一、什么牌子的黃酒好喝？

黃酒喝品牌的就是外行了，因為每個黃酒品牌他都設(shè)立了從低端到高端，從價低到價高的系列酒，以適應(yīng)市場各種不同人士對黃酒的不同需求。有些人需要送禮，當(dāng)然從高端入手，達到有面子，當(dāng)然選擇包裝精美年份長的酒。有些人就好這一口，那就注重口感。

而喝黃酒怎么能喝出好口感的黃酒？我們要先來了解黃酒。黃酒有四種經(jīng)典口味，他們是：元紅、加飯、善釀及香雪，也可以說是酒的四個品種。

元紅酒，又稱狀元紅，因古時在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低，開耙攪拌時間間隔較短，酵母生長較為旺盛，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型黃酒代表。清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個別名叫“柜頭酒”，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過酒（估酒），魯迅的《孔乙己》描寫過這個場景。

加飯酒，亦稱花雕酒，曾因酒壇外面有一些漂亮的彩色圖案而得名。與元紅酒相比，相較于元紅酒增加了糯米飯量。其含糖量適中，在15.1g/L－40.0g/L之間，是半干型黃酒代表。顏色較深，呈琥珀色，舌尖微甜，滿口生香，層次感強，回味有明顯的堅果和榛子香氣。花雕最著名莫過于女兒紅。

善釀酒，又稱雙套酒，釀造時以儲藏1-3年元紅酒代替鑒湖水釀造。甜度更甚加飯，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之間，尤其適合女士及初飲者，是半甜型黃酒代表。深黃半透明，入口鮮甜，落喉順滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。

香雪酒，紹興黃酒中特殊品種，酒醪色如白雪，香濃味醇，故而取名為香雪。以50度糟燒白酒代替水釀造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黃酒代表。香雪對釀酒師的經(jīng)驗要求高，釀造耗時長，出酒率低，很少單獨上市銷售。深黃半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和順滑，回味有蜜棗、甘草和焦糖的香氣。黃酒不是沒有高度酒。

如果真論品牌，會稽山，塔牌，古越龍山及旗下的沈永和和女兒紅。都是不錯的選擇，因為釀酒也需要傳承，更需要酒器，酒窖，酒師。說老酒不好的都是在超市買的瓶裝酒，其實酒還是要甏裝筍殼黃泥封口的開甏酒最好。冬天用熱水加溫（燙）到45度熱飲最佳。

補充一下：傳統(tǒng)黃酒也和白酒一樣被現(xiàn)代工業(yè)侵蝕的比較厲害，酒花樣越賣越多，各種口味的調(diào)和，挑的人眼花繚亂，但勝在沒有勾兌，無論什么樣的工藝，流程還是比較呆板，也可以叫黃酒工業(yè)的“不忘初心”。如果講純手工，我推薦你們塔牌。

謝謝你的提問，黃酒我喝過最好喝的也是古越龍山 ， 其次是 會稽山 ， 嘉善 ， 塔牌 ， 金楓-和-石庫門 這些牌子了。塑料桶裝的黃酒比較少，因為塑料裝味道會比壇子還有玻璃裝的來的差些吧，我以前有上品牌的十大排行網(wǎng)MAIGOO對比過我喝過的那些黃酒，上面的十大黃酒品牌覺得給的還是挺專業(yè)的。感謝你的提問。

二、釣魚哪個牌子酒米好？

感謝邀請：

我是洞庭湖地區(qū)一名普通釣友，從8歲就跟外公釣魚，一直到現(xiàn)在，20多年野釣經(jīng)驗，我不是什么老師，只是癡迷釣魚，簡單的一位釣友，因為我沒有什么其他愛好，只是感覺去野外釣魚心情很好，沒有任何煩惱。下面我給大家推薦幾款酒米。

第一是西部風(fēng)的酒米，市面上很多品牌酒米，酒米跟蚯蚓一樣實用，覆蓋全水域，用途廣泛，深受廣大釣友喜愛，用起來也很方便，誘魚速度也快，特別是在春夏季節(jié)用酒米打窩，特別好釣。當(dāng)然釣魚還是要看天氣，一般下毛毛細(xì)雨有點微風(fēng)的時候好釣。

第二是化氏原漿酒米，效果也特別好，打開包裝酒米特別香，野釣簡直就是牛，有袋裝，瓶裝的，效果好，留魚久，聚魚快，4月6號自己用了很不錯，釣鯽魚用化氏原漿酒米不錯！值得推薦。

第三是自己做的酒米，我一般自己是把生米放到熱鍋里面翻炒一下，炒出香味，然后把米攤開放到自然冷卻，用糧食酒泡好的麝香原漿按照大米與麝香酒1:0.5的比例快速攪拌好，最后用玻璃瓶封存起來，注意一定要封存好，放置陰涼地方5天左右，然后外出野釣的時候用了就及時封好口，不要讓酒香揮發(fā)掉了，效果很好，當(dāng)然有條件的可以用小米?麝香酒自己泡，方法一樣的，這些都是外公告訴我的，希望能給大家?guī)肀o好運。

其實目前市面上的小米都一樣大同小異，有些人喜歡用西部風(fēng)。有些人喜歡用金龍有些喜歡用天元。等等。市場小米琳瑯滿目。花樣眾多，各人覺得釣魚更多是釣無定律。釣無定法。你要知道在什么季節(jié)使用什么樣的窩料。餌料。什么樣的季節(jié)選擇什么樣的位置。什么樣的天氣選擇什么樣的水深。

這里就說說小米吧。小米一把分為麝香米。紅蟲米。果酸米。等等。在什么樣的季節(jié)打什么樣的窩料。例如夏天天氣比較悶熱，我就會選擇果酸米，果酸就像夏天你吃東西加點醋一樣讓你開胃，秋天我就會使用紅蟲，秋季魚餌要進如冬季躍冬。那么它們就要長膘就和人是一樣的冬季前要進補吃羊肉一個道理。那么到了冬季魚餌不愛動。就要選擇麝香。麝香的穿透力比較強。能讓遠處的魚兒味道這個味慢慢的游過來。雖然冬季的魚兒一般都活性很低所以才需要麝香的穿透力刺激魚兒開口。這就是我對季節(jié)性該怎么選擇小米或者窩料就行打窩的原則。

當(dāng)然打窩還有很多種。例冬季要少打，勤打。夏季要打足窩量的同時要進行適當(dāng)?shù)难a窩。打窩也是一個學(xué)問。打好了事半功倍，打壞了顆粒無收。歡迎大家交流點贊謝謝。

三、青島散裝啤哪家最好喝？

在青島生活了十幾年，年輕的時候喜歡喝散啤，現(xiàn)在朋友聚會基本上都是喝店里的扎啤或者瓶啤酒了。

先來科普一下琳瑯滿目的啤酒區(qū)別：

首先是生啤，生啤就是我們常說的”鮮啤”“扎啤”，是未經(jīng)過高溫殺菌處理的啤酒，味道鮮美，含酵母菌。能促進胃液分泌，增強食欲，促進胃消化能力。在青島生啤一般散裝銷售，大街小巷你會看到市民都拿”塑料袋”裝啤酒，也只有在青島才能看到此景觀。無氣泡、微苦味、常溫下能保鮮1-2天。第二是熟啤，熟啤酒既就是”普通灌裝啤酒”，也就是各地多見的保質(zhì)期在三個月左右的瓶裝啤酒或者易拉罐啤酒。熟啤是指經(jīng)過巴氏殺菌處理的啤酒，這種啤酒保質(zhì)期可長達三個多月，又方便運輸，但口感不如鮮啤酒。超過保質(zhì)期后酒體會產(chǎn)生異味、沉淀變質(zhì)的現(xiàn)象。第三是純生啤酒，純生啤酒即是”無菌啤酒”，不使用高溫來殺菌，保證口感新鮮，酒香清柔。不過純生啤酒又和鮮啤酒不同，純生采用無菌過濾技術(shù)，消除了酵母菌等雜菌，保質(zhì)期可達180多天；鮮啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但只消除了部分酵母菌，因此保質(zhì)期只有1-3天。純生啤酒通過嚴(yán)格的過程控制，實現(xiàn)了無菌啤酒，保證了酵母純種發(fā)酵，使啤酒純正風(fēng)味。好了，搞清楚啤酒種類之后，就知道散啤是怎么來的了？

只是現(xiàn)在青島啤酒廠基本不產(chǎn)散啤，各個夜市小館，燒烤夜攤，雖然都打著青島啤酒的幌子但是掛狗頭賣羊肉而已。

但是有很多小啤酒廠或者小作坊還是制作這種所謂的散啤，價格便宜又爽口，但是為了控制成本，原料就很難保證了。

題主如果想喝青島散裝啤酒，不如找個精釀啤酒小館，各種口味，各種種類啤酒都可以喝到，只是價格略貴。

大家好我是豆豆、很高興能回答這個問題！

青島散裝啤酒哪家好喝？完各人比較喜歡喝純生。理論上是散裝的都好喝。因為散裝的啤酒就是說的生啤沒有經(jīng)過巴氏消毒，然后過濾也沒有那么強。活性物質(zhì)非常多，口感好。

但是現(xiàn)在很多散裝啤酒摻水什么的厲害，不能保證品質(zhì)。

熟啤一般的是沒有標(biāo)志說生啤或者熟啤的普通啤酒，為了保質(zhì)期長，高溫滅過菌了。口感會差些生啤一般的就是沒有經(jīng)過滅活微生物的，保質(zhì)期短

純生就是說不經(jīng)過高溫滅菌，但是用生物膜，這樣既能增加保質(zhì)期又能保證一些口感。

所以我比較喜歡喝純生！