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哪個(gè)品牌的精釀啤酒比較好喝？
十大精釀啤酒品牌：維德特、釀酒狗、德式小麥啤酒、卡力特、角鯊頭、皮爾森啤酒、羅斯福、比利時(shí)小麥啤酒、波特、帝國(guó)世濤。精釀啤酒牌子都是外國(guó)的，現(xiàn)在中國(guó)人自己的啤酒牌子是哪個(gè)？青島啤酒、哈爾濱啤酒、雪花啤酒也是外國(guó)的
有哪些好喝的精釀啤酒，求推薦
精釀啤酒排名有科羅娜/Corona、百威、福佳/Hoegaarden、奧丁格/Oettinger、青島/TSINGTAO、嘉士伯、燕京、羅斯福、喜力/HeineKen、雪花等。
哪種精釀啤酒好喝？
精釀啤酒的類型很多，簡(jiǎn)單地介紹幾種還算常見的精釀啤酒類型，每個(gè)人口味不同，喜歡哪一種也見仁見智，可以多嘗試一下：
Lager 拉格
最早特指德國(guó)地區(qū)的某種啤酒，現(xiàn)指采用下層發(fā)酵工藝釀制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精釀啤酒，比如工業(yè)啤酒。這種類型的精釀啤酒其實(shí)最考驗(yàn)酒廠的釀造水平。拉格精釀啤酒的顏色從淺黃色到深棕色不等，泡沫豐富，口感爽滑，注重麥芽香氣，口味純凈，酒精度低，適合大多數(shù)人飲用。
Ale 艾爾
幾千年前原麥汁自然發(fā)酵的產(chǎn)物，是最古老的啤酒，現(xiàn)指上層酵母相對(duì)高溫發(fā)酵釀制的啤酒，曾經(jīng)隨著拉格啤酒的出現(xiàn)被人們嫌棄，如今卻是翻身農(nóng)奴把歌唱，成為精釀啤酒的主要類型。艾爾啤酒還可細(xì)分成很多類型，總體來說泡沫細(xì)膩，口感醇厚，苦味突出，酒花香味復(fù)雜，味道層次豐富，后味長(zhǎng)。
Pilsner 皮爾森
皮爾森啤酒的出現(xiàn)完全是因?yàn)槠柹忻窬芙^喝難喝的啤酒，于是政府辦起酒廠，引進(jìn)拉格工藝，利用當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)釀造的金黃啤酒。皮爾森精釀啤酒采用下層發(fā)酵工藝，使用淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造，色淺，從稻草黃到金黃色不等，鮮爽可口，突出麥芽和啤酒花的味道，聞起來有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味兒。
India Pale Ale（簡(jiǎn)稱IPA）印度淡色艾爾
為了讓遠(yuǎn)在印度殖民地的英國(guó)人也能喝上啤酒，釀酒師在艾爾啤酒中加入大量的啤酒花，從而提高了啤酒在長(zhǎng)途海運(yùn)中抗變質(zhì)的能力。后來，IPA傳入美國(guó)，和本土豐富多樣的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，顏色淺，苦味重，突出啤酒花的香氣和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA還可細(xì)分成更多種類。
Porter波特
英國(guó)航海時(shí)代，在搬運(yùn)工人（porter）中流行的啤酒，是一種使用焙烤麥芽釀制的黑啤酒，棕色麥芽使用量多。波特從棕色艾爾演變而來，所以延續(xù)使用較多焦糖與烘烤麥芽的習(xí)慣，味道以焦糖與堅(jiān)果為主調(diào)，顏色深，口感偏甜。
Stout 世濤
波特啤酒傳入愛爾蘭后經(jīng)過改良誕生的啤酒，使用上發(fā)酵工藝，率先采用黑色麥芽，更多采用深色麥芽，相比傳統(tǒng)的波特啤酒，世濤更受現(xiàn)代人歡迎。顏色深，泡沫柔細(xì)，有奶油和咖啡的香氣，酒液濃稠順滑，帶有濃烈焦苦味，飲后甘醇。酒精含量高，約7%至8%。
Imperial Stout 帝國(guó)世濤
最早是出口沙俄的皇室專用酒。為了避免因長(zhǎng)途運(yùn)輸導(dǎo)致的變質(zhì)，加大了麥芽的用量，提高了酒精度。帝國(guó)世濤酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU（苦度指數(shù)）一般大于50。另外，因?yàn)樘砑恿撕婵具^的深色麥芽和大麥，所以帝國(guó)世濤的顏色濃黑。香氣和味道和世濤相似，只是更濃郁些。帝國(guó)世濤可以理解為世濤的加強(qiáng)版。
Session IPA
IPA中的后起之秀。強(qiáng)調(diào)啤酒花濃郁的香氣，但是酒精度極低，是迎合大眾喜愛酒花香氣而反感重口味IPA的產(chǎn)物。苦味度降低，口感清爽，向工業(yè)啤酒的味道靠齊，適合暢飲，不宜長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。
Bock 博克
源于德國(guó)，是一種高濃度貯藏啤酒，多采用下發(fā)酵工藝。博克顏色有濃淡之分，淡色范圍從金黃色到淡琥珀色，而深色的則從琥珀色到深褐色。突出麥芽的香氣和味道，通常為焦糖香、谷物烘焙香或者堅(jiān)果香。酒花的苦中和了麥芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。
Saison 賽松
產(chǎn)生于法國(guó)北部溫暖地區(qū)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民在冬春季節(jié)將家中多余谷物用來釀酒，儲(chǔ)存至夏季飲用，故以法語的季節(jié)一詞命名。Saison是一大類經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵、發(fā)酵原料/配方復(fù)雜、參與菌落多樣化、各種味道添加物（香料、酒花、谷物）多樣化的啤酒。因此，這種啤酒顏色不一，度數(shù)不定，口感豐富，時(shí)常帶有野菌和香料帶來的“野味”（美國(guó)更多叫做谷倉(cāng)/farmhouse艾爾），維度非常之廣。
Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必須在修道院釀制，且該修道院必須是國(guó)際Trappist協(xié)會(huì)的成員。院內(nèi)的僧侶必須在酒廠的生產(chǎn)和策略上發(fā)揮作用，而銷售啤酒所得的利潤(rùn)必須用于支持修道院和社會(huì)活動(dòng)。條件苛刻，所以到目前為止全球只有11家修道院符合資格。修道院啤酒均采用上層發(fā)酵法，酒精濃度高，經(jīng)過2到3次瓶?jī)?nèi)發(fā)酵，全程手工制作。這些除外，各家修道院所出產(chǎn)的啤酒風(fēng)格不盡相同。
你有什么選精釀啤酒的技巧么？
生活中有這么一種人，他們平時(shí)非常喜歡喝啤酒，但是卻不懂啤酒的分類。有人只知道黑啤、白啤、黃啤。有人則注重的是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。看起來整天喝啤酒，但你問他更喜歡哪種啤酒時(shí)，他們可能說不出個(gè)123來，反正就是給啥喝啥，頂多說一句：“這個(gè)好喝！”或者“這個(gè)不錯(cuò)，挺順口的。”那怎樣才能選到一款適合自己的啤酒呢？今天就來簡(jiǎn)單科普一下，讓你在最短的時(shí)間內(nèi)變身啤酒行家！
一、了解啤酒
首先我們來了解一下啤酒的4大原料：麥芽、水、酵母和啤酒花。
水：無論什么品牌的啤酒，水都占據(jù)著啤酒中的 95%，通常要經(jīng)過處理來確保不會(huì)影響風(fēng)味或發(fā)酵，并允許所有化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生。所以啤酒的主要原料就是水。
麥芽：麥芽是啤酒的主要原料，也是啤酒的骨肉。麥芽經(jīng)過粉碎、糖化過濾，變成清澈的麥汁。麥汁中含有大量的麥芽糖、多肽、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，為啤酒酵母提供了充足的養(yǎng)份。酵母在麥汁中發(fā)酵，產(chǎn)生酒精，這是啤酒的生物化學(xué)基礎(chǔ)反應(yīng)。而不同的麥芽品種，使麥汁成份發(fā)生極大的變化，給酵母提供差異巨大的生長(zhǎng)環(huán)境，從而也得到口味不同的啤酒。
酵母：很多食物在制作過程中都離不開酵母，啤酒也不例外。它在啤酒的釀制過程中主要起到了釋放酒精和二氧化碳的作用。
啤酒花：有人以為啤酒花就是啤酒的泡沫，其實(shí)人家真的是花。啤酒花的花不重要，但它里面的花粉才是精華。
精釀啤酒里所有的苦味都來自于啤酒花，大部分的香味也是來自啤酒花；小部分的味道來自酵母和麥芽的香氣。啤酒的苦味也是由它帶來的，它不僅能讓啤酒的顏色更清亮，而且還有抑菌作用。
二、區(qū)分啤酒
啤酒的種類有很多，那平時(shí)如何才能區(qū)分哪款啤酒是自己喜歡的口味呢？從釀造方式上來講，啤酒主要分為兩類：艾爾啤酒和拉格啤酒。
拉格啤酒：是一種使用桶底酵母發(fā)酵，然后再經(jīng)過低溫儲(chǔ)存的啤酒。因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)酵母會(huì)沉到麥汁的下方，因此也叫下發(fā)酵啤酒。這種啤酒因?yàn)榘l(fā)酵的很徹底，所以味道清冽爽口，而且麥芽香氣更為突出，特別是在冷藏狀態(tài)下口感更好。
艾爾啤酒：這種啤酒最早是在中世紀(jì)，由英國(guó)人釀制成功的，在當(dāng)時(shí)頗受皇室貴族的喜愛。因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)酵母漂浮在麥汁的上層，所以也叫上發(fā)酵啤酒。艾爾啤酒顏色透亮，口感和香氣也是豐富而復(fù)雜，所以這種啤酒適合多種人群。
也就是說如果你喜歡口味豐富的啤酒，就可以選擇IPA、波特、世濤等小麥啤酒。但你要是注重啤酒口感清爽的原味啤酒，那么拉格啤酒就是你不二的選擇。
關(guān)于《精釀啤酒性價(jià)比》的介紹到此就結(jié)束了。
