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怎么自制葡萄酒,放白糖還是冰糖,要不要兌白酒

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-06-16 11:47???點擊:287??編輯:admin 手機版

一、怎么自制葡萄酒,放白糖還是冰糖,要不要兌白酒

放白糖,白糖更容易溶解,不需要兌白酒。

自釀葡萄酒的方法如下:

材料:新鮮的葡萄,白糖,容器。

第一步,先去市場購買新鮮的葡萄,把不好的葡萄去除。

第二步,葡萄摘下來后放在清水里洗一遍,然后在淡鹽水中泡半小時,再沖洗干凈。

第三步,沖洗后的葡萄放在外面通風處晾干。

第四步,把晾干的葡萄捏碎后放入容器內,放入白糖,然后攪拌均勻后封蓋。

第五步,夏季溫度高發酵一周就可以了,秋季溫度低的話要半個月的時間發酵。

第六步,發酵完后,用濾網過濾出來葡萄酒,第一次沒有過濾干凈的話可以多過濾幾遍再裝進酒瓶中。

參考資料:搜狗百科-自制葡萄酒

二、之前在家自制葡萄酒,我在廣東,發酵20多天,然后今天開蓋隔渣,喝了一點,好像沒有酒味,有甜味,請問

從你的描述中能看出,你的葡萄酒根本就沒有發酵。這說明你使用的釀酒方法不對,看來你要重新學習釀酒知識。有時間可以到我的QQ空間里看看,那里有關于精釀葡萄酒的技術介紹。我的QQ號:908329230

三、怎樣釀白酒出酒率會比較高?

那么酒曲很關鍵,酒曲的活力會直接影響發酵從而影響到最終的出酒率,其次就是設備的密封性和冷卻性,比如傳統釀酒是用木甑釀酒,在蒸酒過程中酒香四溢,由于密封性不好,所以酒蒸汽跑出來才會酒香四溢,導致產量降低,那么寧波傳成酒械的設備密封性和冷卻性很好,在蒸酒的時候基本聞不到酒香氣,因為它將酒蒸汽冷卻下來成了酒,這樣達到了提高產量

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