本篇文章給大家談談《哈爾濱雪白啤酒多少錢》對應的知識點,希望對各位有所幫助。
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啤酒有哪些種類
啤酒分為三種類型,分別為:淡黃色啤酒類型、金黃色啤酒類型、棕黃色啤酒類型。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經過液態糊化和糖化,再經過液態發酵而釀制成的。
小麥芽一年生草本,經過秋、冬、夏的三個季節。高30一120厘米。葉鞘無毛;葉舌膜質,短小。全世界廣泛栽培。我國北方各地均栽培產量極多。秋季采收果穗,晾曬,打下果實,除去雜質,取成熟果實(小麥)、未成熟果實(浮小麥),曬干。其藥味甘,性涼。小麥:養心安神,除煩。浮小麥:益氣,除熱,止汗。蒙藥味甘,性涼、重、膩。滋補,接骨,鎮“赫依協日”病。
一、什么是精釀啤酒,與普通啤酒的區別
精釀啤酒是區別于工業拉格啤酒的(如燕京啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒),對保持小規模、高品質釀造啤酒的一種總稱,一般來說,常指的精釀啤酒以艾爾啤酒居多,國外也稱為Craft Beer(手工啤酒)。
精釀啤酒與普通工業啤酒在原料、發酵工藝、發酵時間上有所不同,從而導致精釀啤酒的口感相對于工業啤酒具有口感更濃、麥芽香味更濃、酒精度數更高、營養價值更高的特點
原料:精釀啤酒的原料為麥芽、啤酒花、酵母和水,沒有添加劑,而工業啤酒還會添加大米、玉米、淀粉等減少麥芽的占比,因此精釀啤酒的口感更濃些,酒精度也更高,一般11度以上,有些甚至20度。
發酵工藝:精釀啤酒采取的是艾爾工藝,酵母放在發酵罐的頂端來進行發酵,溫度嚴格控制在10-20度,不會進行過濾和殺菌。工業啤酒則是拉格工藝,酵母是在發酵罐的底部發酵,溫度控制在10度以下,發酵完會過濾和殺菌,保鮮期更長。
發酵時間:精釀啤酒發酵時間在兩個多月以上,而工業啤酒為了節省成本不會那么久,所以精釀啤酒的麥芽發酵更充分,口感更濃郁。
二、精釀啤酒推薦
Westvleteren、羅斯福、美奇樂、釀酒狗、AleSmith、巨石、角鯊頭、創始者、火石行者、磨欄風車、林德曼、拾捌精釀
1、Westvleteren
生產Westvleteren的Saint Sixtus修道院是ITP的成員之一,1838年開始釀酒,1931年開始向公眾銷售啤酒,世界頂級啤酒排名首位。Westvleteren的所有啤酒都由修道士親自釀制,每年產量不足4000桶。國內買到的都是倒賣,原價12元賣到了150元。
W12最大的特色是易飲性,濃厚卻不刺激,令人忽略了它居然有10.2%的酒精度。
二、比利時Rochefort 羅斯福
在Ratebeer、BeerAdvocate等啤酒點評網站中,大名鼎鼎的羅10經常當選最佳啤酒前茅,在Ratebeer的修道院風格四料啤酒分類中,羅10排名僅次于W12。
羅10酒液呈深棕色,泡沫豐富持久,帶有明顯的焦糖與麥芽香氣。酒精度為11.3%,初始麥汁濃度達到了24.5°P,雖然酒精含量高,但是在平衡方面做得很好,苦味、甜味相互消解,酒精味也不突兀,殺口感適中,易飲性強,最重要的是作為頂級啤酒,價格在20元左右一瓶,性價比很高,值得一試。
三、丹麥Mikkeller 美奇樂
美奇樂是全球吉普賽酒廠的翹楚,也是丹麥最佳酒廠
美奇樂的Beer Geek Breakfast Oatmeal Stout加入燕麥與咖啡,有濃重的咖啡、巧克力及太妃糖香氣,入口齒間充盈濃厚的咖啡味,酒精味反被覆蓋。溫和的7.5%酒精度,即使用來搭配早餐飲用也是可以的。
美奇樂每個系列啤酒的酒標都經過精心設計,既富有趣味,又與主題相關聯,充滿創造性的酒標設計受到了設計界的認可,也催生出不少熱衷于收藏美奇樂酒瓶的狂熱粉絲。
四、英國Brew Dog 釀酒狗
旗艦款朋克IPA,是大眾最熟悉的一款釀酒狗啤酒,也是不少人的入門IPA。
這款帶藍色酒標的美式IPA,有金色的酒液,標志性的熱帶水果氣味,5.6%的酒精度在IPA中屬于較低的水平,酒體輕盈,口感清爽,易飲性強,是一款絕佳的入門口糧IPA。
整體上看,釀酒狗的啤酒品嘗門檻較低,即便是新手也能夠品嘗到其妙處,而且它在國內屬于較為常見的進口精釀品牌
五、美國AleSmith
AleSmith位于美國的啤酒之都-圣地亞哥,AleSmith獲得2008年Great American Beer Festival年度最佳小型酒廠和年度最佳啤酒獎;2014年,AleSmith被Ratebeer評為加州第一酒廠和全球第一酒廠,2017年,AleSmith是全球十佳酒廠第四名。
AleSmith的賽道世濤酒精度12%,添加了大量的烘焙咖啡豆,濃郁的咖啡、巧克力氣息,入口麥芽的焦香味、咖啡味共同壓制了酒精味,酒體飽滿溫和,很是順口。
六、美國巨石
巨石曾被RateBeer、BeerAdvocate評為世界級啤酒廠 ,在BeerAdvocate的用戶投票中,被選為史上最佳啤酒廠。
Stone IPA發行于1997年,至今仍然是美國銷量最高的IPA之一,Arrogant Bastard擁有強烈的苦味,是一款對新手并不友好的啤酒,即便是精釀老油條,恐怕也難以駕馭這款充滿侵略性的啤酒。
七、美國Dogfish Head 角鯊頭
美國最初的第一代手工酒廠,90分鐘IPA是角鯊頭最具代表性的作品,釀酒師將麥芽煮沸,并連續90分鐘不停向麥芽汁中投入啤酒花,創造出濃厚的麥香與若隱若現的柑橘香氣,展現出不同煮沸階段的酒花風味。這款90分鐘IPA也因此被認為是美國精釀啤酒史上最重要的啤酒之一。
八、美國Firestone Walker 火石行者
火石行者是美國加州第四大手工啤酒廠,創建于1996年的加州圣芭芭拉。
Union Jack IPA這款西海岸風格IPA被人們親切地稱為米字旗啤酒,它使用淡色麥芽為原料,釀造過程中分為三次投入大量干啤酒花,展現出馥郁的果香。
九、荷蘭De Molen 磨欄風車
磨欄風車被評為荷蘭最佳酒廠,并且常年躋身世界百佳酒廠之列。
磨欄風車啤酒口味較重,更適合啤酒老饕品飲,此外,磨欄風車啤酒的酒精度通常較高,官方列出的有些款式保質期一般長達20余年(除IPA外),因此很適合大量采購陳放。
十、比利時Lindemans 林德曼
林德曼如今是比利時最大的蘭比克酒廠
Kriek櫻桃啤酒是林德曼最受歡迎的一款啤酒,著名的啤酒專家Michael Jackson甚至將林德曼Kriek櫻桃啤酒評為世界上最好的5種啤酒之一。這款櫻桃啤酒有著艷麗的紅色酒液,酒頭呈淡粉色,櫻桃香氣十足,口味酸爽,同時又有淡淡甜味,不過作為一款啤酒,它更像一瓶果汁,酒精存在感過低。
十一、湖北拾捌精釀
十八號酒館被譽為華中地區最專業的精釀酒館。
跳東湖 IPA的初衷是為了紀念武漢每年一次青年人的節日——跳東湖。
這款啤酒有著清澈透亮的金色酒液,酒頭細膩雪白,由于釀造過程中投入了大量的美式酒花,跳東湖IPA散發出熱帶水果、青草、松針的香氣,從外觀上看,是一款標準的美式 IPA。
三、工業啤酒推薦
工業啤酒品牌有百威、健力士、范佳樂、保拉納、福佳、喜力、麒麟、朝日、青島啤酒、凱旋1664、嘉士伯、燕京啤酒、哈爾濱啤酒、雪花啤酒、科羅娜等
1、美國百威
現代美式淡拉格的先驅,被譽為啤酒之王
百威啤酒在1995年進入中國市場,目前百威啤酒在中國的銷量遠超越美國,中國已經成為百威全球最大的市場。
百威分為百威經典醇正、百威美式拉格、百威純生和百威金尊
百威金尊是高端款:單一麥芽釀造,麥芽香氣相對較濃,泡沫豐富,瓶身設計像香檳,很氣派,不過透明瓶身可能有日光臭。
百威純生:沒經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒,酒精度僅為3.1%Vol,暢飲解渴非常合適。
百威經典醇正:是百威啤酒最經典、最受歡迎的啤酒,原麥汁濃度9.7°P,酒精度3.6%Vol,酒液呈淺黃色,泡沫豐富,麥芽氣息明顯,入口微甜。
2、愛爾蘭Guinness健力士
愛爾蘭最暢銷的啤酒品牌,第一大眾黑啤。
這款健力士世濤入口相當細膩柔滑,苦中帶酸,但停留時間比較短暫,而回甘明顯,總體而言是一款合格的低門檻世濤啤酒。世濤是一種上發酵啤酒,烤制麥芽賦予酒液黝黑的外觀,一般具有烘焙咖啡和巧克力的焦香氣息。
3、德國Franziskaner 范佳樂
德啤的代表品牌
范佳樂的Dunkel小麥黑啤酒使用了烤制過的慕尼黑麥芽進行釀造,酒液呈深棕色,酒頭同樣細膩豐富,具有明顯的烤麥芽氣味、香蕉味,麥芽甜味與深色水果的味道融合包裹在較輕的酒體內,酒精表現比較含蓄,殺口感較強。
4、德國Paulaner 保拉納
每年十月的德國慕尼黑啤酒節中,保拉納是官方指定的六大啤酒品牌之一。
黑小麥啤酒擁有栗褐色的酒液,酒頭豐富,具有巧克力、可可的焦香氣味,入口時柔和香醇。
大麥啤酒(Munich Lager)是慕尼黑的經典啤酒,它代表了地道的巴伐利亞生活方式。大麥啤酒的酒精度僅為4.9%Vol,有拉格啤酒標志性的金黃色,清澈透明,酒頭為白色,具有清甜的麥芽甜味,殺口感很強,十分爽口。
5、比利時Hoegaarden 福佳
比利時白啤因為福佳而聞名世界
福佳啤酒一開瓶就散發出馥郁的丁香、柑橘的幽香,酒液因為含有酵母和蛋白質而呈現出渾濁的外觀,泡沫豐富不持久,口感清爽,具有較強的殺口感,是一款比較清新爽口的小麥啤酒。
6、荷蘭Heineken 喜力
全球第二大的啤酒釀造商,苦味比較明顯,因此在中國市場常年不受青睞。
7、日本Kirin 麒麟
日本四大啤酒公司之一,與朝日、札幌、三得利齊名。
一番榨指的是僅采用第一道麥芽汁來釀造啤酒,而非常規的第一道麥汁與第二道麥汁混合。麒麟一番榨啤酒具有較濃的麥香味,酒體清脆,口味整體較苦,回味苦中帶甘,是“原汁原味”的日本風味啤酒。
8、日本Asahi 朝日
日本最大的啤酒品牌
朝日Super Dry超爽啤酒是日本唯一銷量超過一億箱的啤酒,占據了日本啤酒的半數份額,堪稱國民啤酒。入口有麥香,酒體輕爽,收口微苦,果斷利落。
9、山東TSINGTAO 青島啤酒
中國啤酒龍頭老大
經典1903稱得上青啤陣容里的扛把子,麥香味足,酒體較為醇厚,無明顯水感,殺口感適中。
10、法國凱旋1664
全球銷量最高的法國啤酒品牌,具有低苦味與果香濃郁的特點。
11、丹麥Carlsberg 嘉士伯
世界第四大啤酒集團。
特醇嘉士伯口味特淡,原麥汁濃度僅有8°P,酒精度僅3.2%Vol。實際上這是嘉士伯專為中國消費者釀造的一款啤酒,在釀造時加入了大米,略顯寡淡,接近于水啤,
12、北京燕京啤酒
在北京、廣西、內蒙古三個市場強盛。
燕京啤酒的優勢是無醇啤酒,酒精度僅0.3%vol,原麥汁濃度大于等于3.0°P,這款啤酒入口幾乎沒有酒精味,口味則有些發酸發甜,盡管稱不上好喝,但是更適合不勝酒力、不擅飲酒之人。
13、黑龍江HARBIN BEER 哈爾濱啤酒
中國最早的啤酒廠,冰純白啤是品牌目前的主推產品,哈爾濱冰純是一款典型的美式淡色拉格,酒液澄澈,香氣微弱,入口也寡淡得難以分辨味道,唯一的優點是殺口感比較強。
14、北京Snow 雪花啤酒
全國啤酒市場最大份額的啤酒企業,雪花純生是雪花的標志性產品,味道寡淡,麥香味微弱,在國內各大廠的純生啤酒當中,雪花純生的表現平平,好在沒有雜味,不少人更愿意將其冰鎮作為夏季解渴飲料。
15、墨西哥科羅娜
美國和中國進口銷量冠軍,檸檬啤酒
國內許多消費者對科羅娜的認知來自于電影《速度與激情》,科羅娜在電影中頻繁出鏡,這使得科羅娜收獲了大批年輕人的喜愛。
清爽的口感功不可沒,原麥汁濃度為11.3°P,酒精度為4.5%Vol,口感輕盈,味道和香氣都很清淡,不過喝起來毫無壓力。
透明玻璃的避光性極差,容易使啤酒產生惱人的日光臭。科羅娜鼓勵消費者在飲酒前將一角檸檬塞進瓶頸,目的就是為了在一定程度上彌補風味缺損。
盤點國內十款好喝的啤酒都是哪些品牌?口感如何?你推薦哪種?
青島奧古特。
數據:麥汁濃度12°P,酒精濃度≥4.7%
青島啤酒成立于1903年,是中國歷史上最古老的成立于1903年。日耳曼啤酒公司青島人投資40萬馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島股份有限公司。選用德國釀造技術和原材料進行生產制造。
青島奧古特是一種積累很多的啤酒,在中國很貴。但是味道有繼承德國風味,相對性有點清新。更適合中國人的口味,不像日本和一些國內啤酒。
口感醇厚,通道有點苦,麥芽香的混合味,女性橙黃色,可樂瓶包裝,使用方便,宅男宅女放入冰箱也很方便,500ml適合一個人的競技場。
比利時福佳白啤酒-世界錦標賽冠軍中國。
數據:麥汁濃度11.7°P,酒精濃度≥4.5%
福佳白啤酒來自比利時,酒精濃度為5%。根據傳統的艾爾釀造方法,福佳白啤酒以小麥為原料,加入香菜籽和橙皮,經頂層發醇釀造,保存了柔軟的云霧狀酒體。同時,水果的香氣更加清新輕盈。
倒入杯中,淡黃色的酒質,成為代表性的若隱若現狀,雪白的泡沫塑料,豐富多彩,細致細致;之后搖動酒瓶,再倒入其他半罐,造成深厚的泡沫塑料,隨之而來的是濃濃的香味,沒有啤酒的苦味,很吸引人。
比利時福佳白啤酒
香味芳香,絲滑細致,香味濃郁,谷味逐層,里面有香菜籽,即香菜籽。洗后留下的是柔和的香草味和淡淡的花香。夏季必需品類,放冰箱冰鎮飲料后食用口感更強。
另外,從特色美食的搭配來看,福佳白啤酒是一種有效的餐前酒,準確地說,它因其酸性物質而與傳統的海鮮產品和炒海類食材非常搭配,與水果甜品也非常搭配。
德國愛仕堡白啤酒
數據:麥汁濃度11.5°P,酒精濃度≥5.3%
愛士堡啤酒釀造公司位于德國巴登-符騰堡曼海姆,由曼海姆市立法委員Jeanduchne于1679年創立。如今,愛士堡釀造公司擁有ActrisAG,SAPAG的創始人DietmarHopp也擁有Actris。
愛士堡麥啤酒,飲料濃郁,色調豐富多彩,泡沫細膩。喝完酒,別人聞不出你喝醉了。三十分鐘內,嘴里充滿了新鮮水果的香氣。
墨西哥啤酒-科羅娜
數據:麥汁濃度11.3°P,酒精濃度≥4.5%
科羅娜是墨西哥銷量第一的啤酒,也是墨西哥大的啤酒,基本成為墨西哥啤酒的代名。這款拉格設計啤酒于1925年首次釀造,一直持續到今天。用透明瓶裝啤酒也是啤酒不同尋常的特點。
科羅娜啤酒最大的閃光點應該是不同的食用方法可以創造出不同的口感,將檸檬融入啤酒中,可以大大提升口感,讓麥香和小清新的綠檸檬香很好的結合在一起,清新的感覺瞬間提升,在單調的娛樂時刻享受,瞬間清爽。
看比賽的時候準備一瓣青檸檬,和科羅娜搭配,味道不一樣,看比賽的常備武器!
美國百威啤酒
數據:麥汁濃度9.7°P,酒精濃度≥3.6%
1876年問世的美國百威啤酒,在近百年的發展趨勢中,以其醇厚的口感和扎實的品質贏得了全球客戶的青睞,成為世界上最暢銷、銷量最大的啤酒,一直被稱為啤酒之首!
百威啤酒有三個特點,分別清亮、清新、醇厚,即與其他啤酒相比,苦味更少。
我覺得百威啤酒比其他啤酒更甜,有很強的麥芽糖味,味道不沖,很甜,是年輕人喜歡的味道。
德國維斯啤酒
數據:麥汁濃度11.7°P,酒精濃度≥5.1%
德國維斯啤酒一開罐,泡沫塑料就積極躍入罐口,倒入杯中,泡沫塑料消退了1分鐘。瓶口附近,一絲清爽的香醇傳出。通道細細品味,苦味帶香。張大嘴狂飲,味道清新,嘴里有一股清香,令人意猶未盡。
青島純生啤酒
數據:麥汁濃度8°P,酒精濃度≥3.1%
純生啤酒是指不經過高溫殺菌就能達到熟啤酒標準的啤酒。純生啤酒的釀造是啤酒行業的一次改革。從原材料、加工工藝、機械設備等方面來看,與傳統釀造啤酒有著不可估量的區別。其突出特點是無菌檢測釀造。機械設備使用價值昂貴,產品成本增加。檢測成本僅比普通啤酒高20倍。可以說,純生啤酒是一種新技術產品,所以價格更高。
一般來說,生啤酒是一種傳統的啤酒,沒有經過高溫滅菌(可冷凍1-3天),殺菌后會變成 熟啤。生啤酒和熟啤酒的區別在于生啤酒味道好,營養豐富。可以說純生啤酒就像水果,熟啤酒只是罐頭。如果你喜歡純生和青島,可以選擇青島純生啤酒。
烏蘇啤酒
數據:麥汁濃度11°P,酒精濃度≥4%
烏蘇啤酒絕對是中國最迷人的啤酒。這種啤酒的味道絕對可以說是排名第一的大哥,也是我們中國老朋友選的神酒。聽說是因為新疆水分好,所以 釀出來的啤酒確實好吃。
烏蘇啤酒雖然近視程度不高,但是很容易上面,所以 這種啤酒也有一些名字叫“索魂大烏蘇”!
燕京啤酒
燕京啤酒成立于1980年,總公司在北京。有人說不習慣喝啤酒,也有人覺得好吃。燕京在中國很有名,來也很好。而且燕京是中國唯一能生產罐裝鮮啤并長期存放的公司。酒花香甜可口,口感醇厚,原麥汁濃度為11度,泡沫塑料深,甘甜醇厚,殺口大,口感有后勁。
哈爾濱啤酒
數據:麥汁濃度10°P,酒精濃度≥3.6%
哈爾濱啤酒是中國早期生產和制造的啤酒之一,大約有100多年的歷史。哈爾濱啤酒可以說是我們中國啤酒的驕傲。起源于東北的哈爾濱啤酒,充分弘揚了東北人的愛酒精神,是東北人最喜歡的啤酒。它的味道比較清新,不僅有純蜂蜜的柔軟,還有啤酒花的香味,比其他啤酒更適合涼飲。
雪白大富豪啤酒多少錢一箱
在湛江地區,那種大瓶的600多毫升的那種,多少錢一箱呢?
準確的講,每瓶650ML。看看是那一種包裝了。有9瓶和12瓶2種。現在批發平均一瓶4.6元
關于《哈爾濱雪白啤酒多少錢》的介紹到此就結束了。