一、pizza 的歷史起源與誰(shuí)，什么時(shí)候？
比薩”是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實(shí)這種食品已經(jīng)超越語(yǔ)言與文化的壁障，成為全球通行的名飲，受到各國(guó)消費(fèi)者的喜愛(ài)。但這種美食究竟源于何時(shí)何地，現(xiàn)在卻無(wú)從考究。如今，面對(duì)每天由遍及全球的“比薩專家”——必勝客餐廳里烤制的幾百萬(wàn)個(gè)比薩，大家都自然地認(rèn)為這是400年前意大利那不勒斯的面包師傅首創(chuàng)的。
那么到底是誰(shuí)發(fā)明了比薩呢﹖有人認(rèn)為，比薩來(lái)源于中國(guó)：當(dāng)年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國(guó)旅行時(shí)最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到意大利后他一直想能夠再次品嘗，但卻不會(huì)烤制。一個(gè)星期天，他同朋友們?cè)诩抑芯蹠?huì)，其中一位是來(lái)自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機(jī)一動(dòng)，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國(guó)北方的香蔥餡餅來(lái)。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法制作起來(lái)。但忙了半天，仍無(wú)法將餡料放入面團(tuán)中。此時(shí)已快下午兩點(diǎn)，大家已饑腸轆轆。于是馬可·波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃后，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯后又做了幾次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“比薩”就流傳開(kāi)了。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利總共有兩萬(wàn)多家比薩店，其中那不勒斯地區(qū)就有1200家。大多數(shù)那不勒斯人每周至少吃一個(gè)比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習(xí)慣是將比薩折起來(lái)，拿在手上吃。這便成為現(xiàn)在鑒定比薩手工優(yōu)劣的依據(jù)之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來(lái)，外層也不會(huì)破裂。
目前，全球最為著名的比薩專賣連鎖企業(yè)是1958年創(chuàng)辦于美國(guó)堪薩斯州的必勝客?！凹t屋頂”是必勝客外觀的顯著標(biāo)志。在遍布世界各地90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，必勝客擁有12300多個(gè)分店，包括在中國(guó)的近40家分店，每天接待超過(guò)400萬(wàn)顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩。
據(jù)了解，上等的比薩必須具備四個(gè)特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級(jí)比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現(xiàn)做，面粉一般用春冬兩季的甲級(jí)小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會(huì)外層香脆、內(nèi)層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的莫扎里拉芝士。
制作過(guò)程：先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料密制成的風(fēng)味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的ｌ00％甲級(jí)莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經(jīng)過(guò)精心挑選的新鮮餡料，最后放進(jìn)烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個(gè)美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風(fēng)味最佳。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸（切成4塊）、9寸（切成6塊）、12寸（切成8塊），按厚度分為厚薄兩種。
比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點(diǎn)綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風(fēng)情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
二、美式咖啡的由來(lái)？
如果你說(shuō)的是美式淡咖啡那就很簡(jiǎn)單，其實(shí)就是把咖啡沖淡：即可以用一人份的咖啡用兩人份的水煮，也可以用半杯咖啡半杯熱水調(diào)。如果不是請(qǐng)說(shuō)的詳細(xì)點(diǎn)~~~
三、聚酰胺的發(fā)展起源
聚酰胺塑料是在聚酞胺纖維基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，是最早出現(xiàn)能夠承受負(fù)荷的熱塑性塑料，也是五大通用工程塑料中產(chǎn)量最大、品種最多、用途最廣的品種。PA是歷史悠久、用途廣泛的通用工程塑料，2000年世界工程塑料市場(chǎng)分配為PA 35%、PC 32%、POM 11%、PBT 10%、PPO 3%、PET 2%、UHMWPE 2%，高性能工程塑料(PPS、LCP、PEEK、PEI、PESU、PVDF、其它含氟塑料等）2%。由于PC市場(chǎng)需求增長(zhǎng)快，其市場(chǎng)占有份額已經(jīng)超過(guò)PA
從性能和價(jià)格綜合考慮，PA6和PA66的市場(chǎng)用量仍占PA總量的90%左右，居主導(dǎo)地位，2001年世界PA66的消費(fèi)量為74萬(wàn)噸，略高于PA6的68萬(wàn)噸。歐洲消費(fèi)結(jié)構(gòu)為PA6占50%，PA66占40%，PA11、PA12和其它均聚、共聚PA占10%，美國(guó)PA66用量超過(guò)其它品種，日本則PA6消費(fèi)居首位，為52%，PA66占38%，PA11和PA12占5%，PA46和半芳香族PA占5%。PA工程塑料以注射成型為主，注塑制品占PA制品的90%左右，PA6與PA66的成型加工工藝不盡相同，PA66基本都采用注塑加工，占95%，擠出成型僅占5%；PA6的注塑制品占70%，擠出成型占30%。
聚酰胺樹(shù)脂，英文名稱為polyamide，簡(jiǎn)稱PA。俗稱尼龍(Nylon)，為五大工程塑料中產(chǎn)量最大、品種最多、用途最廣的品種。尼龍中的主要品種是尼龍6和尼龍66，占絕對(duì)主導(dǎo)地位，尼龍6為聚己內(nèi)酰胺，而尼龍66為聚己二酸己二胺，尼龍66比尼龍6要硬l2%；其次是尼龍11，尼龍12，尼龍610，尼龍612，另外還有尼龍1010、尼龍46、尼龍7、尼龍9、尼龍13，新品種有尼龍6I、尼龍9T和特殊尼龍MXD6（阻隔性樹(shù)脂）等，尼龍的改性品種 數(shù)量繁多，如增強(qiáng)尼龍、單體澆鑄尼龍（MC尼龍）、反應(yīng)注射成型(RIM)尼龍、芳香族尼龍、透明尼龍、 高抗沖（超韌）尼龍、電鍍尼龍、導(dǎo)電尼龍、阻燃尼龍，尼龍與其他聚合物共混物和合金等，滿足不同特 殊要求，廣泛用作金屬，木材等傳統(tǒng)材料代用品。