咱們先來(lái)簡(jiǎn)單的認(rèn)識(shí)一下生啤和熟啤的不同。

咱們平時(shí)里的聽(tīng)裝啤酒和瓶裝啤酒就是熟啤，保質(zhì)期長(zhǎng)，而平時(shí)里散裝的是生啤，扎啤和青島純生啤酒也是屬于生啤。

接下來(lái)咱們就具體的說(shuō)明一下二者的差別。

生啤比起熟啤少了一道滅菌過(guò)程，保留了啤酒的原汁原味，所以比起熟啤來(lái)口感更清爽，新鮮。不過(guò)也由此，生啤的保質(zhì)期并不長(zhǎng)。所以一般生啤都是散裝，保質(zhì)期短不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，一般都是在當(dāng)?shù)蒯劤鰜?lái)，大多裝于桶內(nèi)以供人們。

不過(guò)也并非生啤都是散裝的，扎啤和純生啤酒也屬于生啤，不過(guò)也與普通的生啤有些不同。

扎啤是使用專(zhuān)門(mén)的設(shè)備加工，全封閉于不銹鋼桶中，運(yùn)輸過(guò)程中使用冷藏車(chē)運(yùn)輸，在飲用過(guò)程中，用扎啤機(jī)打入二氧化碳，飲用時(shí)直接打入杯中，減少了與空氣接觸，所以口感會(huì)更清爽。

而純生啤酒也是和普通的生啤有所不同，其是經(jīng)過(guò)特殊的加工使保質(zhì)期延長(zhǎng)，一般是180天左右，客服了生啤保質(zhì)期短的缺點(diǎn)，到價(jià)格會(huì)比一般的瓶裝熟啤高一點(diǎn)。

而熟啤在生活中則比較常見(jiàn)，平日里見(jiàn)的瓶裝啤酒和聽(tīng)裝啤酒基本都是熟啤，保質(zhì)期長(zhǎng)，可以長(zhǎng)途運(yùn)輸于各個(gè)地方，所以更適用于生活中。但是沒(méi)有生啤口感好一些。

雖然生啤條件比較多一些，但生啤色澤更淺一些，外觀更涼更美一些，而且保留了酶的活性，還含有豐富的氨基酸和酶蛋白，所以對(duì)人體更好一些