1. 瓶裝純生啤酒
當(dāng)然不一樣了！
啤酒有多種分類方法。
1.根據(jù)原麥汁濃度分類
(1)低濃度啤酒(Small Beer)
原麥汁濃度在2.5%一9.0%之間,酒精含量0.8%——2.5%之間的屬低濃度啤酒。兒童啤酒、無(wú)醇啤酒均屬此類型。
(2)中濃度啤酒(light Beer)
原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量3.2%-4.2% 之間的屬中濃度啤酒。這類啤酒產(chǎn)量最大,最受消費(fèi)者歡迎。淡色啤酒多屬此類型。
(3)高濃度啤酒(Strong Beer)
原麥汁濃度在14%——20%之間,酒精含量4.2%—— 5.5%,少數(shù)酒精含量高達(dá)7.5%,這種啤酒均屬高濃度啤酒。黑色啤酒即屬此類型。 這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng),含固形物較多,穩(wěn)定性強(qiáng),適宜貯存或遠(yuǎn)銷。
2.根據(jù)啤酒色澤分類
淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色，產(chǎn)量較低。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。
3.根據(jù)殺菌方法分類
純生啤酒：采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括0.45微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾，不進(jìn)行熱殺菌，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。
鮮啤酒----啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，飽質(zhì)期7天左右。
熟啤酒----經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為120天。
4.根據(jù)包裝容器分類
瓶裝啤酒、易拉罐裝啤酒、桶裝啤酒
5.根據(jù)啤酒酵母性質(zhì)分類
上面發(fā)酵啤酒----采用上面酵母。發(fā)酵過(guò)程中，酵母雖CO2浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面發(fā)酵啤酒----采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國(guó)家采用下面發(fā)酵啤酒。
2. 瓶裝純生啤酒多少度
純生啤酒的生產(chǎn)不經(jīng)高溫殺菌，采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)濾除酵母菌、雜菌，使啤酒避免了熱損傷，保持了原有的新鮮口味。生啤口味更加純正、清爽，清醇透亮的金黃色澤和潔白細(xì)膩的泡沫，更讓人感覺(jué)滴滴新鮮的品質(zhì)。保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)。
不是瓶裝的啤酒叫散啤，估計(jì)是為了區(qū)別于瓶裝啤酒。論斤賣，不貴，保質(zhì)期時(shí)間短。
3. 瓶裝純生啤酒圖片
生啤保質(zhì)期較短，一般只有幾天的保質(zhì)時(shí)間，所以它不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，所以通常是本地自釀，一般都是采用桶裝的方式包裝。
相反熟啤，就是生活中接觸的瓶裝或聽(tīng)裝的啤酒。扎啤是生啤的一種，但又不同于普通的生啤，它生產(chǎn)過(guò)程中有專門的設(shè)備進(jìn)行加工。瓶裝或聽(tīng)裝的純生啤酒也屬于生啤，純生啤酒經(jīng)過(guò)特殊的處理后，克服了普通生啤保質(zhì)期短的缺點(diǎn)。
生啤的口感更佳，新鮮，而熟啤是口感稍欠。因?yàn)榻?jīng)過(guò)特殊的高溫滅菌處理。相比于熟啤，生啤則少了滅菌程序，保留了啤酒的原汁原味，也因此生啤口感更為清爽。
兩者殺菌的方式不一樣。在啤酒釀造完畢以后，為了防止熟啤在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候變質(zhì)，都會(huì)進(jìn)行特殊高溫處理，殺死其中生產(chǎn)的時(shí)候遺留下來(lái)的酵母與雜菌，而生啤不經(jīng)過(guò)殺菌處理。
4. 瓶裝純生啤酒保質(zhì)期一般多久
純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。所以啤酒好不好喝根據(jù)個(gè)人口味。
5. 瓶裝純生啤酒好喝嗎
純態(tài)啤酒的質(zhì)量不錯(cuò)，口味很好，
純態(tài)啤酒是一種概念啤酒，它是利用純種酵母，在無(wú)雜菌的容器中，加入麥汁自然發(fā)酵，口味更純正。一般純生態(tài)啤酒裝瓶后要經(jīng)過(guò)巴氏殺菌，所以是一種熟啤酒。“純生態(tài)”與“純生”啤酒的區(qū)別，在于“純生態(tài)”啤酒是一種熟啤酒，而“純生”啤酒是一種生啤酒。熟啤酒可以獲得更長(zhǎng)的保質(zhì)期。
6. 瓶裝純生啤酒多錢
純生風(fēng)味啤酒便宜的主要原因是，它加工工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，用材相對(duì)節(jié)省，便降低了成本。特別是啤酒配料的時(shí)候，工藝是比照其它碑酒相對(duì)比較簡(jiǎn)單的，用料品種也比較節(jié)省，所以成本比較低。這樣就形成了在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，能夠節(jié)省材料。制作過(guò)程簡(jiǎn)單又節(jié)省了人工，這樣便降低了成本，所以自然價(jià)格就比較便宜。
1、 什么是純生啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是什么？ 純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
2、 純生啤酒的歷史？ 純生啤酒起源于90年代中期，我國(guó)最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年投放市場(chǎng)。
3、 純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景？ 我國(guó)年生產(chǎn)啤酒近2200萬(wàn)噸，而目前純生啤酒產(chǎn)量還不足50萬(wàn)噸，在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95％，德國(guó)占50％，而我國(guó)還不到3％，但是，純生啤酒已代表中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展方向，是啤酒業(yè)的一次革命，它符合消費(fèi)潮流，前景廣闊。
4、 純生啤酒是20年代末在我國(guó)興起的，純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命，從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別，突出的特點(diǎn)就是無(wú)菌釀造、設(shè)備價(jià)值昂貴、生產(chǎn)成本加大，僅檢測(cè)費(fèi)用比普通啤酒高20倍，可以說(shuō)純生啤酒是高科技產(chǎn)品，因此它的價(jià)格較高。
7. 瓶裝純生啤酒過(guò)期一個(gè)月還能喝嗎
1、因?yàn)檫^(guò)期的白酒會(huì)滋生致病的微生物，比如細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等污染。如果喝了過(guò)期的白酒會(huì)引起身體健康隱患方面的因素，輕則會(huì)引起嘔吐、惡心、腹瀉等消化道癥狀，重則可能會(huì)引起過(guò)敏，比如皮膚的疹子、哮喘、過(guò)敏性皮炎這等嚴(yán)重的表現(xiàn)。
2、過(guò)期的白酒當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)得到消耗和分解，喝過(guò)期的白酒得不到應(yīng)有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，過(guò)期的白酒不光沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)引起危害健康的因素，因此不能喝。儲(chǔ)存白酒的最好溫度是穩(wěn)定在20℃上下，而且環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)。
白酒開(kāi)封后最好是當(dāng)天飲用，即便要存放也要做好二次密封，而且放置于陰涼濕潤(rùn)恒過(guò)期啤酒首先會(huì)在口味上發(fā)生變化。其次，超過(guò)保存期的啤酒所含多種酸類，極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng)，使啤酒變渾濁，并會(huì)使酒內(nèi)的大腸桿菌、致病菌等有害細(xì)菌超標(biāo)，飲用過(guò)期后極易出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀、嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起中毒。存放啤酒的小技巧：啤酒應(yīng)在5℃～25℃干燥通風(fēng)的環(huán)境下避光貯運(yùn)。
如果將啤酒長(zhǎng)時(shí)間放置在溫度偏高的環(huán)境下，不僅會(huì)縮短保質(zhì)期，也會(huì)使其口味受到破壞，更可能引起混濁。同時(shí)啤酒瓶經(jīng)過(guò)高溫的曝曬極易發(fā)生爆炸，存放啤酒應(yīng)格外謹(jǐn)慎。擴(kuò)展資料：啤酒保質(zhì)期：不同品牌的啤酒在包裝上打出的保質(zhì)期都不一樣，一般在半年至1年之間，但事實(shí)上，啤酒在1年之內(nèi)飲用是不會(huì)有問(wèn)題的。在超市看到，青島純生、雪花純生的保質(zhì)期在180天，雪花干純的保質(zhì)期則為270天，金威金純的保質(zhì)期達(dá)360天……各種啤酒品牌的保質(zhì)期在半年至1年之間。
一般而言，貯存得當(dāng)?shù)钠【疲?年之內(nèi)是不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的，所以很多啤酒生產(chǎn)商將保質(zhì)期定為1年。而有的啤酒品牌，保質(zhì)期在半年，是為了保證啤酒的新鮮口感。溫處，但最多不能保存超過(guò)3天以上，否則不僅味道變得又苦又澀，喝了以后也很容易頭痛。
8. 瓶裝純生啤酒多少錢一件
這個(gè)純生味啤酒首先要看他的包裝，有易拉罐裝的也有玻璃瓶裝的，包裝不一樣價(jià)格也是不一樣的，易拉罐裝的稍貴點(diǎn)，還要看是多少規(guī)格的，有250ml的，也有500ml的，規(guī)格不一樣價(jià)格也是不一樣的，一般500ml的會(huì)貴點(diǎn)，還要看酒精含量，酒精含量搞的一般價(jià)格也會(huì)稍貴點(diǎn)
9. 瓶裝純生啤酒價(jià)錢
純生易拉罐生啤酒便宜的主要原因是，它加工工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，用料相對(duì)節(jié)省，相對(duì)來(lái)說(shuō)成本較低。特別是啤酒配料的時(shí)候，工藝是比照其他啤酒的工藝相對(duì)比較簡(jiǎn)單，工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，材料乜就節(jié)省了。這樣便降低了成本，所以說(shuō)易拉罐純生牌啤酒價(jià)格自然比較便宜。
10. 瓶裝純生啤酒多少錢一箱
各地代理給價(jià)不一樣 還有瓶蓋錢呢 一般68帶蓋錢 不帶的減12
