一、工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別是什么？
工業(yè)酒精使用原煤或石油裂解制得，含有大量的甲醇、甲醛等雜質(zhì)，且不易分離出；醫(yī)用和藥用酒精現(xiàn)在都是以玉米或其它糧食以糖化酶法發(fā)酵制得，雜質(zhì)很少。
新冠疫情到來(lái)，醫(yī)用酒精（乙醇）價(jià)格飛漲，一些不法分子偷梁換柱把工業(yè)酒精（含甲醇）賣(mài)給民眾，坑騙消費(fèi)者。
工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別
1、純度
醫(yī)用酒精是指醫(yī)學(xué)上使用的酒精，醫(yī)用酒精的純度有多種，常見(jiàn)的為95%和75%。
工業(yè)酒精是指工業(yè)上使用的酒精，工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%。
2、毒性
醫(yī)用酒精由于雜質(zhì)少，濃度低，可以用于人體的消毒。
工業(yè)酒精含有甲醇（劇毒），不能用于人體的消毒，用于皮膚消毒也會(huì)有部分被皮膚吸收，中毒后嚴(yán)重的可導(dǎo)致失明甚至死亡。
3、用途
醫(yī)用酒精主要用于消毒、殺菌。
工業(yè)酒精可用于清洗劑、溶劑。
不同濃度醫(yī)用酒精的作用
95%的酒精在醫(yī)院常用于擦拭醫(yī)療設(shè)備，而在家庭中則只會(huì)將其用于相機(jī)鏡頭的清潔，如果想把95%的酒精變成75%酒精需要等比添加0.26倍的純凈水。
75%的酒精用于消毒。
25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達(dá)到降溫的目的。
最簡(jiǎn)單的鑒別方法“銅線測(cè)試”
1、找到一根銅線，最好跟牙簽的粗細(xì)差不多的，（我們平常的電線都是銅線）；
2、取小部分酒精裝在容器里；
3、用火灼燒銅線至黑色（就是把銅變成氧化銅）；
4、把燒黑的銅線扔進(jìn)裝有酒精的容器里面；
結(jié)論：若銅線表面的黑色物質(zhì)快速剝落，恢復(fù)成原來(lái)銅線的紅色，并且沒(méi)有起泡，那么這就不是工業(yè)酒精，不含甲醇。如果銅線表面的黑色物質(zhì)不會(huì)剝落，并且會(huì)起泡，那就是工業(yè)酒精；因?yàn)榛瘜W(xué)反應(yīng)，含甲醇的酒精會(huì)產(chǎn)生氣體（甲醛）。
二、怎樣鑒別啤酒真假？
啤酒不一樣，辨別方法不一樣，大致都是一樣的，下面是辨青島啤酒的方法：
真品特征：(1)瓶貼：套印準(zhǔn)確，清晰，色澤純正，富有光澤。(2)瓶蓋：印鐵圖案色彩清晰牢固，內(nèi)襯注塑墊片。(3)瓶體：標(biāo)準(zhǔn)瓶形滑肩，瓶體有三環(huán)牌商標(biāo)。(4)質(zhì)量：酒液清澄透明，淺金黃色，泡沫豐富、細(xì)膩、潔白、持久，二氧化碳充足，柔和爽口。 假品特征：(1)瓶貼：套印不正，無(wú)光澤，印制粗糙，有毛邊。(2)瓶蓋：印鐵圖案模糊，色彩易脫落，內(nèi)用膠片墊片。(3)瓶體：瓶型混雜，無(wú)統(tǒng)一標(biāo)志。(4)質(zhì)量：色澤深，泡沫少，有雜質(zhì)、沉淀物。
三、如何鑒別啤酒的真?zhèn)?
市場(chǎng)上流行著一種謬論，就是啤酒可以用水和一些粉末兌出來(lái)的，其實(shí)大批量啤酒這是沒(méi)辦法做到的。不過(guò)最近日本有，像喝咖啡一樣方便，但是這種成本更高。任何啤酒都是通過(guò)麥汁發(fā)酵而來(lái)的，啤酒有的是品質(zhì)的差異，標(biāo)簽的差異，但是他們共同一點(diǎn)就是都是啤酒，都是要通過(guò)發(fā)酵出來(lái)的。但是市場(chǎng)上有那些低知名度的酒廠貼標(biāo)高知名度的啤酒倒是見(jiàn)過(guò)，如果要辨別這個(gè)，最好是通過(guò)追查貨源，看看有沒(méi)有辦法。
四、怎樣判別啤酒的好壞？
⑴、首先是啤酒瓶的商標(biāo)或瓶蓋上是否有明顯的出廠日期及保存期；該啤酒是否在保存期之內(nèi)。超過(guò)保存期的啤酒口味會(huì)受到影響。啤酒的出廠日期噴在瓶蓋上。優(yōu)質(zhì)啤酒的保存期為 120天，普通酒的保存期為60天；
⑵、二氧化碳充足，開(kāi)瓶時(shí)有二氧化碳?xì)馀萆穑?
⑶、啤酒注入杯中有泡沫升起，潔白細(xì)膩，優(yōu)質(zhì)啤酒的泡沫持久性應(yīng)在 3分鐘以上。
⑷、酒液清亮透明，富有光澤，無(wú)明顯懸浮物或其它雜質(zhì)；
⑸、飲后應(yīng)爽口有柔和感覺(jué)，并有殺口力和愉快的苦味，無(wú)其它異味；
⑹、淺色啤酒應(yīng)有酒花香味，濃色啤酒應(yīng)有麥芽香味。 您掌握這些知識(shí)就可判別一瓶啤酒質(zhì)量的優(yōu)劣了。
