一、永不分梨酒里面的梨好吃嗎？

我記得小時候吃過用酒泡過的水果，其實真的不好吃，最好不要去吃這樣的水果。感覺一種又苦又澀的味道，非常難吃。而且混合著酒的味道，非常的刺鼻，非常的嗆口，吃一口都有生無可戀的感覺。所以我不建議去吃用酒泡過的梨。主要從以下幾個方面來解釋。

1.口感差。用酒泡過的水果一般時間都比較長了，酒的保質期比較長，所以一直泡在里面，最后導致水果味道跑到酒里面酒，口感非常差。吃上去味道會非常苦，非常難吃，所以一般是不會有人去吃泡過酒的水果的。

2.泡過的水果本身也沒有多少營養了。因為被酒泡過以后酒里面會吸收水果的營養，里邊的營養成分有效成份全部都被泡到酒里面去了，所以本身梨子的營養已經沒有了，而且也不新鮮了，所以不建議去吃這樣的梨。

3. 其實梨在酒瓶里面泡酒非常好的，也沒有必要拿出來非要吃水果。有很多人會想，這個梨是怎么樣放入酒瓶里面去的。酒瓶口那么小，梨那么大，其實是從梨在很小，剛開始生長的時候就把酒瓶放到樹上，把梨放到酒瓶里面，然后它在生長的過程中，在酒瓶里面一直長大的。所以就出現了梨在酒瓶的現象。多喝一些水果泡的酒是對身體有益處的，適量的飲用不要貪杯，泡過酒的水果就不要再吃了。

4.如果是用酒去泡水果，還有考慮到酒的度數問題。如果是高度白酒泡的還要好一點，如果是低度酒泡的，或者是勾兌酒泡的話，最后導致水果變質變味，導致果子腐敗，所以不建議使用用酒泡過的水果，也是為了安全健康去考慮。

所以從以上幾點可以看出，不管是從口感還是健康角度來說，都不要去吃用酒泡過的梨。如果想吃水果的話，還是去市場上買新鮮的水果來吃，對身體比較好。

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二、為什么啤酒瓶回收而白酒瓶不回收？

酒瓶回收重復使用，超齡“服役”，容易爆炸；而且二次利用，清洗不干凈，致使酒液混濁或是含帶雜質等；更有一些不法分子，高價回收白酒洋酒瓶，真瓶裝假酒……

　　記者從相關部門了解到，目前相關規定允許啤酒瓶回收，而多數中高檔白酒、洋酒的酒瓶、包裝盒等整套包裝都是一次性使用的，基本沒有聽說哪家酒廠高價回收空瓶和外包裝的。但是，酒瓶回收問題卻給消費者帶來安全隱患，如啤酒瓶重復回收使用，可能造成超年限使用導致擴張力減少而爆炸，還有可能出現因清洗不潔而引起的衛生質量等問題。而高價白酒瓶的回收就有可能為造假分子提供原材料。據一些執法人員介紹，在執法過程中搗毀的制售假冒、偽劣高檔白酒的黑窩點，大量高檔白酒空瓶和包裝均為正品。

　　“除了嚴格監管酒類產品生產企業外，有關部門聯動監管酒瓶回收行業，也應該是杜絕這類問題頻現的關鍵措施之一。”采訪中，一家從事多年廢品回收的公司負責人告訴記者，他們公司曾大量回收過酒瓶，不過該行業至今仍未有規范條例，現在的回收市場還處在“真空管理”階段。對于該行業如何規范，該負責人認為，現在規范酒瓶回收行業還很難，因為該行業除了缺乏相應的法規外，其市場準入的門檻也很低，隨便一個人都可以沿街收廢品，隨便一個收廢品的人都可以回收酒瓶。

　　采訪中，不少市民建議，對于酒類企業來講，不妨也采取一些暫行辦法，比如酒類企業可以設立酒瓶回收點，或者委托廢舊公司回收本企業的酒瓶，這樣至少可以減少流向不法分子的酒瓶量。

　　對于啤酒瓶重復使用，也應該有相關的部門嚴格監督啤酒生產商使用B瓶，保證不讓酒瓶超年限“服役”，防止爆炸事件發生。另外一方面，也要求生產商加大自律力度，做好每個環節的清洗工作，保證回收的酒瓶清潔衛生等。酒瓶回收期待監管

三、市面上很多飲料都是裝在塑料瓶里的，為什么啤酒不裝在塑料瓶里而裝在玻璃瓶里？

因為啤酒里含有酒精等有機成份，而塑料瓶中的塑料屬于有機物，這些有機物對人體有害，根據翔實相容的原則這些有機物會溶于啤酒中，當人飲用這樣的啤酒時同時將這些有毒的有機質攝入體內，從而對人體造成危害，所以啤酒不用塑料瓶來裝。

2\玻璃瓶具有阻氣性好、存放壽命長、透明度好、易回收等優點，但存在生產中能耗大、笨重以及易爆炸傷人等問題。近來，以啤酒包裝為 主目標的高阻隔性PET瓶的開發研究已成為業界的一個熱點，經過長期的、大量的研究工作，已取得實質性進展。

啤酒對光和氧極端敏感，而貨架壽命通常要達到120日，要求啤酒瓶的氧滲透性在120日中不大于1×10-6g，CO2的損失不 超過5%。該要求是純PET瓶阻透性的2~5倍；另外，一些啤酒廠對啤酒采用巴氏消毒法，要求耐峰值溫度達到298℃，而純PE T瓶的強度，耐熱性，氣體阻隔性均達不到啤酒瓶的要求，因此，人們競相研究開發各種阻透，增強的新材料及新工藝。

目前，用聚酯瓶取代玻璃瓶和金屬罐裝啤酒的技術已經成熟，商品化過程已經起步。據《Modern Plastics》 雜志預測，未來3~10年，全世界將有1%~5%的啤酒改用PET瓶包裝。

1.啤酒中，含有一定壓力的二氧化碳氣體，用飲料瓶的耐壓不如玻璃瓶，而二氧化碳氣體對口感有很大影響，在口感上，飲料瓶裝不入玻璃瓶好。

2.玻璃瓶可以回收后，很容易的清洗干交凈，減少了成本，而飲料瓶回收很難，造成了成本上的大量投入，一個飲料瓶成本5角左右呢。

3.玻璃瓶灌裝后還要經過滅菌（也就是常說的巴氏殺菌）玻璃可以耐高溫，而飲料瓶的話，不能耐高溫，所以只能低溫殺菌或在灌裝前殺菌。低溫殺菌（PU值低一點）效果不好，保質期短。灌裝前殺菌操作不好容易造成二次污染。

4.國內配套啤酒飲料瓶灌裝機不成熟，國外的太貴。成本高，一次性投資大。（啤酒有一定壓力，而且要嚴格控制氧的進入，灌裝機不同與其它飲料，要求比較嚴格

四、求白酒灌裝車間質量管理制度？

灌裝車間作業指導書

（一）洗瓶

1、先將瓶放入池中浸泡半小時，（溫水）蒸汽加熱。黃酒酒瓶應用80攝氏度以上的溫水浸泡12小時以上。

2、拿瓶刷毛巾逐個洗干凈再進入第二口道水池清洗，然后上沖瓶機沖洗進入篩子控水，備用（當日用）。

3、要求做到三凈，瓶洗干凈、沖干凈、水空干凈。

（二）灌裝

1、洗凈后的合格空瓶放上灌裝機裝酒，要求凈含量的誤差不超過3％每天做到凈含量的抽查記錄。

2、做到裝瓶記錄要準，在保證達到計量標準的情況下，要和樣品保持一致。

（三）燈檢

要求燈檢人員認真細致注意力集中，不能讓不干凈有異物的酒瓶，轉入下道工序，檢出個不合格品要分類記錄，要及時下線返工，過濾處理，檢出的不合格品要分類記錄。

（四）封蓋

將清洗干凈的瓶蓋把每瓶酒蓋嚴蓋牢，不準漏酒，有內塞的必須蓋好內塞。

（五）衛生要求

進入灌裝車間必須穿統一的工作衣帽，洗手消毒，車間內必須干凈無塵，酒瓶必須通過物流口進出不進酒瓶物洗口的門必須關閉，嚴禁工作人員從物流口進出。

（六）產品防護

每道工序必須做到輕拿輕放防止破損。

包裝車間作業指導書

一、貼標

1、要求貼標人員貼標前檢查瓶蓋是否蓋牢，是否漏酒，檢查是否有異物。

2、商標要貼正貼牢貼展，要貼到指定的部位。大小商標要與瓶的軸心貼正。

二、裝箱

要求裝箱前在次檢驗瓶內有無異物，檢驗商標是否做到貼正貼牢貼展再裝箱，裝箱員要保證按規定裝足數量不能出現缺瓶，每瓶酒必須做到格板內防止破損。

三、封箱

1、封箱前要檢查是否裝足數量，封箱前必須裝入裝箱檢驗合格證才能封箱。

2、封箱膠帶必須封牢封正，碼放整齊。

四、出入庫要求

1、領酒必須每磅過磅必須計錄日期、品種、數量、并保存月底核對。酒入裝罐前必須精過濾防止沉淀。

2、成品入庫要先清點要入數量的件數防止誤差。

3、包裝物出庫要按規格品種清點數量防止誤差。

五、產品防護

1、每道工序工作人員必須做到輕拿輕放防止破損。

2、成品入庫和領酒瓶更應做到輕拿輕放。

六、月結四對照

1、月底要做到出庫（包裝物、出庫酒、現存酒）與成品入庫四對照。

2、每個品種裝完一批后再清點總結月對照做出出入庫數量相符。

3、每做完一個品種要把灌裝機以及管道內的酒全部返回儲酒罐中防止品種串味。

七、衛生要求

車間必須保證清潔包裝物堆放整齊，員工工作必須穿統一的工作服，在工作臺上不準吃東西，注意力集中，防止不合格酒轉入下道工序。

容器清洗作業指導書

1、清洗：非自動洗瓶裝置須經55℃2%—5%氫氧化鈉浸泡5min。

2、過毛刷：每個酒瓶必須經過毛刷機對瓶內進行清洗；

3、沖瓶：通過浸瓶的酒瓶，必須經沖瓶機對瓶內進行沖洗，清洗完畢，可用75%vol酒精或干濕熱消毒。