本篇文章給大家談談《啤酒花種植成本和利潤》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
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一斤啤酒花做多少啤酒
一百斤啤酒大約需要0.5斤的啤酒花,放啤酒花的比例是0.1%。加啤酒花分二次,煮沸30分鐘和結束前10分鐘,這是以前工廠的做法。也有分三次及一次的,各有特點。
精釀啤酒成本
釀造500L手工精釀啤酒需要大麥芽100千克,大麥芽每千克5元,大麥芽成本是:5×100=500
500L精釀啤酒需要的啤酒花為0.2千克,苦花的用量為0.03千克,香花用量為0.17千克;苦花200元/千克,香花220元/千克;酒花成本為:0.03×200+0.17×220=43.4
500L精釀啤酒需要的酵母為0.2千克,干酵母1800元/千克;酵母成本為:0.2×1800=360
做500L精釀啤酒用水大約為1噸,水的費用為4.4元/噸;水的費用為:4.4×1=4.4
做500L精釀啤酒用電大約為90度,商業用電為1元/度;電的費用為:1×90=90
那么一斤精釀啤酒的成本為:(500+43.4+360+4.4+90)÷1000=0.9978
啤酒大麥種植前景效益怎么樣
啤酒大麥是釀造啤酒的主要原料。啤酒大麥與飼用大麥從形態上看沒有太大差別,但是在籽粒的性狀和內在質量上有一些特殊要求。其中最大的區別就是啤酒大麥蛋白質的含量不能過高,因為含量高會使籽粒溶解度降低,釀出的酒易混濁,保存期短。而飼用大麥則要求蛋白質含量盡可能高,適口性好。
用啤酒大麥制造啤酒時要先浸麥,令其發芽。而后焙干,隨后磨去其麥芽根,制成干麥芽,再經糖化、發酵等復雜工藝才能釀成啤酒。啤酒大麥是典型的耐鹽堿、耐干旱、適應性強的禾股類作物。在通常情況下,不需要人工灌溉,僅靠天然降水就能獲得較好的收成。
提醒:由于啤酒大麥的特殊性,且受到啤酒產品的銷售影響,價格起伏,更受到國外啤酒大麥的沖擊。因此,種植啤酒大麥最好是找到收購方,了解相關價格及行情后才開始進行。
【項目特色】
我國現在是世界啤酒生產第一大國,每年生產啤酒所需的大麥量在300萬噸左右。由于國產啤酒大麥的品質不高,有20% 左右還需要進口,這就為國內啤酒大麥種植市場提供了巨大空間。目前,甘肅地區農戶種植啤酒大麥共約220萬畝,年產量達90萬噸,目前該品種和種植模式已被推廣到新疆、內蒙古、青海等地。
【成功案例】
甘肅、新疆種植戶利用當地光照充足、溫差大的氣候優勢,大量種植品種優良的啤酒大麥。種植戶們可事先與啤酒廠、麥芽廠等簽訂收購合同,再根據收購方對啤酒大麥質量和數量的要求,進行嚴格的操作和管理,種植效益頗高。
而甘肅河西走廊由于干旱多晴少雨、日照充足、有祁連山雪水灌溉,適于啤酒花生長,也是全球分布的幾大啤酒花種植區域之一。
在呼圖壁縣園戶村鎮良種場有100多戶農民種植啤酒花,2012年,場里成立了金福酒花種植農民專業合作社(來源:),并引進了盛爾瑪龍宇啤酒花公司機械收獲啤酒花,種植戶只需向合作社上交每公斤2.9元的加工費,就可以直接出售公司加工好的酒花顆粒,收購企業與合作社簽訂合同,保障了農戶的基本利益。初步形成了基地+農戶+企業的產業化發展模式,促進了啤酒花產業的健康、持續發展。
據了解,2014年園戶村鎮共種植啤酒花1200畝,酒花畝產鮮花1000公斤,經過加工烘干,畝產干花250公斤左右,每公斤售價33元,畝均效益達6000元左右。除去成本、加工費,畝均純收入最低可達2500元以上。
【種植要點】
1、選用產量高、抗病能力強、抗逆性強、皮薄、顏色淡黃、有光澤、無霉味異味的種子。
2、啤麥最適宜的播種期是霜降前后,每畝播種量8千克為宜。
3、春肥要早施,根據苗情少施或不施,以免氮肥過多,造成貪青晚熟和倒伏。
4、收獲時應搶晴天收獲,并及時脫粒,曬干揚凈。大麥的蛋白質含量在10%~12%之間是標準啤麥,超過13%只能作為飼料大麥。
【栽培技術】
一、選地整地
啤酒大麥對土壤的適應范圍廣,壤土、輕壤土均可種植、前茬以綠肥、豆類、玉米、油葵等作物為好。經測定:有機質含量1.3%,堿解氮57毫克/千克,速效磷7毫克/千克,速效鉀140毫克/千克,水源充足,土壤肥力中上等的地塊最適宜種植啤酒大麥。
為爭取適期早播,種植大麥的地塊最好進行秋耕、秋翻,冬前整成待播狀態。
二、播前準備
1 施肥
啤酒大麥的施肥,除為提高產量外,還應兼顧提高品質,施肥應采用“重施基肥,用好種肥,早追苗肥”的做法,基肥采用有機肥和無機肥相結合,無機肥中,氮肥的80%以上作基肥,磷肥除少量作種肥外,其余全部作基肥。
2 種子處理
目前比較適合塔城市種植的啤酒大麥品種主要有:新引D8號、甘啤4號、新引D5號等。
播種前用多菌靈藥劑拌種,防治大麥黑穗病。
三、播種
1 適期早播
啤酒大麥屬早春作物,適宜在寒冷的氣候條件下生長。塔城市適宜播期為4月12日左右。
2 播種方式
667米2播量為12-15千克。播種采用24行播種機條播,采用1.2米小畦播種,行距15厘米2淺播利于出苗,要求下籽均勻,播深一致,播行端直,覆土鎮壓良好。
四、田間管理
大麥生育期短,生長發育速度快,田管措施應適當提前,早管促早發。群體較大的麥田,拔節期應適當控苗,防止倒伏。
1 灌水
生育期灌水采取“早灌、勤灌、輕灌”的原則,抓好幼苗期、拔節期、孕穗期和灌漿期4個時期的灌水,頭水宜在2葉1心時開始灌。整個生育期間增加灌水次數,減少灌水量,一方面防止缺水受早,另一方面防止大水漫灌發生漬水現象。
2 施肥
大麥苗期斷乳早,故需肥多,追肥應提前,中、后期要嚴格控制氮肥的使用量,大麥抽穗后期噴施磷酸二氫鉀等葉面肥,有防御干熱風和增加千粒重的作用。由于莖稈細弱,高產田容易產生倒伏,要防止分蘗過多,群體過大,在拔節前酌情噴施矮壯素,抑制其基部節間的伸長。
3 病蟲草害防治
苗期667米2噴施大騾馬50克、苯磺隆50克,混合葉面肥噴霧防治雜草。
生長期667米2用三唑銅80克對水噴霧,防治銹??;667米2用多菌靈80克對水葉面噴霧防治網斑病。
667米2用樂果80克對水噴霧防治蚜蟲,一般噴施兩次。同時,用混合磷酸二氫鉀和豐樂定葉面噴霧,以利于籽粒飽滿,起到抗干熱風的作用。
五、適時收獲
蠟熟后期為大麥收獲適期,提早收獲。
啤酒花、啤酒花栽種的各種問題!~
原產歐洲、美洲和亞洲。分布于新疆北部,東北,華北及山東、甘肅、陜西有栽培。
《本草綱目》上稱為蛇麻花,是一種多年生草本蔓性植物,古人取為藥材。1079年,德國人首先在釀制啤酒時添加了酒花,從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后,酒花被譽為“啤酒的靈魂”,成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國,學名為蛇麻,為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物,雌雄異株,釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀,始于東北,目前在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨,以整酒花使用,或粉碎壓制顆粒后密封包裝,也可制成酒花浸膏,然后在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4~2.4kg。
形態特征
為多年生草本植物。蔓長6m以上,通體密生細毛,并有倒刺。葉對生、紙質,卵形或掌形,3~5裂,邊緣具粗鋸齒?;▎紊?、雌雄異株,雄花排列成圓錐花序,雌花穗狀。莖枝、葉柄密生細毛,并有倒鋸齒,上面密生小刺毛,下面疏生毛和黃色小油點;葉柄長。雌雄異株;雄花細小,排成圓錐花序,花被片和雄蕊各5;雌花每兩朵生于一苞片腋部,苞片復瓦狀排列成近圓形的穗狀花序。果穗呈球果狀,長3~4cm,宿存苞片增大,有黃色腺體,氣芳香。瘦果扁圓形,褐色。花期7~8月,果期9~10月。
生長習性
喜冷涼,耐寒畏熱,生長適溫14~25℃,要求無霜期120天左右。長日照植物,喜光,全年日照時數需1700~2600小時。不擇土壤,但以土層深厚、疏松、肥沃、通氣性良好的壤土為宜,中性或微堿性土壤均可。穗狀花序橢球形,長2.5~3cm,直徑1.5~2.5cm。苞片復瓦狀排列,約至45枚,多散落,廣卵形或卵狀披針形,頂端鈍尖,少數漸尖,基部卷迭。表面棕色或棕紅色,內表面葉脈明顯向上突起,基部包裹一枚果實,類球形,表面具縱棱,頂端具短尖;外表面基部附著紅色粉狀顆粒。
園林用途
用于攀援花架或籬棚。雌花序可制干花?;獒勗炱【频脑?。
作用
在啤酒釀造中,酒花具有不可替代的作用:
1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝,這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力,故啤酒無需添加有毒的防腐劑。
2、形成啤酒優良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優良的酒花和麥芽,能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。
3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中,由于酒花添加,可將麥汁中的蛋白絡合析出,從而起到澄清麥汁的作用,釀造出清純的啤酒來。
近年來,我國新疆產的酒花異軍突起,成為世界優良酒花之一。
繁殖培育
扦插根莖法繁殖,6~7月份為營養生長和生殖生長并進時期,施肥量需加大,應及時進行灌溉和排澇。高溫多雨季節易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。
采制
夏秋季雌花序成熟時摘下,曬干
化學成份
含律草酮 (hunmulone)、異律草酮A和B、律草酮(cohmulone)、蛇麻酮(lupulone)、聚蛇麻酮(adlupulone)、香葉烯(myrcene) 、律草烯(humulene)、芳樟醇、蛇麻醇、蕓香甙、鞣質、膽堿。
性味
性平,味苦。
功能主治
健胃消食,化痰止咳,抗癆,安神利尿。用于食欲不振,腹脹,肺結核,胸膜炎,失眠,癔病,浮腫,膀胱炎。
用法用量
0.5~1.5錢,水煎服,或水煎當茶飲。
來源
桑科葎草屬植物啤酒花Humulus lupulus L.,以未成熟的綠色果穗入藥。8~9月間,果穗呈綠色而略帶黃色時摘下,曬干,或烘干。(烘烤溫度開始為28℃,6小時后升至45℃為止。一般16~24小時即可干燥。)
藥理作用
1.抗菌作用 啤酒花浸膏、蛇麻酮、葎草酮試管內能抑制革蘭氏陽性細菌的生長,如炭疽芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌等;對革蘭氏陰性細菌無抑制作用,對結核菌亦能抑制,對致病性及非致病性真菌及放線狀菌抑制效力極弱,或無效。蛇麻酮無論對革蘭氏陽性細菌或結核菌的抑制效力均較葎草酮強。蛇麻提取液中除去蛇麻酮及葎草酮后的殘渣仍有抑菌作用,蛇麻酮具有良好的脂溶性,分布系數較大,較易進入結核稈菌的蠟膜而起特殊的親和作用,試管內,其抑制結核桿菌的作用與鏈霉索無協同作用,青霉素略能增強其對金黃色葡萄球菌的抑制,紅霉素則可增強4倍。室溫下放置10天,抑菌效力降低4倍左右,pH5-6時較 pH7-8作用強,曾有報道10%馬血清及人血清試管內不影響蛇麻酮的抑制結核菌作用,但另有實驗證明血清存在時明顯的降低其效力,馬血清存在時,蛇麻酮對草分枝桿菌、金黃色葡萄球菌的抑制作用亦減弱,此影響與血清中所含磷脂有關。蛇麻酮對小鼠感染化膿性鏈球菌無治療效果,對小白鼠的實驗性結核無論口服或肌肉注射均有效,但有不少報道否定此項效果,而臨床則認為有效。將蛇麻酮氫化為六氫蛇麻酮(Hexahydrolupulon)室溫中可保持數月不變,試管內對金黃色葡萄球菌及對抗菌素已產生杭藥看均有抑制效力,青霉素、紅霉素可增強之,而血清則取消其作用。
2.鎮靜作 國外民間將蛇麻用于癔病、不安、失眠,蛇麻提取液對中樞神經系統小量鎮靜、中量催眠、大量麻痹,蛇麻酮、葎草酮具鎮靜作用。亦有稱此項作用系由于所含異纈草酸(Isovaleric acid)所致。
3.雌性激素樣作用 采集蛇麻花的婦女大多于接觸蛇麻花2-3日后即月經來潮,并能解除痛經,樹脂中的β-酸具有較強的雌性激素樣作用,每克為1500O單位(以子宮稱重法測定,每單位相當于求偶素0.1μg),α-酸部分無作用。
4.其他作用 釀造啤酒時加入蛇麻花不僅由于其揮發油具有香味,而且有防腐作用。蛇麻花的乙醇提取液,對離體兔空腸、豚鼠十二指腸、大鼠子宮平滑肌有強大的解痙作用,并能拮抗乙酰膽堿、氯化鋇的致痙作用,其解痙作用系直接松弛平滑肌。 蛇麻浸劑及揮發油對犬(靜脈注射)有較輕及短暫的降壓作用,對角叉菜膠(Carrageenin)所致大鼠足跖水腫無預防及治療作用,蛇麻酮靜脈注射可增強呼吸。
中藥化學成分
花的苞片上的腺體中,含樹脂及揮發油,樹脂
含律草酮(humulone),類葎草酮(cohumulone),伴葎草酮(adhumulone),蛇麻酮(lupulone),類蛇麻酮(colupulone),伴蛇麻酮
(adlupulone)[1],異葎草酮(isohumulone)A,B[1],原花色素 (proanthocyanidin)[3],前葎草酮(prehumulone)[4],以上化合物均具苦味。
花含葎草二烯酮(humuladieone),葎草烯酮-Ⅱ(humuleno-ne-Ⅱ),α-去二氫蓽澄茄烯(α-corocalene),γ-去二氫菖蒲烯(γ-
calacorene)[5],2-甲基-3-丁烯-2-醇(2-methylbut-3-en-2-ol)[6],紫云英甙(astragalin),異槲皮甙isoquercitrin),蕓香甙(rutin)[7],山奈酚-3-鼠李糖基二葡萄糖甙(kaempferol-3-rhamnodiglucoside),
山柰酚-3-鼠李糖葡萄糖甙(kaempferol-3-rhamnoglucoside),槲皮素-3-鼠李糖二葡萄糖甙(quercetin-3-rhamnodiglucoside),槲皮素-
3-葡萄糖甙(quercetin-3-glucoside),山柰酚-葡萄糖甙(kaemp-ferol-glucoside)[8],無色矢車菊素(leucocyanidin),無色飛燕草素
(leucodelphinidin),山柰酚(kaempferol),槲皮素(quercetin)[9],異 黃腐醇(isoxanthohumol),黃腐醇(xanthohumol),3-(異戊二烯基)-2’,4-二羥基4,6’-二甲氧基查耳酮[3′(isoprenyl)-2’,4-di-
hydroxy-4′,6′-dimethoxychalcone,2’,6’-二甲氧基-4,4’-二羥基查耳酮( 2’,6’-dimethoxy-4,4’-dihydroxychalcone)[10],6-異戊烯基柚皮素(6-isopentenylnaringenin)[11],還含抗壞血酸(ascorbicacid),去氫抗壞血酸(dehydroascorbic acid)[12];揮發油成分主要
為月桂烯(myrcene),芳樟醇(linalool),牻牛兒醇(geraniol),葎草烯(humulene),蛇麻素(luplin)[13],丁香烯(caryophyllene)[14],
丁香烯氧化物(caryophyllene oxide),3(12),6-丁香二烯-4-醇[caryophylla-3(12),6-dien-4-ol〕,葎草烯醇(humulenol),葎草烯環氧化物(humulene epoxide)[15],還含游離氨基酸和蛋白氨基酸[16]。
星露谷物語溫室種什么好 溫室種什么最賺錢
綜述,新手在溫室種啤酒花的收入最大,提升溫室收入的關鍵在于在溫室里面盡量多種植啤酒花,其余田地用星星果來填滿。
在溫室外圍,小編推薦種果樹,一般是石榴或者桃子樹。這兩種樹28天之內就能成熟,每天產出一顆果實,過39天就能夠賺回成本,之后每一天一棵樹賺150金幣。
在溫室里面的田地,小編推薦星星果,啤酒花和藍莓。
星星果,每一個果實收入3600,種植時間10天,生產率取決于成長,每天收入320。
藍莓,每一顆果實收入1080,種植時間為8天,每天收入421元。
啤酒花,每一個果實收入450元,而且沒有成本,種植時間只需要一天,在前期非常暴利。不過啤酒花的作物由于體積較大,不能夠種得太密集。
背景故事:
你繼承了爺爺在星露谷的農場,但是你手頭上只有最基礎的農具和少許的金錢,你得靠此開始你的新生活。你能把這片雜草叢生的田地變成一個繁榮的家園嗎?這很不容易,自從JOJA公司來到了小鎮,以前的生活都變了。
社區中心,這個曾經是小鎮最活躍的地方,如今卻是破爛不堪。但山谷里似乎充滿了機會,只要你肯努力,就有可能把星露谷變得更繁榮。
關于《啤酒花種植成本和利潤》的介紹到此就結束了。