本篇文章給大家談?wù)劇陡髌放破【剖袌稣加新省穼?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、涼夏是什么意思對啤酒銷售的影響
• 2、雪花和純生和普通啤酒有什么區(qū)別啊？
• 3、盤點(diǎn)國內(nèi)10款好喝的啤酒，其中你有喝過幾款？
• 4、雪花啤酒多少度
• 5、中國啤酒地圖：國民每人每年喝掉約30升，你的夏夜被誰承包了？

涼夏是什么意思對啤酒銷售的影響

夏天理論上也應(yīng)該是個(gè)啤酒消費(fèi)的旺季；但長江中下游出現(xiàn)了“涼夏”，極端高溫偏少、降水量偏多。

當(dāng)年啤酒產(chǎn)量呈負(fù)增長的地區(qū)，基本與臺風(fēng)的影響相吻合。但也有機(jī)構(gòu)對今年中國的啤酒銷量增長保持樂觀。市場調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿咨詢給出的估計(jì)是：2016 年中國啤酒的市場總零售額預(yù)計(jì)增長 10.2%，達(dá)到 5583.5 億元人民幣。啤酒賣不好與天氣確實(shí)有點(diǎn)關(guān)系。中國最大的啤酒釀造商華潤啤酒，最近發(fā)布了第二季度財(cái)報(bào)，盡管旗下的主力產(chǎn)品“華潤雪花”占據(jù)整個(gè)中國啤酒市場份額的 22%，但銷售量比去年同期少了 3.6%；公司這一季的銷售額也跌至 83.6 億元，比去年同期少了 4.6%。第三方機(jī)構(gòu) Morningstar 的分析師在接受采訪時(shí)表示，平均氣溫較低的“涼夏”和連續(xù)強(qiáng)降水，將會使中國啤酒行業(yè)上半年的銷量減少 10% 。在全國多地出現(xiàn)的暴雨，正在造就自 1998 年以來最嚴(yán)重的洪災(zāi)狀況。由于包括燕京、青島在內(nèi)的其他國產(chǎn)啤酒大廠尚未公布財(cái)報(bào)，我們還沒法判斷他們的業(yè)績是否也會遭到嚴(yán)重影響。

雪花和純生和普通啤酒有什么區(qū)別啊？

主要有以下三個(gè)區(qū)別：

一、配料不同：

1、雪花精純啤酒的配料：水、麥芽、來大米、淀粉、酒花。

2、雪花純自生啤酒的配料：水、麥芽、大米、酒花。

3、普通啤酒的配料：水、麥芽、大米、酒花。

二、酒精含量不同：

雪花精純啤酒的酒精含量為百分之4。雪花純生啤酒的酒精含量為百分之2.5。普通啤酒的酒精含量為百分之3。

三、保質(zhì)期不同：

1、雪花精純啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天。

2、純生啤酒采用的是硅藻土過濾機(jī)，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3－7天。

3、普通啤酒是采用無菌膜過濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)200天。

擴(kuò)展資料：

啤酒的功效

啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時(shí)，啤酒中的有機(jī)酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進(jìn)肌肉松弛；另一方面，能刺激神經(jīng)、促進(jìn)消化。

除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸，能增加大腦血液的供給、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，并通過提供的血液對腎臟的刺激，加快人體代謝。而且，啤酒還有防病功能。

據(jù)美國加州醫(yī)療中心試驗(yàn)表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病、潰瘍病的機(jī)率，而且可防止高血壓和其他疾病。

啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強(qiáng)心、健胃、利尿，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能，對高血壓病、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效。

參考資料來源：百度百科-啤酒

盤點(diǎn)國內(nèi)10款好喝的啤酒，其中你有喝過幾款？

雖然啤酒沒有可樂的甜度、沒有白酒的渾厚、沒有紅酒的魅惑，但呼朋喚友暢飲一箱啤酒，絕對是在聚會上最過癮的事情！

傳說中的三寶：啤酒、燒烤、小龍蝦。

約上因?yàn)槊β刀嗄晡匆姷睦贤瑢W(xué)，舉起啤酒對著鏡頭干一杯，一起回憶大學(xué)時(shí)無憂無慮的歲月。生活需要調(diào)味劑，啤酒正是你們打開心扉的紐帶。

越好的啤酒，入口味道越復(fù)雜，口味層次越分明，滑入喉嚨后，回味無窮。下面推薦幾款越喝越過癮的啤酒。

一、青島奧古特

數(shù)據(jù)：麥汁濃度12 P，酒精度 4.7%

青島啤酒是中國 歷史 最悠久的啤酒品牌之一，創(chuàng)始于1903年。 由來自英國和德國的商人聯(lián)合投資40萬馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份公司。采用德國的釀造技術(shù)以及原料進(jìn)行生產(chǎn)。

青島奧古特，算是很有沉淀的一款啤酒，在國產(chǎn)里面算是偏貴的。 但口感有傳承德國味，相對清爽了一點(diǎn)點(diǎn)。 比較適合國人口感，不像日本和部分國產(chǎn)啤酒啊發(fā)酸的口感。

青島奧古特

口感醇厚，入口有一點(diǎn)點(diǎn)苦、麥芽香的混合味道，酒色橙黃，易拉罐包裝，攜帶方便，宅男放入冰箱也很方便，500ml適合一個(gè)人的戰(zhàn)場。

二、比利時(shí)福佳白啤酒——世界大賽雙料冠軍

數(shù)據(jù)：麥汁濃度11.7 P，酒精度 4.5%

來自比利時(shí)的福佳白啤酒有著5%酒精含量，福佳白啤酒通過傳統(tǒng)艾爾釀造法，以小麥為原料，加入芫荽籽和橙皮，經(jīng)上層發(fā)酵釀制，保留了輕柔云霧狀酒體的同時(shí)，果香味也更清爽明快。

倒入杯中，淺黃色的酒體、呈標(biāo)志性的朦朧狀，潔白的泡沫、豐富而細(xì)膩；之后搖晃酒瓶，再倒入其余半瓶，產(chǎn)生濃厚的泡沫，隨之而來的是濃郁的花香味道，沒有一點(diǎn)啤酒苦味，很吸引人。

比利時(shí)福佳白啤酒

口感清香，柔滑細(xì)膩，果香濃郁，麥香層層，里面有芫荽籽，也就是香菜籽。細(xì)品后留下的是甜美的香草味與淡淡花香味。夏日必備單品，放冰箱冰鎮(zhèn)后飲用口感更好。

另外從 美食 搭配的角度來說，福佳白啤酒是很好的開胃酒，確切的說，它因具有酸性物所以與傳統(tǒng)的海鮮類和清炒類食物非常搭配，與水果類甜點(diǎn)也十分相配。

三、德國愛仕堡白啤

數(shù)據(jù)：麥汁濃度11.5 P，酒精度 5.3%

愛士堡（Eichbaum）啤酒釀造公司位于德國巴登-符騰堡州曼海姆，它由曼海姆市議員Jean duChêne于1679年成立。如今，愛士堡釀造公司由Actris AG擁有，SAP AG的一位創(chuàng)始人Dietmar Hopp也擁有Actris。

德國愛士堡白啤

愛士堡小麥啤酒，果味濃郁，顏色豐富厚重，泡沫細(xì)膩。喝酒后，別人聞不出你喝了酒。半小時(shí)內(nèi)，嘴里充滿了水果的香味。

四、墨西哥啤酒——科羅娜

數(shù)據(jù)：麥汁濃度11.3 P，酒精度 4.5%

科羅娜是墨西哥銷量第一同時(shí)也是墨西哥出口量最大的啤酒，幾乎成了墨西哥啤酒的代名詞。這款拉格風(fēng)格的啤酒在1925年第一次釀造，一直延續(xù)到了現(xiàn)在。用透明的玻璃瓶裝啤酒也是這款啤酒與眾不同的特征。

墨西哥科羅娜啤酒

科羅娜的啤酒的最大亮點(diǎn)應(yīng)該就是不同的飲用方式可以造就出不一樣的口感，在啤酒當(dāng)中結(jié)合青檸檬，可以讓口感得到很大的升級，讓小麥香氣和清新的檸檬香氣很好的融合到一起，清爽的感覺瞬間提升，在沉悶的休閑時(shí)刻享受，瞬間清新起來。

看球時(shí)準(zhǔn)備好一瓣檸檬，跟科羅娜搭配，口感獨(dú)特，看球的必備神器！

五、美國百威啤酒

數(shù)據(jù)：麥汁濃度9.7 P，酒精度 3.6%

誕生于1876年的美國百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽(yù)為是“啤酒之王”！

美國百威啤酒

百威啤酒的特點(diǎn)是三個(gè)格外，格外清澈，格外清爽，格外清醇，也就是相比其他啤酒而言，苦味更少一些。

個(gè)人覺得百威啤酒相對于其他啤酒會更加清甜，而且有很濃的麥芽糖的味道，而且味道不沖，十分香甜，是年輕人喜歡的味道。

六、德國凱撒啤酒

數(shù)據(jù)：麥汁濃度11.7 P，酒精度 5.1%

德國凱撒啤酒一開罐，泡沫主動(dòng)躍至罐口，倒入杯中，泡沫持續(xù)了1分鐘才消散。湊近杯口，一絲絲清新的酒香傳來。入口細(xì)品，苦味中帶著清香。大口狂飲，滋味清爽，更有一股清香留于口中，讓人回味無窮。

德國凱撒白啤

七、青島純生啤酒

數(shù)據(jù)：麥汁濃度8 P，酒精度 3.1%

純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說純生啤酒是高 科技 產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。

普通生啤是沒有經(jīng)過高溫滅菌的傳統(tǒng)啤酒（可冷藏保存1-3天），滅菌后就成為熟啤。

青島純生啤酒

生啤與熟啤的區(qū)別是生啤口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

如果你喜歡“純生”又喜歡“青島”可選“青島純生”啤酒。

八、烏蘇啤酒

數(shù)據(jù)：麥汁濃度11 P，酒精度 4%

烏蘇啤酒絕對是全國最“醉人”的啤酒，這個(gè)啤酒的口感那絕對可以說是排行老大的，更是被咱們中國的酒友們給評為了神酒啊，據(jù)說是因?yàn)樾陆乃趾茫葬劤鰜淼钠【埔矊賹?shí)好喝 。

烏蘇啤酒

烏蘇啤酒雖然度數(shù)不高，但特別容易上頭，所以這種啤酒還有個(gè)別名"奪命大烏蘇"！

九、燕京啤酒

數(shù)據(jù)：麥汁濃度11 P，酒精度 4%

燕京啤酒成立于1980年，總部在北京，關(guān)于喝啤酒，一人一個(gè)口感，有人說喝不慣，也有人覺得很好喝，燕京在國內(nèi)的名氣這么大，想來也是不錯(cuò)的，而且燕京是中國唯一可以生產(chǎn)瓶裝鮮啤并能長期保存的企業(yè)。

燕京啤酒

酒花香氣清純，口感醇厚，原麥汁濃度是11度的，泡沫濃厚，清冽甘醇，殺口大，喝起來有后勁兒。

十、哈爾濱啤酒

數(shù)據(jù)：麥汁濃度10 P，酒精度 3.6%

哈爾濱啤酒是咱們國內(nèi)最早生產(chǎn)啤酒，沒有之一，大約有100多年的 歷史 。哈爾濱啤酒可以說是咱們中國啤酒的驕傲，原產(chǎn)于東北的哈爾濱啤酒，把東北人的愛酒精神發(fā)揚(yáng)得淋漓盡致，是東北人最愛的一種啤酒。

哈爾濱啤酒

它的口感比較清爽，酒里既有蜂蜜的甜美，又有啤酒花的清香，比起其他啤酒更適合冰飲。

雪花啤酒多少度

雪花啤酒酒精度數(shù)約2.5-4.5度，原麥汁濃度約為8-14度，一般啤酒度數(shù)是指原麥汁濃度。華潤雪花啤酒是一個(gè)成立于1994年的啤酒品牌，旗下產(chǎn)品眾多，度數(shù)也有區(qū)別。

一、公司歷史

華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營啤酒的全國性的專業(yè)啤酒公司。總部設(shè)于中國北京。華潤雪花啤酒在中國經(jīng)營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個(gè)區(qū)域品牌。2016年華潤雪花啤酒總銷量達(dá)到1171.5萬千升，共占有中國啤酒市場約26%的份額。華潤雪花繼2011年企業(yè)總銷量突破1000萬噸后，2013年雪花啤酒品牌銷量達(dá)到1062萬噸，企業(yè)總銷量與雪花品牌銷量連續(xù)四年突破雙千萬噸。2018年7月18日，財(cái)富中文網(wǎng)發(fā)布了2018年《財(cái)富》中國500強(qiáng)排行榜，華潤啤酒以297.32億元的營業(yè)收入占據(jù)榜單“第252名”。

二、雪花產(chǎn)品

1、純生：麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol，屬于淡啤酒。

2、勇闖天涯：麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol ，屬于淡啤酒。

3、黑啤：麥芽濃度13.5度，酒精度數(shù)≥4.5vol ，屬于淡啤酒。

4、臉譜：麥芽濃度11.5度，酒精度數(shù)≥3.3vol ，屬于淡啤酒。

5、清爽：麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol ，屬于淡啤酒。

6、原汁麥：麥芽濃度8度，酒精度數(shù)≥2.5vol ，屬于淡啤酒。

注意：制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，回以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當(dāng)麥芽汁濃度答為7°～9°時(shí)，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。 麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來鑒定啤酒可儲存期。啤酒瓶上的度數(shù)表示啤酒生產(chǎn)所用麥芽汁的濃度。啤酒的酒精度與啤酒的度數(shù)、啤酒的級別成正比，啤酒的度數(shù)越高，級別越高，酒精度也越高。一般優(yōu)級的9度啤酒，酒精度≥3.8%，一級的8度啤酒，酒精度≥2.8%。

三、啤酒分類

1、根據(jù)麥芽汁濃度分類：

低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以10度為普遍，酒精含量在3．5%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種。

高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20 °，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長，含固形物較多，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。

2、根據(jù)酵母性質(zhì)分類：

上面發(fā)酵啤酒：是利用浸出糖化法來制備麥汁，經(jīng)上面酵母發(fā)酵而制成。用此法生產(chǎn)的啤酒，國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。

下面發(fā)酵啤酒：是利用煮出糖化法來制取麥汁，經(jīng)下面酵母發(fā)酵而制成。該法生產(chǎn)的啤酒，國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。

3、根據(jù)啤酒色澤分類：

黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。其色度（以0．0011摩爾碘液毫升數(shù)/100ml表示）一般保持在0．5ml碘液之間。

黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。

4、根據(jù)滅菌情況分類：

鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經(jīng)巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩(wěn)定性較差。

熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經(jīng)過巴氏消毒，比較穩(wěn)定，可供常年銷售，適于遠(yuǎn)銷外埠或國外。

中國啤酒地圖：國民每人每年喝掉約30升，你的夏夜被誰承包了？

我的夏夜被燒烤攤承包了，我經(jīng)常會和我的朋友出去吃燒烤，這種感覺是非常美好的。

關(guān)于《各品牌啤酒市場占有率》的介紹到此就結(jié)束了。