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1. 用啤酒調酒方法

大部分雞尾酒酒度15~20度，按20度計算

紅酒一般在15~25度直接，也按20度計算

1斤50度白酒相當于17斤啤酒。730ml一瓶，相當于12瓶啤酒。

相當于2.5斤雞尾酒（紅酒），雞尾酒一瓶250ml，相當于5瓶。

紅酒500ml一瓶，相當于2.5瓶。

　　　一杯飲料所需的材料：中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升（2茶匙）、藍橙皮酒（Blue Curacao）20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒。

　1、把冰塊放進調酒壺上層。

　　2、加進檸檬汁、藍橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調酒壺，用力搖動約8秒鐘。

　　3、透過隔冰器把調好的酒倒進冰鎮過的酒杯里，再倒進香檳酒至八分滿。

　　4、最后輕輕放進裝飾用的櫻桃即可。

啤酒屬于麥芽加啤酒花做的的，酒精度在2.5--4度。麥芽濃度在7--12度，所以不易于和飲料搭配。可以調一款《深水炸彈》啤酒一杯，白酒一口杯，將白酒連同被子扔進啤酒杯里，此款雞尾酒完成。

1、粉碎：研磨麥芽顆粒；

2、出糖：粉碎后的大麥芽放入熱水中浸泡，釋放出麥芽糖，形成麥芽糖汁；

3、過濾：麥芽糖汁與谷物分離；

4、熬煮：麥芽糖汁煮沸，并添加啤酒花來調味道；

5、冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發酵；

6、發酵：酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上；

7、裝瓶：裝瓶時加入少許糖，使啤酒在瓶中發酵，產生二氧化碳；

8、儲存：儲存可以使啤酒的風味更加飽滿，成熟。根據啤酒種類的不同，儲存時間為１至６個月。

啤酒是酒類的一種，有液體面包之稱

步驟 1

橙子切片

步驟 2

加枸杞、紅棗、冰糖

步驟 3

加啤酒

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