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有哪些啤酒企業(yè)的經(jīng)典案例？
案例1：哈啤——品牌戰(zhàn)略卓爾不群
哈啤走過了百年歷史，在過去的長時間中，哈啤只作為一個地方企業(yè)悠然獨處。但近幾年來，哈啤老樹新枝，突然煥發(fā)出一種青春朝氣，在后方鞏固的基礎上又穩(wěn)步擴張。從1994年的8萬噸經(jīng)過不到10年發(fā)展成了百萬噸級規(guī)模。經(jīng)營業(yè)績斐然的哈啤在資本市場上也不落俗套，使各股東資本大幅溢價成功套現(xiàn)而退，其戲劇性的結局直看得行業(yè)中人瞪目結舌。
多年來，以李文濤總經(jīng)理為首的哈啤集團苦心孤詣地實施品牌戰(zhàn)略，塑造了良好的企業(yè)形象，導致今天取得博弈的徹底勝利。
哈啤作為中國第一的百年老店，其歷史可追溯至1900年俄國人在哈爾濱建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，因此哈爾濱的民風中浸淫著一個多世紀的啤酒文化。睿智的哈啤人透徹地參悟到這種歷史文化的與這一特定地域的消費者的情感聯(lián)系，他們透過商標、廣告語、宣傳品、展示廳、啤酒廣場的內(nèi)容設計賦予哈啤這種特定的文化內(nèi)涵，極大地彰顯了哈啤超凡脫俗的氣質以及高貴儒雅的形象，勾起了眾多家鄉(xiāng)人的懷舊情緒，豪飲哈啤成了眾多哈爾濱人的精神皈依，哈啤品牌獲得了普遍的認同。
為強化品牌形象，哈啤人將精品意識貫穿于每個細節(jié)：從獨具韻味的酒桶馬車標識到沉穩(wěn)洗煉的專用瓶型，恬淡中不失雋永，莊重中透出靈秀，消費者在淺吟低酌之間獲得超然物外的視覺享受。
哈啤的品牌戰(zhàn)略不只停留在策劃和宣傳，而是貫穿于企業(yè)發(fā)展的每一個環(huán)節(jié)，滲透到每一層面。
“一個品牌，多個品種”，企業(yè)決策者在設計產(chǎn)品組合時采取集中策略，使哈啤品牌迅速傳播。他們不是被動地適應細分市場，而是站在消費潮流的前頭引導消費，每推出一個產(chǎn)品，都與現(xiàn)有的產(chǎn)品炯然不同，都帶有鮮明的個性，刮起一場消費的旋風。尤其是大哈啤的提檔升級產(chǎn)品“冰生態(tài)·清爽”一上市就好評如潮，成為哈啤的當家花旦，在全國食品行業(yè)評比中，哈啤小麥王和純生啤酒分別獲得金牌和銀牌。令人稱奇的是，哈啤在原料選用上并未走高端路線，而是通過有效的原料組合來精工細作，達到了曲徑通幽的效果，體現(xiàn)出釀造技術和藝術的完美結合。
2004年6月由中國質量協(xié)會等組織根據(jù)產(chǎn)品質量用戶滿意度指標評價方法，對全國主要啤酒品牌評價的結果，“哈爾濱啤酒”分別榮獲“總體滿意度評價”和“品牌形象評價”第一名。品牌價值在市場營銷上得到了充分的展現(xiàn)，2003年完成啤酒產(chǎn)量116.8萬噸，同比增長22%；實現(xiàn)利潤2.04億元，同比增長21%；哈啤銷售利潤率居北方大集團之首。
企業(yè)迅速擴大后，如果信息流不暢通，會導致管理出現(xiàn)混亂。為了使品牌形象立于不敗之地，就要夯實管理基礎。哈啤自上世紀末就在業(yè)務流程重組的基礎上，實施了資源優(yōu)化系統(tǒng)ERP，這一系統(tǒng)有效地整合了信息資源，不但能查詢每一個面向結果的信息，同時還能反映中間過程從而進行管理，保證了工作的規(guī)范化和效率的提高。
2003年，哈啤集團在通過2000版ISO9000質量體系認證的同時，還獲得了ISO14000環(huán)境質量體系認證，提升了有良知和社會責任感的企業(yè)形象。這樣在哈啤包涵28個主控程序，上百個重要環(huán)境因素的復合體系得到了完善，搭建了一個暢通、高效的管理平臺，建立了全員崗位作業(yè)手冊，實現(xiàn)了動態(tài)監(jiān)視和測量，有效地提高了管理效率。哈啤品牌真正生長在了肥沃的土壤中。
哈啤集團在品牌戰(zhàn)略取得豐碩成果的基礎上加大回饋社會，又進一步擴大了品牌的影響力和美譽度。贊助哈爾濱蘭格足球隊、“讓這一個冬天動起來”、“哈啤杯”東北三省雪地足球賽、贊助延邊文學獎、支持延邊足球隊沖甲等活動提升了哈啤良好社會形象，哈啤品牌愈加深入人心。
其實，歷史文化資源并不為哈啤所獨有，但哈啤能夠挖掘到位，并通過扎實有效的管理和充滿親情的消費者溝通，打造出可信賴的品質和良好的企業(yè)形象，使歷史文化資源成為擴大品牌聲譽的載體，引導企業(yè)走向成功，這充分說明哈啤管理團隊眼光的獨到和功力的深厚。相形之下，歷史文化資源條件更優(yōu)一籌的企業(yè)是否感到一絲缺撼呢？
案例2：雪津——高端戰(zhàn)略傲視同儕
雪津對于福建人來說是一個婦孺皆知的品牌，十多年來，雪津一直演繹著啤酒界的神話。早在1996年，許多外資啤酒品牌大舉入侵中國市場時，建廠才十年的雪津就被評為中國十大民族啤酒品牌，并連續(xù)5年蟬聯(lián)福建省啤酒銷量第一。然而，1998年啤酒業(yè)的大環(huán)境也使雪津卷入了以量制勝的價格促銷戰(zhàn)中，使產(chǎn)品形象受到很大破壞，品牌形象急劇下滑。慶幸的是1999年7月，雪津新一代領導班子上任，大刀闊斧地進行改革，并經(jīng)過兩年的市場整合推廣，雪津啤酒一路凱歌高奏。
鳳凰涅槃的雪津得益于重新確立的高端戰(zhàn)略。正反兩方面的經(jīng)驗使雪津在競爭中逐步形成了自己獨特的質量理念，他們的質量方針是以卓越的品質、完善的服務帶給消費者超值的享受；他們認為質量是企業(yè)之魂，是全員參與的壯舉，是產(chǎn)品進入市場的通行證。雪津還以“內(nèi)鑄質量，外塑品牌”作為企業(yè)工作的重心，在經(jīng)營觀念上，把“做大做強”轉變?yōu)椤白鰪娮龃蟆薄?
企業(yè)根據(jù)高端產(chǎn)品戰(zhàn)略要求，建立起全省啤酒業(yè)首家技術中心，建立了原料質量評價體系，提高新鮮度管理。同時，投資近百萬元建起國內(nèi)一流的小型啤酒生產(chǎn)試驗線，不斷開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品，企業(yè)的技術開發(fā)能力一直處在領先水平。
2003年上半年，“非典”使啤酒行業(yè)雪上加霜，面對啤酒市場的激烈競爭，許多廠家紛紛推出中低檔產(chǎn)品，雪津卻反其道而行之，主動退出部分大眾化市場，推出融合冰啤和純生兩大高科技含量的新品——雪津天地純生冰啤?！把┙蛱斓亍币簧鲜芯脱杆僭诟叨耸袌霁@得暢銷，在福建刮起了一陣“天地”消費旋風。雪津的高端戰(zhàn)略產(chǎn)生了良好效應，企業(yè)迅速由強到大，年底隨著三明公司的擴產(chǎn)總產(chǎn)量達到了57.8萬噸，實現(xiàn)利潤總額2.5億元，噸酒利潤達到430元，比全國平均水平高出三倍多，銷售利潤率達20%，是啤酒三巨頭的3倍以上。
雪津的高端產(chǎn)品戰(zhàn)略靠嚴格質量管理來保證，首先通過供應商認證、加強物資入庫檢測制度、設立投料質量控制點三道關卡，嚴把麥芽、大米等原輔料進貨關，將口感作為質量評價的第一指標，通過不懈研究在溶解氧、瓶頸空氣及高級醇控制等難題上，都取得了重大突破，確保了雪津口感的高度穩(wěn)定性與一致性。
為了維護高端品牌形象，2002年雪津曾壯士斷腕，果斷地停止向擅自低價售酒的二批商供貨，足見雪津的自信與魄力。
能夠使高端戰(zhàn)略執(zhí)行得如此諧調，依賴于高超的組織效率。以陳志華總經(jīng)理為首的核心團隊是一支戰(zhàn)斗力很強的隊伍，他們配合默契又目光遠大，對企業(yè)的核心理念堅定不移，硬是通過不算先進的裝備條件將產(chǎn)品打造得爐火純青，團隊合力是雪津高端戰(zhàn)略成功的深層原因。
德星啤酒的品牌發(fā)展史？
德星啤酒
歷史沿革：
1996年 第一批Dester啤酒運抵新加坡。
1999年 Dester啤酒進入馬來西亞。
2005年 Dester啤酒進入泰國和印度尼西亞。
2008年 Dester啤酒進入越南，老撾市場。
2012年 Dester啤酒占據(jù)馬來西亞30%的市場份額。
2014年 Dester進行第五次口味和包裝調整，調整后的包裝設計由白色的英文，紅色五星和金光組成，彰顯Dester啤酒卓爾不凡的品味和蒸蒸日上的發(fā)展歷程?？谖墩{整后，酒液更加順滑平和，更加適合亞洲人飲用。
2014年 Dester品牌簽約新加坡最具人氣偶像組合Queen樂隊，并在新加坡投資1500萬新幣成立了一間以Queen為名義的大型酒吧，作為Dester品牌形象宣傳的主陣地。
2015年 Dester在藍罐藍瓶的原味啤酒之外連續(xù)推出3個新品口味，即Dester 100% malt 超爽全麥， Dester weiss wheat
beer德星小麥白啤酒，Dester德星白啤酒。
2015年對于Dester的成長歷程同樣是具有里程碑的一年。Dester母公司Lubritrade公司決定進駐亞洲最具成長潛力的龐大市場——中國。Lubritrade公司指定深圳芬尼亞商貿(mào)有限公司為其中國地區(qū)唯一代理和戰(zhàn)略合作伙伴，共同開發(fā)中國市場。
赤壁卓爾為什么還沒開工
通過查詢相關資料顯示：赤壁卓爾還沒開工是因為：前期受疫情大環(huán)境影響，工期受到較大拖延，復工后就積極投入工作當中。后期沒開工是因為卓爾體育公園受凱威啤酒公司用地及下集村居民民房、林地等地面附著物影響，暫無法開工。具體消息可關注官方網(wǎng)站，獲得第一手權威信息。
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