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低嘌呤啤酒排行?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-12-24 22:27???點擊:155??編輯:admin 手機版

本期先看總嘌呤類物質含量最高和最低的分別是哪款啤酒。

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或不凡系列的黃河之水渾濁雙倍IPA 在國產品酒中排名第一,酒精8.2度,麥芽汁18.4度,每100毫升含有總嘌呤124.17μmol、總嘌呤核苷59.43μmol,兩者之和是183.60μmol,在716款啤酒中排在第11名。它產自浙江喜盈門啤酒有限公司,一家 位于浙江西塘的獨立精釀啤酒廠。該品牌名融入了中國傳統古典詩詞文化,將我國的精釀特色 發揮得淋漓盡致。

從榜單中可以看到,排名前十的國產啤酒 都是酒精高于或等于5度,麥芽汁都在14度以上的,其中有8款屬于IPA或者印度淡色艾爾。

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我們曾經猜測推理過,啤酒中嘌呤類物質的含量高低與酒花和麥芽汁會密切相關。

這款500毫升裝的雪花清爽8°啤酒,排名倒數第一。

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酒精2.5度,麥芽汁8度,每100毫升含有總嘌呤1.87μmol、總嘌呤核苷為0。這個含量已經達到了日本無嘌呤啤酒的標準,比朝日的Off還低一些,在716款啤酒中的排名倒數第5。很可能是具體的生產工藝有特別之處

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