1. 為什么有的啤酒有股怪味
喝完酒之后小便有氣味是正常的現(xiàn)象,比如就像吃洋蔥,小便有味道是一樣的,如果喝酒的量比較多,有些酒精沒(méi)有被肝臟代謝解毒,以原形排出就會(huì)有酒的氣味,這些都是正常的現(xiàn)象,喝酒后幾天還有刺鼻的氣味,考慮是體內(nèi)酒精濃度過(guò)大的原因。
2. 啤酒有異味怎么回事
關(guān)鍵還是在原材料和工藝上。以前的啤酒為什么有濃濃的麥香味,主要是因?yàn)橛昧舜篼湣Ⅺ溠俊⑵【苹ㄟ@三樣?xùn)|西,而現(xiàn)在都用得很少了。很多啤酒早在十多年前就不用進(jìn)口大麥了,而是改用大米甚至玉米粉了,麥芽變成大米或者玉米粉,啤酒花變成酒花制品,最重要的啤酒花和麥芽基本見(jiàn)不到了,原麥汁的濃度降低了甚至沒(méi)有了,發(fā)酵的產(chǎn)物少了,肯定會(huì)越喝越淡。啤酒,開(kāi)始慢慢變成了啤水。
另外就是啤酒的釀造工藝了,以前釀造啤酒,是傳統(tǒng)的生物釀造工藝,要讓微生物發(fā)酵,現(xiàn)在很多用的則是工業(yè)啤酒工藝,這種工藝有點(diǎn)類(lèi)似于白酒中的勾兌酒,很多啤酒都是直接用糖漿生產(chǎn),看看有些啤酒標(biāo)簽上的配料表,上面會(huì)寫(xiě)著糖漿、啤酒浸膏這些東西,根本沒(méi)有發(fā)酵的產(chǎn)物了。以前的啤酒,里面加的是二氧化碳?xì)怏w,工藝比較復(fù)雜,成本也比較高,現(xiàn)在很多啤酒,改成了小蘇打加壓縮空氣,用壓縮機(jī)把空氣壓進(jìn)去,缺少了最重要的二氧化碳的參與,泡沫自然是很少了,所以現(xiàn)在很多啤酒喝不出泡沫來(lái)。時(shí)間省下來(lái)了,然而味道卻沒(méi)有了。
3. 啤酒有異味
一是你初次喝啤酒,感覺(jué)沒(méi)嘗過(guò)這種味道,肯定很奇怪了,只要你喝習(xí)慣了,這個(gè)味道自然就不奇怪了,甚至?xí)X(jué)得好喝的。
二是這個(gè)啤酒可能是質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題了,或者說(shuō)是過(guò)期的啤酒,那肯定是有怪味了。
三是有的啤酒本身因產(chǎn)地,水質(zhì),工藝等不一樣,啤酒的味道也不同。
4. 啤酒有股臭味
第一種
就像抽煙一樣,不抽煙的時(shí)候聞到煙味就感覺(jué)很臭,抽煙的時(shí)候就感覺(jué)不到,等你不喝酒的時(shí)候聞到酒杯,那有可能會(huì)讓你產(chǎn)生一種臭臭的味道
第二種
這種能可能的話,就是你的酒有問(wèn)題,只要是糧食的白酒的話,她不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題,他會(huì)有一種糧食的淡淡的味道,不會(huì)存在臭,如果是臭的話,它可能是酒精揮發(fā)的殘留,那毋庸置疑,他就是一種酒精勾兌酒,是殘次品,它會(huì)帶有一些臭,然后沖鼻,所以選好久就特別的重要。
5. 為什么有的啤酒有股怪味兒
是的。啤酒變質(zhì)主要有兩個(gè)原因,一個(gè)是受寒渾濁,當(dāng)啤酒置于0℃以下的低溫環(huán)境時(shí),啤酒就會(huì)出現(xiàn)凝聚物,而當(dāng)溫度升高后會(huì)自行消失。
如啤酒處于低溫環(huán)境時(shí)間過(guò)長(zhǎng),凝聚物就會(huì)由白色變?yōu)楹稚@時(shí)溫度再升高渾濁也不能完全消失,從而產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象。
另一個(gè)是氧化渾濁,當(dāng)啤酒長(zhǎng)時(shí)間敞口放置,或者因?yàn)榘b破損,導(dǎo)致啤酒長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸,就容易發(fā)生變質(zhì)。
所以在購(gòu)買(mǎi)啤酒的時(shí)候,首先要看應(yīng)查看標(biāo)識(shí),看看噴碼日期是否超過(guò)標(biāo)識(shí)中標(biāo)注的保質(zhì)期限;還有在購(gòu)買(mǎi)瓶裝啤酒時(shí),要觀察外觀,正常啤酒外觀應(yīng)清亮透明,無(wú)明顯懸浮物;此外,購(gòu)買(mǎi)啤酒時(shí),還可以輕微搖動(dòng)瓶身,如果發(fā)現(xiàn)瓶口處有泡沫逸出,或有“磁磁”聲響,說(shuō)明酒漏氣,不能購(gòu)買(mǎi)。
6. 熟啤酒有怪味
啤酒出現(xiàn)渾濁、沉淀的原因有:
(1)氧化渾濁: 這是由于熟啤酒較長(zhǎng)時(shí)間的貯藏,使酒液中的蛋白質(zhì)與氧發(fā)生了氧化反應(yīng),使蛋白質(zhì)變性,從而出現(xiàn)了渾濁、沉淀。
(2)酵母渾濁: 這種現(xiàn)象多發(fā)生于鮮啤酒。當(dāng)溫度超過(guò)15°C時(shí),啤酒中的活酵母會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,從而引起啤酒出現(xiàn)渾濁和沉淀。
(3)受寒渾濁: 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時(shí),由于溫度較低,使啤酒中的蛋白質(zhì)、麥芽糖等逐漸析出,呈細(xì)小顆粒狀。
隨著時(shí)間的延長(zhǎng)和溫度的降低,使細(xì)小粒相互凝聚,從而發(fā)生渾濁和沉淀。
(4)細(xì)菌渾濁: 這是由于啤酒被細(xì)菌感染所引起的常見(jiàn)的細(xì)菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。
啤酒被細(xì)菌污染后不僅會(huì)出現(xiàn)渾濁、沉淀,而且還會(huì)產(chǎn)生異味。 從上述的分析中,不難看出,前三種造成的渾濁、沉淀,只要無(wú)酸敗和其它異味,一般不影響飲用,也不會(huì)影響健康。
如果是被細(xì)菌感染的啤酒,則不可飲用。
7. 啤酒聞著有股臭味
、用白開(kāi)水加鹽浸泡2—3天,一天換水一次,因?yàn)辂}是代有防腐性的,可以有效的去除異味。
2、高溫和酸對(duì)乙醇分解有作用,無(wú)強(qiáng)酸可用醋,或者加溫來(lái)加速酒味去除。
3、切少許生姜末,加熱水搖勻后靜置數(shù)分鐘后倒掉晾干就行了。
4、用洗潔劑清洗干凈,然后往塑料杯中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶,蓋上蓋子,搖晃,使杯中每一個(gè)角落跟牛奶接觸,約一分鐘,最后倒掉牛奶,將杯子清洗干凈。
8. 為什么啤酒有股騷味
放適量的啤酒就可以了,你可以試試看~
9. 為什么有的啤酒有股怪味道
啤酒是我們?nèi)粘1容^常喝的一種酒類(lèi),啤酒喝起來(lái)不像白酒那么刺激,而且啤酒的味道比較醇香,很多人都喜愛(ài)喝啤酒,啤酒對(duì)人體也有一定好處,但啤酒總歸酒類(lèi),平時(shí)我們一定要適量飲酒,避免酒精中毒危害生命,很多人比較疑惑啤酒為什么有泡沫,啤酒為什么有泡沫?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.啤酒為什么有泡沫?
啤酒是一種氣泡酒,瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液。這些二氧化碳可以是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的,也可以是在灌裝的過(guò)程中加入的。
在密封的條件下,壓強(qiáng)越高,溶解的二氧化碳越多。開(kāi)瓶時(shí),由于壓強(qiáng)變小了,大量的二氧化碳會(huì)從啤酒里面分離出來(lái),形成很多的氣泡。
10. 啤酒味道怪怪的
1,最常用的一個(gè)方法就是用熱水燙,可以將燒開(kāi)的熱水放倒進(jìn)暖瓶里面,然后蓋上蓋子,放置一天后在更換一次熱水,這樣兩天時(shí)間就可以將異味去除。
2,用醋也是可以稀釋暖瓶里面的異味的,可以再暖瓶里面加上水,然后倒進(jìn)一點(diǎn)醋,搖晃一些暖瓶,放置一段時(shí)間倒出水,再?zèng)_洗干凈就可以了。
3,橘皮也是最常用的去除異味的好方法,同樣也是放一些碎橘皮再暖瓶里面,然后再加入一些熱水,這樣熱水可以將橘皮里面的味道全部激發(fā)出來(lái),這樣等到熱水涼了倒出水,暖瓶里的異味就不見(jiàn)了。
4,檸檬片也是可以去除暖瓶里面的異味的,將切好的檸檬片放到暖瓶中,再加入點(diǎn)水,搖晃暖瓶,隔一段時(shí)間就搖晃一次,這樣大概一天左右異味就去除了。
5,如果經(jīng)常喝茶水,可以將喝剩下的茶水倒進(jìn)暖瓶當(dāng)中,然后要換暖瓶,這樣通過(guò)茶水稀釋暖瓶中的異味也是很有效的。
6,啤酒也是可以稀釋異味的,把啤酒導(dǎo)入新買(mǎi)的暖瓶當(dāng)中,充分的搖晃均勻,然后蓋上蓋子放一天,再倒出啤酒將暖瓶沖洗干凈,異味就去除了。
7,到超市里面去買(mǎi)專(zhuān)門(mén)用于去除異味的除味劑,用除味劑去除暖瓶的異味是很有效的,不過(guò)再除味之后一定要仔細(xì)的沖洗暖瓶。
11. 啤酒味難聞
去除啤酒味道的方法:
1、 將沾染啤酒味的部件拆除,并把它們放到溫水里面泡5分鐘,然后用肥皂或者除味洗滌劑清洗干凈;
2、 準(zhǔn)備好一升溫水,再倒兩湯匙小蘇打進(jìn)去,制成小蘇打溶液,再用這些溶液把啤酒柜內(nèi)壁沖洗一遍;
3、 準(zhǔn)備好一個(gè)小盤(pán)子,在盤(pán)子上倒上適量的小蘇打,以后啤酒柜運(yùn)行時(shí),把盤(pán)子放到貨柜上吸收氣味;
4、 準(zhǔn)備一些活性炭,把它們研磨成細(xì)小粉末,再裝到一個(gè)小布袋里面,放在啤酒柜的角落,用于吸附柜內(nèi)的異味;
5、 將烹煮使用過(guò)的咖啡渣放在啤酒柜中,并讓啤酒柜運(yùn)行在其可設(shè)置的最高溫度運(yùn)行幾天,然后再把啤酒柜內(nèi)部清洗一遍,可以清除啤酒柜內(nèi)的難聞異味。