本篇文章給大家談談《進口比利時啤酒沉淀物是什么》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
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啤酒中居然出現沉淀物，還能喝嗎
當然可以喝，因為舒佛是比利時啤酒
在市面上我們所看到的比利時啤酒大多數都有一定的沉淀物，那么這種啤酒能喝嗎?很多人都認為有沉淀物的酒是不能喝的，但是其實事實并非如此，那么為什么很多比利時啤酒有沉淀物呢?大多數最好的比利時啤酒是直接灌裝的，未經過巴氏高溫消毒和過濾，所以他們仍然是“活的”，而非“死”啤酒，這樣做是基于輛個原因，首先巴氏消毒法會損害啤酒的風味，所以為何real
ale(鮮釀啤酒)的口味好于keg.(桶裝啤酒)，第二因為啤酒仍然是活的，如同好的葡萄酒一樣，它在瓶內還會不斷的變化，越放越醇和，這就意味著直接灌裝啤酒在多年以后仍然保持鮮美，而經過巴氏消毒的啤酒早已過期了，而且直接灌裝的啤酒保質期不僅僅是幾年這么短。
(關于啤酒消毒好還是不消毒好一直有很多種觀點，比如英國人)多數英國人不會喝并非完全清澈的啤酒(也就是說英國人不喝沒有經過巴氏消毒的啤酒)，這并不是因為什么有著正當理由的原因，而是因為一些他們認為的已經變成的“常識”的謠傳。
為什么有些進口啤酒有沉淀的呢
關于啤酒沉淀現象解釋
1.只有在二次發酵或多次發酵的啤酒會出現沉淀現象，屬于酵母死亡的現象。本身不影響啤酒的品質和飲用。
2.在長期冰凍和溫度反復變化的情況下容易出現。
沉淀物成分：由多酚、蛋白質、花色苷以及啤酒中添加的香料果肉等各種輔料。
3.特種啤酒(如比利時啤酒多)中添加多種香料和果肉經過長期熟化過程，會結成塊狀顆粒或懸浮于酒中的塊狀物體。
啤酒有沉淀物正常嗎？
不可以有，如果在正常溫度下儲存且在保質期內出現渾濁、絮狀沉淀物 、雜質等。
一般是在生產灌裝時不嚴格操作，受污染造成的，在儲存期內如果經常受到高溫冷凍或二者交替環境影響也會造成一些成分被破壞，細菌快速繁殖形成沉淀物。
當然超出保質期的啤酒屬正常現象，有任何異常的啤酒都不能飲用。
在飲用啤酒時注意以下幾個問題：
1、在開瓶前仔細觀察瓶身，如果發現有沉淀物，其原因無法被肉眼識別，建議還是不要喝比較保險。另外，夏天最好少喝易拉罐裝的隱蔽性飲料。
2、如果啤酒已經開啟，應該第一時間將有問題的啤酒封存，并馬上與經營者取得聯系，否則過期，經營者將有理由拒絕承認。
3、如果喝了問題啤酒身體不適，消費者需承擔舉證責任。因此，消費者在遇到消費糾紛，進行維權時，必須要理性，做到有理有據，不可漫天要價。
沃登格啤酒有沉淀物能喝嗎？
有的時候喝老酒，會看到酒杯中或酒瓶底部，有沉淀物。因此，有的消費者會覺得買了一瓶假酒，順手扔掉；有的卻認為是把雜質沉到底部，這樣的酒反而更健康，是糧食釀造酒。那么出現沉淀物的老酒到底能不能喝呢？這個還真的不能一概而論，得具體情況具體分析。以下列舉了陳年白酒，葡萄酒，啤酒，黃酒四種酒出現沉淀物的分析。
陳年白酒（老酒）
陳年白酒如果是純糧食傳統工藝釀制的，多年存放，會在瓶體中繼續發酵，在發酵的過程中由于酯化作用，產生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，這就是沉淀在白酒下面的物質。這些白色的沉淀物跟白酒的儲存環境有很大的關系，一般在溫度較低的時候會形成這種混合物，在溫度較高時，又會溶于水中。所以說這些白色沉淀物只是結晶，外形像雪花或者顆粒狀，并不是有害物質，而且晃動后酒體依然清澈，這樣是可以飲用的，一般這種沉淀很快會沉入瓶底，喝酒時，稍放片刻，把沉淀澄清就可以飲用。
從另一個側面至少也可以證明發生沉淀的酒是用傳統工藝釀造，只是存放環境讓酒體產生結晶沉淀。但如果是白色的絮狀和粉塵狀沉淀物，晃動后酒體會變渾濁，長時間酒體不能變清，這樣就不能飲用了。
葡萄酒
葡萄酒的沉淀分為三個階段：
在發酵過程中：被稱為“酒泥”或者“酒糟”，其中的物質包括死酵母、蛋白質、葡萄梗、葡萄皮以及其他固體物質。
在裝瓶后：由單寧和其他固體物質形成的。
倒入酒杯中：晶體沉淀
前兩個階段中的沉淀物，可以讓葡萄酒獲得一定的復雜度，但會讓酒喝起來有苦味，再者會影響葡萄酒的外觀色澤，給人不好的印象，因此在飲用的時候一般會把它們除掉。而倒入酒杯中的沉淀不僅沒有糟糕的味道，更被一些人視為優質葡萄酒的象征。所以，如果你發現一杯葡萄酒中有晶體沉淀，完全不需擔心。
啤酒
啤酒出現沉淀渾濁的原因有：長時間的貯藏中溫度等原因的影響使得酒液中的酵母繼續發酵，或者酒液中的蛋白質出現變性和析出等現象進而引起酒液渾濁，這種情況下只要不出現酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。還有一種情況是啤酒被細菌感染所引起的，啤酒被細菌污染后不僅會出現渾濁、沉淀，而且還會產生異味，這種情況是不可飲用的。
黃酒
瓶裝黃酒貯存時間長了會出現沉淀現象，這是酒內一種大分子物質,如蛋白質等，凝結而成，一般不影響內在酒質。酒體不呈現香味異常的現象，都是可以飲用的。
為什么干紅和啤酒有紅色沉淀
葡萄酒作為一種飲品，如果用保質期實在不能揭示它真正的內涵，確切地說，應該是葡萄酒的生命期限。它跟人一樣要經歷出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然過程，果實成熟就啟動了葡萄酒的生命旅程。如果酒色混濁，飄著雪花，應該認定這酒已經變質了，如果在餐廳，你可以要求退酒。但是老年的紅酒有沉淀是正常的，因為經過一段時間，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉淀物。另外，有些年份只有一到三年的酒如果瓶底有結晶物，基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但并不影響酒的品質。
關于啤酒沉淀現象解釋
1.只有在二次發酵或多次發酵的啤酒會出現沉淀現象，屬于酵母死亡的現象。本身不影響啤酒的品質和飲用。
2.在長期冰凍和溫度反復變化的情況下容易出現。
沉淀物成分：由多酚、蛋白質、花色苷以及啤酒中添加的香料果肉等各種輔料。
3.特種啤酒(如比利時啤酒多)中添加多種香料和果肉經過長期熟化過程，會結成塊狀顆粒或懸浮于酒中的塊狀物體。
參考資料：外國的啤酒網上看到的
比利時福佳白啤酒為什么有沉淀物
白啤酒是渾濁啤酒，有混濁物屬于正常現象，但是好的白啤酒晃勻后渾濁應該是云霧狀均一的，絮狀的現象需要謹慎對待
關于《進口比利時啤酒沉淀物是什么》的介紹到此就結束了。
