本篇文章給大家談談《除了啤酒白酒葡萄酒還有什么酒》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、酒有那些？除了我們常見的啤酒，白酒，紅酒還有什么酒啊啊/
- 2、除了白酒、啤酒和紅酒，市面上還有什么酒能喝？
- 3、除了白酒、啤酒和紅酒，市面上還有什么酒能喝?
- 4、全球除白酒、黃酒、啤酒、紅酒以外，還有什么酒？
- 5、酒的種類有哪些？
酒有那些？除了我們常見的啤酒，白酒，紅酒還有什么酒啊啊/
像冰酒，香檳酒，保健酒，【如枸杞酒，白金酒，三鞭酒等等】
除了白酒、啤酒和紅酒，市面上還有什么酒能喝？
你好，除了白酒啤酒和紅酒，市面上還有很多其他種類的酒。比如朗姆酒，威士忌，龍舌蘭酒，百利甜酒，咖啡蜜酒等等
除了白酒、啤酒和紅酒，市面上還有什么酒能喝?
除了白酒，啤酒和紅酒，市面上還有紹興黃酒，雞尾酒，果酒，玉米酒，咖啡蜜酒，甜酒，番薯酒等。
全球除白酒、黃酒、啤酒、紅酒以外，還有什么酒？
酒的種類，按其性質基本上可分為三大類，即發酵酒，蒸餾酒與配制飲料酒(簡稱配制酒)：
（1）發酵酒是指用谷物、果汁等為原料，經發酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
（2）蒸餾酒是指把上述發酵原酒或發酵醪以及酒醅等通過蒸餾而得的高度蒸餾酒液，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。
（3）配制飲料酒主要是以發酵原酒或蒸餾酒為酒基，配以一定的物料呈色，香、味，經過規定的工藝過程調配而成。包括雞尾酒、利口酒、藥酒等。
按照制造工藝，目前的酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。
1、 釀造酒
釀造酒是制酒原料經發酵后，并在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發酵而產生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發酵工藝分為底部發酵啤酒和頂部發酵啤酒。底部發酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。
葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據制造過程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名，而且只有法國香檳地區所生產的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒，而世界上其他地區生產的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。
米酒主要以大米、糯米為原料，與酒曲混合發酵而制成的。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。
2、 蒸餾酒
蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。
（1）中國白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經發酵、蒸餾、陳釀制成。中國白酒品種繁多，有多種分類方法。
（2）白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
（3）威士忌酒。是用預處理過的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主，或加以其他谷物。發酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨特風味。威士忌酒的陳釀過程通常是在經烤焦過的橡木桶中完成。
酒的種類有哪些？
酒可以分為白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、米酒、藥酒等。接下來讓我們簡單了解一下這幾種酒。
白酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是中國特有的一種蒸餾酒。它由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。白酒無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑。利用淀粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
啤酒。它是人類最古老的酒精飲料，是水和茶后世界消耗量排名第三的飲料，于20世紀初傳入中國，屬于外來酒種。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
葡萄酒。它是用新鮮的葡萄經發酵釀成的酒精飲料，通常分為紅、白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成，后者是葡萄汁發酵而成的。目前中國國產葡萄酒品質優越。
黃酒。又稱米酒，是中國的民族特產，屬于釀造酒。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。浙江紹興黃酒是黃酒歷史最悠久、最具有代表性的產品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
米酒。酒釀又稱醪糟，是南方常見的傳統地方風味小吃，主要原料是江米，故又稱江米酒。酒釀在北方一般稱它為米酒或甜酒。
藥酒。素有百藥之長之稱，將強身健體的中藥與酒溶于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩定、安全有效，而且中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發揮其效力，提高藥效，從古傳至今的著名藥酒有妙沁藥酒，新興藥酒有龜壽酒、勁酒等。
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