本篇文章給大家談?wù)劇镀【其N量下降》對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
- 1、啤酒盛行經(jīng)濟(jì)一般的時候
- 2、今年精釀市場怎么樣？優(yōu)布勞精釀好嗎？
- 3、疫情的反復(fù) 2022東北市場啤酒行業(yè)怎么樣
- 4、鐵城啤酒案例,啤酒銷量下降的原因是什么?
- 5、啤酒連年銷量下滑，為啥如今啤酒“賣不動”了？
- 6、19年到22年啤酒銷量
啤酒盛行經(jīng)濟(jì)一般的時候
每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進(jìn)入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進(jìn)入一 直延續(xù)到來年三月的漫長淡季。許多 廠家一進(jìn)入十月就得停產(chǎn),如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經(jīng)濟(jì)效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場,使淡季不淡,在 淡季再掀起一個啤酒的小高潮,是增 加企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的一個好思路。這是自己的看法,供參考
一、調(diào)整營銷思路,加大促銷力度。
啤酒市場進(jìn)入淡季最明顯要數(shù)鄉(xiāng)村市場,銷量較之旺季會有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城 市啤酒銷量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費(fèi)力,因此就要把做好淡季 啤酒市場的重點放在提升大中城市 消費(fèi)市場上。
因為現(xiàn)階段大多經(jīng)銷 商漸漸把經(jīng)營重點轉(zhuǎn)向白酒上。啤 酒的年銷售任務(wù)已完成,就等廠家 兌現(xiàn)返利和年終結(jié)算了,一些飯店 也因啤酒銷售量有限不大愿意經(jīng)營 啤酒。這些不利因素對提升淡季啤 酒市場帶來了一定的困難。應(yīng)當(dāng)在 這幾方面做好工作:
(一)做好前期銷售結(jié)算和后續(xù)的銷售服務(wù)工作。抓緊時間兌現(xiàn)客戶 的前期銷售返利,解決遺留問題,這 樣才能使客戶消除顧慮。后續(xù)的銷售 服務(wù)工作要做得周到,不論客戶要貨 多少,都應(yīng)當(dāng)及時供貨。這一點很重 要。因為淡季客戶要貨量不多,如果服務(wù)不周,客戶很可能會放棄。
(二)加大促銷力度,調(diào)動經(jīng)銷商和消費(fèi)者的積極性。在這一時期,廠 家應(yīng)出臺比旺季更優(yōu)惠的銷售政策, 加大促銷力度,對重點市場,銷售渠 道廣、營銷網(wǎng)絡(luò)全的重點客戶加大工作力度；
如對客戶增加返利率,且返利當(dāng)月清。針對消費(fèi)者的各種獎勵 應(yīng)更具有吸引力,如對婚慶選用本 品牌啤酒免費(fèi)送達(dá),達(dá)到一定數(shù) 量,有一定贈送或為其免費(fèi)在電視 臺點歌祝賀。
(三)加大中高檔啤酒的營銷力 度。由于淡季銷量有限,勢必增加銷 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷 量中的占有比率,有利于降低銷售成 本,提高銷售盈利能力,否則出現(xiàn)銷 售虧損,就得不償失了。
二、加大特殊品種啤酒的銷售力度
近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民收 入的提高,酒類消費(fèi)逐漸向保健、養(yǎng) 生的方向發(fā)展。臼酒的消費(fèi)增長量逐 漸回落,且向低度化發(fā)展,營養(yǎng)豐富 的葡萄酒、啤酒越來越受到消費(fèi)者的 青睞,消費(fèi)量在不斷增加,逐漸在一部分消費(fèi)者的生活中替代了白酒的 位置。
營養(yǎng)更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費(fèi)已沒有十分明顯的季 節(jié)性。相反冬令時季正是人們進(jìn)補(bǔ)的 好時節(jié),以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當(dāng)然受到不少消費(fèi)者的青睞。這種需 求就是一個很好的市場機(jī)會,只要充 分開發(fā)、引導(dǎo),這一消費(fèi)市場一定會 很快啟動,給啤酒銷售淡季市場帶來 一點亮光。
今年精釀市場怎么樣？優(yōu)布勞精釀好嗎？
近年來中國啤酒消費(fèi)持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費(fèi)則增長明顯。隨著國內(nèi)居民收入增長及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，啤酒消費(fèi)差異化發(fā)展趨勢明顯。2019年中國精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬千升，約占啤酒消費(fèi)量的2.4%。
精釀啤酒定位中高端
精釀啤酒的定義最初來自于美國，相對于工業(yè)啤酒，精釀啤酒主要采用艾爾工藝，上層發(fā)酵，可在原料基礎(chǔ)上添加蘋果等多種材料，口味多樣化，在新鮮度和口味上更勝一籌，成為高端啤酒市場的代表產(chǎn)品。
美國的絕大多數(shù)啤酒廠為精釀啤酒廠。根據(jù)美國釀酒協(xié)會(Brewersassociation)數(shù)據(jù)，截至2018年底，美國共有7450家啤酒廠，其中精釀酒廠數(shù)量為7346家，占比為98.6%。2018年美國精釀啤酒銷量同比增長4%，占啤酒銷量的13.2%。
中國精釀啤酒起步較晚，但發(fā)展?jié)摿Υ?。近年來各大廠家紛紛布局精釀啤酒市場，包括拳擊貓、珠江啤酒、青島啤酒等企業(yè)。
相對對比普通啤酒，精釀啤酒的價格明顯較高，國產(chǎn)精釀啤酒定位普遍在7元/瓶以上，產(chǎn)品定位為中高端。
國內(nèi)啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)分化，為精釀啤酒市場提供支撐
近年來中國啤酒產(chǎn)量持續(xù)下滑，而中高端啤酒消費(fèi)則持續(xù)增長。隨著國內(nèi)居民收入增長及消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品消費(fèi)差異化程度拉大。
根據(jù)歐睿分類,將標(biāo)準(zhǔn)瓶(500毫升)價格7元以下、7元~14元、14元以上分別定義為低端、中高端、高端啤酒。
根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國中高端啤酒消費(fèi)占比持續(xù)提升。2012年中國中高端啤酒銷售占比啤酒比例為為38%，到2018年，該比例上升至54%，年復(fù)合增長率為6.03%。
通過京東和天貓在售精釀啤酒占啤酒的比例粗略測算，2019年，中國精釀啤酒的消費(fèi)量占比啤酒的比例約為2.4%。
2019年1-11月，中國啤酒產(chǎn)量為3524.7萬千升，同比下降3.5%。2019年全年啤酒產(chǎn)量預(yù)測為3679萬千升左右。
根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2012-2018年，中國啤酒進(jìn)口量整體呈增長趨勢，2019年有所下滑。出口量則整體保持增長趨勢。
通過計算，2018年中國啤酒表觀消費(fèi)量為(產(chǎn)量+進(jìn)口-出口)3855.78萬千升，2019年預(yù)測為3684.91萬千升左右。
通過中國啤酒消費(fèi)量、中高端啤酒消費(fèi)增速及精釀啤酒消費(fèi)量占啤酒消費(fèi)量比例測算，2018年，中國精釀啤酒消費(fèi)量在82.9萬千升左右，精釀啤酒消費(fèi)占啤酒消費(fèi)量的比例為2.1%，2019年中國精釀啤酒消費(fèi)量為87.3萬千升，約占啤酒消費(fèi)量的2.4%。
以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國啤酒行業(yè)品牌競爭與消費(fèi)需求投資預(yù)測分析報告》
疫情的反復(fù) 2022東北市場啤酒行業(yè)怎么樣
滯銷。由于疫情的反復(fù)發(fā)生，2022年東北啤酒行業(yè)沒有一個穩(wěn)定的銷售量和生產(chǎn)率，導(dǎo)致工廠都處于停滯狀態(tài)，路邊攤啤酒消費(fèi)直線下降，一直處于滯銷的狀況。
鐵城啤酒案例,啤酒銷量下降的原因是什么?
年輕人喝啤酒占比逐年減少。
現(xiàn)在年輕人對啤酒越來越挑剔，質(zhì)量不好的酒，他們連看都不想看。人口老化速度加快，上了年紀(jì)的人經(jīng)常會出現(xiàn)三高癥狀，不敢經(jīng)常飲用啤酒。所以曾經(jīng)愛喝酒的人不敢喝酒。還有的原因就是啤酒價格上漲，酒的品質(zhì)下降等。
啤酒連年銷量下滑，為啥如今啤酒“賣不動”了？
曾經(jīng)的啤酒很受人們喜歡，因為相對廉價的價格，使得啤酒非常親民，基本上人們每到夏天吃晚飯的時候都會配上一瓶啤酒，但是現(xiàn)在啤酒連年銷量下滑，為什么啤酒“賣不動”了呢？從以下三點原因可以解釋。
一、啤酒的口感越來越差了
以前的啤酒一開蓋就能聞到濃濃的麥芽香氣，倒在杯子里有豐富的泡沫久久不能消散，但現(xiàn)在的啤酒泡沫少，喝起來的口感也寡淡無味，就好像兌了水一樣，沒有以前啤酒的香醇。
為什么現(xiàn)在的啤酒口感變差了呢，從現(xiàn)在的啤酒配料就可以看出，以前的啤酒配料都是大麥芽和啤酒花，喝起來麥香十足，但現(xiàn)在的啤酒都用玉米、糖漿釀制的，雖然降低了成本，但口感也差了很多?，F(xiàn)在的啤酒已經(jīng)不再是傳統(tǒng)工藝釀造，而是流水線機(jī)器生產(chǎn)，口感和以前的啤酒有了很大的變化，因此很多人都認(rèn)為喝口感差的啤酒還不如喝白酒。
二、啤酒度數(shù)越來越低了
以前的啤酒度數(shù)大概在4%-7%，現(xiàn)在的啤酒只有3%，度數(shù)變低了，喝起來和水一樣，沒有了喝酒的樂趣，所以大多數(shù)人也不愿意喝啤酒了?，F(xiàn)在很多啤酒商將度數(shù)低的啤酒叫作“清爽”、“冰爽”，其實只是掩蓋度數(shù)變低、口味變淡的情況。
三、人口老齡化加快
啤酒的消費(fèi)人群年齡大多在20-40歲之間，隨著我國老齡化越來越嚴(yán)重，消費(fèi)人群下降很快，啤酒商很多、客戶很少，供需不平衡，銷量自然會隨之下滑。
總結(jié)來說，啤酒連年銷量下滑，很大一部分原因在于啤酒商降低成本，摒棄原有的傳統(tǒng)釀造啤酒的工藝和原材料，啤酒失去了傳統(tǒng)的味道，無法滿足消費(fèi)者口感的需求。
19年到22年啤酒銷量
我國是啤酒生產(chǎn)大國，也是啤酒消費(fèi)大國，市場普遍認(rèn)為啤酒產(chǎn)量已經(jīng)進(jìn)入穩(wěn)定期。但2020年受疫情影響，我國啤酒產(chǎn)量下降明顯，產(chǎn)量3411.1萬千升，同比下降7%。2021年啤酒產(chǎn)量回升明顯，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國啤酒產(chǎn)量累計達(dá)3562.4萬千升，同比增長5.6%。
從金額方面來看，近年來，我國啤酒出口金額由2016年的192.6百萬美元增長2019年的255.3百萬美元。2020年啤酒出口金額出現(xiàn)下降，主要原因是啤酒出口量下降。2021年我國啤酒出口金額開始回升，最新數(shù)據(jù)顯示，2021年中國啤酒出口金額累計達(dá)279.0百萬美元，同比增長15.0%。
關(guān)于《啤酒銷量下降》的介紹到此就結(jié)束了。
