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冰博克和dirty區(qū)別?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2023-03-18 08:54???點擊:215??編輯:admin 手機(jī)版

一、冰博克和dirty區(qū)別?

其實是一樣的,只是前者強(qiáng)調(diào)寒冰上滑冰而已,多了一個形容詞,沒太大區(qū)別。

二、在家如何自制簡單好喝的咖啡呢?

1?牛奶咖啡

*?速溶咖啡滿滿一勺

*?大半杯熱牛奶

咖啡倒入杯中,逐漸加入牛奶,充分?jǐn)嚢琛H绻阆矚g也可以加糖。別忘了趕快喝!(除非你喜歡喝涼的)

2?冰淇淋咖啡

*?1/4杯速溶咖啡

*?1/4杯熱水

*?1/4杯糖

*?3杯牛奶

*?1杯香草冰淇淋

將咖啡,糖,水放杯中攪拌到完全溶解(如果有攪拌機(jī)最好),再倒入牛奶和冰淇淋攪拌。

*以上配料可制作4杯冰淇淋咖啡。

3?冰咖啡

*?1/4杯速溶咖啡

*?1/4杯糖

*?1/4杯熱水

*?牛奶和碎冰各四杯

將咖啡,糖,水放杯中攪拌到完全溶解,再放牛奶和碎冰攪拌。(如果再放巧克力漿就可以做成摩卡冰咖啡。)

*以上配料可制作4杯冰咖啡

4?可樂咖啡

*?2勺速溶咖啡

*?2杯涼水(不是生水)

*?1勺焦糖

*?1聽可口可樂,適量香草或巧克力冰淇淋

咖啡放水中,放焦糖攪拌,再逐漸加可口可樂攪拌均勻,盛入高腳杯,放一勺冰淇淋。

*以上配料可制作3-4杯可樂咖啡

5?旁其咖啡

*?6勺速溶咖啡

*?少許雪利葡萄酒(其他紅葡萄酒也可以)

*?大半杯糖

*?4杯涼牛奶

三、自己在家怎么做出好喝的咖啡?

泡咖啡最基本的就三點

1.水溫

水溫最好是控制在94度以內(nèi),一般區(qū)間是85-94。千萬別用沸水,這不是泡方便面。溫度高會導(dǎo)致萃取過度,會發(fā)苦。

2.研磨度

研磨度取決于烘培度,事實上所有的一切參數(shù)都取決于烘培度。簡而言之就是,泡咖啡的本質(zhì)就是用熱水把咖啡中的可溶物質(zhì)萃取出來,如果萃取多了就會苦,如果萃取不夠就會酸。而磨的越細(xì)就越容易萃取過度,磨的越粗就越容易萃取不足。

3.時間

同樣的,時間越長越容易過度。越短越容易不足。一般法壓應(yīng)該在3,4分鐘左右。

注意所有參數(shù)要根據(jù)實際情況自己試

我認(rèn)為應(yīng)該糾正一下大眾對咖啡味道的錯誤認(rèn)識,咖啡不是香醇的,咖啡根本就不香。香醇的應(yīng)該是奶茶。咖啡應(yīng)該是跟水果茶似的味道,許多時候會用橘酸,莓香,茉莉花香這種詞匯來描述咖啡的味道。甚至有香草,蜂蜜,可可來形容咖啡的味道,也就是說咖啡其實應(yīng)該是酸酸甜甜同時略帶苦味,至于香醇無非是雀巢的腦殘廣告的影響吧。還有喝咖啡不應(yīng)該該加糖加奶,尤其是單品就應(yīng)該直接喝。還有就是其實咖啡廳的水平普遍很差,千萬別向咖啡廳看齊,因為國內(nèi)絕大多數(shù)咖啡廳賣的是環(huán)境和氣氛而不是咖啡,而且國內(nèi)咖啡廳普遍停留在第二波咖啡運動,精品咖啡與他們無關(guān),原因上面說了,他們賣的不是咖啡,顧客去咖啡廳普遍為的也不是咖啡,為的是小資氣氛啦,約個女朋友啦,裝個B啦。一般咖啡廳出品的意式無非就是看個拉花,ESP都不怎樣。至于單品也就是苦水級別的。而星巴克這種連鎖也很差,優(yōu)點也就是出品穩(wěn)定:不至于太坑也不至于好,包括黑圍裙店的單品同樣無法直視。不是沒有精品館子,而是恐怕大眾很難找到誰好誰壞。至于做出很香醇的咖啡的咖啡館,他做的那玩意不是意式就是奶茶,而且普遍是后者。。。

于是乎大眾把奶茶當(dāng)咖啡喝。。。

最后推薦幾個玩精品咖啡的地方

咖啡沙龍,應(yīng)該是大陸最專業(yè)的大眾咖啡論壇了

百度貼吧咖啡吧,交流很方便,有問題可以即時交流

豆瓣小組:咖啡常識,有許多牛人,組長水平很高,就是人氣較少

四、自制咖啡,要怎么調(diào)制才好喝呢?

== 品咖啡的步驟:

1.先喝一口冷水,讓您的口腔完成清潔。

2.喝咖啡請趁熱,因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化,使口味變酸,影響咖啡的風(fēng)味。

3.喝一口「黑咖啡」,你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結(jié)果的,經(jīng)過了采收、烘焙等等繁復(fù)程序,再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」,感受一下咖啡在未施脂粉前的風(fēng)味。然后加入適量的糖,再喝一口,最后再加入奶精。別忘了先嘗一口純咖啡!

4.正式開始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來,讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。

5.適量的飲用,咖啡中含有咖啡因!

依照上述的過程享受一杯好咖啡,不僅能體會咖啡不同層次的口感,而且更有助于您提升鑒賞咖啡的能力。

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