本篇文章給大家談談《嘉士伯啤酒的特點》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
世界第一啤酒品牌？
百威 Budweiser (世界上最大的啤酒釀造商,1876年美國)
嘉士伯 Carlsberg (世界前七大啤酒集團,1847年丹麥)
喜力 HeineKen (又名海尼根,荷蘭啤酒,1863年姆斯特丹)
科羅娜Corona (1925年墨西哥,全球第五大品牌)
青島Tsingtao (中國排名第一的啤酒品牌,創建于1903年
美樂Miller (美國第二大啤酒品牌于,1855年)
麒麟Kirin (日本三大啤酒公司之一1907年)
朝日Asahi (日本前三大啤酒品牌,1889年)
老虎(虎牌)Tiger (東南亞知名度最高的啤酒,1932年新加坡)
啤酒最早是哪個國家發明的
啤酒最早是埃及人發明的。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻祭用啤酒制作法。
公元前4000年美索不達米亞地區已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀，古巴比倫國王漢穆拉比(Hammurapi～公元前1750)頒布的法典中，已有關于啤酒的詳細記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國家管理下的優秀產業得到高度發展。
最早的啤酒只是大麥汁稍微發酵，有點酒味的飲料。根據溫度和酵母菌(那時人類還不知道這是啥東東)種類的不同，分成了拉格(Lager)和艾爾(Ale)，它倆的區別在于發酵位置的不同，拉格在發酵桶的下面低溫發酵，艾爾在上面溫暖環境下發酵。好比男人看見女人的反應，多數都變成了下半身思考，所以比起艾爾，拉格要更為普遍。
中國所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德國啤酒，都屬于這類，簡單無節操。但其實不是如此，拉格其實小批量發酵難度要高于艾爾，因為溫度要求比較低，但后來的工業生產解決了這個問題，拉格發酵溫和、能大批量產、酒體純凈、口味清淡，這是導致它普及的根本原因。
比起拉格，艾爾就文藝的多，荷比盧地區、北歐諸國、英倫都是這種風格，這種酒，高端大氣上檔次，所以說的啤酒精釀大多數都是指這些。
中世紀的時候，歐洲北部水質很差，但大家不喜歡喝開水，于是比利時一幫和尚開始用煮開的水釀成啤酒，這樣能當水喝，味道也很好。大家都覺得啤酒是飲料，所以也無所謂喝啤酒禁令。后來越來越火，于是比利時自成一體，修道院風格(Abbey
beer)，我們說的blond(金艾)、double（雙料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是。
結果英國和愛爾蘭那邊水質更夸張，超硬(硫酸鈣)，他們為了掩蓋味道，只能用很多烤過的麥芽，降低PH值，用麥芽焦香掩飾水質味道，于是有了波特(Porter)。后來大家覺得焦香味都不夠爽，再來點糊味更好，就有了世濤(Stout)，后來更升級為帝國世濤(Imperial
stout)，這些酒普遍特點是酒精度偏高。
后來英國殖民印度，啤酒海運過去之后老容易壞，他們發現往里面使勁兒放啤酒花可以保質，于是就出現了一個新品種：印度淡色艾爾酒，傳說中的IPA(Indian
Pale Ale，印度淡艾)，喝的人多了，也就流行了，但這個酒跟印度半毛錢關系都木有好么。
嘉士伯到底做了什么事，連喜力啤酒都超感激
1883年，嘉士伯研究實驗室發現了純酵母，從而使釀造高品質啤酒成為可能。連布魯克林啤酒的創始人Steve Hindy都評價說，這是啤酒科學史上較重要的發現之一。
嘉士伯還將此發現無私分享給了其他釀酒商，從而在全球范圍內引發了一場啤酒生產的變革。現今，世界上多數拉格啤酒都與純酵母的發現有千絲萬縷的聯系。嘉士伯仍然留著1885年喜力酒廠寫給他們的信：“我們感謝嘉士伯研究實驗室的創舉……如果你們能再次寄送一些酵母的話，我們將不勝感激。”
關于《嘉士伯啤酒的特點》的介紹到此就結束了。
