1. 扎啤氣泡多

如果你使用的是很好的扎啤機(jī),泡沫多引起的原因大約有幾種,萊垍頭條

1.條萊垍頭

機(jī)器沒有插電或水箱中沒有冰,條萊垍頭

2.萊垍頭條

二氧化碳減壓閥為調(diào)節(jié)太低,一般環(huán)境溫度達(dá)到30攝氏度時,氣壓表調(diào)到3公斤壓力以上,氣表指針0.3Mpa以上,前提必須要好氣表,很多氣表沒到0.3Mpa時就自動泄氣了。條萊垍頭

3.條萊垍頭

售酒系統(tǒng)有地方漏氣,檢查并處理。萊垍頭條

4.頭條萊垍

售酒系統(tǒng)有漏氣現(xiàn)象,檢查并處理萊垍頭條

2. 扎啤機(jī)打酒泡沫多

或許不同人有不同的答案，特別是在中國的酒桌上，如果你倒啤酒有很多泡沫，肯定會被人吼“啤酒都不會倒！”，倒酒要“倒酒”，盡量不要有泡沫，或者只需有很小一層很少的泡沫。

可真的是這樣么？雖然許多人或許不喜歡啤酒有太多泡沫，但適度的氣泡喝起來風(fēng)味卻是更佳的。一杯為例，一般泡沫占到1/3-1/4最好，也就是說啤酒和氣泡的比例在7:3最恰當(dāng)，當(dāng)然不同的啤酒也會有所差異。

如比利時的金色艾爾啤酒，以其細(xì)致的氣泡為特色，因此在倒酒的時候，氣泡就要多一些；而酒精度較高的啤酒，一般泡沫就會少很多，甚至出現(xiàn)0泡沫；

還有我們自己在家釀造的在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵的自釀啤酒，因為產(chǎn)生的二氧化碳在發(fā)酵過程中緩慢地融入到啤酒中，也不會有太多的氣泡；還有那些口感強(qiáng)、較濃稠的啤酒也是幾乎沒有氣泡的；

那對于有氣泡的啤酒，如何倒出7:3的氣泡比呢？

很簡單，先快速把酒倒到杯中的一般高度，速度不要太猛，也不要太慢，否則會產(chǎn)生粗糙的氣泡，或者造出酸化，這樣就可以倒出適當(dāng)?shù)臍馀萘浚?/p>

然后等一會兒，等氣泡量稍稍減少，變得緊實之后，在緩緩的倒入啤酒，讓泡沫稍稍的超過杯子，就完成了！

那第一次倒啤酒的時候如果緩緩倒呢？

其實真沒必要，因為我們一開始只到半杯，泡沫不會沖出杯子，半杯的啤酒一般留下了足夠的泡沫空間，二氧化碳也可以慢慢釋放出來，配合時間，快速倒酒，多練幾次，就抓住了專業(yè)倒酒的技巧了，加油！

3. 扎啤有沒有氣

 啤酒有氣的原因：

啤酒是一種膠體溶液，其中含有多肽、多糖、酒花苦味質(zhì)等表面活性物質(zhì)或提高粘性的高分子物質(zhì)。這些物質(zhì)作為泡沫的擔(dān)體，伴隨著二氧化碳小氣泡，一同在液面上增濃，直至達(dá)到一定程度為止。啤酒表面強(qiáng)力越低，泡沫越小，比表面積越大，表面活性物質(zhì)凝集得越多，這些物質(zhì)促進(jìn)了泡沫的形成，即起泡性。同時，泡沫內(nèi)的氣體壓力加大，啤酒從泡沫間隙返回，表面彈性降低，粘度下降，泡沫表面的蒸發(fā)或其內(nèi)容物質(zhì)的變化促使泡沫膨脹。

4. 扎啤放出來都是泡沫,什么原因?

沒辦法避免 多多少少都會有泡沫 以塔羅斯扎啤機(jī)為例 減少泡沫的方法有 控制出酒溫度 3-7 之間調(diào)低氣壓換質(zhì)量好點的龍頭

5. 扎啤泡沫濃稠的原因

在用不銹鋼桶儲存的條件下，可以放一天，即二十四小時。四廠扎啤，就是青島鮮生啤酒，它在生產(chǎn)過程中減掉了高溫殺菌的工序，從而在酒液中保留了酵母菌等益生菌，使鮮生啤酒飲用時既泡沫豐富又濃郁香醇。但同時也帶來一個明顯的缺點，就是保質(zhì)期太短，即便超過二十四小時仍可勉強(qiáng)飲用，也絕無鮮生啤酒的口感了。

6. 扎啤都是泡沫

1.插筷子

如果倒出來的啤酒有很多的泡沫，你可以選擇用插筷子這一方法解決這一問題。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，這時候泡沫就消失啦。

2.減緩速度

你也可以降低倒酒的速度來讓啤酒沒有泡沫。一般來說倒酒太快的話就會使啤酒產(chǎn)生泡沫，所以減低速度就會好很多。

3.貼著杯倒

在倒啤酒的時候可以選擇貼著杯倒。貼著杯子倒啤酒這時候泡沫喝啤酒的比例會比較的和諧，看起來也會比較漂亮。

7. 扎啤機(jī)出酒泡沫多

3l扎啤l是3000mL啤酒，一般的一瓶啤酒為500mL，3l扎啤是6瓶啤酒條萊垍頭

要看扎啤杯容量大小，一杯扎啤量大概1升=1000毫升，瓶啤酒一般580毫升左右，換算下就行了。除了杯子大小還要看倒出泡沫的多少。頭條萊垍

扎啤：扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富。萊垍頭條

飲用時用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3~8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚扎啤中含有的酵母菌，具有促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、加強(qiáng)消化的作用。萊垍頭條

扎啤是生啤，但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤是通過使用專業(yè)加工設(shè)備及特殊工藝除菌以達(dá)到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內(nèi)，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機(jī)來銷售。如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內(nèi)，利用桶本身的保溫功能來達(dá)到保鮮和適宜的溫度。頭條萊垍

8. 扎啤為什么那么多泡沫

2瓶。在法定計量單位里也沒有“扎”的，一扎是多少也沒有規(guī)定，因此，導(dǎo)致小扎也是扎，大扎也是扎，一扎啤酒量大概1~2升=1000~2000毫升，一瓶啤酒一般500毫升左右，換算下即可。

扎啤就是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒，普通啤酒是經(jīng)過高溫殺菌的啤酒。扎啤、是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒，營養(yǎng)極為豐富。

9. 扎啤用什么氣體

啤酒中有復(fù)雜的成分，包括酒精（乙醇），氨基酸，維生素，礦質(zhì)元素、二氧化碳等，其中水占95%以上，不同工藝，不同廠家甚至不同生產(chǎn)批次其成分都有些許變化，這也會導(dǎo)致其比重的微量變化，但在生產(chǎn)和質(zhì)量上屬許可范圍。一般來說，液體的密度還與溫度有關(guān)，20度的水（純水）的密度是1克/毫升，也就是500克水有500毫升，如是500克冰，則肯定大于500毫升。因為啤酒中主要是水，所以把啤酒和水類比，約等于而已。前面說過，這與啤酒的成分和溫度有很大關(guān)系。其關(guān)系是 質(zhì)量（注意不應(yīng)是重量，生活中可以略等）=密度 X 體積.垍頭條萊

啤酒的密度比水小。萊垍頭條

因為啤酒中含有大量的氣體。頭條萊垍

你可以自己做一個實驗：頭條萊垍

先稱一下一瓶啤酒的重量，然后用一個空瓶裝上同樣體積的水，對比一下，同樣體積更重一些的密度就大。垍頭條萊

啤酒的比重為1.012條萊垍頭

也就是說 一升啤酒約等于2斤2錢垍頭條萊

10. 扎啤和散啤

青島四廠扎啤和五廠的扎啤相對口感來說還是五廠的扎啤比較好喝一些。這是因為五廠的扎啤用的水是嶗山水庫的水，它的口感相對來說更柔和，而且吳朝以前是嶗山啤酒廠，也就是說他本身的生產(chǎn)工藝和口感就好，市場的啤酒是以前的青島酒精廠，他生產(chǎn)的啤酒酒精度數(shù)更高，更容易上頭。萊垍頭條

11. 扎啤放出來很多泡怎么辦

扎啤的泡沫由溫度、壓力、殘?zhí)菦Q定，殘?zhí)窃礁咭簿妥C明啤酒越粘稠，所以溫度越高，釋放出來的二氧化碳就越多。但是，啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是當(dāng)打開瓶蓋及倒酒入杯時，出現(xiàn)大量氣泡以至于“噴灑”時，可能表明啤酒有質(zhì)量問題。萊垍頭條

其一是釀酒原料可能被某些微生物污染，破壞了“起泡蛋白質(zhì)”的形成，開瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。萊垍頭條

其二是啤酒裝瓶時充入了過多的二氧化碳，超過了每升啤酒含二氧化碳5克的標(biāo)準(zhǔn)。萊垍頭條

其三是由于啤酒存放失當(dāng)，溫度過高，或搬動時振動過猛。萊垍頭條

四是由于在生產(chǎn)過程中為避免啤酒混濁而加入了木瓜醇。上述因素都可能影響啤酒的口味和質(zhì)量。垍頭條萊