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喝啤酒秘籍

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本篇文章給大家談?wù)劇逗绕【泼丶穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽:

啤酒應(yīng)該怎樣喝才正確

啤酒應(yīng)該怎樣喝才正確

啤酒應(yīng)該怎樣喝才正確,啤酒是一種含有營(yíng)養(yǎng)成分(碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì))且平衡性良好的飲料。那么啤酒應(yīng)該怎樣喝才正確,下面跟著我一起看看啤酒應(yīng)該怎樣喝才正確的知識(shí)。

啤酒應(yīng)該怎樣喝才正確1

五種常見(jiàn)啤酒的區(qū)別:

冰啤是將啤酒保存于冰點(diǎn)溫度,使之產(chǎn)生冷混濁(冰晶、蛋白質(zhì)等),然后濾除這些沉淀物,生產(chǎn)出清澈的啤酒;

生啤是未經(jīng)過(guò)殺菌處理的啤酒;

扎啤是將清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳,并用扎啤機(jī)把酒控制在3℃~8℃的啤酒;

黑啤則主要以焦麥芽、黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長(zhǎng)時(shí)間的濃糖化工藝釀造而成;

無(wú)醇啤酒是利用特制的工藝令酵母不發(fā)酵糖,只產(chǎn)生香氣物質(zhì),除了酒精之外啤酒的各種特性都具備的酒種。啤酒最健康喝法一:要帶泡沫喝才消暑!

大多數(shù)人喝啤酒時(shí)都等啤酒沫消失得差不多了才喝,這其實(shí)是個(gè)誤區(qū)。業(yè)內(nèi)人士介紹,啤酒的泡沫使得啤酒具有清涼爽口、散熱解暑的作用。因?yàn)槎趸歼M(jìn)入胃中,遇熱膨脹后通過(guò)打嗝排 到體外,從而帶走熱量,有清熱解暑的功效。

另外,啤酒中的泡沫不同于碳酸飲料中的泡沫,除了二氧化碳之外,還含有大量可溶性的蛋白質(zhì),可淡化啤酒花的苦味兒和酒精的刺激性,還可隔絕空氣與酒液的直接接觸,減少啤酒氧化。所以,喝啤酒時(shí)最好帶泡沫飲用,隨著泡沫的消解和二氧化碳的釋放,人們可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香氣。

啤酒最健康喝法二:保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅

1、喝啤酒時(shí)一定要保持酒杯清潔。

2、油是啤酒泡沫的大敵,杯口上的油漬會(huì)大大降低泡沫的持久度。

3、斟酒八成滿,大口喝酒,一杯酒要盡快喝完,都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅

衡量啤酒營(yíng)養(yǎng)和口感的一個(gè)重要指標(biāo):原麥汁濃度(并不是酒精度)

許多市民認(rèn)為啤酒的度數(shù)就是啤酒的酒精濃度,其實(shí)不然。大家經(jīng)常說(shuō)的啤酒度數(shù)是啤酒的原麥汁濃度,并不是酒精度。

一般說(shuō)來(lái),啤酒的酒精度都標(biāo)注 在啤酒包裝的配料表中,通常在4%左右,或是≥3.6%、≥4%等。因此,消費(fèi)者千萬(wàn)不要混淆,錯(cuò)把原麥汁濃度當(dāng)成酒精度。

據(jù)了解,原麥汁濃度是衡量啤酒營(yíng)養(yǎng)和口感的一個(gè)很重要的指標(biāo)。它的大小和企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中所加入的麥芽量有直接的關(guān)系,少添加麥芽及酒花的量,會(huì)直接影響啤酒的口感和品質(zhì)。

啤酒最健康喝法三:胃病患者請(qǐng)遠(yuǎn)離啤酒!!

醫(yī)學(xué)研究證明,適量飲用啤酒或白酒可以使罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低,維護(hù)心臟健康;有助于防止血栓形成,預(yù)防缺血性腦中風(fēng);可以提高胰島素敏感性等,降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然,最主要的前提就是要適量,過(guò)量飲酒后,上述這些作用都將不復(fù)存在。

有關(guān)研究資料表明:每天飲用5升以上啤酒的人最容易患直腸癌。

3類(lèi)人群千萬(wàn)別喝啤酒:1、消化道疾病患者,比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的.病人;2、肝臟病患者,有急慢性肝病的人,其肝臟功能不健全,就不能及時(shí)發(fā)揮其解毒等功能,容易發(fā)生酒精中毒,而且酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞;3、心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。此外,嬰幼兒、老年人、體弱者和一些虛寒病人也不宜飲用啤酒。

啤酒應(yīng)該怎樣喝才正確2

啤酒是一種含有營(yíng)養(yǎng)成分(碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì))且平衡性良好的飲料。其特點(diǎn)為:所含蛋白質(zhì)中人體必須的氨基酸占12-22%、含有多種維生素及礦物質(zhì)。

啤酒具有利尿作用、促進(jìn)胃液分泌、緩解緊張作用及治療結(jié)石作用。適當(dāng)飲用啤酒可以提高肝臟解毒作用,對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病血脈不暢、便泌均有一定療效。啤酒中還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等無(wú)機(jī)鹽和微量元素。啤酒中約含有17種氨基酸,8種必須氨基酸,分別為亮氨酸、異亮氨酸、笨丙氨酸、異戊氨酸、半胱氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸。

啤酒中含有這麼多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),又都溶解于液體中,容易被人體吸收,所以被稱為“液體面包”是當(dāng)之無(wú)愧的。但是,飲用啤酒一定要注意適度,過(guò)量的飲用啤酒只會(huì)對(duì)身體造成傷害。

下面將介紹一下,啤酒的最佳飲用條件。

1、飲用的溫度

由于各地區(qū)、各國(guó)的嗜好不同,不好一概而論。我國(guó)的飲用溫度大約為夏季:6-8°C,冬季為10-12°C。另外,夏季使用冰鎮(zhèn)過(guò)的玻璃杯效果更佳。但飲用的溫度不宜過(guò)低,當(dāng)溫度低于3°C時(shí),就改變了啤酒原有風(fēng)味,倒入杯中,難以起泡。

2、干凈的玻璃杯

啤酒倒入干凈的玻璃杯中會(huì)冒起潔白細(xì)膩的泡沫,直接感受潔白的泡沫會(huì)給人一種享受。但也會(huì)出現(xiàn)當(dāng)啤酒倒入杯中并不出現(xiàn),或出現(xiàn)較少泡沫的情況。這往往是玻璃杯不干凈的結(jié)果,當(dāng)油脂附著于杯壁上時(shí),使CO2泡沫失去表面張力,無(wú)法形成泡沫。

3、倒酒方法

理想的倒酒方法是要很好的掌握啤酒的泡沫,使啤酒產(chǎn)生的泡沫約為玻璃杯的30%。當(dāng)啤酒倒入時(shí),應(yīng)慢慢沿玻璃杯壁緩緩倒入。

怎樣喝啤酒才正確?

(1)啤酒應(yīng)該存放在10℃左右的環(huán)境中,溫度過(guò)高,泡沫多而不持久;溫度過(guò)低,泡沫減少并使苦味加重。

(2)飲用時(shí)盡量用大杯,以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。

(3)油是啤酒泡沫的大敵,盛酒的容器里即使有一星半點(diǎn)兒油,也會(huì)把啤酒表面的泡沫蠶食,當(dāng)然,吃菜時(shí)嘴上沾的油,也同樣是泡沫的消蝕劑。為此,斟酒八成滿,一杯酒要盡快喝完,吃罷葷菜擦一下嘴再喝酒。

(4)喝啤酒不要一點(diǎn)一點(diǎn)地呷和徐徐地咽下,而應(yīng)當(dāng)大口地喝下,這樣可以避免酒在口中升溫,使苦味加重。

如何正確喝啤酒

方法一是啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中是很濃郁、很誘人的,若時(shí)間放長(zhǎng),香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。

方法二是啤酒剛倒入杯中時(shí),有細(xì)膩潔白的泡沫,它能減少啤酒花的苦味,減輕酒精對(duì)人的刺激。

方法三是啤酒中的二氧化碳倒入杯中時(shí),能以杯底升起一串串很好看的二氧化碳?xì)馀荨>苾?nèi)含有的這些二氧化碳飲入口中,因有麻辣刺激感,而令人有一種爽快的感覺(jué)。尤其是在大口喝進(jìn)啤酒后,容易打嗝,這就給人有了一種舒適、涼爽的感覺(jué)。

方法四是啤酒的酒溫以10-15℃飲用為宜。若倒在杯內(nèi)的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其酒溫必然升高,酒香就會(huì)產(chǎn)生異味,而使苦味突出,失去爽快的感覺(jué)。因而啤酒應(yīng)該大口大口地喝。

關(guān)于《喝啤酒秘籍》的介紹到此就結(jié)束了。

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