一、美國政府如何監(jiān)管精釀啤酒？有什么產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)許可嗎？
美國政府幾乎對任何產(chǎn)品都讓廠商及消費(fèi)者(顧客）去決定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。不受歡迎的產(chǎn)品沒有市場，競爭不過，自然淘汰。 政府注意的，訂的是安全規(guī)則。政府哪知道啤酒或其他千千萬萬產(chǎn)品該有什么標(biāo)準(zhǔn)。政府得有多少人去成為每一樣的專家？每年各行各業(yè)又有不計(jì)其數(shù)的新產(chǎn)品又該怎么決定標(biāo)準(zhǔn)？廠商自己是專家，他們必須找出顧客的愛好。
二、美式pale ale和英式pale ale有什么不同？
美式淡啤American Pale Ale是隨著美國上世紀(jì)八十年代的精釀啤酒運(yùn)動(dòng)發(fā)展起來的一種新式啤酒種類，比起它的傳統(tǒng)版本英式苦啤，它最大的特點(diǎn)就是簡單，直接，粗暴，這也和美國的很多特點(diǎn)一至：一切都大上了一圈。
三、據(jù)說喝一瓶就能醉的美國啤酒叫什么名字？你有哪些有趣的經(jīng)歷可以分享？
我本人是一個(gè)酒量不太好，但是偶爾也愿意小酌一點(diǎn)的人，但是因?yàn)榫屏坎患岩约疤幱诮】档目紤]，所以我一般還是選擇喝啤酒。在北方有些地方酒桌上，大家對一個(gè)人最大的“失望”就是說“唉，實(shí)在不行你就喝啤的吧。”，就跟吃火鍋時(shí)候有些老饕很是包容的說“唉，鴛鴦鍋就鴛鴦鍋吧。”是差不多的意思。
所以我對于啤酒算是有著更多一點(diǎn)的了解，正好看到這個(gè)問題，就來跟大家分享一下吧。其實(shí)啤酒的世界不只是那種3、4度左右酒精的溫和飲料哦，也有一些“狠貨”！不過有一點(diǎn)先聲明一下哦，大多數(shù)的烈性啤酒都不是來自于美國的。
首先我覺得“一瓶酒能醉”這個(gè)事情得看個(gè)人情況，我老婆的酒量更差，她都不要說一瓶了，一般的工業(yè)啤酒一杯就能放倒。但是這明顯不符合題主問題的期望答案，所以我們先介紹一種真的能一瓶放倒很多人的啤酒，那就是著名的高度啤酒——“蛇毒”。
這是一款酒精度數(shù)高達(dá)67.5度的啤酒，是的你沒有看錯(cuò)，它就是含有67.5%的酒精含量，是一款通過冷萃法來實(shí)現(xiàn)的啤酒。現(xiàn)在很多人常喝的白酒或者其他烈酒也就50多度比較常見吧，這款啤酒可以說除了某些極致的酒仙之外，幾乎大多數(shù)人都會(huì)被一瓶放到，甚至都不用一瓶。
除了上述的這款啤酒之外，還有不少高度的烈性啤酒，比如荷蘭出品的“開創(chuàng)未來”酒精度度數(shù)60%；啤酒狗這個(gè)公司出品的55%啤酒“歷史的終結(jié)”；德國喬治啤酒廠出品的“喬治烈性40”、“喬治烈性57”分別為酒精度數(shù)40%和57%。
這些都是差不多可以一瓶放到一個(gè)人的啤酒，其實(shí)這些高度啤酒最初的出現(xiàn)就是各個(gè)酒廠之前好似“炫技”一樣的攀比，可以說已經(jīng)有點(diǎn)偏離了人們喝啤酒追求的暢飲、暢快的感覺。
但是我并不建議大家去嘗試這些如此濃烈的啤酒，尤其是不要抱著挑戰(zhàn)的心態(tài)去試，酒就是一個(gè)小酌怡情的消遣，為這個(gè)好勇斗狠就有點(diǎn)得不償失了。我之前有個(gè)朋友送了我一瓶“生命之水”，酒精度數(shù)高達(dá)96%，我是一口沒敢喝啊，我打算實(shí)在不行等以后吃火鍋的時(shí)候，對吧，那個(gè)可以拿來當(dāng)燃料用。
當(dāng)然除了以上這些酒精度數(shù)高的有點(diǎn)過分的啤酒之外，還是有很多比較不錯(cuò)的精釀啤酒的，而且現(xiàn)在國內(nèi)有很多人也在努力做我們自己的國產(chǎn)精釀，我嘗試過幾次都還算不錯(cuò)。其實(shí)啤酒這個(gè)東西只要擺脫了一些工業(yè)啤酒使用大米、玉米、浸膏之類的東西取代麥芽和啤酒花的做法，就都還蠻好喝的。德國啤酒為什么舉世聞名，就是因?yàn)椴辉试S使用除了酒花、麥芽、酵母和水之外任何東西，我覺得這種堅(jiān)守行業(yè)底線的精神還是值得學(xué)習(xí)的。
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四、美國啤酒多少度的？
其實(shí)美國的啤酒不能用多少度來形容，因?yàn)橐粋€(gè)是酒精的度數(shù) ，一個(gè)是麥芽發(fā)酵的度數(shù),大部分采用傳統(tǒng)成分釀成，如大麥麥芽，啤酒花，酵母和水。多數(shù)人認(rèn)為，美國的精釀啤酒是指使用傳統(tǒng)方法和成分釀制而成的全麥芽啤酒，其風(fēng)格受到了德國、英國和比利時(shí)的經(jīng)典啤酒風(fēng)格的啟發(fā)。比如：迷失海岸 （LOST COAST) 迷霧快艇雙倍IPA啤酒，酒精是8.7度 原麥汁
是18，還有巴樂絲平（岬角）杜父魚印度淡色艾爾啤酒酒精是7度 原麥汁15.3度。相對這兩款來說，而北岸（NORTH COAST）38號(hào)啤酒就淡了一些，酒精只有5.5 原麥汁也只有14。
五、有幾位美國朋友來做客，帶他們喝什么啤酒比較好？
去精釀酒吧吧，近年來精釀啤酒日益流行，而最近一次啤酒革命就是來自美國。所謂的精釀啤酒是區(qū)別于市面上大多數(shù)大工廠生產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒（就是淡爽型啤酒），通常配方只利用釀造水，麥芽，啤酒花和酵母（不使用大米等富含淀粉的輔料），而不同的麥芽，啤酒花和酵母釀制的啤酒特色各不相同，風(fēng)味特別豐富，如果是來自美國的朋友，他們應(yīng)該更熟悉，可以去酒吧喝酒吧自釀的啤酒，絕對給你留下別樣的印象！
六、日本德國英國捷克哪個(gè)國家是精釀啤酒的鼻祖
精釀啤酒是個(gè)概念 沒有定義 這個(gè)概念最先起源于美國 禁酒令之后也就最近這幾十年發(fā)展起來的 精釀潮流主要是復(fù)活和傳承傳統(tǒng)啤酒 而他們大部分源自歐洲 比如德國比利時(shí)捷克英國這些都是老牌的啤酒大國 復(fù)刻這些因?yàn)閼?zhàn)亂年代和工業(yè)革命所導(dǎo)致的斷層流失的工藝和配方 同時(shí)創(chuàng)新新的高品質(zhì)啤酒 現(xiàn)在精釀啤酒已經(jīng)全球化了 發(fā)起者是美國 然后歐洲馬上響應(yīng) 接著是大洋洲 亞洲剛剛起步
七、科羅納啤酒是堿性嗎
科羅娜屬于墨西哥一款暢飲型清爽淡啤，不屬于精釀啤酒。
精釀啤酒也稱為手工啤酒，啤酒釀造協(xié)會(huì)將美國手工啤酒釀造商定義為小型、獨(dú)立和傳統(tǒng)釀造商。
1)小型意味著每年釀造的啤酒不到200萬桶，這是免稅小型釀造商的聯(lián)邦限制標(biāo)準(zhǔn)。
2)獨(dú)立意味著在釀酒廠的股份中，屬非手工釀造商所有的份額低于25%。
3)傳統(tǒng)指的是重點(diǎn)放在完全或幾乎完全由麥芽釀制，未經(jīng)玉米或大米這類的輔料稀釋。
八、為什么很多精釀啤酒高分的都那么苦
好的啤酒，特別是高端的啤酒里面添加啤酒花，發(fā)酵使用的麥芽汁濃度高，啤酒的苦味大一些，特別是啤酒花的使用。屬于正常現(xiàn)象。
現(xiàn)在很多啤酒采用低濃度的麥芽汁，不添加啤酒花。這樣的啤酒比較清淡，號(hào)稱為淡爽型，其實(shí)為了降低成本。
