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怎么區分啤酒的生熟?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-06-02 08:46???點擊:93??編輯:admin 手機版

咱們先來簡單的認識一下生啤和熟啤的不同。

咱們平時里的聽裝啤酒和瓶裝啤酒就是熟啤,保質期長,而平時里散裝的是生啤,扎啤和青島純生啤酒也是屬于生啤。

接下來咱們就具體的說明一下二者的差別。

生啤比起熟啤少了一道滅菌過程,保留了啤酒的原汁原味,所以比起熟啤來口感更清爽,新鮮。不過也由此,生啤的保質期并不長。所以一般生啤都是散裝,保質期短不適合長途運輸,一般都是在當地釀出來,大多裝于桶內以供人們。

不過也并非生啤都是散裝的,扎啤和純生啤酒也屬于生啤,不過也與普通的生啤有些不同。

扎啤是使用專門的設備加工,全封閉于不銹鋼桶中,運輸過程中使用冷藏車運輸,在飲用過程中,用扎啤機打入二氧化碳,飲用時直接打入杯中,減少了與空氣接觸,所以口感會更清爽。

而純生啤酒也是和普通的生啤有所不同,其是經過特殊的加工使保質期延長,一般是180天左右,客服了生啤保質期短的缺點,到價格會比一般的瓶裝熟啤高一點。

而熟啤在生活中則比較常見,平日里見的瓶裝啤酒和聽裝啤酒基本都是熟啤,保質期長,可以長途運輸于各個地方,所以更適用于生活中。但是沒有生啤口感好一些。

雖然生啤條件比較多一些,但生啤色澤更淺一些,外觀更涼更美一些,而且保留了酶的活性,還含有豐富的氨基酸和酶蛋白,所以對人體更好一些

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