本篇文章給大家談?wù)劇镀【?工業(yè)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、急 ！如何知道世界各國(guó)家啤酒年銷量
- 2、中國(guó)生產(chǎn)的啤酒95％都加了甲醛,是不是真的？會(huì)中毒嗎？
- 3、年產(chǎn)30萬噸啤酒工廠設(shè)計(jì)
- 4、漓泉啤酒的企業(yè)榮譽(yù)
- 5、20世紀(jì)90年代中后期,進(jìn)入中國(guó)啤酒行業(yè)的外資為什么大規(guī)模撤出中國(guó)
急 ！如何知道世界各國(guó)家啤酒年銷量
建議你請(qǐng)教一下，中國(guó)啤酒工業(yè)協(xié)會(huì)，或者找《中國(guó)啤酒》《啤酒科技》等專業(yè)性的雜志，也許有，我曾經(jīng)見過類似的資料，但是一下子很難想的出來了，還是求助協(xié)會(huì)吧，他們知道的多一些。
中國(guó)生產(chǎn)的啤酒95％都加了甲醛,是不是真的？會(huì)中毒嗎？
最近，在網(wǎng)上有一個(gè)自稱是在啤酒廠工作多年的員工，他透露了許多中國(guó)內(nèi)地啤酒廠的內(nèi)幕，其中，為了節(jié)約成本而加甲醛的事。目前，我國(guó)啤酒加甲醛在業(yè)內(nèi)是一個(gè)大家心照不宣的行規(guī)。原因只有一個(gè)，甲醛太便宜了！可是，啤酒企業(yè)要活，老百姓的利益就不重要嗎？
在啤酒的制造和儲(chǔ)存過程中會(huì)生成絮狀沉淀物，讓酒變得渾濁。對(duì)此，廠家往往使用穩(wěn)定劑來消除沉淀物，甲醛因其“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”成為穩(wěn)定劑首選。但因甲醛被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為可疑致癌物，歐洲國(guó)家相繼禁止在啤酒里使用甲醛。專家指出，盡管甲醛含量低于每升0.2毫克是安全的，但大量飲用會(huì)增加肝的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期飲用還會(huì)影響生殖能力。如今，歐洲啤酒廠家已通過無毒方案來解決沉淀問題。比如用PVPP（交聯(lián)聚乙烯吡咯烷酮）來消除沉淀，但成本較高。在中國(guó)，甲醛替代物如硅膠、PVPP等生產(chǎn)得很少，幾乎全靠進(jìn)口，與使用甲醛相比，“成本高幾十倍”。對(duì)于一個(gè)年產(chǎn)數(shù)百萬噸啤酒的企業(yè)來說，用甲醛所節(jié)省的成本絕對(duì)不是一點(diǎn)半點(diǎn)。
2003年3月，深圳金威啤酒宣布在產(chǎn)品中不再使用“有害助劑”甲醛，并聲稱自己是全國(guó)第一家不添加甲醛的啤酒企業(yè)，引得業(yè)內(nèi)罵聲一片。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)杜律君告訴記者，就產(chǎn)量比例來看，95%的國(guó)產(chǎn)啤酒都加了甲醛。有些企業(yè)宣稱自己不用甲醛，其實(shí)往往只是部分產(chǎn)品不用而已。一位業(yè)內(nèi)人士還告訴記者，現(xiàn)在高檔啤酒基本上已不再使用甲醛，但一兩塊錢的啤酒不可能不加甲醛，因?yàn)槌杀靖鞠虏粊怼?/p>
然而，很不幸的是，幾乎所有受訪的消費(fèi)者都對(duì)甲醛問題毫無了解。專家指出，甲醛在啤酒中經(jīng)過分解之后，殘留量很低，甚至低到難檢測(cè)出來的地步，因此一般不會(huì)對(duì)人體造成傷害。甲醛在我國(guó)的《食品安全法》中明確規(guī)定不能將它作為食品添加劑使用。國(guó)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前國(guó)內(nèi)啤酒的甲醛含量普遍達(dá)到了1.2毫克。
中國(guó)的啤酒業(yè)該到好好反省一下的時(shí)候了。
年產(chǎn)30萬噸啤酒工廠設(shè)計(jì)
不好意思，只能給個(gè)流程：
年產(chǎn)30萬噸啤酒的發(fā)酵車間設(shè)計(jì)
1 每年生產(chǎn)280天
，成品酒為10度
2定額指標(biāo)：
原料利用率：98。5%
麥芽水分：5%
大米水分：13%
無水麥芽浸出率：75%
無水大米浸出率：95%
3 各級(jí)段損失率：
麥汁冷卻澄清損失：熱麥汁量的8%
主發(fā)酵損失：冷麥汁的2。5%
過濾和罐裝損失：啤酒量的3。5%
三，設(shè)計(jì)任務(wù)：
1確定原料配比
2進(jìn)行方法論證，確定生產(chǎn)方案，生產(chǎn)工藝
3確定原料的配比和生產(chǎn)方案進(jìn)行物料和熱量衡算，列出啤酒生產(chǎn)的衡算表
4，進(jìn)行設(shè)備計(jì)算：確定發(fā)酵罐的體積和高徑比，計(jì)算其尺寸
5．畫出整個(gè)發(fā)酵車間帶控制點(diǎn)的工藝圖（CAD 電子文本）
6．畫出發(fā)酵罐的設(shè)備圖
補(bǔ)充：
第一章、工廠總體設(shè)計(jì)
說明
工作分析與崗位設(shè)計(jì)
工廠總平面設(shè)計(jì)
廠址選擇
設(shè)計(jì)原則
工廠總平面設(shè)計(jì)
設(shè)計(jì)原則
說明
第二章啤酒生產(chǎn)工藝流程說明
第三章物料衡算
第三章熱量衡算
第四章用水量計(jì)算
引言
啤酒含有17種氨基酸，多種維生素及碳水化合物、礦物鹽等物質(zhì)、每升啤酒的熱量可達(dá)430卡，相當(dāng)于6-7枚雞蛋，0．75升牛奶或50克奶油，被世界營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)組織列為營(yíng)養(yǎng)食品，素有“液體面包”之譽(yù)。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明，啤酒中所含各種成份、既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又具良好的藥療效果，啤酒中酒精含量較低，10度黃啤酒含酒精3％左右，非但對(duì)胃和肝臟無損害，而且可平緩地促進(jìn)人體血液循環(huán)；維生素B1、B6已能維持心臟正常活動(dòng)，而煙酸則能擴(kuò)張血管，故它們對(duì)心血管系統(tǒng)有益，可加速新陳代謝。
啤酒中的礦物鹽，對(duì)人體組織細(xì)胞的代謝起著調(diào)節(jié)作用。有利于人體必需水分的攝取吸收，啤酒所含酒花素、既能促進(jìn)唾液、胃液和膽汁分泌、健胃益脾，又可治療肺和淋巴結(jié)核，還能促進(jìn)傷口愈合和燒傷者痊愈。貧血患者常飲啤酒，能促進(jìn)紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)造血功能。神經(jīng)衰弱者采用“啤酒療法”即飯后半小時(shí)和睡前各飲啤酒半瓶（約320毫升），30日為一療程，效果顯著。特別是冬季飲用溫啤酒，會(huì)使人周身發(fā)熱，祛寒解乏，中、老年人最為適宜。
在中國(guó)建立最早的啤酒廠是俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠,此后五年時(shí)間里,俄國(guó)、德國(guó)、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。然而,我們啤酒業(yè)大力發(fā)展真正發(fā)生在1979年后十年,我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30%以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。80年代,我國(guó)的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn),遍及神州大地。到1988年我國(guó)大陸啤酒廠家發(fā)展到813個(gè),總產(chǎn)量達(dá)656.4萬噸,僅次于美國(guó)、德國(guó),名列第三,(到1993年躍居第二)短短十年,我國(guó)啤酒廠家增長(zhǎng)9倍,產(chǎn)量增長(zhǎng)17.6倍,從而我國(guó)成了名符其實(shí)的啤酒大國(guó)。
世界啤酒發(fā)展趨勢(shì)最近，有關(guān)行業(yè)機(jī)構(gòu)及刊物進(jìn)行了一項(xiàng)世界啤酒發(fā)展趨勢(shì)的調(diào)查，得出的結(jié)論是：在生活水平較高的西方世界，啤酒市場(chǎng)出現(xiàn)了持續(xù)的停滯；而在世界東方，有時(shí)卻出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。在許多工業(yè)化國(guó)家中，當(dāng)啤酒的人均消費(fèi)量停滯甚至降低時(shí)，啤酒的需求量和產(chǎn)量在東歐國(guó)家和中國(guó)卻增長(zhǎng)了。但是歐洲依然是世界最大的啤酒市場(chǎng)，而且人均消費(fèi)量也最多。根據(jù)《Zenithinternationnal》分析，從1993－1999年，世界啤酒產(chǎn)量提高了12％。1999年，世界啤酒產(chǎn)量增長(zhǎng)率第一次超過了1990年以來的3％，達(dá)到3.4％。據(jù)FH（IUT）deGelsnheim研究機(jī)構(gòu)分析，2000年世界啤酒產(chǎn)量為13980萬噸。在近20年時(shí)間里，世界啤酒人均消費(fèi)量幾乎沒有變化；1996年為21.9升；1980年為20.9升；目前、人均消費(fèi)量接近22.5升，但消費(fèi)趨勢(shì)是一直上升的。目前世界啤酒產(chǎn)量年增長(zhǎng)250萬噸左右。歐洲據(jù)《BraUWelt》專業(yè)刊物統(tǒng)計(jì)，世界人均啤酒消費(fèi)量前三名的國(guó)家為：捷克（163升）；愛爾蘭（150.5升）；德國(guó)（127.5升）。據(jù)《BarthRePOrt》報(bào)道，歐洲1999年的啤酒產(chǎn)量達(dá)到4694萬噸，增長(zhǎng)了33萬噸；歐洲2000年啤酒總產(chǎn)量為4718萬噸。荷蘭是歐洲最大啤酒出口國(guó)，官方統(tǒng)計(jì)數(shù)字為122萬噸以上。但要考慮到的是，由于一些國(guó)際品牌啤酒通常是以許可證的方式在國(guó)外生產(chǎn)，所以未被統(tǒng)計(jì)在出口數(shù)據(jù)中。西歐如同美國(guó)一樣，啤酒消費(fèi)量是較高的，但也有所下降。西歐人均啤酒消費(fèi)量1992年為82.7升，1999年則為77.7升。1992年、西歐啤酒產(chǎn)量接近3247萬噸，1999年約為3053萬噸。西歐啤酒產(chǎn)量的1／3是德國(guó)生產(chǎn)的（1128萬噸）。據(jù)德國(guó)啤酒釀造商聯(lián)合會(huì)統(tǒng)計(jì),德國(guó)目前是世界上擁有啤酒廠數(shù)量最多的國(guó)家，有1270家啤酒廠，而且德國(guó)的啤酒品種也最多，有5000種不同品種的啤酒。然而，德國(guó)人均啤酒消費(fèi)量還是有所下降，1999年人均消費(fèi)量為127.5升。東歐的啤酒業(yè)不斷地創(chuàng)造新記錄。如波蘭的啤酒市場(chǎng)在不斷增長(zhǎng)。1993年波蘭人均啤酒消費(fèi)量為22升；1999年增長(zhǎng)至58升；2000年為63升，年增長(zhǎng)率為7％－13％。俄羅斯的飲料市場(chǎng)同樣飛躍發(fā)展，1999年僅啤酒銷售量就達(dá)到43億升（增加了27，3％）。但是，俄羅斯人均啤酒消費(fèi)量剛達(dá)到36升。非洲非洲的啤酒市場(chǎng)主要集中在南部。據(jù)紐約飲料銷售公司報(bào)道：非洲啤酒產(chǎn)量只占世界啤酒產(chǎn)量4.5％。但是，非洲在1994－1998年間，啤酒產(chǎn)量的增長(zhǎng)超過了16％。據(jù)《BarthRePOrt》報(bào)道：1997年，51個(gè)非洲國(guó)家中的47個(gè)國(guó)家共生產(chǎn)啤酒580萬噸。目前，非洲大陸的啤酒產(chǎn)量?jī)H達(dá)到615萬噸；2000年為618萬噸，年增長(zhǎng)率潤(rùn)徊在3％左右。因此，非洲啤酒市場(chǎng)是令國(guó)外啤酒釀造商關(guān)注的市場(chǎng)。世界第四大啤酒釀造公司SAB和納米比亞啤酒公司占據(jù)著非洲的啤酒市場(chǎng)。在非洲南部國(guó)家中的關(guān)稅聯(lián)合會(huì)中SAB占有95％的市場(chǎng)份額。在擁有l(wèi).2億人口的尼日利亞，人均啤酒消費(fèi)僅5.25升；而在南非啤酒的人均消費(fèi)為60.5升。東南亞亞洲國(guó)家似乎已渡過了由于金融危機(jī)導(dǎo)致的衰退時(shí)期。中國(guó)是最重要的啤酒市場(chǎng)，中國(guó)的啤酒產(chǎn)量已由1998年的1900萬噸，上升到2000年的2200萬噸左右。在近9年中，中國(guó)已取代了德國(guó)在世界排名第二的位置。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)透露，在2003年，中國(guó)啤酒產(chǎn)量將達(dá)到2400萬一2500萬噸。根據(jù)BIOS報(bào)道，亞洲的啤酒產(chǎn)量1999年已達(dá)到3180萬噸以上，增長(zhǎng)率為5％；2000年亞洲啤酒產(chǎn)量為3640萬噸。亞洲第二大啤酒市場(chǎng)是日本。據(jù)BIOS報(bào)道，日本2000年啤酒產(chǎn)量達(dá)到7l0萬噸。日本啤酒銷售量相對(duì)穩(wěn)定，大約有720萬噸左右。日本最大的啤酒釀造商麒麟啤酒公司的專家預(yù)測(cè)：日本的啤酒和啤酒類飲料的人均消費(fèi)量目前降低了3.5升，但到2003年將超過85.7升。北美和南美洲美洲飲料市場(chǎng)是個(gè)不斷擴(kuò)大的市場(chǎng)。1999年美洲人均啤酒消費(fèi)量提高了5％。美國(guó)1999年的啤酒產(chǎn)量為2365萬噸左右，1997年為2277萬噸，其產(chǎn)量相當(dāng)于德國(guó)啤酒產(chǎn)量的二倍多。據(jù)BIOS報(bào)道：美國(guó)2000年的啤酒產(chǎn)量為2325萬噸。美國(guó)擁有世界上最大的啤酒釀造商百威啤酒公司，其年生產(chǎn)能力為1150萬噸。在南美洲和中美洲，啤酒產(chǎn)量達(dá)到2150萬噸左右。拉丁美洲的啤酒市場(chǎng)是世界上最鞏固的市場(chǎng)；智利被看做是最有銷路的國(guó)際市場(chǎng)之一。據(jù)《Brauwlt》雜志報(bào)道：1997年智利人均啤酒消費(fèi)量?jī)H27.35升。巴西人均啤酒消費(fèi)量接近50升。在南美，人口在不斷增長(zhǎng)，但人均啤酒消費(fèi)量依然低于平均數(shù)，因此，南美啤酒業(yè)還有一個(gè)良好的發(fā)展空間。在北美（美國(guó)和加拿大），啤酒消費(fèi)市場(chǎng)在中期已趨于飽和。太平洋地區(qū)近年來，澳大利亞和大洋州的啤酒產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定，年產(chǎn)量約216萬噸。大洋洲的啤酒市場(chǎng)由活躍在世界啤酒市場(chǎng)上的Foster（富士達(dá)）啤酒公司所壟斷。
第一章、工廠總體設(shè)計(jì)
1.1說明
發(fā)酵工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要部門。在發(fā)酵工業(yè)建設(shè)基本戰(zhàn)線上，工廠設(shè)計(jì)發(fā)揮著重要作用。設(shè)計(jì)工作是科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的一門綜合性科學(xué)。它是擴(kuò)大再生產(chǎn)，更新改造原有企業(yè)，增加產(chǎn)品品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約能源和原材料，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的重要技術(shù)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的組成部分。工廠設(shè)計(jì)在工程項(xiàng)目建設(shè)的整個(gè)過程中，是一個(gè)極其重要的環(huán)節(jié)，可以說在建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)以后，設(shè)計(jì)前期工作和設(shè)計(jì)工作就成為建設(shè)中的關(guān)鍵，國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，發(fā)展的效益和速度，都離不開工廠設(shè)計(jì)工作。
1.2設(shè)計(jì)工作原則：
（1）.設(shè)計(jì)工作要為要現(xiàn)代化建設(shè)這個(gè)中心，為這個(gè)中心服務(wù)。
（2）.設(shè)計(jì)工作必須認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查研究。要學(xué)會(huì)查閱文獻(xiàn)，收集設(shè)計(jì)必需的技術(shù)基礎(chǔ)資料，加強(qiáng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)的分析工作，深入調(diào)查，與同類型廠先進(jìn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)做比較，要善于從實(shí)際出發(fā)去分析研究問題。設(shè)計(jì)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)以達(dá)到或超過國(guó)內(nèi)同類型工廠生產(chǎn)實(shí)際平均水平為宜。
（3）.要解放思想，積極采用新技術(shù)，力求設(shè)計(jì)在技術(shù)上具有現(xiàn)實(shí)性和先進(jìn)性，在經(jīng)濟(jì)上具有合理性。并根據(jù)設(shè)備和控制系統(tǒng)在資金和共貨可能情況下，盡可能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，自動(dòng)化。
（4）.設(shè)計(jì)必須結(jié)合實(shí)際，因地制宜，體現(xiàn)設(shè)計(jì)的通用性和獨(dú)特性想結(jié)合的原則，不能千廠一貌。工廠生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品品種的確定，要適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的需要，要考慮資金來源，建廠地點(diǎn)，時(shí)間，三廢綜合利用等條件，并適當(dāng)留有發(fā)展余地。
（5）.發(fā)酵工廠設(shè)計(jì)還應(yīng)考慮采用微生物發(fā)酵的工廠的獨(dú)特要求，既要注意到周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，又要注意到工廠內(nèi)車間之間對(duì)衛(wèi)生，無菌，防火等條件的相互影響。另外，食品類發(fā)酵工廠，還應(yīng)貫徹國(guó)家食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，充分體現(xiàn)衛(wèi)生，優(yōu)美，流暢，并能讓參觀者放心的原則。
（6）.合計(jì)工作必須加強(qiáng)計(jì)劃性，個(gè)階段工作要有明確的進(jìn)度。本課題是設(shè)計(jì)年產(chǎn)30萬噸的啤酒廠，其重點(diǎn)是糖化車間的工藝及其關(guān)鍵設(shè)備的設(shè)計(jì)與選型。本課題主要遵循以下原則：設(shè)計(jì)仔細(xì)，面面到位，考慮全面，盡量降低成本
1.3廠址選擇
廠址選擇是基本建設(shè)前期工作的重要環(huán)節(jié)，在工廠設(shè)計(jì)中有明顯的政治經(jīng)濟(jì)技術(shù)的意義。廠址選擇正確與否，不僅關(guān)系到建廠過程中能否以最省的投資費(fèi)用，按質(zhì)按量按期完成工廠設(shè)計(jì)中所提出的各項(xiàng)指標(biāo)，而且對(duì)投產(chǎn)后的長(zhǎng)期生產(chǎn)，技術(shù)管理和發(fā)展遠(yuǎn)景，都有著很大的影響，并同國(guó)家地區(qū)的工業(yè)布局和城市規(guī)劃有著密切的關(guān)系廠址的選擇應(yīng)該作到深思熟慮和嚴(yán)謹(jǐn)從事。
1.3.1廠址選擇原則
廠址選擇一般包含地點(diǎn)和場(chǎng)地選擇，地點(diǎn)選擇就是對(duì)所建廠在某地區(qū)的方位極其所處的自然環(huán)境狀況，進(jìn)行勘察。場(chǎng)地選擇就是對(duì)所建廠在某地點(diǎn)處的面積大小，場(chǎng)地外型及其潛藏的技術(shù)經(jīng)濟(jì)性，進(jìn)行周密的調(diào)查，預(yù)測(cè)，對(duì)比分析，作為確定廠的依據(jù)。這兩個(gè)概念選擇廠址的一般原則如下：
（一）自然條件
1.地理位置選擇廠址時(shí)應(yīng)當(dāng)了解所選廠址的方位及其與城鎮(zhèn)的關(guān)系，周圍地段的地理情況和在該處建廠的有利條件及不利條件。
2.地形、地勢(shì)與地質(zhì)現(xiàn)代化的發(fā)酵工廠，從原料到糖化到發(fā)酵到分離提取到精制，包裝，是一條流水作業(yè)線。車間占地面積較大且多為矩形，因此要求廠址地形及外形整齊為好，最適宜者為矩形，這樣，有利于工廠總平面的布置
3.水文要有豐富的水源，包括地表水，深層水（深井水），水庫水（雨水），江河水（露天水）及泉水和城市自來水等根據(jù)發(fā)酵工廠的特點(diǎn)，水質(zhì)要滿足生產(chǎn)工藝要求，包括滿足引用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及釀造用水標(biāo)準(zhǔn)，硬水及軟化水等。一般深井水及泉水的水量，水溫，水質(zhì)均較適宜；地表水，水庫水，江河水的水量大而水質(zhì)不高；城市自來水來源方便單價(jià)個(gè)不便宜。使用時(shí)要注意合理性與經(jīng)濟(jì)性。
4.氣象氣象資料是工廠總評(píng)面布置的重要依據(jù)之一，也是廠房設(shè)計(jì)和排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)的主要依據(jù)。主要內(nèi)容包括以下各項(xiàng)：
（1）.溫濕度
（2）.降雨量
（3）.冬季積雪情況
（4）.冰凍期及地層冰凍深度、土壤溫度
（5）.風(fēng)玫瑰圖及風(fēng)級(jí)表等
（6）.最高最低氣壓及全年平均氣壓
（二）技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件
1.原料供應(yīng)與產(chǎn)品銷售發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品品種繁多，原料范圍廣泛，有農(nóng)，林，牧，水等天然資源，也有工業(yè)產(chǎn)品或副產(chǎn)品。選擇廠址時(shí)應(yīng)對(duì)原料的產(chǎn)地，供應(yīng)，運(yùn)輸，儲(chǔ)藏及其規(guī)格質(zhì)量，化學(xué)成分等技術(shù)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行調(diào)查分析。所選的廠址應(yīng)盡量接近原料產(chǎn)地，異地原料應(yīng)保證供應(yīng)方便，減少運(yùn)輸損失，進(jìn)廠后須有相應(yīng)的儲(chǔ)備工藝，以保證正常生產(chǎn)，降低原料成本。
2.能源供應(yīng)
電，熱及燃料供應(yīng)方便是選擇廠址的重要原則之一。首先要對(duì)廠址與高壓電網(wǎng)的距離，電源設(shè)備和電壓等情況詳細(xì)了解，以便確定輸電方式和廠內(nèi)變壓配電所的位置。
結(jié)合而論，廠址選擇的原則可歸納為依稀幾項(xiàng)：
（1）廠址的位置要符合城市規(guī)劃（供汽、供電、給排水、交通運(yùn)輸、職工文化生活、商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)……）和微生物發(fā)酵工廠對(duì)環(huán)境的特殊要求。
（2）廠址的地區(qū)要接近原料、燃料基地和產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，還要接近水源和電源。
（3）具有良好的交通運(yùn)輸條件。
（4）場(chǎng)地有效利用系數(shù)較高，并有遠(yuǎn)景規(guī)劃的最終總體布局。
（5）有一定的基建施工條件和投產(chǎn)后的協(xié)作條件。
（6）廠址選擇要有利于三廢處理，保證環(huán)境衛(wèi)生。
1.3.1.2說明
要從個(gè)方面因素考慮廠址的選擇，本設(shè)計(jì)的工廠選在連云經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，選在郊區(qū)的地方，那里地勢(shì)比較平坦，自然坡度不大，根據(jù)調(diào)查的資料表明，該地區(qū)的地下水豐富，水質(zhì)符合本設(shè)計(jì)的工藝要求，并且該地區(qū)的工廠不多，特別是沒什么大型的工廠，污染情況很輕。本設(shè)計(jì)所選擇的廠址，交通便利，完全可以滿足發(fā)酵工廠的大運(yùn)輸量問題。
1.3.2工廠總平面設(shè)計(jì)
1.3.2.1設(shè)計(jì)原則和基本要求
（1）總平面設(shè)計(jì)必須符合生產(chǎn)流程的要求。
（2）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)將占地面積較大的生產(chǎn)主廠房布置在廠區(qū)的中心地帶，以便其他部門為其配合服務(wù)。
（3）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮地區(qū)主風(fēng)向的影響，以次合理布置各建、構(gòu)筑廠房及廠區(qū)位置。
（4）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)將人流、貨流通道分開，避免交叉。
（5）總平面設(shè)計(jì)應(yīng)遵從城市規(guī)劃的要求。
（6）總平面設(shè)計(jì)必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范和規(guī)定。
漓泉啤酒的企業(yè)榮譽(yù)
“漓泉”商標(biāo)各種榮譽(yù)
國(guó)家級(jí) 2008年
1．中國(guó)文化管理先進(jìn)單位
…………………………………………………………中國(guó)文化管理學(xué)會(huì)2008.7.5
2．全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格證書
………………………………………………中國(guó)中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心2008.9.25
3．漓泉品牌價(jià)值32.09億元
……………………………………………………………睿富全球排行榜 2008.12.1
4．2007年度中國(guó)企業(yè)新紀(jì)錄
…………………………………………中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)企業(yè)家協(xié)會(huì) 2008.12
5．《漓泉人》獲2008年度第三屆中國(guó)企業(yè)報(bào)刊最佳紐帶獎(jiǎng)
……………………………………………中國(guó)企業(yè)內(nèi)部報(bào)刊（通訊）大會(huì) 2008.12
自治區(qū)級(jí)2008年
1．2008.2向廣西紅十字會(huì)捐贈(zèng)人民幣十萬元證書
………………………………………………………………廣西紅十字會(huì) 2008.2.19
2．廣西五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢ㄑ嗑├烊究偨?jīng)理胡建飛）
……………………………………………………………………廣西總工會(huì) 2008.4.
3．2007年度廣西十佳企業(yè)、2007年度廣西十佳企業(yè)家——胡建飛總經(jīng)理、
2007年度廣西企業(yè)100強(qiáng)
…………………………………………廣西企業(yè)聯(lián)合會(huì)、廣西企業(yè)家協(xié)會(huì) 2008.7
4．抗擊雨雪冰凍災(zāi)害捐款紀(jì)念——博愛
…………………………………………………………………廣西紅十字會(huì) 2008.2
5．燕京漓泉公司——廣西青少年科技教育基地
……………………………………廣西科技廳、宣傳部、教育廳、科協(xié) 2008.7.15
6．2008年度廣西質(zhì)量管理小組活動(dòng)優(yōu)秀企業(yè)
…………………………………………廣西質(zhì)量協(xié)會(huì)、區(qū)總工會(huì)、區(qū)團(tuán)委、區(qū)科協(xié)
7、第五屆中國(guó)南寧國(guó)際龍舟邀請(qǐng)賽協(xié)辦單位
………………………………………中國(guó)南寧國(guó)際龍舟邀請(qǐng)賽組委會(huì) 2006.6.15
8．“情系足球，互動(dòng)雙贏”獎(jiǎng)牌
………………………………柳州市體育局、2008“漓泉杯”五人制足球賽組委會(huì)
9．2008年度廣西優(yōu)秀誠(chéng)信企業(yè)
…………………………………………………廣西誠(chéng)信企業(yè)評(píng)價(jià)委員會(huì) 2008.9.12
10．2008年廣西實(shí)施卓越績(jī)效模式先進(jìn)企業(yè)稱號(hào)證書
……………………………………………………………………廣西質(zhì)量協(xié)會(huì) 2008.7
11．廣西制造業(yè)信息化科技工程“甩帳表”試點(diǎn)企業(yè)
………………………………………………………………………廣西科技廳 2008.8
12．漓泉純生啤酒的研制獲廣西科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)
……………………………………………廣西科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)辦公室 2008
13．2008年最佳項(xiàng)目合作伙伴
…………………………………………………………………….廣西電視臺(tái) 2008.11
14．2008年廣西企業(yè)（集團(tuán)）統(tǒng)計(jì)工作先進(jìn)單位
…………………………………………………國(guó)家統(tǒng)計(jì)局廣西調(diào)查總隊(duì) 2008.12.12
市級(jí) 2008年
1．2007年度銷售收入進(jìn)步獎(jiǎng)
2007年度稅收貢獻(xiàn)獎(jiǎng)
4萬噸/年啤酒生產(chǎn)能力配套工程技術(shù)改造項(xiàng)目獲優(yōu)秀技術(shù)改造項(xiàng)目獎(jiǎng)
桂林市重點(diǎn)工業(yè)企業(yè)幫扶先進(jìn)集體一等獎(jiǎng)
桂林市優(yōu)秀企業(yè)家（燕京漓泉公司總經(jīng)理胡建飛）
…………………………………………………………桂林市人民政府 2008.3.18
2．桂林市十佳誠(chéng)信單位（2008.3-2009.3）
…………………………………………………………………………桂林市銷協(xié)
3．2005-2006年度納稅信用等級(jí)（A）證書
…………………………………………桂林市國(guó)稅局、桂林市地稅局 2007.12.28
4．桂林市2006－2007年勞動(dòng)模范（燕京漓泉公司常務(wù)副總張旺）
…………………………………………………………桂林市人民政府 2008.4.29
5．2007年度桂林市“安康杯”競(jìng)賽活動(dòng)優(yōu)勝班組（燕京漓泉公司機(jī)修車間電工班）
……………………………桂林市總工會(huì)、桂林市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局 2008.6.7
6．桂林市象山區(qū)2007年度計(jì)劃生育工作先進(jìn)集體
……………………中共桂林市象山區(qū)委員會(huì)、桂林市象山區(qū)人民政府 2008.3.17
7．桂林市先進(jìn)基層黨組織
……………………………………………………………中共桂林市委員會(huì) 2008.6
8．桂林市2006－2007年度先進(jìn)職工之家
“工人先鋒號(hào)”稱號(hào)
“職工書屋”榮譽(yù)
桂林市企業(yè)工會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)單位
………………………………………………………………… 桂林市總工會(huì) 2008
9．2007年度桂林市稅收貢獻(xiàn)獎(jiǎng)
…………………………………………………………………桂林市人民政府 2008.3
10．2007年度城市節(jié)約用水先進(jìn)單位
……………………………………桂林市城市節(jié)約用水計(jì)劃用水辦公室 2008.5.16
2007年國(guó)家級(jí)
2007年——“漓泉”牌系列啤酒獲國(guó)家合格評(píng)定質(zhì)量信得過產(chǎn)品
2007年——全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格證書
2007年——啤酒瓶（燕京300ml）外觀設(shè)計(jì)專利證書
2007年自治區(qū)級(jí)
2007年——廣西模范職工之家
2007年——2004-2006年廣西企業(yè)文化建設(shè)先進(jìn)單位
2007年——關(guān)于表彰2006年度廣西優(yōu)秀企業(yè)和優(yōu)秀企業(yè)家的決定
2007年市級(jí)
2007年——扶殘助殘先進(jìn)單位
2007年——桂林市工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)骨干企業(yè)
2007年——2006年度人口與計(jì)劃生育工作先進(jìn)集體
2007年——2007年度桂林市十佳誠(chéng)信單位
2007年——2006年度利稅超億元企業(yè)
2007年——2006年度技術(shù)進(jìn)步先進(jìn)企業(yè)
2007年——2006年度優(yōu)秀技術(shù)改造項(xiàng)目（文件、年產(chǎn)5萬噸啤酒擴(kuò)建、全廠電效改造、發(fā)酵罐自控改造項(xiàng)目）
2007年——桂林市2006年度城市節(jié)水先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人
2007年——桂林市2006年度工會(huì)勞動(dòng)保護(hù)監(jiān)督檢查委員會(huì)先進(jìn)單位
2007年——2006年度桂林市安康杯競(jìng)賽優(yōu)勝企業(yè)
2007年——2006年度桂林市最佳經(jīng)濟(jì)效益杯獎(jiǎng)
2007年——2007年資助貧困家庭子女上學(xué)活動(dòng)捐助陸萬元證書
2007年公司級(jí)
2007年——燕京啤酒集團(tuán)公司優(yōu)秀企業(yè)家
2007年——北京啤酒集團(tuán)公司創(chuàng)新管理獎(jiǎng)（李文彬、張旺、陽路德）
2006年國(guó)家級(jí)
2006年——全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀
2006年——全國(guó)輕工業(yè)卓越績(jī)效先進(jìn)企業(yè)特別獎(jiǎng)
2006年——《中國(guó)酒業(yè)》2006年度常務(wù)理事單位
2006年——中國(guó)優(yōu)質(zhì)啤酒
2006年——2005年度啤酒制造行業(yè)效益十佳企業(yè)
2006年——中國(guó)企業(yè)新記錄（燕京漓泉公司、燕京玉林公司）
2006年——“漓泉”品牌價(jià)值22.88億元
2006年——漓泉純生啤酒獲中國(guó)啤酒著名創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)
2006年自治區(qū)級(jí)
2006年——2006年度廣西消費(fèi)者信得過商品
2006年——2006年度南寧“消費(fèi)者喜愛商品”
2006年——2005年度廣西優(yōu)秀企業(yè)
2006年——2005年度廣西十佳企業(yè)家——田建華
2006年——2005年度廣西優(yōu)秀企業(yè)
2006年——廣西企業(yè)50強(qiáng)
2006年——關(guān)于授予燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司等7家企業(yè)清潔生產(chǎn)企業(yè)稱號(hào)的通知
2006年——2006年廣西企業(yè)管理現(xiàn)代化成果二等獎(jiǎng)
2006年——全區(qū)工業(yè)企業(yè)“十五”技術(shù)改造優(yōu)勝獎(jiǎng)
2006年——廣西十大最具社會(huì)責(zé)任感企業(yè)
2006年市級(jí)
2006年——桂林市2004－2005年度先進(jìn)職工之家
2006年——關(guān)于表彰象山區(qū)2005年度人口與計(jì)劃生育工作先進(jìn)集體和個(gè)人的決定
2006年——桂林市2005年度利稅超億元企業(yè)
2006年——桂林市2005年度技術(shù)進(jìn)步先進(jìn)企業(yè)
2006年——桂林市2005年度優(yōu)秀技術(shù)改造項(xiàng)目（年產(chǎn)3萬噸啤酒生產(chǎn)線技術(shù)改造）
2006年——桂林市2005年度城市節(jié)約用水管理工作先進(jìn)單位
2006年——2005－2006年度桂林市職工職業(yè)道德建設(shè)十佳先進(jìn)單位
2006年——2005年度環(huán)境保護(hù)先進(jìn)企業(yè)
2006年——桂林市到2011年“1234”發(fā)展目標(biāo)企業(yè)名單
2006年——2005－2006年度桂林市職工職業(yè)道德建設(shè)先進(jìn)單位
2006年——2005－2006年度桂林市職工職業(yè)道德建設(shè)先進(jìn)班組（科室－第三銷售部）
2006年公司級(jí)
2006年——北京燕京啤酒集團(tuán)關(guān)于2005年優(yōu)秀企業(yè)家的表彰決定（田建華、胡建飛）
2006年——2004－2005年度桂林市勞動(dòng)模范（胡建飛）
2005年——中國(guó)馳名商標(biāo)
2005年——品牌價(jià)值18.8億元
2005年——中國(guó)企業(yè)新紀(jì)錄（2004年總資產(chǎn)貢獻(xiàn)率為50.94%，創(chuàng)國(guó)內(nèi)同行新紀(jì)錄）
2005年——全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)
2005年——綠色食品證書－純生漓泉啤酒11度
2005年——綠色食品證書－漓泉啤酒11度
2005年——綠色食品證書－漓泉啤酒10度
2005年——2005全國(guó)企業(yè)文化建設(shè)工作貢獻(xiàn)獎(jiǎng)
2005年——全國(guó)誠(chéng)信信用單位
2005年——中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位
2005年——漓泉啤酒獲“全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信推薦品牌”
2005年——10度漓泉啤酒獲“全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全誠(chéng)信推薦品牌
2005年——中國(guó)－東盟博覽會(huì)戰(zhàn)略合作伙伴
2005年——《漓泉人》雜志獲中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)內(nèi)刊文化推動(dòng)力獎(jiǎng)
2005年——全國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)穩(wěn)定合格產(chǎn)品（2002年——2005年）
2005年——中國(guó)啤酒工業(yè)十佳企業(yè)
2005年——標(biāo)貼（燕京鮮啤）外觀設(shè)計(jì)專利證書
2005年——標(biāo)貼（純生啤酒）外觀設(shè)計(jì)專利證書
2005年——啤酒瓶（燕京鮮啤）外觀設(shè)計(jì)專利證書
2005年——啤酒瓶（純生啤酒）外觀設(shè)計(jì)專利證書
2005年——2005年度廣西消費(fèi)者信得過商品
2005年——漓泉純生啤酒研制獲新產(chǎn)品證書
2005年——漓泉純生冰爽啤酒研制獲新產(chǎn)品證書
2005年——2004年度廣西優(yōu)秀企業(yè)
2005年——廣西企業(yè)文化建設(shè)榮譽(yù)成就獎(jiǎng)
2005年——廣西“百企入桂”優(yōu)秀企業(yè)
2005年——2004年度廣西企業(yè)50強(qiáng)企業(yè)
2005年——廣西守合同重信用企業(yè)（連續(xù)15年）
2005年——2005年度廣西名牌產(chǎn)品（有效期三年）
2005年——桂林市利稅超億元企業(yè)
2005年——桂林市技術(shù)進(jìn)步先進(jìn)企業(yè)
2005年——桂林市優(yōu)秀企業(yè)家——田建華
2005年——桂林市勞動(dòng)競(jìng)賽 最佳經(jīng)濟(jì)效益杯
2005年——桂林食品飲料產(chǎn)業(yè)人才小高地
2005年——桂林市基層環(huán)保工作先進(jìn)集體一等獎(jiǎng)
2004 年 ——中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)“全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)企業(yè)”
2004 年 —— 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)“全國(guó)釀酒行業(yè)百名先進(jìn)個(gè)人——田建華”
2004 年 ——北京名牌資產(chǎn)評(píng)估公司中國(guó)最有價(jià)值品牌評(píng)價(jià)“漓泉” 品牌價(jià)值15.26億元
2004 年 —— 中國(guó)——東盟博覽會(huì)惟一指定啤酒
2004 年 —— 中國(guó)企業(yè)文化促進(jìn)會(huì)獲“中國(guó)企業(yè)文化傳媒貢獻(xiàn)稱號(hào)”
2004 年 —— 中華藝術(shù)家企業(yè)家文化交流協(xié)會(huì)“中國(guó)百佳優(yōu)秀企業(yè)內(nèi)刊一等獎(jiǎng)”
2004 年 ——中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)“中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)檢查合格商品證書”
2004 年 ——中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)“全國(guó)質(zhì)量、服務(wù)投訴解決率 100 ﹪用戶滿意企業(yè)”
2004 年 —— 中共廣西區(qū)黨委“廣西先進(jìn)基層黨組織”
2004 年 ——“深度分銷”獲全國(guó)輕工業(yè)企業(yè)現(xiàn)代化管理成果二等獎(jiǎng)
2004 年 ——南寧國(guó)際民歌藝術(shù)節(jié)特約贊助單位
2004 年 —— 廣西消費(fèi)者協(xié)會(huì)消費(fèi)者信得過商品
2004 年 ——“深度分銷”獲 2003 —— 2004 年廣西輕工業(yè)企業(yè)現(xiàn)代化管理成果一等獎(jiǎng)
2004 年 ——中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) “ 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員 ”
2004 年 —— 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì) “ 中國(guó)酒業(yè)常務(wù)理事單位 ”
2004 年 ——中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)“ 消費(fèi)者信得過商品 ”
2004 年 —— 中國(guó)中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心 “ 全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格 ”
2003 年 —— ISO14001/1996環(huán)境管理體系認(rèn)證
2003 年 —— 桂林市消費(fèi)者協(xié)會(huì) “ 誠(chéng)信單位 ”
2003 年 —— 桂林市人民政府 “ 利稅超億元企業(yè) ”
2003 年 —— 廣西企業(yè)家聯(lián)合會(huì) “ 廣西企業(yè) 50 強(qiáng) ”
2003 年 —— 廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局“ 廣西名牌產(chǎn)品 ”
2003 年 —— 廣西工商局 “ 廣西著名商標(biāo) ”
2003 年 ——中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)“2002—2003 全國(guó)輕工業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè) ”
2003 年 —— 國(guó)家工商局 “ 全國(guó)守合同重信用企業(yè) ”
2002 年 —— 廣西質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 “ 廣西名牌產(chǎn)品 ”
2002 年 —— 廣西質(zhì)量管理協(xié)會(huì) “ 全區(qū)用戶滿意企業(yè) ”
2002 年 —— ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證
2002 年 —— 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)“中國(guó)食品工業(yè)（飲料制造業(yè)百強(qiáng)企業(yè) )”
2002 年 —— 中國(guó)食品檢驗(yàn)協(xié)會(huì) “ 國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)連續(xù)合格產(chǎn)品 ”
2001 年 —— 廣西消費(fèi)者協(xié)會(huì) “ 誠(chéng)信單位 ”
2001 年 —— 廣西質(zhì)量管理協(xié)會(huì) “ 用戶滿意產(chǎn)品 ” 稱號(hào)
2001 年 —— 廣西質(zhì)量管理協(xié)會(huì) “ 用戶滿意企業(yè) ” 稱號(hào)
2001 年 —— 廣西消費(fèi)者協(xié)會(huì) “ 消費(fèi)者信得過商品 ”
2001 年 ——中華全國(guó)總工會(huì)“ 全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀 ”
2001 年 —— 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) “2001—2002 年度國(guó)家食品工業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品 ”
2001 年 —— 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) “ 全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè) ”
2001 年 —— 中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì) “ 中國(guó)優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品啤酒 ”
2000 年 —— 廣西消費(fèi)者協(xié)會(huì) “ 消費(fèi)者信得過名優(yōu)商品 ”
2000 年 —— 廣西經(jīng)貿(mào)委 “ 漓泉矮炮新產(chǎn)品 ”
2000 年 —— 廣西經(jīng)貿(mào)委 “ 金超、銀超新產(chǎn)品 ”
2000 年 —— 國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 “ 全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè) ”
1999 年 —— 南寧市消費(fèi)者協(xié)會(huì) “ 南寧市 1999 年度消費(fèi)者喜愛的名優(yōu)商品 ”
1999 年 —— 桂林市消費(fèi)者協(xié)會(huì) “ 消費(fèi)者信得過企業(yè) ”
1999 年 —— 廣西消費(fèi)者協(xié)會(huì) “ 消費(fèi)者信得過企業(yè) ”
1999 年 —— 廣西區(qū)人民政府 “ 廣西名牌產(chǎn)品 ”
1999 年 —— 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) “ 全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè) ”
1998 年 —— 桂林市人民政府 “ 利稅超五千萬元企業(yè) ”
1998 年 —— 廣西經(jīng)貿(mào)委 “ 經(jīng)濟(jì)效益先進(jìn)企業(yè) ”
1998 年 —— 廣西國(guó)家稅務(wù)局“ 廣西納稅大戶 ”
1998 年 —— 桂林市國(guó)家稅務(wù)局 “ 百名模范納稅戶 ”
1998 年 —— 廣西國(guó)家稅務(wù)局 “ 模范納稅戶 ”
1998 年 —— 廣西消費(fèi)者協(xié)會(huì) “99 廣西消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦消費(fèi)者信得過名優(yōu)商品 ”
1998 年 —— 廣西國(guó)家稅務(wù)局 “1995 － 1997 年度百家模范納稅戶 ”
1997 年 —— 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) “ 全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè) ”
1997 年 —— 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) “ 全國(guó)食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè) ”
20世紀(jì)90年代中后期,進(jìn)入中國(guó)啤酒行業(yè)的外資為什么大規(guī)模撤出中國(guó)
一、跨國(guó)啤酒企業(yè)在華發(fā)展階段
從上世紀(jì)80年代開始,國(guó)外許多啤酒品牌就開始搶灘中國(guó),尤其是90年代后洋啤酒的“大舉入侵”更是顯著,僅在1993年就有60多家跨國(guó)公司挾巨資、技術(shù),以及國(guó)際知名品牌來開墾中國(guó)這塊“釀造業(yè)最后的處女地”。而經(jīng)過幾年的“戰(zhàn)火硝煙”后,大部分公司被淘汰出局了。然而,由于中國(guó)市場(chǎng)的誘人潛力,許多境外啤酒巨頭一改往日的作風(fēng),又卷土重來。大體上,跨國(guó)啤酒企業(yè)在華的發(fā)展可分為三個(gè)階段,而由于前兩階段與后一階段有著明顯的差別,有人將它們歸為一個(gè)階段。
第一階段:洋品牌啟動(dòng)啤酒市場(chǎng)階段
時(shí)間:上世紀(jì)80年代初到90年代初:特點(diǎn):對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿夢(mèng)想:一個(gè)遍地流淌著蜂蜜和牛奶的地方。盡管早在100年前,中國(guó)便開始了啤酒生產(chǎn),但真正普及消費(fèi)還是近十幾年的事。跨國(guó)啤酒企業(yè)就是隨著我國(guó)改革開放開始進(jìn)入中國(guó)的,這時(shí)也正是中國(guó)的啤酒市場(chǎng)真正啟動(dòng)的開始。
改革開放之初,在消費(fèi)產(chǎn)品和生活方式方面,或多或少帶進(jìn)的西方的一些東西,其中啤酒消費(fèi)是對(duì)傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)及其他飲料市場(chǎng)的一種豐富、一種創(chuàng)新。因?yàn)轱嬘闷【剖菍儆谖鞣絺魅氲囊环N方式(西方人稱為液體面包),故在當(dāng)時(shí)還屬于少數(shù)人消費(fèi)的階段,未太普及,品牌競(jìng)爭(zhēng)也不太明顯。因此,洋品牌得以順利進(jìn)入中國(guó),并開始它的擴(kuò)張和發(fā)展。時(shí)至今日,人們還是認(rèn)為洋啤酒是較為好的啤酒。
第二階段:在營(yíng)銷戰(zhàn)役上鎩羽而歸
時(shí)間:上世紀(jì)90年代初～本世紀(jì)初:特點(diǎn):定位于高檔市場(chǎng),用外國(guó)品牌征服中國(guó)市場(chǎng)。90年代初～21世紀(jì)初,外資啤酒進(jìn)軍中國(guó)啤酒市場(chǎng),主要特點(diǎn)是品牌輸入,通過輸入國(guó)外成功的啤酒品牌、成型的營(yíng)銷模式、良好的品牌文化和理念、成熟的市場(chǎng)操作手法……赤膊上陣,一切都親力親為,高層是外國(guó)人,“用外國(guó)人來征服中國(guó)市場(chǎng)”!據(jù)統(tǒng)計(jì),當(dāng)時(shí)在中國(guó)生產(chǎn)的外國(guó)品牌有28個(gè),中外合資的有92個(gè),產(chǎn)量占國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的16.7%。世界知名的品牌就有富仕達(dá)、嘉士伯、藍(lán)帶、百威等。各大巨頭幾乎齊聚中國(guó)。
但是,在外資第一輪進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的行動(dòng)中,投資建廠的方式多遭遇失敗,并且由于價(jià)格、口味、市場(chǎng)等原因,終致水土不服而紛紛撤出,有的品牌甚至徹底退出了中國(guó)市場(chǎng)。其原因大體有:
1.以百威、生力、嘉士伯、喜力為代表的國(guó)際品牌及合資品牌定位在高端市場(chǎng),產(chǎn)品價(jià)格偏高,難免曲高和寡。
2.進(jìn)入成本太高,這些企業(yè)購并國(guó)啤、擴(kuò)張市場(chǎng)時(shí)都下了血本,使洋啤一下子有了吃不消的感覺。
3.隨著國(guó)產(chǎn)啤酒的逐漸興起,尤其是早期“老字號(hào)”——青島、哈啤借勢(shì)重出江湖,加快收購重組,快速向全國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張,搶占市場(chǎng)份額。
4.中國(guó)啤酒市場(chǎng)區(qū)域化特征十分明顯,90年代各地方紛紛建廠投入生產(chǎn),地方強(qiáng)勢(shì)品牌不斷涌現(xiàn),一些洋啤在銷售渠道上不諳門道,投入較高,銷售策略也沒有本土化,使它們?cè)谑袌?chǎng)上不斷受挫。
第三階段:用資本的力量敲門
時(shí)間近期以來:特點(diǎn):教中國(guó)品牌征服中國(guó)市場(chǎng)。據(jù)了解,歐美、日本等傳統(tǒng)的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)飽和,有的甚至正在萎縮,唯有中國(guó)市場(chǎng)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查顯示,2003年,國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)量達(dá)到2400萬噸左右,中國(guó)已取代美國(guó)成為世界最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。
由于看好這個(gè)大市場(chǎng),自2002年初開始,外資啤酒在中國(guó)掀起了新一輪搶灘熱潮:南非SAB啤酒公司牽手華潤(rùn)啤酒,斥巨資并購西部大王藍(lán)劍啤酒:我國(guó)最大的啤酒釀造商青島啤酒股份有限公司和世界最大的啤酒釀造商安海斯·布希公司(百威啤酒制造商,簡(jiǎn)稱AB公司)正式簽署戰(zhàn)略性投資合作協(xié)議,百威(武漢)公司也擴(kuò)增生產(chǎn)線,產(chǎn)能很快將達(dá)到50萬噸以上:世界第三大啤酒品牌比利時(shí)英特布魯斥巨資入股珠江啤酒,同時(shí)并購浙江開開集團(tuán):而以朝日、三得利為代表的日資啤酒在華也大肆擴(kuò)軍,并與燕京聯(lián)袂合作,也使得外資啤酒第二輪進(jìn)入中國(guó)的聲勢(shì)更加壯大。我國(guó)啤酒業(yè)業(yè)已卷入國(guó)際一體化的洶涌大潮中。
這個(gè)階段,由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的充分,加上口味多樣化、消費(fèi)心理個(gè)性化所體現(xiàn)的消費(fèi)多元化,品牌發(fā)展呈現(xiàn)多元特征,區(qū)域品牌在特定區(qū)域市場(chǎng)依然強(qiáng)勢(shì),全國(guó)性品牌的擴(kuò)張步伐放緩,外國(guó)品牌重新復(fù)蘇。與上個(gè)世紀(jì)90年代初的貿(mào)然進(jìn)入相比,如今洋啤酒巨頭在中國(guó)的表演技巧有了巨大的改變,主要以資本滲入本土啤酒企業(yè),在中國(guó)啤酒市場(chǎng)發(fā)起新一輪的進(jìn)攻。
關(guān)于《啤酒 工業(yè)》的介紹到此就結(jié)束了。
