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優(yōu)質(zhì)啤酒的標(biāo)準(zhǔn)

來(lái)源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-09-14 12:50???點(diǎn)擊:108??編輯:1 手機(jī)版

本篇文章給大家談?wù)劇秲?yōu)質(zhì)啤酒的標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽:

好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)

可以看啤酒的配料表,一瓶好的純釀法釀造的啤酒是只由水,麥芽,酒花和酵母為原料釀造的,這樣的啤酒品質(zhì)是最好的。好的啤酒標(biāo)準(zhǔn)還有它的酒精度和麥汁濃度越高,品質(zhì)越好。

好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳,多種氨基酸,維生素,低分子糖,無(wú)機(jī)鹽和各種酶。營(yíng)養(yǎng)豐富,有液體面包之稱(chēng)。

啤酒的一般在5℃~25℃下運(yùn)輸和貯存,而且應(yīng)貯存于陰涼,干燥,通風(fēng)的庫(kù)房中,不建議露天堆放。

買(mǎi)好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么?

1、購(gòu)買(mǎi)帶B標(biāo)識(shí)的啤酒

每個(gè)廠(chǎng)家出產(chǎn)的啤酒都有各自風(fēng)味,購(gòu)買(mǎi)知名品牌更有質(zhì)量保障,謹(jǐn)防購(gòu)買(mǎi)玻璃瓶上沒(méi)有B標(biāo)識(shí)的啤酒,易發(fā)生酒瓶爆炸。啤酒瓶使用期限過(guò)長(zhǎng),容易引起瓶體擦傷、劃痕和材質(zhì)的老化,造成抗壓力下降,爆炸的幾率就會(huì)增加。

2、啤酒也要看保質(zhì)期

啤酒越新鮮越好喝,瓶裝生啤不能超過(guò)7天,熟啤最多不能超過(guò)6個(gè)月。夏天,很多店家都會(huì)把往年的啤酒拿出來(lái)賣(mài),一定要看保質(zhì)期。此外,啤酒最好隨買(mǎi)隨喝,由此能保證其新鮮度。

3、色澤要透亮

新鮮的啤酒不論淡色啤酒還是黃色啤酒都是澄清透明的,色澤不能晦暗,哪怕黑啤也不能呈黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮狀物,則代表啤酒已經(jīng)過(guò)期。

4、泡沫不能少

泡沫是評(píng)價(jià)啤酒品質(zhì)的重要指標(biāo),潔白且細(xì)膩并具有持久性的泡沫能證明啤酒的品質(zhì)。泡沫應(yīng)持續(xù)3分鐘以上,并且具有一定的掛杯性。

5、入口有清爽麥香

高品質(zhì)的啤酒開(kāi)瓶后應(yīng)有明顯的麥香和啤酒花的香味,入口清爽。品質(zhì)差的啤酒,不僅味道淡,苦味和澀味更多,甚至?xí)幸恍┙湍赋粑叮绊懭肟诘母杏X(jué)。

以上內(nèi)容參考人民網(wǎng)-暢飲啤酒的季節(jié)到了!選啤酒注意5個(gè)細(xì)節(jié)

啤酒一般多少度?

啤酒在2.5-5度之間。

啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó),屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”,稱(chēng)其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。在德國(guó),除出口啤酒外,德國(guó)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售啤酒一概不使用輔助原料。

擴(kuò)展資料:

啤酒起源

公元前6000年前,居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人,他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒,不過(guò)那時(shí)的啤酒并沒(méi)有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前,波斯一帶的閃米人學(xué)會(huì)了制作啤酒,而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上,獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年,啤酒在古巴比倫人中得到了普及,他們用啤酒來(lái)招待客人。那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值,紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛(ài)喝啤酒,他們從埃及人那里學(xué)會(huì)了釀制啤酒的方法。

公元4世紀(jì)時(shí),啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類(lèi)開(kāi)始變得豐富,其中英國(guó)人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國(guó)出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名,與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì),愛(ài)爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。

參考資料來(lái)源:百度百科-啤酒

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