本篇文章給大家談談《啤酒 工業》對應的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、急 ！如何知道世界各國家啤酒年銷量
• 2、中國生產的啤酒95％都加了甲醛,是不是真的？會中毒嗎？
• 3、年產30萬噸啤酒工廠設計
• 4、漓泉啤酒的企業榮譽
• 5、20世紀90年代中后期,進入中國啤酒行業的外資為什么大規模撤出中國

急 ！如何知道世界各國家啤酒年銷量

建議你請教一下，中國啤酒工業協會，或者找《中國啤酒》《啤酒科技》等專業性的雜志，也許有，我曾經見過類似的資料，但是一下子很難想的出來了，還是求助協會吧，他們知道的多一些。

中國生產的啤酒95％都加了甲醛,是不是真的？會中毒嗎？

最近，在網上有一個自稱是在啤酒廠工作多年的員工，他透露了許多中國內地啤酒廠的內幕，其中，為了節約成本而加甲醛的事。目前，我國啤酒加甲醛在業內是一個大家心照不宣的行規。原因只有一個，甲醛太便宜了！可是，啤酒企業要活，老百姓的利益就不重要嗎？

在啤酒的制造和儲存過程中會生成絮狀沉淀物，讓酒變得渾濁。對此，廠家往往使用穩定劑來消除沉淀物，甲醛因其“質優價廉”成為穩定劑首選。但因甲醛被國際癌癥研究機構確定為可疑致癌物，歐洲國家相繼禁止在啤酒里使用甲醛。專家指出，盡管甲醛含量低于每升0.2毫克是安全的，但大量飲用會增加肝的負擔，長期飲用還會影響生殖能力。如今，歐洲啤酒廠家已通過無毒方案來解決沉淀問題。比如用PVPP（交聯聚乙烯吡咯烷酮）來消除沉淀，但成本較高。在中國，甲醛替代物如硅膠、PVPP等生產得很少，幾乎全靠進口，與使用甲醛相比，“成本高幾十倍”。對于一個年產數百萬噸啤酒的企業來說，用甲醛所節省的成本絕對不是一點半點。

2003年3月，深圳金威啤酒宣布在產品中不再使用“有害助劑”甲醛，并聲稱自己是全國第一家不添加甲醛的啤酒企業，引得業內罵聲一片。中國釀酒工業協會啤酒分會秘書長杜律君告訴記者，就產量比例來看，95%的國產啤酒都加了甲醛。有些企業宣稱自己不用甲醛，其實往往只是部分產品不用而已。一位業內人士還告訴記者，現在高檔啤酒基本上已不再使用甲醛，但一兩塊錢的啤酒不可能不加甲醛，因為成本根本下不來。

然而，很不幸的是，幾乎所有受訪的消費者都對甲醛問題毫無了解。專家指出，甲醛在啤酒中經過分解之后，殘留量很低，甚至低到難檢測出來的地步，因此一般不會對人體造成傷害。甲醛在我國的《食品安全法》中明確規定不能將它作為食品添加劑使用。國內的標準規定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前國內啤酒的甲醛含量普遍達到了1.2毫克。

中國的啤酒業該到好好反省一下的時候了。

年產30萬噸啤酒工廠設計

不好意思，只能給個流程：

年產30萬噸啤酒的發酵車間設計

1 每年生產280天

，成品酒為10度

2定額指標：

原料利用率：98。5%

麥芽水分：5%

大米水分：13%

無水麥芽浸出率：75%

無水大米浸出率：95%

3 各級段損失率：

麥汁冷卻澄清損失：熱麥汁量的8%

主發酵損失：冷麥汁的2。5%

過濾和罐裝損失：啤酒量的3。5%

三，設計任務：

1確定原料配比

2進行方法論證，確定生產方案，生產工藝

3確定原料的配比和生產方案進行物料和熱量衡算，列出啤酒生產的衡算表

4，進行設備計算：確定發酵罐的體積和高徑比，計算其尺寸

5．畫出整個發酵車間帶控制點的工藝圖（CAD 電子文本）

6．畫出發酵罐的設備圖

補充：

第一章、工廠總體設計

說明

工作分析與崗位設計

工廠總平面設計

廠址選擇

設計原則

工廠總平面設計

設計原則

說明

第二章啤酒生產工藝流程說明

第三章物料衡算

第三章熱量衡算

第四章用水量計算

引言

啤酒含有17種氨基酸，多種維生素及碳水化合物、礦物鹽等物質、每升啤酒的熱量可達430卡，相當于6-7枚雞蛋，0．75升牛奶或50克奶油，被世界營養協會組織列為營養食品，素有“液體面包”之譽。

現代科學研究表明，啤酒中所含各種成份、既有較高的營養價值又具良好的藥療效果，啤酒中酒精含量較低，10度黃啤酒含酒精3％左右，非但對胃和肝臟無損害，而且可平緩地促進人體血液循環；維生素B1、B6已能維持心臟正?；顒樱鵁熕釀t能擴張血管，故它們對心血管系統有益，可加速新陳代謝。

啤酒中的礦物鹽，對人體組織細胞的代謝起著調節作用。有利于人體必需水分的攝取吸收，啤酒所含酒花素、既能促進唾液、胃液和膽汁分泌、健胃益脾，又可治療肺和淋巴結核，還能促進傷口愈合和燒傷者痊愈。貧血患者常飲啤酒，能促進紅細胞的生長，增強造血功能。神經衰弱者采用“啤酒療法”即飯后半小時和睡前各飲啤酒半瓶（約320毫升），30日為一療程，效果顯著。特別是冬季飲用溫啤酒，會使人周身發熱，祛寒解乏，中、老年人最為適宜。

在中國建立最早的啤酒廠是俄國人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠,此后五年時間里,俄國、德國、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。然而,我們啤酒業大力發展真正發生在1979年后十年,我國的啤酒工業每年以30%以上的高速度持續增長。80年代,我國的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現,遍及神州大地。到1988年我國大陸啤酒廠家發展到813個,總產量達656.4萬噸,僅次于美國、德國,名列第三,(到1993年躍居第二)短短十年,我國啤酒廠家增長9倍,產量增長17.6倍,從而我國成了名符其實的啤酒大國。

世界啤酒發展趨勢最近，有關行業機構及刊物進行了一項世界啤酒發展趨勢的調查，得出的結論是：在生活水平較高的西方世界，啤酒市場出現了持續的停滯；而在世界東方，有時卻出現增長趨勢。在許多工業化國家中，當啤酒的人均消費量停滯甚至降低時，啤酒的需求量和產量在東歐國家和中國卻增長了。但是歐洲依然是世界最大的啤酒市場，而且人均消費量也最多。根據《Zenithinternationnal》分析，從1993－1999年，世界啤酒產量提高了12％。1999年，世界啤酒產量增長率第一次超過了1990年以來的3％，達到3.4％。據FH（IUT）deGelsnheim研究機構分析，2000年世界啤酒產量為13980萬噸。在近20年時間里，世界啤酒人均消費量幾乎沒有變化；1996年為21.9升；1980年為20.9升；目前、人均消費量接近22.5升，但消費趨勢是一直上升的。目前世界啤酒產量年增長250萬噸左右。歐洲據《BraUWelt》專業刊物統計，世界人均啤酒消費量前三名的國家為：捷克（163升）；愛爾蘭（150.5升）；德國（127.5升）。據《BarthRePOrt》報道，歐洲1999年的啤酒產量達到4694萬噸，增長了33萬噸；歐洲2000年啤酒總產量為4718萬噸。荷蘭是歐洲最大啤酒出口國，官方統計數字為122萬噸以上。但要考慮到的是，由于一些國際品牌啤酒通常是以許可證的方式在國外生產，所以未被統計在出口數據中。西歐如同美國一樣，啤酒消費量是較高的，但也有所下降。西歐人均啤酒消費量1992年為82.7升，1999年則為77.7升。1992年、西歐啤酒產量接近3247萬噸，1999年約為3053萬噸。西歐啤酒產量的1／3是德國生產的（1128萬噸）。據德國啤酒釀造商聯合會統計,德國目前是世界上擁有啤酒廠數量最多的國家，有1270家啤酒廠，而且德國的啤酒品種也最多，有5000種不同品種的啤酒。然而，德國人均啤酒消費量還是有所下降，1999年人均消費量為127.5升。東歐的啤酒業不斷地創造新記錄。如波蘭的啤酒市場在不斷增長。1993年波蘭人均啤酒消費量為22升；1999年增長至58升；2000年為63升，年增長率為7％－13％。俄羅斯的飲料市場同樣飛躍發展，1999年僅啤酒銷售量就達到43億升（增加了27，3％）。但是，俄羅斯人均啤酒消費量剛達到36升。非洲非洲的啤酒市場主要集中在南部。據紐約飲料銷售公司報道：非洲啤酒產量只占世界啤酒產量4.5％。但是，非洲在1994－1998年間，啤酒產量的增長超過了16％。據《BarthRePOrt》報道：1997年，51個非洲國家中的47個國家共生產啤酒580萬噸。目前，非洲大陸的啤酒產量僅達到615萬噸；2000年為618萬噸，年增長率潤徊在3％左右。因此，非洲啤酒市場是令國外啤酒釀造商關注的市場。世界第四大啤酒釀造公司SAB和納米比亞啤酒公司占據著非洲的啤酒市場。在非洲南部國家中的關稅聯合會中SAB占有95％的市場份額。在擁有l.2億人口的尼日利亞，人均啤酒消費僅5.25升；而在南非啤酒的人均消費為60.5升。東南亞亞洲國家似乎已渡過了由于金融危機導致的衰退時期。中國是最重要的啤酒市場，中國的啤酒產量已由1998年的1900萬噸，上升到2000年的2200萬噸左右。在近9年中，中國已取代了德國在世界排名第二的位置。據中國釀酒工業協會透露，在2003年，中國啤酒產量將達到2400萬一2500萬噸。根據BIOS報道，亞洲的啤酒產量1999年已達到3180萬噸以上，增長率為5％；2000年亞洲啤酒產量為3640萬噸。亞洲第二大啤酒市場是日本。據BIOS報道，日本2000年啤酒產量達到7l0萬噸。日本啤酒銷售量相對穩定，大約有720萬噸左右。日本最大的啤酒釀造商麒麟啤酒公司的專家預測：日本的啤酒和啤酒類飲料的人均消費量目前降低了3.5升，但到2003年將超過85.7升。北美和南美洲美洲飲料市場是個不斷擴大的市場。1999年美洲人均啤酒消費量提高了5％。美國1999年的啤酒產量為2365萬噸左右，1997年為2277萬噸，其產量相當于德國啤酒產量的二倍多。據BIOS報道：美國2000年的啤酒產量為2325萬噸。美國擁有世界上最大的啤酒釀造商百威啤酒公司，其年生產能力為1150萬噸。在南美洲和中美洲，啤酒產量達到2150萬噸左右。拉丁美洲的啤酒市場是世界上最鞏固的市場；智利被看做是最有銷路的國際市場之一。據《Brauwlt》雜志報道：1997年智利人均啤酒消費量僅27.35升。巴西人均啤酒消費量接近50升。在南美，人口在不斷增長，但人均啤酒消費量依然低于平均數，因此，南美啤酒業還有一個良好的發展空間。在北美（美國和加拿大），啤酒消費市場在中期已趨于飽和。太平洋地區近年來，澳大利亞和大洋州的啤酒產量相對穩定，年產量約216萬噸。大洋洲的啤酒市場由活躍在世界啤酒市場上的Foster（富士達）啤酒公司所壟斷。

第一章、工廠總體設計

1.1說明

發酵工業是國民經濟中的重要部門。在發酵工業建設基本戰線上，工廠設計發揮著重要作用。設計工作是科學技術轉化為生產力的一門綜合性科學。它是擴大再生產，更新改造原有企業，增加產品品種，提高產品質量，節約能源和原材料，促進國民經濟和社會發展的重要技術經濟活動的組成部分。工廠設計在工程項目建設的整個過程中，是一個極其重要的環節，可以說在建設項目立項以后，設計前期工作和設計工作就成為建設中的關鍵，國民經濟的發展，發展的效益和速度，都離不開工廠設計工作。

1.2設計工作原則：

（1）.設計工作要為要現代化建設這個中心，為這個中心服務。

（2）.設計工作必須認真進行調查研究。要學會查閱文獻，收集設計必需的技術基礎資料，加強技術經濟的分析工作，深入調查，與同類型廠先進技術經濟指標做比較，要善于從實際出發去分析研究問題。設計的技術經濟指標以達到或超過國內同類型工廠生產實際平均水平為宜。

（3）.要解放思想，積極采用新技術，力求設計在技術上具有現實性和先進性，在經濟上具有合理性。并根據設備和控制系統在資金和共貨可能情況下，盡可能提高勞動生產率，逐步實現機械化，自動化。

（4）.設計必須結合實際，因地制宜，體現設計的通用性和獨特性想結合的原則，不能千廠一貌。工廠生產規模，產品品種的確定，要適應國民經濟的需要，要考慮資金來源，建廠地點，時間，三廢綜合利用等條件，并適當留有發展余地。

（5）.發酵工廠設計還應考慮采用微生物發酵的工廠的獨特要求，既要注意到周圍環境的清潔衛生，又要注意到工廠內車間之間對衛生，無菌，防火等條件的相互影響。另外，食品類發酵工廠，還應貫徹國家食品衛生法有關規定，充分體現衛生，優美，流暢，并能讓參觀者放心的原則。

（6）.合計工作必須加強計劃性，個階段工作要有明確的進度。本課題是設計年產30萬噸的啤酒廠，其重點是糖化車間的工藝及其關鍵設備的設計與選型。本課題主要遵循以下原則：設計仔細，面面到位，考慮全面，盡量降低成本

1.3廠址選擇

廠址選擇是基本建設前期工作的重要環節，在工廠設計中有明顯的政治經濟技術的意義。廠址選擇正確與否，不僅關系到建廠過程中能否以最省的投資費用，按質按量按期完成工廠設計中所提出的各項指標，而且對投產后的長期生產，技術管理和發展遠景，都有著很大的影響，并同國家地區的工業布局和城市規劃有著密切的關系廠址的選擇應該作到深思熟慮和嚴謹從事。

1.3.1廠址選擇原則

廠址選擇一般包含地點和場地選擇，地點選擇就是對所建廠在某地區的方位極其所處的自然環境狀況，進行勘察。場地選擇就是對所建廠在某地點處的面積大小，場地外型及其潛藏的技術經濟性，進行周密的調查，預測，對比分析，作為確定廠的依據。這兩個概念選擇廠址的一般原則如下：

（一）自然條件

1.地理位置選擇廠址時應當了解所選廠址的方位及其與城鎮的關系，周圍地段的地理情況和在該處建廠的有利條件及不利條件。

2.地形、地勢與地質現代化的發酵工廠，從原料到糖化到發酵到分離提取到精制，包裝，是一條流水作業線。車間占地面積較大且多為矩形，因此要求廠址地形及外形整齊為好，最適宜者為矩形，這樣，有利于工廠總平面的布置

3.水文要有豐富的水源，包括地表水，深層水（深井水），水庫水（雨水），江河水（露天水）及泉水和城市自來水等根據發酵工廠的特點，水質要滿足生產工藝要求，包括滿足引用水質標準及釀造用水標準，硬水及軟化水等。一般深井水及泉水的水量，水溫，水質均較適宜；地表水，水庫水，江河水的水量大而水質不高；城市自來水來源方便單價個不便宜。使用時要注意合理性與經濟性。

4.氣象氣象資料是工廠總評面布置的重要依據之一，也是廠房設計和排水系統設計的主要依據。主要內容包括以下各項：

（1）.溫濕度

（2）.降雨量

（3）.冬季積雪情況

（4）.冰凍期及地層冰凍深度、土壤溫度

（5）.風玫瑰圖及風級表等

（6）.最高最低氣壓及全年平均氣壓

（二）技術經濟條件

1.原料供應與產品銷售發酵工業產品品種繁多，原料范圍廣泛，有農，林，牧，水等天然資源，也有工業產品或副產品。選擇廠址時應對原料的產地，供應，運輸，儲藏及其規格質量，化學成分等技術經濟性狀進行調查分析。所選的廠址應盡量接近原料產地，異地原料應保證供應方便，減少運輸損失，進廠后須有相應的儲備工藝，以保證正常生產，降低原料成本。

2.能源供應

電，熱及燃料供應方便是選擇廠址的重要原則之一。首先要對廠址與高壓電網的距離，電源設備和電壓等情況詳細了解，以便確定輸電方式和廠內變壓配電所的位置。

結合而論，廠址選擇的原則可歸納為依稀幾項：

（1）廠址的位置要符合城市規劃（供汽、供電、給排水、交通運輸、職工文化生活、商業網點……）和微生物發酵工廠對環境的特殊要求。

（2）廠址的地區要接近原料、燃料基地和產品銷售市場，還要接近水源和電源。

（3）具有良好的交通運輸條件。

（4）場地有效利用系數較高，并有遠景規劃的最終總體布局。

（5）有一定的基建施工條件和投產后的協作條件。

（6）廠址選擇要有利于三廢處理，保證環境衛生。

1.3.1.2說明

要從個方面因素考慮廠址的選擇，本設計的工廠選在連云經濟開發區，選在郊區的地方，那里地勢比較平坦，自然坡度不大，根據調查的資料表明，該地區的地下水豐富，水質符合本設計的工藝要求，并且該地區的工廠不多，特別是沒什么大型的工廠，污染情況很輕。本設計所選擇的廠址，交通便利，完全可以滿足發酵工廠的大運輸量問題。

1.3.2工廠總平面設計

1.3.2.1設計原則和基本要求

（1）總平面設計必須符合生產流程的要求。

（2）總平面設計應當將占地面積較大的生產主廠房布置在廠區的中心地帶，以便其他部門為其配合服務。

（3）總平面設計應充分考慮地區主風向的影響，以次合理布置各建、構筑廠房及廠區位置。

（4）總平面設計應將人流、貨流通道分開，避免交叉。

（5）總平面設計應遵從城市規劃的要求。

（6）總平面設計必須符合國家有關規范和規定。

漓泉啤酒的企業榮譽

“漓泉”商標各種榮譽

國家級 2008年

1．中國文化管理先進單位

…………………………………………………………中國文化管理學會2008.7.5

2．全國產品質量監督抽查合格證書

………………………………………………中國中輕產品質量保障中心2008.9.25

3．漓泉品牌價值32.09億元

……………………………………………………………睿富全球排行榜 2008.12.1

4．2007年度中國企業新紀錄

…………………………………………中國企業聯合會、中國企業家協會 2008.12

5．《漓泉人》獲2008年度第三屆中國企業報刊最佳紐帶獎

……………………………………………中國企業內部報刊（通訊）大會 2008.12

自治區級2008年

1．2008.2向廣西紅十字會捐贈人民幣十萬元證書

………………………………………………………………廣西紅十字會 2008.2.19

2．廣西五一勞動獎章（燕京漓泉公司總經理胡建飛）

……………………………………………………………………廣西總工會 2008.4.

3．2007年度廣西十佳企業、2007年度廣西十佳企業家——胡建飛總經理、

2007年度廣西企業100強

…………………………………………廣西企業聯合會、廣西企業家協會 2008.7

4．抗擊雨雪冰凍災害捐款紀念——博愛

…………………………………………………………………廣西紅十字會 2008.2

5．燕京漓泉公司——廣西青少年科技教育基地

……………………………………廣西科技廳、宣傳部、教育廳、科協 2008.7.15

6．2008年度廣西質量管理小組活動優秀企業

…………………………………………廣西質量協會、區總工會、區團委、區科協

7、第五屆中國南寧國際龍舟邀請賽協辦單位

………………………………………中國南寧國際龍舟邀請賽組委會 2006.6.15

8．“情系足球，互動雙贏”獎牌

………………………………柳州市體育局、2008“漓泉杯”五人制足球賽組委會

9．2008年度廣西優秀誠信企業

…………………………………………………廣西誠信企業評價委員會 2008.9.12

10．2008年廣西實施卓越績效模式先進企業稱號證書

……………………………………………………………………廣西質量協會 2008.7

11．廣西制造業信息化科技工程“甩帳表”試點企業

………………………………………………………………………廣西科技廳 2008.8

12．漓泉純生啤酒的研制獲廣西科學技術進步獎二等獎

……………………………………………廣西科學技術進步獎勵委員會辦公室 2008

13．2008年最佳項目合作伙伴

…………………………………………………………………….廣西電視臺 2008.11

14．2008年廣西企業（集團）統計工作先進單位

…………………………………………………國家統計局廣西調查總隊 2008.12.12

市級 2008年

1．2007年度銷售收入進步獎

2007年度稅收貢獻獎

4萬噸/年啤酒生產能力配套工程技術改造項目獲優秀技術改造項目獎

桂林市重點工業企業幫扶先進集體一等獎

桂林市優秀企業家（燕京漓泉公司總經理胡建飛）

…………………………………………………………桂林市人民政府 2008.3.18

2．桂林市十佳誠信單位（2008.3-2009.3）

…………………………………………………………………………桂林市銷協

3．2005-2006年度納稅信用等級（A）證書

…………………………………………桂林市國稅局、桂林市地稅局 2007.12.28

4．桂林市2006－2007年勞動模范（燕京漓泉公司常務副總張旺）

…………………………………………………………桂林市人民政府 2008.4.29

5．2007年度桂林市“安康杯”競賽活動優勝班組（燕京漓泉公司機修車間電工班）

……………………………桂林市總工會、桂林市安全生產監督管理局 2008.6.7

6．桂林市象山區2007年度計劃生育工作先進集體

……………………中共桂林市象山區委員會、桂林市象山區人民政府 2008.3.17

7．桂林市先進基層黨組織

……………………………………………………………中共桂林市委員會 2008.6

8．桂林市2006－2007年度先進職工之家

“工人先鋒號”稱號

“職工書屋”榮譽

桂林市企業工會標準化建設達標單位

………………………………………………………………… 桂林市總工會 2008

9．2007年度桂林市稅收貢獻獎

…………………………………………………………………桂林市人民政府 2008.3

10．2007年度城市節約用水先進單位

……………………………………桂林市城市節約用水計劃用水辦公室 2008.5.16

2007年國家級

2007年——“漓泉”牌系列啤酒獲國家合格評定質量信得過產品

2007年——全國產品質量監督抽查合格證書

2007年——啤酒瓶（燕京300ml）外觀設計專利證書

2007年自治區級

2007年——廣西模范職工之家

2007年——2004-2006年廣西企業文化建設先進單位

2007年——關于表彰2006年度廣西優秀企業和優秀企業家的決定

2007年市級

2007年——扶殘助殘先進單位

2007年——桂林市工業發展重點骨干企業

2007年——2006年度人口與計劃生育工作先進集體

2007年——2007年度桂林市十佳誠信單位

2007年——2006年度利稅超億元企業

2007年——2006年度技術進步先進企業

2007年——2006年度優秀技術改造項目（文件、年產5萬噸啤酒擴建、全廠電效改造、發酵罐自控改造項目）

2007年——桂林市2006年度城市節水先進單位和先進個人

2007年——桂林市2006年度工會勞動保護監督檢查委員會先進單位

2007年——2006年度桂林市安康杯競賽優勝企業

2007年——2006年度桂林市最佳經濟效益杯獎

2007年——2007年資助貧困家庭子女上學活動捐助陸萬元證書

2007年公司級

2007年——燕京啤酒集團公司優秀企業家

2007年——北京啤酒集團公司創新管理獎（李文彬、張旺、陽路德）

2006年國家級

2006年——全國五一勞動獎狀

2006年——全國輕工業卓越績效先進企業特別獎

2006年——《中國酒業》2006年度常務理事單位

2006年——中國優質啤酒

2006年——2005年度啤酒制造行業效益十佳企業

2006年——中國企業新記錄（燕京漓泉公司、燕京玉林公司）

2006年——“漓泉”品牌價值22.88億元

2006年——漓泉純生啤酒獲中國啤酒著名創新產品獎

2006年自治區級

2006年——2006年度廣西消費者信得過商品

2006年——2006年度南寧“消費者喜愛商品”

2006年——2005年度廣西優秀企業

2006年——2005年度廣西十佳企業家——田建華

2006年——2005年度廣西優秀企業

2006年——廣西企業50強

2006年——關于授予燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司等7家企業清潔生產企業稱號的通知

2006年——2006年廣西企業管理現代化成果二等獎

2006年——全區工業企業“十五”技術改造優勝獎

2006年——廣西十大最具社會責任感企業

2006年市級

2006年——桂林市2004－2005年度先進職工之家

2006年——關于表彰象山區2005年度人口與計劃生育工作先進集體和個人的決定

2006年——桂林市2005年度利稅超億元企業

2006年——桂林市2005年度技術進步先進企業

2006年——桂林市2005年度優秀技術改造項目（年產3萬噸啤酒生產線技術改造）

2006年——桂林市2005年度城市節約用水管理工作先進單位

2006年——2005－2006年度桂林市職工職業道德建設十佳先進單位

2006年——2005年度環境保護先進企業

2006年——桂林市到2011年“1234”發展目標企業名單

2006年——2005－2006年度桂林市職工職業道德建設先進單位

2006年——2005－2006年度桂林市職工職業道德建設先進班組（科室－第三銷售部）

2006年公司級

2006年——北京燕京啤酒集團關于2005年優秀企業家的表彰決定（田建華、胡建飛）

2006年——2004－2005年度桂林市勞動模范（胡建飛）

2005年——中國馳名商標

2005年——品牌價值18.8億元

2005年——中國企業新紀錄（2004年總資產貢獻率為50.94%，創國內同行新紀錄）

2005年——全國工業旅游示范點

2005年——綠色食品證書－純生漓泉啤酒11度

2005年——綠色食品證書－漓泉啤酒11度

2005年——綠色食品證書－漓泉啤酒10度

2005年——2005全國企業文化建設工作貢獻獎

2005年——全國誠信信用單位

2005年——中國質量檢驗協會團體會員單位

2005年——漓泉啤酒獲“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”

2005年——10度漓泉啤酒獲“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌

2005年——中國－東盟博覽會戰略合作伙伴

2005年——《漓泉人》雜志獲中國優秀企業內刊文化推動力獎

2005年——全國質量檢驗穩定合格產品（2002年——2005年）

2005年——中國啤酒工業十佳企業

2005年——標貼（燕京鮮?。┩庥^設計專利證書

2005年——標貼（純生啤酒）外觀設計專利證書

2005年——啤酒瓶（燕京鮮?。┩庥^設計專利證書

2005年——啤酒瓶（純生啤酒）外觀設計專利證書

2005年——2005年度廣西消費者信得過商品

2005年——漓泉純生啤酒研制獲新產品證書

2005年——漓泉純生冰爽啤酒研制獲新產品證書

2005年——2004年度廣西優秀企業

2005年——廣西企業文化建設榮譽成就獎

2005年——廣西“百企入桂”優秀企業

2005年——2004年度廣西企業50強企業

2005年——廣西守合同重信用企業（連續15年）

2005年——2005年度廣西名牌產品（有效期三年）

2005年——桂林市利稅超億元企業

2005年——桂林市技術進步先進企業

2005年——桂林市優秀企業家——田建華

2005年——桂林市勞動競賽 最佳經濟效益杯

2005年——桂林食品飲料產業人才小高地

2005年——桂林市基層環保工作先進集體一等獎

2004 年 ——中國釀酒工業協會“全國釀酒行業百名先進企業”

2004 年 —— 中國釀酒工業協會“全國釀酒行業百名先進個人——田建華”

2004 年 ——北京名牌資產評估公司中國最有價值品牌評價“漓泉” 品牌價值15.26億元

2004 年 —— 中國——東盟博覽會惟一指定啤酒

2004 年 —— 中國企業文化促進會獲“中國企業文化傳媒貢獻稱號”

2004 年 —— 中華藝術家企業家文化交流協會“中國百佳優秀企業內刊一等獎”

2004 年 ——中國商業聯合會“中國商業聯合會檢查合格商品證書”

2004 年 ——中國質量新聞網“全國質量、服務投訴解決率 100 ﹪用戶滿意企業”

2004 年 —— 中共廣西區黨委“廣西先進基層黨組織”

2004 年 ——“深度分銷”獲全國輕工業企業現代化管理成果二等獎

2004 年 ——南寧國際民歌藝術節特約贊助單位

2004 年 —— 廣西消費者協會消費者信得過商品

2004 年 ——“深度分銷”獲 2003 —— 2004 年廣西輕工業企業現代化管理成果一等獎

2004 年 ——中國食品工業協會 “ 中國食品工業協會會員 ”

2004 年 —— 中國釀酒工業協會 “ 中國酒業常務理事單位 ”

2004 年 ——中國消費者協會“ 消費者信得過商品 ”

2004 年 —— 中國中輕產品質量保障中心 “ 全國產品質量監督抽查合格 ”

2003 年 —— ISO14001/1996環境管理體系認證

2003 年 —— 桂林市消費者協會 “ 誠信單位 ”

2003 年 —— 桂林市人民政府 “ 利稅超億元企業 ”

2003 年 —— 廣西企業家聯合會 “ 廣西企業 50 強 ”

2003 年 —— 廣西質量技術監督局“ 廣西名牌產品 ”

2003 年 —— 廣西工商局 “ 廣西著名商標 ”

2003 年 ——中國輕工業聯合會“2002—2003 全國輕工業質量效益型先進企業 ”

2003 年 —— 國家工商局 “ 全國守合同重信用企業 ”

2002 年 —— 廣西質量技術監督局 “ 廣西名牌產品 ”

2002 年 —— 廣西質量管理協會 “ 全區用戶滿意企業 ”

2002 年 —— ISO9001:2000質量管理體系認證

2002 年 —— 國家統計局、中國食品工業協會“中國食品工業（飲料制造業百強企業 )”

2002 年 —— 中國食品檢驗協會 “ 國家質量檢測連續合格產品 ”

2001 年 —— 廣西消費者協會 “ 誠信單位 ”

2001 年 —— 廣西質量管理協會 “ 用戶滿意產品 ” 稱號

2001 年 —— 廣西質量管理協會 “ 用戶滿意企業 ” 稱號

2001 年 —— 廣西消費者協會 “ 消費者信得過商品 ”

2001 年 ——中華全國總工會“ 全國五一勞動獎狀 ”

2001 年 —— 中國食品工業協會 “2001—2002 年度國家食品工業重點產品 ”

2001 年 —— 中國食品工業協會 “ 全國食品行業質量效益型先進企業 ”

2001 年 —— 中國釀酒工業協會 “ 中國優質新產品啤酒 ”

2000 年 —— 廣西消費者協會 “ 消費者信得過名優商品 ”

2000 年 —— 廣西經貿委 “ 漓泉矮炮新產品 ”

2000 年 —— 廣西經貿委 “ 金超、銀超新產品 ”

2000 年 —— 國家質量技術監督局 “ 全國質量管理先進企業 ”

1999 年 —— 南寧市消費者協會 “ 南寧市 1999 年度消費者喜愛的名優商品 ”

1999 年 —— 桂林市消費者協會 “ 消費者信得過企業 ”

1999 年 —— 廣西消費者協會 “ 消費者信得過企業 ”

1999 年 —— 廣西區人民政府 “ 廣西名牌產品 ”

1999 年 —— 中國食品工業協會 “ 全國食品工業科技進步優秀企業 ”

1998 年 —— 桂林市人民政府 “ 利稅超五千萬元企業 ”

1998 年 —— 廣西經貿委 “ 經濟效益先進企業 ”

1998 年 —— 廣西國家稅務局“ 廣西納稅大戶 ”

1998 年 —— 桂林市國家稅務局 “ 百名模范納稅戶 ”

1998 年 —— 廣西國家稅務局 “ 模范納稅戶 ”

1998 年 —— 廣西消費者協會 “99 廣西消費者協會推薦消費者信得過名優商品 ”

1998 年 —— 廣西國家稅務局 “1995 － 1997 年度百家模范納稅戶 ”

1997 年 —— 中國食品工業協會 “ 全國食品工業科技進步優秀企業 ”

1997 年 —— 中國食品工業協會 “ 全國食品行業質量效益型先進企業 ”

20世紀90年代中后期,進入中國啤酒行業的外資為什么大規模撤出中國

一、跨國啤酒企業在華發展階段

從上世紀80年代開始,國外許多啤酒品牌就開始搶灘中國,尤其是90年代后洋啤酒的“大舉入侵”更是顯著,僅在1993年就有60多家跨國公司挾巨資、技術,以及國際知名品牌來開墾中國這塊“釀造業最后的處女地”。而經過幾年的“戰火硝煙”后,大部分公司被淘汰出局了。然而,由于中國市場的誘人潛力,許多境外啤酒巨頭一改往日的作風,又卷土重來。大體上,跨國啤酒企業在華的發展可分為三個階段,而由于前兩階段與后一階段有著明顯的差別,有人將它們歸為一個階段。

第一階段:洋品牌啟動啤酒市場階段

時間:上世紀80年代初到90年代初:特點:對中國市場充滿夢想:一個遍地流淌著蜂蜜和牛奶的地方。盡管早在100年前,中國便開始了啤酒生產,但真正普及消費還是近十幾年的事。跨國啤酒企業就是隨著我國改革開放開始進入中國的,這時也正是中國的啤酒市場真正啟動的開始。

改革開放之初,在消費產品和生活方式方面,或多或少帶進的西方的一些東西,其中啤酒消費是對傳統白酒市場及其他飲料市場的一種豐富、一種創新。因為飲用啤酒是屬于西方傳入的一種方式(西方人稱為液體面包),故在當時還屬于少數人消費的階段,未太普及,品牌競爭也不太明顯。因此,洋品牌得以順利進入中國,并開始它的擴張和發展。時至今日,人們還是認為洋啤酒是較為好的啤酒。

第二階段:在營銷戰役上鎩羽而歸

時間:上世紀90年代初～本世紀初:特點:定位于高檔市場,用外國品牌征服中國市場。90年代初～21世紀初,外資啤酒進軍中國啤酒市場,主要特點是品牌輸入,通過輸入國外成功的啤酒品牌、成型的營銷模式、良好的品牌文化和理念、成熟的市場操作手法……赤膊上陣,一切都親力親為,高層是外國人,“用外國人來征服中國市場”!據統計,當時在中國生產的外國品牌有28個,中外合資的有92個,產量占國內總產量的16.7%。世界知名的品牌就有富仕達、嘉士伯、藍帶、百威等。各大巨頭幾乎齊聚中國。

但是,在外資第一輪進入中國市場的行動中,投資建廠的方式多遭遇失敗,并且由于價格、口味、市場等原因,終致水土不服而紛紛撤出,有的品牌甚至徹底退出了中國市場。其原因大體有:

1.以百威、生力、嘉士伯、喜力為代表的國際品牌及合資品牌定位在高端市場,產品價格偏高,難免曲高和寡。

2.進入成本太高,這些企業購并國啤、擴張市場時都下了血本,使洋啤一下子有了吃不消的感覺。

3.隨著國產啤酒的逐漸興起,尤其是早期“老字號”——青島、哈啤借勢重出江湖,加快收購重組,快速向全國市場擴張,搶占市場份額。

4.中國啤酒市場區域化特征十分明顯,90年代各地方紛紛建廠投入生產,地方強勢品牌不斷涌現,一些洋啤在銷售渠道上不諳門道,投入較高,銷售策略也沒有本土化,使它們在市場上不斷受挫。

第三階段:用資本的力量敲門

時間近期以來:特點:教中國品牌征服中國市場。據了解,歐美、日本等傳統的啤酒消費市場已經飽和,有的甚至正在萎縮,唯有中國市場保持增長態勢。中國釀酒工業協會調查顯示,2003年,國內啤酒消費量達到2400萬噸左右,中國已取代美國成為世界最大的啤酒消費市場。

由于看好這個大市場,自2002年初開始,外資啤酒在中國掀起了新一輪搶灘熱潮:南非SAB啤酒公司牽手華潤啤酒,斥巨資并購西部大王藍劍啤酒:我國最大的啤酒釀造商青島啤酒股份有限公司和世界最大的啤酒釀造商安海斯·布希公司(百威啤酒制造商,簡稱AB公司)正式簽署戰略性投資合作協議,百威(武漢)公司也擴增生產線,產能很快將達到50萬噸以上:世界第三大啤酒品牌比利時英特布魯斥巨資入股珠江啤酒,同時并購浙江開開集團:而以朝日、三得利為代表的日資啤酒在華也大肆擴軍,并與燕京聯袂合作,也使得外資啤酒第二輪進入中國的聲勢更加壯大。我國啤酒業業已卷入國際一體化的洶涌大潮中。

這個階段,由于市場競爭的充分,加上口味多樣化、消費心理個性化所體現的消費多元化,品牌發展呈現多元特征,區域品牌在特定區域市場依然強勢,全國性品牌的擴張步伐放緩,外國品牌重新復蘇。與上個世紀90年代初的貿然進入相比,如今洋啤酒巨頭在中國的表演技巧有了巨大的改變,主要以資本滲入本土啤酒企業,在中國啤酒市場發起新一輪的進攻。

關于《啤酒 工業》的介紹到此就結束了。