1. 生啤是工業啤酒嗎

目前中國市場工業啤酒種類單一，通常都是淡拉格啤酒。口味上也是如此，相對平淡的多。精釀啤酒則正相反，喜歡精釀啤酒的人通常更喜歡多種多樣的生活方式，熱衷于不同的體驗和更多的選擇。

其實隨著這幾年人民的消費水平提高，農村和城市的消費差距越來越小，農村的消費旅游越來越受歡迎，酒水銷售我個人感覺代理酒水走渠道是一種，另一種就是自己做個手工的鮮啤酒自產自銷也是新興行業！

啤酒行業是一個很有潛力的行業，市場前景廣闊，他與百姓的生活也是息息相關的，市場風險小而且也不會容易被淘汰，它不像有些產品的代理如果賣不出去導致產品的過期，然而啤酒這個東西酒放得越久就越好。只要這個世界上有人類存在那么啤酒的消費就不會消失，所以看得出來啤酒這個行業的變化性小，逢年過節大家聚餐都會消費酒水，需求量這么大，做啤酒批發利潤相當可觀。

2. 生啤有什么

鮮啤等于生啤，就是不經過巴氏殺菌的啤酒，保存期很短，只有幾天，一般用桶裝干啤就是發酵度高于72%的啤酒，喝起來比較干爽，故得名，可桶裝也可瓶裝純生就是啤酒不經過巴氏殺菌，而是采用膜過濾的方式除菌，然后裝瓶，一般是瓶裝，保存期3至6個月不等，標簽上會明確標明“純生”二字淡爽純粹是扯談，就一普通修飾語，和“好吃、好喝、美味”沒啥區別

3. 哪些是生啤

超市里青島生啤、三得利、朝日啤酒、泰山原漿、索麥爾都屬于生啤酒，生啤酒是通過一種特殊的無菌過濾設備過濾除菌。由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養成分不會被破壞，口感更鮮、更純，口味穩定性也更好。生產周期長,含固形物較多,穩定性強,適宜貯存或遠銷。

4. 啤酒是工業啤酒嗎

百威啤酒是食用啤酒，不是工業啤酒。

5. 釀造啤酒和工業啤酒

一、水

國家規定是哪種原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，釀造啤酒的水也很有講究。一般都是產地的優質水，比如嶗山水等，沒有特別的要求。

二、麥芽

麥芽是啤酒的主要原料，所謂的啤酒香，就是指麥芽的香味。一般使用大麥芽，有的工藝加入小麥芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒風味更佳。

三、啤酒花

啤酒花是一種植物，在我國很多地方有種植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花價格較貴，會提高釀酒的成本，很多廠家用啤酒花制品、啤酒花浸膏來替代，這些字樣說明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。

四、酵母

本來啤酒也是不加酵母的，以大麥芽、啤酒花經過糊化與糖化，經過發酵而成。現在工藝加入了酵母，使啤酒含有多種氨基酸、維生素等，因此被稱為液體面包，啤酒可以風味更佳。

真正的啤酒，配料表上只需有水、麥芽（大麥、小麥）、啤酒花、酵母（上面酵母）這4種，只要多一種都是廠家降低成本的操作。

不該有的原料有：大米、玉米、糖漿，替代麥芽與啤酒花，不是真正的啤酒。

除了配料表的4種原料，在硬性指標上，還要看下面的2個指標。

大家記住就可以，好的啤酒：

①麥汁濃度≥11°P

②酒精度≥4%vol

有人說這樣的啤酒價格肯定貴，實際不是這樣的。一般的啤酒價格平常在4-5元左右，那么符合如此條件的啤酒在6元左右，雖然小貴但是啤酒的質量可相差很大。

6. 生啤是什么酒

鮮啤因營養豐富，素有“液體面包”的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養食品會議上，被推薦為營養食品。啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機鹽等成分。1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產生788千卡熱量，相當于成人每天需要熱量的1/4強，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。

因人而宜，啤酒還具有一些醫療作用，啤酒中含有酒花素，有強心，鎮靜等功效，還可以開胃健脾，促進血液循環作用。

7. 生啤是什么啤酒

啤酒和生啤區別。啤酒經過高溫生皮沒有經過高溫。保持生啤保質期只有3~7天。

8. 生啤是什么

青島純生啤酒屬于生啤酒。生啤是指不經過傳統的高溫殺菌和二次發酵的啤酒，一般來說這類啤酒都是就地銷售，保質期比較短。

熟啤指的是用巴氏滅菌法處理過的啤酒，穩定性比較好可以長期存放。

而青島純生是經過了進一步加工處理的啤酒，采用了極其嚴格的過濾，將啤酒中的各種雜質和酵母移除，但保留了小分子蛋白質、酯類和風味，大大延長了啤酒的保存時間。

9. 生啤是工業啤酒嗎還是啤酒

燕京鮮啤不是工業啤酒，是精釀啤酒。北京人對燕京還是很有鐘情的，畢竟在帝都人的心里，可是無可替代的喜愛。這款燕京鮮啤酒采用礦泉水、優質麥芽、大米、啤酒花釀制，減少了殺菌工藝流程，只采用膜過濾除菌直接罐裝，啤酒的口感更加新鮮，不過工藝和設備比普通鮮啤要求更高。酒精度4度，原麥汁濃度11度。

10. 生啤和啤酒

1、首先從工藝上來說，生啤酒和熟啤酒的差別只是在于其殺菌的方式不同，生啤酒是不經過高溫殺菌或者巴氏滅菌，而是采用冷過濾的物理殺菌方式（也叫微孔膜過濾）。而熟啤酒則需要高溫或者巴氏殺菌來保持其生物穩定性，因為高溫過后酵母已經被高溫殺滅，不會再產生發酵反應，因此穩定性好。

2、從口感上來說，生啤酒因為沒有高溫殺菌，因此還保留了啤酒最新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來說更純正，更爽口，并且生啤酒因為保留了酵母菌和活性酶，因此其營養成分更高，其含有豐富的氨基酸和可溶性蛋白質，以及多種維生素。

3、從保鮮方面來說，生啤酒就遠不如熟啤酒了，因為熟啤酒經過了高溫殺菌，沒有活性酵母菌再發酵，其穩定性更強，使得其保存時間更久，一般至少有4個月保存時間。而生啤酒中酵母菌或者其他雜菌沒有被殺滅，如果時間久了就會繼續發酵，造成污染變質，因此其保存時間只有3-5天，一旦變質，就無法飲用了，因此現在大家常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。啤酒的釀造從最初的自然發酵到相對的純種發酵，一直到現在的純生啤酒生產，是一個逐步擺脫野生酵母和細菌的污染，只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。純生啤酒的生產是建立在整個釀造、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴格控制的基礎上，其特點體現在純和生這兩個字上。純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現了無菌釀造，杜絕了雜菌污染，保證了酵母的純種發酵，使啤酒擁有最純正的口感和風味。擴展資料：純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區別是風味穩定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。純生啤酒的四大特點：純生與熟啤相比，喝生啤酒就象吃新鮮水果一樣，享受到原汁原味的新鮮口味。1、口感更新鮮：因為純生啤酒不經過熱殺菌，極大地避免了影響啤酒口感的風味物質進一步氧化，減少并降低了醛類、醇類、脂類、雙乙酰等羰基化合物和硫化物質的產生，而使純生啤酒口感更新鮮，避免成品啤酒產生過多的老化味。2、口味更純正純生啤酒生產過程中采用的是純凈工藝法，即無菌釀造和無氧釀造法，使整個釀造包裝系統中不得有雜菌污染和氧的侵入，從而避免產生一些不利于啤酒口味的不良代謝產物，因而純生啤酒口感更加純正、無異味。3、穩定性更好由于整個生產線采用無氧和無菌化生產以及無氧和無菌化管理與操作，避免了由于微生物的繁殖而破壞膠體平衡，而發生早期混濁或沉淀，保質期與熟啤酒相同，高達 120～240 d。

4、營養價值更高啤酒中含有豐富的氨基酸、碳水化合物、無機鹽類、多種維生素及多種活性酶類，而被俗稱為液體面包, 是世界公認的營養飲品。由于不經過高溫熱殺菌，而保留了更多的營養成分，特別是多種維生素和多種酶類，純生啤含有可檢測的活性蔗糖轉化酶，而經巴氏殺菌的熟啤酒不含有活性轉化酶。因此營養價值更高，更利于人體消化吸收這些營養物質。

11. 那種啤酒是工業啤酒

工業啤酒是個廣泛的概念，任何大型的酒廠都會使用大規模的工業化設備進行生產，精釀酒廠亦是如此，所以說用工業啤酒形容一種啤酒風格有些不恰當。Ａｄｊｕｎｃｔ Ｌａｇｅｒ是上對于我們口中的“工業啤酒”一個明確的定義，Ａｄｊｕｎｃｔ并沒有工業的意思，而是助劑、添加劑的意思，工業啤酒的一個重要特點就是原料中添加了麥芽替代物大米、玉米、淀粉等，這些啤酒都是下發酵的拉格啤酒！