本篇文章給大家談?wù)劇渡叨酒【苾r格表》對應(yīng)的知識點(diǎn),希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽:
- 1、風(fēng)油精能驅(qū)蛇和蚊子嗎
- 2、世界上什么啤酒度數(shù)最高
- 3、在農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒?
- 4、十大烈性啤酒排名是怎樣的?
- 5、啤酒一般是多少度?10度的算高嗎?最高是多少?。?/a>
- 6、蛇菊苷是否致癌?是否是一種安全的增甜劑?
風(fēng)油精能驅(qū)蛇和蚊子嗎
風(fēng)油精,清涼,止痛,驅(qū)風(fēng),止癢。用于蚊蟲叮咬及傷風(fēng)感冒引起的頭痛,頭暈,暈車不適。
對蛇有一定的作用,但是對蚊子效果不大,驅(qū)蚊效果好的還是選擇花露水,可隨身攜帶。
資料拓展
蚊(mosquito)屬于雙翅目(Diptera)、蚊科(Culicidae),又稱“蚊子”,是最重要的醫(yī)學(xué)昆蟲類群。蚊分布很廣,種類很多,迄今為止全世界已記錄蚊蟲共3亞科(巨蚊亞科、按蚊亞科、庫蚊亞科)
生物種類:蚊屬于雙翅目(Diptera)、蚊科(Culicidae),是最重要的醫(yī)學(xué)昆蟲類群。蚊分布很廣,種類很多,迄今為止全世界已記錄蚊蟲共3亞科,35屬,3600多種和亞種
吸血習(xí)性:只有雌蚊才吸血,雌蚊必須吸血其卵巢才能發(fā)育,繁衍后代。雌蚊多在羽化后2~3天開始吸血,溫、濕度,光照等多種因素可影響蚊的吸血活動。氣溫在10℃以上時開始吸血;一般伊蚊多在白天吸血,按蚊、庫蚊多在夜晚吸血;有的偏嗜人血,有的蚊則愛吸家畜的血,但沒有嚴(yán)格的選擇性,故蚊可傳播人獸共患病。
棲息習(xí)性:蚊羽化后和吸血后均須尋找地方棲息,一般講蚊喜歡在隱蔽、陰暗和通風(fēng)不良的地方棲息,如屋內(nèi)多在床下、柜后、門后,墻縫以及畜舍、地下室等,室外多在草叢、山洞、地窖、橋洞、石縫等處。
消化系統(tǒng):包括口腔、咽、食管、胃、腸及肛門。胃是消化道的主要部分,食物的消化與吸收均在胃內(nèi)進(jìn)行。在前腦內(nèi)有1對唾腺,各分3葉,每葉有一小唾腺管,最后匯合成總唾腺管,通入舌內(nèi)。唾腺分泌和貯存唾液。唾液中含有多種酶,包括抗血凝素(anticoagulin),溶血素(haemolysin)和凝集素(agglutinin)等。
生殖系統(tǒng):雄蚊有睪丸1對,自每一睪丸發(fā)出的輸精管在遠(yuǎn)端膨大為儲精囊,兩者會合成射精管。射精管遠(yuǎn)端為陰莖,陰莖兩側(cè)有抱器。雌蚊有卵巢1對。兩輸卵管在匯成總輸卵管前的膨大部稱壺腹(ampulla)。總輸卵管與陰道相連。在陰道遠(yuǎn)端有受精囊(spermatheca)和1對副腺的開口。陰道則開口于第8、9腹節(jié)交界處的腹面。每個卵巢由多個卵巢小管組成。每個卵巢小管包括3種發(fā)育程度不同的卵泡(follicle)。頂端的為增殖卵泡,中間為幼小卵泡,靠近輸卵管的為成卵卵泡。卵泡依次逐個發(fā)育成熟。當(dāng)成卵卵泡中的卵成熟排出后,幼小卵泡,又發(fā)育為成卵卵泡,每排出一次卵,在卵巢小管上就留下1個膨大部
驅(qū)蚊方法
(1)用蚊帳或紗窗把蚊子隔絕在外,蚊帳既能避蚊又能防風(fēng),還可吸附飄落的塵埃,尤其適合兒童。紗窗則可讓新鮮空氣進(jìn)入室內(nèi),同時讓有害的煙霧流到室外去。
(2)在臥室內(nèi)放置幾盒揭蓋的清涼油和風(fēng)油精,或擺放一兩盆盛開的夜來香、茉莉花、米蘭、薄荷或玫瑰等,蚊子會因不堪忍受它們的氣味而躲避。
(3)室內(nèi)安裝橘紅色燈泡,或用透光的橘紅色玻璃紙?zhí)自跓襞萆?,開燈后蚊子會因懼怕橘紅色光線而逃離。
(4)用空酒瓶或口盅裝上糖水或啤酒放在陰暗處,蚊子聞到甜酒味就會往瓶子里鉆,會被糖水或啤酒粘住致死。
(5)生吃大蒜、口服維生素B,通過人體生理代謝從汗液排出體外,會產(chǎn)生一種蚊子不敢接近的氣味。
世界上什么啤酒度數(shù)最高
一般普通啤酒的酒精度最高不過十幾度,但也不是說沒有高酒精度的啤酒,據(jù)了解,世界上酒精濃度最高的啤酒為“蛇毒” 啤酒,原產(chǎn)于蘇格蘭,其酒精度高達(dá)67.5攝氏度。
“蛇毒” 啤酒很烈,最大的特色在于使用了和威士忌一樣的煙熏泥炭麥芽,經(jīng)過香檳酵母和麥芽酵母的組合發(fā)酵,最終釀造出67.5度的高酒精度啤酒。一般來說不建議人喝高酒精度啤酒,很是傷身。對于“蛇毒” 啤酒,廠家建議大家每次不宜喝多于35毫升!
啤酒的酒精度一般都不會很高,正常的啤酒度數(shù)在8℃左右。因?yàn)樵谄【粕a(chǎn)過程中,其生產(chǎn)啤酒的麥芽液在發(fā)酵時的酒精度只要達(dá)到10度,里面酵母就會被殺死,其酒精度很難變得更高。所以高酒精度的啤酒就成為了稀有物,一般也很難買到,其價格也十分昂貴。
在農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒?
我來跟大家說一下,我父親喜歡喝酒。九十年代,老媽就學(xué)著煮酒。買來那種陶酒蓋后,就有了煮酒工具了。這種陶酒蓋小,煮酒有局限性。一般是煮十斤米一鍋,二十斤米就分兩鍋。
老媽把米煮成飯后,攤在地上讓飯涼后,拌入酒曲,然后裝壇發(fā)酵。發(fā)酵分天熱天冷,夏天發(fā)酵半個月或二十天,冬天發(fā)酵一個月。
充分發(fā)酵以后,就可以煮酒了。那時候沒有自來水,先挑好幾挑水回來準(zhǔn)備。
把發(fā)酵好的酒糟倒入鍋里,加水,蓋上陶酒蓋,酒蓋上又放一個小炒鍋裝冷水,小炒鍋與酒蓋交接點(diǎn)用濕毛巾布條等塞圍住,不讓蒸氣跑出來。小鍋底與酒蓋間有一個孔,用個竹子通出來接酒到外面酒壇子。
開始燒火,酒糟沸騰后,蒸氣往上冒,遇上面鍋底涼后變酒水滴落酒蓋頂,順竹管流出到酒壇子里。
這里有一道關(guān)鍵的工序,就是頂上的裝水小鍋,水不能熱,有一定溫度,立馬打出來,換上冷水。所以,當(dāng)年煮酒那天晚上,我們都用這種換出來帶有點(diǎn)酒香味的水洗澡。
這個酒先流出來的,我們叫酒頭,大概兩三斤內(nèi),可達(dá)到五十度,如果只要這幾斤酒頭,后面的就不能要了。也就是說,如果要這幾斤五十度左右的酒,那么十斤米就得這兩三斤,一般要這樣度數(shù)的酒,就是泡藥酒。
當(dāng)年父親喝的水酒,大概在二十五度左右,也沒有測量器,就是估計時間和看流出來多少酒,打一點(diǎn)來試一下,全靠口感和經(jīng)驗(yàn)。這樣二十五度的酒,大概十斤米是得十斤酒。
那么,具體想喝多少度的酒,因人,因地方而異。比如前面寫的,想喝五十度的,得兩三斤,如果想喝四十度,可能只得五斤,三十度,可能得八斤,那么二十五度,就十斤左右。二十五度至二十八度,是我們這個縣人喝酒的標(biāo)準(zhǔn)。隔壁縣我去也喝過,他們喝的酒淡點(diǎn),二十度這樣,那么,十斤米得二十五度十斤,如果要二十度的,可得十二三斤,多幾斤吧。
這樣,我就用十斤米產(chǎn)二十五度酒十斤來算賬。買那差點(diǎn)的米,我算2塊5一斤,25塊米的成本,酒曲,我現(xiàn)在也不知道多少錢,算5塊吧,成本已經(jīng)30塊。關(guān)鍵是柴火,是用錢買,還是自己上山拾。如果拾來,可不計成本。
我們那里,現(xiàn)在就這樣,二十五度水酒,賣5塊錢一斤。本來這次春節(jié)回鄉(xiāng)下,我是初幾要上城的,趕上疫情封城封村,在鄉(xiāng)下待了四十天。封村,是村與村之間不來往,我們那地方?jīng)]有疫情,本村可以走動,雖然政府要求不聚集。可是,幾個發(fā)小同學(xué)都被封在家,天天聚,今天我家喝,明天他家搞好菜又叫下去喝。過這個年四十天,我就買喝了百斤水酒。
不過話說回來,現(xiàn)在煮酒賣的,已經(jīng)比九十年代老媽煮的科學(xué),也不用挑水,有了自來水。一鍋可以煮五十斤米,已經(jīng)不用那種酒陶蓋,換成鋁皮制作的,而且不用換水了,搞個大水池,用根鋁管,通過水池冷卻蒸氣,流出來酒。我們稱這酒為大鍋酒,它沒有我上面寫的,那種小鍋煮的酒香醇??墒?,那種太辛苦麻煩了,現(xiàn)在的人,誰不想輕松點(diǎn)。但是,村里家中有愛喝的,還有個別中老年人保留我前面寫的那種煮酒方法,一般是自煮自喝。
那么,計算成本3塊,賣5塊,一斤辛苦賺2塊。酒糟用來喂豬或雞鴨。
其實(shí)也發(fā)不了財,可是鄉(xiāng)下煮酒賣,為的是在家能賺點(diǎn)生活費(fèi)。比如我去打酒那家,平時老公在外面混,她在家管兩個孩子,一個五歲,一個四歲,她就在家煮酒賣。
現(xiàn)在就回題主的問題,你問農(nóng)村賣8塊錢的酒,是不是糧食酒?看我寫的,你說是不是糧食酒。
農(nóng)村水酒便宜,可是村人并不傻。首先,喝慣水酒的人,有口感,進(jìn)口,是煮的酒,還是水勾兌,可以區(qū)分。其次,大家住一起,經(jīng)常串門,你家有酒賣,鄰里可以親眼見你煮。
如果沒有人見你煮酒,可是你有酒賣,那么你的酒哪里來的,誰敢跟你買。
又不是街上,擺酒賣的,也沒有人知道他酒怎么來。
所以,在農(nóng)村賣的酒,放心,不是糧食酒,沒有人買的。你酒口感差,都會跑去別家買。
除非,這個地方再也沒有人煮酒,而這里賣的酒,都是來自外地,不知道真假了。
反正,別的省我不知道不敢保證?,F(xiàn)在我回到我們鄉(xiāng)下買來喝的水酒,絕對是村人自煮的糧食酒。
農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒?我覺得這個是不是糧食酒跟八塊錢一斤好像關(guān)系不大,而是要看賣酒的是不是愿意賣糧食酒給你,這才是關(guān)鍵。
做為我個人來說,愛喝酒而且只愛喝老家的米酒,但我卻不會釀酒。在我們老家?guī)缀跤谐^八成的家庭都是會自己釀酒的,而且家家戶戶也都有農(nóng)村的釀酒工具,我就算是個另類吧,只會喝不會釀。
所以我只能買酒喝呀,我們老家釀一次酒就叫做一罐,因?yàn)槭怯霉拮觼戆l(fā)酵的,而一個罐子最多也就是可以裝25~30斤大米。然后我就是這樣一罐子的買斷,當(dāng)然要釀出多少酒由我說了算,我的要求是不超過22斤酒。
去年我們老家這樣的一罐酒賣140塊,今年漲價到160塊。賣酒的人跟我說這樣他有點(diǎn)虧,如果散賣的話他要釀40斤酒,5塊錢一斤,也是純糧食酒,只是酒精度大概跟啤酒差不多了。
其實(shí)賣的酒是勾兌的還是糧食酒好像也很難區(qū)別,現(xiàn)在很多化學(xué)酒曲里很多也含有酒精粉。
用那些含有酒精粉的化學(xué)酒曲,釀酒出酒率不但高而且酒精度也高,但是口感卻不能跟草藥酒曲釀的酒相比,容易上頭引起頭痛,喝完之后感覺口干舌燥,別的我不敢說,但是要我分辨是不是糧食酒我還是比較有把握的。
所以說,八塊錢一斤的這個價錢,完全可以買到糧食酒,關(guān)鍵的問題就是人家會不會賣糧食酒給你。因?yàn)楝F(xiàn)在唯利是圖的人太多了,賣酒摻假根本就不是什么稀奇事,有很多農(nóng)村買酒的也都是心知肚明,不過分就好。
這個我可以肯定地說不是純谷酒,而是酒精勾兌酒。好的糧食酒一百斤稻谷才只能蒸35斤左右,超過40斤酒味就十分淡,也就是含蒸餾水多。但無能如何,即使是差一點(diǎn)的酒買8元錢一斤是虧本很大的,為什么這么說呢?算一筆賬大家就會明白,假設(shè)稻谷1元一斤,蒸一百斤谷的工錢是一個人工,而一個人工在農(nóng)村大工最低250元一天,這樣合起來就是350元的成本,這還不算自已費(fèi)工費(fèi)材料和伙食費(fèi),你說一斤谷酒買8元,只有大苕才會干這樣的傻事,到底是真是假大家心里都明白,關(guān)健是只要不危及人的身體 健康 就相安無事了。
在農(nóng)村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒?這個問題我來回答一下
我自己本身就是農(nóng)村的,我們這邊都喜歡喝自己釀的糧食酒,也知道釀酒的成本,因?yàn)楦鞯叵矚g喝酒的度數(shù)不一樣,所以價格也不同。在我們這邊八塊錢可以買到糧食酒,但是不能碰到黑心商家,不然的話80塊也買不到糧食酒 。
第一,我們這邊喜歡喝20度左右的米酒。度數(shù)太高了,味道就有點(diǎn)苦,難以下咽。而且我們這邊是用木桶燒的,不是買的那種不銹鋼的。區(qū)別就是不銹鋼的要酒清一點(diǎn),度數(shù)高一點(diǎn),但是用 木桶燒的酒精度到不了那么高,酒要渾濁一點(diǎn),但是這種酒要好喝的多 。跟那些不銹鋼的不是一個檔次。我們這里懂酒的都知道
第二,自古以來, 無酒不成席, 酒是糧食精,而且越喝越年輕,特別是逢年過節(jié),三五好友聚會,同學(xué)聚餐。都離不開喝酒,現(xiàn)在人都喜歡喝 健康 酒,都喜歡選擇糧食酒,那些勾兌的酒,對人的身體百害而無一利。還有很多喜歡選擇糧食酒泡些枸杞,毒蛇之類的。泡個幾個月,每餐一小杯。喝個 養(yǎng)生 酒。
第三,俗話說 “三斤糧食一斤酒” ,但是好的酒曲加上良好的釀制造環(huán)境,和好的糧食,出酒率要高一點(diǎn),可以兩斤多一點(diǎn)出一斤酒,成本在四五塊錢,賣八塊錢還有點(diǎn)小錢。釀糧食酒只靠薄利多銷,而且都要靠良好的聲譽(yù),才能做下去,不然的話買了一次人家都不愿意買了。
第四,做出好的糧食酒要 傳統(tǒng)的工藝固態(tài)發(fā)酵法,而且是熟料發(fā)酵的酒,再加上清清山泉水,以及釀酒人良好的人品 。才能制造出上等的糧食酒
綜上所述,八元錢可以買到糧食酒,就是要選對,不然的話就算80塊也買不到純的糧食酒
八塊錢一斤要看你在哪個手上買的,如果你在像我們這種酒廠買的,那八塊錢一斤確實(shí)買得到糧食酒,我家玉米酒51度在當(dāng)?shù)匾彩琴u八塊,賣給外地朋友那就算郵費(fèi),其實(shí)也才十塊左右,傳統(tǒng)工藝酒師51度的酒也只是兩斤糧食多點(diǎn)一斤酒,酒糟可以賣錢抵燃火費(fèi),一般我們這種自家釀酒的都不算人工成本,夫妻作坊,其實(shí)一句話總結(jié),在酒廠買8塊錢一斤價格也算正常的,不低也不高,在商店經(jīng)過轉(zhuǎn)手那就說不清楚了,真正會喝白酒的人一次十斤二十斤買,肯定會來酒廠,不會喝酒的人買一斤在哪里買都不所謂,
在黑龍江省八塊錢,能買到60度的玉米純糧酒,不信的話可以來酒場看以看,要多少都有,
現(xiàn)在農(nóng)村市場上火爆銷售的8塊一斤的白酒,絕對不會是純糧食酒。在生活中我們有時會選擇散裝白酒,那些打著“純糧釀造”的散裝白酒是否是真的純糧釀造?低于10元/斤的白酒是純糧釀造的可能性太小了。如果是大型生產(chǎn)廠家釀造標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,生產(chǎn)出來的純糧釀造的白酒價格更高,要30元/斤之上,由此可見低于10元/斤的散白酒質(zhì)量如何。
3斤糧食釀1斤酒,成本為11.8元,真正好的純糧酒其實(shí)成本是很高的。3斤糧食能做出1斤白酒,現(xiàn)在好玉米的價格在1.4-1.5元/斤,3斤則是4.2-4.5元。釀酒還要用到曲種、煤、電、人工等,費(fèi)用加一起是11.8元/斤。但這種酒發(fā)酵時間特別短,想要再窖藏,每斤的價格還要上漲。如果是高粱酒,價格上就要比玉米還高。
如果一些不法經(jīng)銷商購買了劣質(zhì)酒精,再配上些低價配料,直接勾兌出白酒,一斤的成本僅兩三元錢。他們賣5元錢已經(jīng)是暴利了。真正的純糧食酒成本較高,即使再怎么降低成本,也很難低于十幾塊錢一斤。
散裝白酒一般分為純糧固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種。純糧固態(tài)發(fā)酵是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝,以糧食為原料,經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳釀后生產(chǎn)出來的白酒,屬于正統(tǒng)的純糧食酒,成本較高。液態(tài)發(fā)酵是將酒精蒸餾提純,除掉有害物質(zhì)得到食用酒精,再進(jìn)行降度并加以香精、香料后生產(chǎn)出來的白酒,屬于勾兌酒。目前市場上的低價白酒,我認(rèn)為,多數(shù)是劣質(zhì)酒精勾兌。
市面上出現(xiàn)的散裝白酒,大多都是依賴于酒廠進(jìn)貨,店鋪中現(xiàn)蒸現(xiàn)賣很難實(shí)現(xiàn),多數(shù)都是糊弄老百姓的?,F(xiàn)蒸出來的酒都是生酒,口感不好,如果要飲用,至少還要經(jīng)過一年以上的陳釀過程。購買散裝酒,一般都是店家提供塑料瓶子,但是不合格的塑料瓶子含有塑化劑,長時間飲用容易致癌。
選購散裝糧食酒時,應(yīng)注意糧食酒酒勁兒不大、不刺喉,帶特有的香氣。如果入口辛辣,建議不要購買飲用。
那如何鑒別純糧釀造的白酒和非純糧釀造勾兌而成的白酒呢?
第一招,冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個小時,如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒,不變樣的是酒精酒。
第二招,氣泡觀察法。把白酒入瓶上下晃一下放正,如氣泡濃密細(xì)小,持續(xù)時間達(dá)到7-8秒以上者為純糧白酒。因?yàn)樵绞羌兗Z好酒,氣泡持續(xù)時間越長,氣泡越細(xì)越濃密?!?/p>
第三招:聞香法。把酒瓶打開嗅其味,如柔香不刺鼻酒味醇正為好酒。再把酒滴到手掌心,兩手來回搓幾下,嗅其味,其香濃郁,手上有發(fā)黏的感覺并留有糧食蒸熟的香味,此為糧食酒。
1、8塊一斤的糧食酒多數(shù)都只夠成本價,市場大多數(shù)用這個價格只能買到勾兌酒。說說糧食酒與勾兌酒的區(qū)別:我自己的爸爸很愛喝酒,因此他用自家種的玉米拿到釀酒的地方去釀酒,釀出來的那個酒是淡黃色的液體,聽爸爸說口感很好,喝多酒后不會頭痛,只會暈暈的感覺,而勾兌酒他喝多了頭很痛。
2、親身經(jīng)歷,有一天請人到我家?guī)兔Ω苫?,晚上吃飯的時候就會喝點(diǎn)酒,爸爸提議大家喝我們自己去釀的玉米酒,干活的人說口渴不想喝白酒,于是爸爸就給他們拿了兩罐啤酒,晚飯結(jié)束后他們準(zhǔn)備回家,剛踏出門口有一個人就暈倒了,把大家嚇得不輕,但是他又沒喝多少,不可能醉呀,等一會他就醒過來了,接著其他人都說頭痛,爸爸喝的白酒就一點(diǎn)事也沒有,這時才意識到是啤酒的問題,買到了假酒劣質(zhì)酒。第二天去找賣酒的老板也只是給退貨處理。
大家好~我是一名傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀酒匠,我們始終堅持傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀造,堅持純糧食釀造,拒絕添加任何添加劑的原則。
今天很高興和大家一起來聊這個關(guān)于八元一斤的白酒是不是純糧酒?
我們要從以下幾方面來分析這個價位的酒是不是純糧酒:
1. 這個價位的酒是采用什么工藝釀造出來的?比如傳統(tǒng)固態(tài)工藝,傳統(tǒng)半固態(tài)工藝,液態(tài)法工藝。
2. 選用的是什么糧食來釀造的?比如高粱、小麥、玉米、大米、糯米、稻谷等糧食來釀造的。
3.酒的度數(shù) 酒的度數(shù)跟價格也有很大的關(guān)系,度數(shù)越數(shù)低一些,價格也會低一些。
我個人認(rèn)為八元一斤的白酒是純糧酒也是有可能的,比如使用液態(tài)法發(fā)酵的白酒,或者就是度數(shù)比較低的白酒。50度以上的白酒向這樣的價格就值得我們好好考慮考慮了。
以上是我個人的分享,希望能幫助大家。
我是純糧香酒坊,有喜歡純糧酒的記得+關(guān)注喲
最后在這里,祝大家每天開開心心工作,快快樂樂生活, 健康 生活每一天,家和萬事興,年年發(fā)大財,生意興隆。
十大烈性啤酒排名是怎樣的?
十大烈性啤酒是Armageddon啤酒、企鵝啤酒、Koelschip啤酒、烏蘇啤酒、Schorschbock啤酒,這幾款啤酒是公認(rèn)的烈性啤酒,普通啤酒的酒精含量只有15度左右,而這幾款啤酒的酒精濃度達(dá)到了60左右,甚至趕超部分白酒的酒精含量,下面具體解釋下這幾款啤酒。
1、Armageddon啤酒
在十大烈性啤酒排名中Armageddon啤酒有著高達(dá)67%的酒精濃度,其烈度簡直就是堪比我國的二鍋頭白酒啊,難以入喉的程度可以想象,如果不是要挑戰(zhàn)什么的話,建議不要輕易嘗試。
2、企鵝啤酒
企鵝啤酒這個聽著名字好像很是“無公害”的啤酒其實(shí)有著非常強(qiáng)勁的酒勁,酒精濃度60%,從09年開始每年只生產(chǎn)五百瓶,想要是喝到還真的是需要花點(diǎn)運(yùn)氣呢!
3、Koelschip啤酒
毫不夸張的說這款Koelschip啤酒雖然酒精濃度只有60%,在此榜單中不算高的,但喝過的人基本上都倒下了,它發(fā)源于荷蘭,在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量極高,不過只有一半的人敢去嘗試。
4、烏蘇啤酒
烏蘇啤酒來自我國,目前在我國市場上的知名度不算很高,但在世界烈性啤酒界可就是很有“地位”的了,不過它和其它烈性啤酒最大的區(qū)別之處就是除了列之外,醇厚的口感還是很不錯的呢!
5、Schorschbock啤酒
這款Schorschbock啤酒的酒精濃度還不到50%,但確實(shí)是難以入口的,它發(fā)源于德國,在當(dāng)?shù)厥潜容^受歡迎的,只是平日喝的人并不是很多。
選購技巧:
1、看保質(zhì)期,啤酒越新鮮越好喝,瓶裝生啤不能超過7天,熟啤最多不能超過6個月。夏天,很多店家都會把往年的啤酒拿出來賣,一定要看保質(zhì)期。
2、色澤,在購買啤酒的時候,一定要看色澤是否透亮。新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都要澄清透明的,色澤不能晦暗或暗褐色,哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物,則代表啤酒已經(jīng)過期。
啤酒一般是多少度?10度的算高嗎?最高是多少???
啤酒的度數(shù)一般在6度到15度之間,度數(shù)越高酒質(zhì)越好。10度屬于中間的度數(shù),不算高。
1、麥芽和大米、淀粉等經(jīng)過糖化制成麥汁,進(jìn)入發(fā)酵罐加入酵母發(fā)酵成啤酒。我們經(jīng)常說啤酒8°、10°、11°等,這是指麥芽汁的濃度/含糖量(重量百分比,用°P 標(biāo)示),而不是酒精度。酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數(shù)(體積比/容積比,不是重量比,用%標(biāo)注),如2.5%、3.4%、5.0%等。啤酒酒精度與白酒酒精度用法一樣。
2、麥芽汁濃度越高,營養(yǎng)價值就越好,同時泡沫細(xì)膩持久,酒味醇厚柔和,保管期也長。因此,“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12°P以上的啤酒較少,目前流行的主要是11°P、10°P、8°P,國外啤酒主要是11°P、12°P或者更高。
3、一般地,麥芽濃度越高,酒精度也越高。麥芽汁濃度在6°~8°P,酒精度為2%左右,屬于清涼飲料;麥芽汁濃度在8°~12°P,酒精度在2.5%~4%左右,是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種;麥芽汁濃度在14°~20 °P,酒精度為5%~10%,大部分德國啤酒屬于此列。
4、麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價、酒勁不大、口味淡,適合大量牛飲;麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重,適合少量飲用(一杯或一罐)。
拓展資料
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒,可產(chǎn)生3344kJ 熱量,相當(dāng)于3~5 個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L 啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。
(資料來源:百度百科:啤酒)
蛇菊苷是否致癌?是否是一種安全的增甜劑?
蛇菊苷比蔗糖甜250至300倍,一些研究表明它可能是致癌物質(zhì),因此在香港地區(qū)嚴(yán)禁使用。而麥當(dāng)勞香港辦公室稱,目前并沒有確切證據(jù)表明蛇菊苷會危害人體健康。
補(bǔ)充 我一點(diǎn)點(diǎn)來
中文名稱: 甜菊糖
中文別名: 蛇菊苷; 甜菊糖甙
蛇菊苷和應(yīng)樂果甜蛋白是非糖天然增甜劑,前者存在于原產(chǎn)南美洲巴拉圭的一種菊科植物,后者存在于原產(chǎn)西非尼日利亞的一種植物。非糖增甜劑可作為糖尿病、心血管病、肥胖癥和高血壓患者的醫(yī)療食品添加劑。
神奇的甜菊糖甙
甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn),其甜度是蔗糖的200-350倍,熱值僅為蔗糖的1/300。經(jīng)大量藥物實(shí)驗(yàn)證明,甜菊糖無毒副作用,無致癌物,食用安全,經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等病癥,是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè),并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省成本70%。甜菊糖色澤純白,口感適宜、無異味,是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。是繼甘蔗甜菜糖之外第三種有開發(fā)價值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被國際上譽(yù)為“世界第三糖源”。
特點(diǎn)
1、安全性高。甜菊糖原產(chǎn)地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史,至今未發(fā)現(xiàn)有任何毒害。
2、低熱值。用于制做低熱量食品、飲料,非常適用于糖尿病、肥胖病、動脈硬化患者食用。
3、甜菊糖易溶于水和酒精,與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用口味更佳。
4、甜菊糖屬非發(fā)酵性物質(zhì),性質(zhì)穩(wěn)定,不易霉變,在食品、飲料等制作中不會發(fā)生變化,也易于儲運(yùn)。長期食用不會引起齲齒。
5、甜菊糖味似蔗糖,又有獨(dú)特的清涼、甘甜的特點(diǎn)。可用于制作風(fēng)味食品、糖果等。也可用作矯味劑。抑制某些食品、藥物的異味、怪味,代替蔗糖用于制藥、生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。
6、經(jīng)濟(jì)性,使用甜菊糖的成本僅為蔗糖的30-40%。
穩(wěn)定性
在通常的食品飲料加工條件下,甜菊糖的性質(zhì)是相當(dāng)穩(wěn)定的,有利于降低粘稠度,抑制細(xì)菌生長,延長產(chǎn)品保質(zhì)期。
1、對酸、堿、熱的穩(wěn)定性。
在PH3(室溫)條件下,180天基本不發(fā)生分解損失,也不起沉淀。
在PH3-9范圍內(nèi)加熱到100℃,1小時無任何變化
2、光穩(wěn)定性。無論是粉狀還是溶液,對日光十分穩(wěn)定。
3、非發(fā)酵性。長期儲存不會發(fā)霉變質(zhì),制成品經(jīng)熱處理無蔗糖的褐變現(xiàn)象。
安全性
甜菊糖在體內(nèi)不參加代謝,不蓄積,無毒性作用,其安全性已得到國際FAO和WHO等組織的認(rèn)可。日本食品添加劑團(tuán)體聯(lián)合早已確定甜菊糖為不需特殊限量使用的甜味劑。我國衛(wèi)生部自1985年和1990年分別批準(zhǔn)甜菊糖為不限量使用的天然甜味劑和醫(yī)藥用甜味劑輔料。
甜度與甜味
甜菊糖表現(xiàn)出的甜度與甜味是其中多種甜味成份共同作用的結(jié)果。在目前已確定的六種甜味成份中,Stevioside是主要成份,約占67-70%,甜度為蔗糖的300倍。其次是Rebaudioside A,約占15-20%,甜度為蔗糖的450倍,且味質(zhì)最接近蔗糖,其它組份的含量都較少。
甜菊糖的甜味純正、清涼、綿長、在各種非糖質(zhì)天然甜味劑中最近似蔗糖。在應(yīng)用中如果與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸、有機(jī)酸、氨基酸等合用,口味更佳。
我們的奉獻(xiàn)
· 酶改質(zhì)甜菊糖苷
· 性狀:
白色至淡黃色粉末、片狀或粒狀??朔似胀ㄌ鹁哲占兌炔灰唬芙舛鹊?、有苦澀不良口感等缺點(diǎn),而使甜味更接近于砂糖。代蔗糖的比例可由原來的30%提高至70%,并使產(chǎn)品成本下降。甜度100-200倍,呈清涼的甜味,一般常用乳糖、麥芽糖精等作為分散劑,使甜度降至蔗糖的0.5-1倍。在通常食品加工條件(酸度和加熱)下穩(wěn)定,易溶于水和酒精。
用途:
甜味劑,主要用于低熱量食品,碳酸飲料、果汁、冷飲、糕點(diǎn)、腌漬品、水產(chǎn)制品等中。
普通甜菊糖苷
· 性狀:
白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒,有清涼甜味。甜度約為蔗糖的250-350倍。可感甜濃度約0.002%。濃度高時略有苦味。甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)196-198℃,耐高溫,在酸性及堿性溶液中穩(wěn)定(PH3-9),如加在PH值3.0的軟飲料中,室溫保存30天無變化。比旋光度[a]20D為-39.3°(5.7%H2O),水中溶解度約為0.12%,微溶于乙醇。屬非發(fā)酵性類,故適用于難以加熱殺菌的食品,不會引起美拉德褐色反應(yīng),可保持制品白色。是天然甜味劑中較接近蔗糖的一種,其缺點(diǎn)是分子量大,滲透性差。甜葉菊苷在紫外分光光度計210nM波長處有最大吸收峰,據(jù)此可作為定量依據(jù)。
· 用途
作為無熱量食品的甜味劑,兼有降低血壓、促進(jìn)代謝、治療胃酸過多等作用;常作為甘草或蔗糖的增甜劑,并往往與檸檬酸鈉并用,以改進(jìn)甜味,主要用于苦味飲料、碳酸飲料、腌漬制品等方面。
A苷甜菊糖
性狀:
白色至微黃結(jié)晶性粉末或顆粒,是甜菊糖中最優(yōu)良的甜味組分,甜度為蔗糖的300-400倍,熱值僅為蔗糖的1/300,其味質(zhì)非常接近蔗糖,口感清新爽口,無后苦味屬甜菊糖苷的替代產(chǎn)品,并且保持了原有甜菊糖苷的其它優(yōu)點(diǎn),甜味在口中不易消失。熔點(diǎn)196-198℃,耐高溫,在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定(PH3-9)可更好地改善食品的味質(zhì),提高產(chǎn)品的品質(zhì)與檔次。
用途:
可以完全替代蔗糖,成本更低,味質(zhì)更好,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、腌漬制品、日用化工,醫(yī)藥及保健品等所有用糖領(lǐng)域。
甜菊糖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
等級/指標(biāo)/項(xiàng)目 國家一級品
(GB8270-1999) 一級品 精制品A 精制品B 精制品C 精制品D
含量% ≥85 ≥90 ≥95 甜菊A苷(40%) 甜菊A苷(60%) 酶改質(zhì)甜菊苷
甜度 ≥200 ≥250 ≥270 ≥300 ≥350 100-200
100旋光度[a]20D -30°~-38° -30°~-38° -30°~-38° -30°~-38° -30°~-38° -30°~-38°
比吸光度E1%1CM ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08 ≤0.08
灼燒殘渣% ≤0.2 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.10 ≤0.8
干燥失重% ≤5 ≤3 ≤3 ≤3 ≤3 ≤3
重金屬(以Pb計)% ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001 ≤0.001
砷(以As計)% ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001 ≤0.0001
為了更好地給用戶提供服務(wù),我公司還可根據(jù)用戶的要求,生產(chǎn)不同倍數(shù)、不同含量的各類產(chǎn)品,以滿足用戶需求。
甜菊糖作為一種新型天然甜味劑可廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)品中。廣義上講,凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或替代全部糖精。目前,甜菊糖主要應(yīng)用于飲料、藥品中,尤其飲料居多,另外在冷食、罐頭、蜜餞、調(diào)味品、酒類、口香糖、牙膏中均有一定程度的應(yīng)用。不同種類的產(chǎn)品,甜菊糖的添加量有所不同,需要經(jīng)過反復(fù)研究試驗(yàn),選取最佳配比,以保證產(chǎn)品的品質(zhì)、口感、風(fēng)味。
甜菊糖在各類產(chǎn)品中的參考用量如下表:
甜菊糖在各類產(chǎn)品中的參考用量如下表:
產(chǎn)品種類 替代蔗糖量 優(yōu) 點(diǎn)
飲料 10-50% (1)改善口感,減少砂糖的甜膩感,甜味清涼爽口(2)延長保質(zhì)期(3)適合忌吃糖過多的人食用。
藥品 根據(jù)實(shí)際需要 (1)降低成本(2)增強(qiáng)保健性(3)改善口感。
冷食品 10-25% 除具備用于飲料中的優(yōu)點(diǎn)外,還具有增加甜味的效果。
罐頭 20-50% (1)糖水清晰、味道清涼純正。(2)減少高糖帶來的甜膩感(3)延長保質(zhì)期。
水產(chǎn)品 30-50% (1)防止褐變、發(fā)霉。(2)避免因用糖過多引起的烤焦、松散等現(xiàn)象。
(3)改善風(fēng)味、降低成本。
蜜餞 23-30% 改善風(fēng)味,降低成本。
調(diào)味品 20-30% (1)提高風(fēng)味,延長保質(zhì)期。(2)縮短腌制時間,提高合格率,防止脫水。(3)無褐變反應(yīng),不會造成著色,發(fā)酵現(xiàn)象。
腌制品 20-40% (1)胖袋率為零,(蔗糖為100%)。(2)提高風(fēng)味,延長保質(zhì)期。
(3)降低生產(chǎn)成本。
香糖牙膏 根據(jù)實(shí)際需要 (1)延長甜味的保留(2)降低口腔內(nèi)細(xì)菌的增殖率,減少生產(chǎn)成本。
啤酒 10-40% (1)提高產(chǎn)品風(fēng)味(2)增泡作用,使泡沫豐富、潔白、持久。
果酒 50% (1)提高風(fēng)味、酸甜適口(2)減少粘稠度,增加清涼感。
白酒 10-20% 清除白酒的辛辣味。
甜菊苷可作為下列產(chǎn)品的風(fēng)味增強(qiáng)劑:
1、甜菊苷和A苷甜菊糖可用于冰淇淋和軟飲料。
2、甜菊苷用來增強(qiáng)氯化蔗糖、Aspartame和Cylamate甜味。
3、甜菊糖苷及其鹽類可用于水果、蔬菜的催熟。
4、甜菊苷添加于食品、飲料或醫(yī)藥品上作芳香風(fēng)味增強(qiáng)劑。
5、甜菊苷添加于低精度的大米中。
6、甜菊苷用于食品的無鹽貯藏。
7、甜菊苷用于掩蓋脂肪酸苷和脂肪酯的苦味。
甜菊苷的一些非食品用途有:
1、用于口腔衛(wèi)生制品上,如與Aspartame的混合物在卵磷脂穩(wěn)定化作用下應(yīng)用于牙膏上。
2、用于化妝品,尤其是A苷甜菊糖更適合于這方面的用途。
3、用于淀粉酶工業(yè)。
4、用于植物作生長調(diào)節(jié)劑和促進(jìn)劑
關(guān)于《蛇毒啤酒價格表》的介紹到此就結(jié)束了。