偷拍免费视频-偷拍久久网-偷拍精品视频一区二区三区-偷拍福利视频-偷拍第一页-偷拍第1页

返回首頁

小型的釀酒作坊都需要哪些設備?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-06-18 13:46???點擊:296??編輯:admin 手機版

一、小型的釀酒作坊都需要哪些設備?

按照國家工商總局的規定和國家發改委的規定,白酒行業屬于限制性的行業,不得在發展新的企業和新的項目,所以釀酒已經不在接受申請。 現在一般小型設備1萬以下都可以搞定

二、釀酒設備糊鍋的原因是什么?

白酒在發酵過程中是把糧食中的淀粉轉化成糖,糖再轉化成酒;如果淀粉沒有完全轉化成糖,就會沉淀于鍋底(淀粉不溶于水,比重又比水大,在水中會沉淀,所以叫淀粉)。此時蒸餾,淀粉會焦,即糊鍋。

傳統釀酒設備是直接加熱的稍微不注意,釀的酒也很容易糊鍋,導致釀出來的酒口感欠佳,這也是蒸酒容易糊鍋的原因。如何解決糊鍋的問題呢?唐三鏡釀酒設備是由蒸汽加熱不糊鍋,其原理是利用水蒸氣對酒醅進行加熱,起到攪拌的作用,杜絕糊鍋現象,就好比拿個吸管往水杯里吹氣,水定會往上翻滾。蒸酒使用唐三鏡釀酒設備可杜絕糊鍋,唐三鏡釀酒設備最大的有點就是不糊鍋。

三、我用土制的釀酒方法,可夏天老是變酸。

是因為你染雜菌了,導致你酸敗.建議:注意衛生條件和消毒.環節:涼床\發酵缸\蓋板.還有就是你的做法有問題:一是你糖化即剛剛裝后1-3天內可以不需要很密封.但后面就要密封好,不然出酒率低!

四、雪津啤酒是怎樣制成的

啤酒釀造

  有以下5道工序。主要是糖化﹑發酵﹑貯酒後熟3個過程。

  原料粉碎﹕將麥芽﹑大米分別由粉碎機粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化﹕將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋﹑糖化鍋中混合﹐調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分解作用的溫度(45~52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋後﹐維持在適于糖化(β-淀粉和α-淀粉)作用的溫度(62~70℃)(糖化休止)﹐以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白﹑糖化休止時間及溫度上升方法﹐根據啤酒的性質﹑使用的原料﹑設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁後﹐在煮沸鍋中煮沸﹐添加酒花﹐調整成適當的麥汁濃度後﹐進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物﹐澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5~8℃。發酵﹕冷卻後的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵﹐用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面發酵時﹐最高溫度控制在8~13℃﹐發酵過程分為起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐一般發酵5~10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐CO2含量低﹐不宜飲用。後酵﹕為了使嫩啤酒後熟﹐將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右﹐調節罐內壓力﹐使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1~2月﹐在此期間殘存的酵母﹑冷凝固物等逐漸沉淀﹐啤酒逐漸澄清﹐CO2在酒內飽和﹐口味醇和﹐適于飲用。過濾﹕為了使啤酒澄清透明成為商品﹐啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為﹕過濾能力大﹑質量好﹐酒和CO2的損失少﹐不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾﹑紙板過濾﹑微孔薄膜過濾等。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
主站蜘蛛池模板: 樱花影院电视剧免费| 色婷婷av一区二区三区浪潮| 精品国产乱码久久久久软件| 欧美亚洲精品一区二区| 亚洲精品乱码久久久久久蜜桃图片 | 97影院理论| 亚洲av永久无码天堂网毛片| 宅男色视频| 人人狠狠综合久久亚洲婷婷| 喷潮白浆直流在线播放| 国产99视频精品免视看7| 色欲综合一区二区三区| 久久精品人人做人人爽电影蜜月 | 日本高清www| 男人边做边吃奶头视频| 九九久久99综合一区二区| 夜夜躁狠狠躁2021| 欧美a级肉欲大片xxx| www色午夜| 国产深夜男女无套内射| 暗呦交小u女国产精品视频| 亚洲av成人无码久久精品老人| 久久精品国产亚洲av不卡| 黄频网站免费大全在线观看| 国产精品久久777777| 亚洲综合熟女久久久40p| 国内精品久久久久久久久蜜桃| 亚洲av综合色区无码另类小说| 男人av无码天堂| 女女互揉吃奶揉到高潮视频| 天天躁夜夜躁av天天爽| 天天干夜夜躁| 中国猛少妇色xxxxx| 国产精品国产三级国av在线观看| yy8090韩国日本三理论免费| 成年丰满熟妇午夜免费视频| 玩弄人妻少妇500系列视频| 欧美资源在线| 亚洲成a人无码亚洲成www牛牛 | 色欲色香天天天综合网www| 人人草人人做人人爱|