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啤酒雞翅怎么做 啤酒雞翅的做法大全

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-10-17 18:55???點擊:167??編輯:admin 手機版

一、啤酒雞翅怎么做 啤酒雞翅的做法大全

1.雞翅用清水泡一會兒,換二次水。在雞翅表面劃兩刀。

2.雞翅洗凈放入冷水鍋中,放兩片姜煮開,去腥去血沫。

3.雞翅中加入一茶匙老抽、二湯匙生抽、一茶匙鹽腌十五分鐘。這樣操作能讓雞翅更入味,更容易上色。

4.姜蒜切片,蔥分別切成蔥白段和蔥花;準備好啤酒、冰糖。

5.鍋中放少量油,中小火將雞翅根煎至表皮金黃。

6.鍋中留底油,五成熱小火將蔥姜蒜煸香。

7.鍋中放入煎好的雞翅;倒入剛剛腌雞翅的調(diào)味;再加入冰糖翻勻。

8.將啤酒倒入雞翅中,與雞翅持平的量。

9.將湯汁大火燒開,然后加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮十五分鐘左右。最后大火收汁即可。

二、啤酒豬腳的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料

豬手 2只

蔥 5g

姜 5g

八角 1顆

花椒 3g

香葉 3片

啤酒 1罐

生抽 適量

鹽 適量

白糖 10g

老抽 適量

蠔油 適量

蜂蜜 適量

熟花生 適量

桂皮 2g

醋 幾滴

玉米油 30g

啤酒豬手的做法

豬手前期處理:1、豬手洗凈,開水汆燙一下,去凈豬毛,切分成兩半,2、放入高壓鍋,加入蔥段,姜片,八角,花椒,香葉,桂皮,鹽1g,幾滴醋,加水沒國豬手,高壓20分鐘

熟后取出控干水分,最好用吸油紙吸干水分,炒鍋放入油,白糖小火熬制糖色,出現(xiàn)珍珠泡時放入豬手翻炒,小心濺油受傷,輕微上色后放入啤酒,生抽,老抽,蠔油小火慢燉,直到豬手上色均勻,大火收汁即可

其實這樣已經(jīng)完成了,撒上花生碎就可以吃了,如果喜歡吃表面焦一點的,就在豬手表面涂抹一層蜂蜜,放入烤箱烤一會兒,表面焦點了就出爐,撒上花生碎即可享用

一般熬制20分鐘即可上色均勻,鹵蛋也可用此方法

高壓鍋里的湯可以添加喜歡的食材做成湯,非常鮮美

小貼士

1、高壓豬手時,加入幾滴醋有助于豬手的鈣質(zhì)吸收,所以湯很補鈣哦

2、啤酒里面的麥芽糖有助于上色,也讓肉質(zhì)鮮嫩,味道香濃,做鹵制的菜品可以縮短時間,顏色漂亮

3、花生碎的干香可以綜合豬手入口油膩的口感,絕配

4、配料的多少自己掌握,咸淡由生抽和蠔油調(diào)制,老抽一點點就好,只是幫助色澤鮮亮之用

三、有誰知道這是什么牌子的飲料? 附飲料圖片

宜芝多的果汁

四、燉菜做法大全在哪里

原料:豬腳兩只

配料:蒜一頭 蔥結(jié)一個 姜一塊 鹵肉包一個 啤酒一瓶(玻璃瓶)

調(diào)料:鹽一茶匙半 ?老抽兩湯匙 冰糖四顆

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? ?1,豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開后清理干凈毛控干備用。

? ?2,豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略,但是油炸后的豬腳鎖住了香味,燉好后皮也很好吃)

? ?3,啤酒,鹽,鹵料包,老抽,冰糖,蔥,姜(拍散),一起放入壓力鍋。

? ?4,豬蹄放入,按照自己喜歡的口感選擇按鍵,喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋,不喜歡那么軟,喜歡有口感的可以選擇雞魚,或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。

? ?5,可以拿出來炒鍋里收一下汁。

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