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國(guó)外的咖啡 什么牌子的好一些,味苦一點(diǎn)的,最好無(wú)糖的?

來源:www.mqwn.com.cn???時(shí)間:2023-08-14 22:33???點(diǎn)擊:91??編輯:admin 手機(jī)版

一、國(guó)外的咖啡 什么牌子的好一些,味苦一點(diǎn)的,最好無(wú)糖的?

既然我是從巴西回來的,那就不得不提提巴西的咖啡了,下面我介紹的是我經(jīng)常去的一家咖啡館背后莊園的故事和他們家的咖啡豆

當(dāng) Silvia Barretto 從家族手中繼承了莊園,以及150 個(gè)農(nóng)夫,她決定改變傳統(tǒng)的耕作方式,不再用化肥農(nóng)藥,而改用有機(jī)農(nóng)法。她與先生 Marcos Croce 從芝加哥回到巴西,帶著有機(jī)耕作有益地球的想法,但是卻不被當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)認(rèn)可。甚至被稱為“瘋狂咖啡農(nóng)”。

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2001 年,Silvia 正式繼承了農(nóng)場(chǎng),改名為 Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF),意思是“環(huán)境保育農(nóng)場(chǎng)”,停止使用化肥,產(chǎn)量銳減。Marcos 還啟動(dòng)更極端的社會(huì)革命,他把農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的咖啡利潤(rùn)分五成給種植的農(nóng)夫,鼓勵(lì)大家生產(chǎn)品質(zhì)最好的咖啡。接下來的幾年之間,困難重重,但是卻逐漸獲得美國(guó)精品咖啡界的認(rèn)可。2008 年,F(xiàn)AF 獲得美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì) (the Specialty Coffee Association of America) 的永久經(jīng)營(yíng)獎(jiǎng),越來越多的烘豆師造訪莊園,了解她們的做法。

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隔年他們的兒子 Felipe 也從美國(guó)回鄉(xiāng),投入農(nóng)場(chǎng)工作,設(shè)立實(shí)驗(yàn)室,進(jìn)一步改善品質(zhì)與咖啡風(fēng)味。鄰近的咖啡農(nóng)也開始與他們合作,將生產(chǎn)的咖啡櫻桃送到莊園的水洗廠或是干燥床來處理。FAF 成為改革的發(fā)動(dòng)機(jī),帶動(dòng)周遭的農(nóng)民一起改善品質(zhì),推行有機(jī)耕作。

底下是他們家莊園的幾款豆子,都是美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA評(píng)分在80分以上的精品豆,你可以了解一下

高山.摩吉阿娜:82-83分

純凈的咖啡口感,顯示出典型的巴西風(fēng)味,例如黃油,可可,乳脂,豆子顆粒較大,中等酸度,焦糖味。

波比四季:84-85.5分

展示了鮮明的區(qū)域特征,范圍從純凈的果味花香到濃密的果糖。 它們是用途非常廣泛的咖啡,可以作為濃縮咖啡或者掛耳咖啡

典藏:85.5-86.5分

干凈,甜美,優(yōu)雅; 這款豆子同時(shí)顯示出一些額外的東西,例如精制蔗糖或脆酸度。 它們是經(jīng)過精心挑選過后的優(yōu)質(zhì)單品咖啡豆

FAF米開羅初吻86.5+分

頂級(jí)中的頂級(jí)! 有種猶如它在您的托盤上桑巴起舞,帶來微笑。 表現(xiàn)出更復(fù)雜和稀有的香氣,例如更高更復(fù)雜的香度,花香的氣息,漿果香味等。

二、這杯是星巴克的什么飲品?????

看上去像提拉米蘇星冰樂

三、星巴克是什么?

星巴克(Starbucks)是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱,1971年成立,為全球最大的咖啡連鎖店,其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。除咖啡外,星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。2007年美國(guó)拍攝了與星巴克同名的電影。

四、星巴克有哪些飲料,茶有哪些

巴克飲料種類豐富,包括拿鐵、摩卡、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、紅茶拿鐵、熱巧克力、星冰樂系列飲品等等。

星巴克茶飲有英式紅茶拿鐵、抹茶拿鐵、冰搖紅莓黑加侖茶、冰搖芒果木槿花茶等。

五、星巴克 冰山美式和冰美式的差別

1、星巴克的埃塞俄比亞豆的口味本身就不如亞太地區(qū)的豆子濃郁,而且是中度烘焙,屬于比較適中的類型。而且星巴克本周咖啡是使用滴濾咖啡機(jī)制作的,原理跟家用的滴濾濾杯是一樣的,水含量多,所以口味比較淡。

2、星巴克濃縮咖啡是使用專門的濃縮烘焙咖啡豆制作的,這種咖啡豆是一種深度烘焙的綜合咖啡豆,本身口味就比較濃厚,再加上使用濃縮咖啡機(jī)高溫高壓蒸汽萃取制作后,更加濃郁,這種咖啡豆一般星巴克店面都有售,是兩個(gè)SHOT杯的圖案。另外,有的店面也會(huì)使用意大利烘焙咖啡豆制作濃縮咖啡。

3、美式咖啡就是濃縮咖啡加熱水,所以合起來比較淡。

六、星巴克多少錢?

星巴克不能當(dāng)晚飯..

因?yàn)樗澄镏挥?蛋糕.三明治.面包和派.不飽的

中午飯 早餐 倒是可以

一份飲料(28元左右)+一份食物(20元左右)=48元左右就可以了

48元 * 5個(gè)人 =240元

下午茶 就最省錢了.因?yàn)槟愫湍愕呐笥巡灰欢I,所以可能只點(diǎn)一份飲料

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