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博克是精釀啤酒嗎(博克啤酒酒精度)

來(lái)源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2022-12-29 01:40???點(diǎn)擊:156??編輯:admin 手機(jī)版

1. 博克啤酒酒精度

德國(guó)少世博的冰萃取烈性博克 57度 是德國(guó)第一高世界第二高度數(shù)的啤酒 第一的是蘇格蘭的蛇毒冰萃取烈性艾爾,高達(dá)67度 這些啤酒利用洋酒工藝提高度數(shù) 破壞了啤酒特性以后都變得超難喝 已經(jīng)不倫不類(lèi) 奇葩產(chǎn)品僅適合于收藏

2. 博克啤酒是拉格嗎

焦香麥芽釀的啤酒應(yīng)該算是好啤酒

啤酒需要麥芽、啤酒花、酵母、水等四種基本原料。麥芽主要用于啤酒釀造中的調(diào)色、提味及增加特殊麥芽甜度,麥芽分類(lèi)較廣,其中焦香麥芽是啤酒釀造時(shí)使用范圍較廣、使用頻率較高的一種麥芽。在釀酒中使用焦香麥芽是比較難的工藝水平。為什么這么說(shuō)呢?!

一般而言,焦香麥芽并沒(méi)有分解淀粉并糖化的能力,因此焦香麥芽不能作為基礎(chǔ)麥芽使用,只能作為輔助麥芽;焦香麥芽能在啤酒釀造中能加入甜味并使酒體更加厚實(shí),同時(shí)還能提高酒頭的持續(xù)度。

釀制啤酒過(guò)程中,一定要避免過(guò)量使用焦香水晶麥芽;不要同時(shí)使用好幾種焦香麥芽,選最需要的那一種來(lái)使用就可以。在整個(gè)麥芽配比中,焦香麥芽的使用率盡量不超過(guò)10%,5%的配比基本就比較合理。

最常使用的 Crystal /Medium Caramel焦香麥芽,色度40-60,常見(jiàn)于博克、紅艾、棕艾,明顯地使酒體變厚、泡沫更加持續(xù),帶來(lái)較為顯著的甜味和焦糖味;

在小麥啤、淡艾、金艾、紅艾、棕艾,德式老啤酒、博克啤酒等,會(huì)用到色度10-30的Light Caramel Malts ,可以給啤酒加入淡淡的麥稈色;

在皮爾森、博克、低度拉格酒中較多使用最淡色的焦香水晶麥芽,色度1.5-3,Dextrine Malts ,Carapils, Carafoam, 用來(lái)提高酒頭的持續(xù)度;

琥珀艾爾、深色拉格、深色艾爾、世濤、波特、博克等使用的色度100-220的焦香麥芽,能顯著提升色度和焦糖風(fēng)味,苦味、酸澀味也比較明顯,一定要謹(jǐn)慎使用。

所以說(shuō),這種釀酒的工藝要求還是比較高的,它的成本高,價(jià)格就貴,就是所謂的好啤酒!

3. 博克啤酒多少度

super bock超級(jí)伯克。博克啤酒(superbock) 稱(chēng)為博克啤酒或者為超級(jí)博克啤酒,產(chǎn)自葡萄牙著名啤酒廠(chǎng)商Unicer,公司成立于1827年,總部在葡萄牙的波爾圖,具有悠久的歷史。

4. 博克啤酒酒精度多少度

施耐德啤酒1-7號(hào)口感區(qū)別 

1號(hào)金色小麥啤酒 

原麥汁濃度:12.5°P 酒精含量:5.2%   

 施耐德1號(hào)金色小麥啤酒擁有遠(yuǎn)高于普通小麥啤的殺口感,擁有啤酒花和柑橘與微辣的香氣,多種風(fēng)味糅合的非常完美,令酒體豐富而又均衡,喝起來(lái)清爽而又不會(huì)有水感,成為一款經(jīng)典德式小麥啤。  

2號(hào)德式水晶小麥 

原麥汁濃度:11.2°P 酒精含量:4.9%  

  施耐德2號(hào)德式水晶小麥?zhǔn)怯墒┠偷?喬治釀制于1980年,口感新鮮而充滿(mǎn)泡沫感,通過(guò)對(duì)酒體的輕微過(guò)濾、保證了這款純正小麥啤酒的獨(dú)特風(fēng)格。

  3號(hào)低酒精小麥啤酒 

原麥汁濃度:6.5°P 酒精含量:0.3%    

施耐德3號(hào)無(wú)醇啤酒是一款深色、稠厚的解渴飲品,有著100%小麥啤的口感,0.3%的酒精度,未經(jīng)過(guò)濾,使用開(kāi)放式發(fā)酵,沒(méi)有瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵,對(duì)于不喝酒的朋友來(lái)說(shuō)很不錯(cuò),但對(duì)于喝酒的朋友來(lái)說(shuō),這就是一款麥芽汁飲料。 

 4號(hào)綠標(biāo)小麥啤酒 

原麥汁濃度:13.8°P 酒精含量:6.2%   

 施耐德4號(hào)綠標(biāo)屬于渾濁型小麥啤酒,渾濁的暗黃色酒體,散發(fā)著啤酒花和柑橘的芳香,清爽又濃郁的口感,整體風(fēng)味非常淡爽,但是酒花的香氣又沒(méi)有完全喧賓奪主,只是隱隱的烘托整體的平衡感。

  5號(hào)多花小麥啤酒 

原麥汁濃度:18.5°P 酒精含量:8.2% 苦度:40 IBU   

 施耐德5號(hào)多花小麥啤酒是德國(guó)施耐德酒廠(chǎng)與美國(guó)布魯克林酒廠(chǎng)合作開(kāi)發(fā)的,以施耐德小麥波克為基酒,并加入布魯克林酒花,成為一款啤酒花加強(qiáng)的德式小麥,極為少見(jiàn)的類(lèi)型。不僅帶有傳統(tǒng)德式小麥的丁香香蕉味,而且還具有美式ipa的啤酒花風(fēng)味。

  6號(hào)經(jīng)典小麥黑啤酒 

原麥汁濃度:18.5°P 酒精含量:8.2%    

施耐德6號(hào)經(jīng)典小麥黑啤酒是一款雙倍博克,是兼具德式小麥和博克優(yōu)點(diǎn)的一款性?xún)r(jià)比超高的口糧,在美國(guó)非常受歡迎,要說(shuō)施耐德啤酒幾號(hào)最好喝?無(wú)疑就是這款經(jīng)典小麥黑啤,在1-7號(hào)中評(píng)價(jià)也是最高的。 

 7號(hào)經(jīng)典小麥啤酒 

原麥汁濃度:12.8°P 酒精含量:5.4%   

 施耐德7號(hào)經(jīng)典小麥啤酒是一款很復(fù)雜的巴伐利亞紅褐色小麥啤,擁有香蕉、丁香、堅(jiān)果、豌豆籽組合而成的混合味道,總體口感比一般的小麥白啤要濃厚些,但又不如深色小麥,還是比較適合暢飲的小麥啤,現(xiàn)在你知道施耐德啤酒1-7號(hào)口感了吧。

5. 貝克啤酒酒精度

貝克醇麥啤酒口味純正,泡沫豐富,很好喝,

貝克啤酒起源于16世紀(jì)的不來(lái)梅古城,其優(yōu)良的釀造技術(shù),使‘BECK'S’品牌傳播。1876年,在紀(jì)念美國(guó)建國(guó)一百年的費(fèi)城世界博覽會(huì)上,貝克啤酒獲得第一屆國(guó)際競(jìng)賽金牌獎(jiǎng)的殊榮,此后百余年來(lái)所榮獲的獎(jiǎng)項(xiàng)更是不計(jì)其數(shù)。

6. 波克啤酒酒精度

原產(chǎn)地葡萄牙的超級(jí)波克啤酒,外觀有著黃金色澤,清亮透明,入口清爽,雖然市場(chǎng)占有率并不高,但也是頗有特色的一款美酒。

首先在配方上,波克啤酒可謂是別出心裁。技藝精湛的釀酒師特別甄選三款歐洲經(jīng)典啤酒花,多重啤酒花與麥芽的完美混搭,賦予了超級(jí)波克獨(dú)特的口感,溫和清爽的余味在舌尖久久停留,令人無(wú)法忘懷。

7. 博克啤酒多少毫升

杰爾德博克啤酒挺好喝的。

博克啤酒是14世紀(jì)德國(guó)發(fā)明的一種烈性窯藏啤酒,它是以Einbeck的姓名取名的,Einbeck是博克啤酒問(wèn)世的小村莊。博克傳統(tǒng)式上是一種清亮的窯藏酒,色調(diào)從淺紅色到深棕色不一,口味有麥芽糖味和清甜味。它有一個(gè)極低的酒精成分,ABV一般為6-7%。

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