據(jù)報道，對于習慣了三五元一瓶啤酒的消費者而言，啤酒行業(yè)十年未漲價的好日子將一去不復(fù)返，包括華潤雪花、青島、燕京啤酒在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)在1月宣布對產(chǎn)品進行價格調(diào)整，漲價消息也讓沉寂多年的啤酒行業(yè)重新變得熱鬧起來。

對近年來飽受產(chǎn)銷量下降影響的啤酒行業(yè)而言，開年的漲價大戲使得業(yè)內(nèi)彌漫著行業(yè)拐點將至的樂觀看法。對于曾經(jīng)錯過消費升級機會而在拼命追趕的各大啤酒企業(yè)而言，高端化、產(chǎn)品差異化和個性化是大勢所趨，未來啤酒行業(yè)的競爭仍會很激烈。

近年來，啤酒巨頭們都在加速推高端產(chǎn)品應(yīng)戰(zhàn)消費升級，中國千禧一代的消費者擁有與其他國家同齡人相似的消費觀念，使得精釀啤酒表現(xiàn)出巨大的消費潛力。荷蘭合作銀行發(fā)布的行業(yè)報告則指出，近五年高端啤酒銷量增長160%，占整體啤酒市場4%的銷售量及18%的利潤。

酒業(yè)協(xié)會負責人表示，我國啤酒行業(yè)還處在結(jié)構(gòu)性調(diào)整期，該調(diào)整期可能長達2~3年，在這個過程中，啤酒企業(yè)紛紛進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級，未來啤酒將進入碎片化、個性化消費階段。

啤酒多少毫升一瓶?

啤酒大多數(shù)都是500毫升這是最常見的一種啤酒了。

啤酒有很多種尺寸，反正一般的啤酒都是250毫升，只有一瓶還有500毫升左右一瓶的，反正無論是哪種尺寸都是消費者比較的喜歡，在中國地區(qū)啤酒賣的一直都是比較好的。

對啤酒的認識和介紹。

為了探求啤酒的真諦，國內(nèi)啤酒圈里很多人開始做起了精釀啤酒。

不論在中國，還是在國外，定義各種各樣。精釀啤酒的產(chǎn)生是和大資本、大企業(yè)在搶生意，是在夾縫中求生，所以，想要得到官方一個正式的定義和認可是不容易的。畢竟人家是“主流相聲演員”

關(guān)于精釀啤酒的定義，最知名的就是美國啤酒釀造商協(xié)會對精釀酒廠的定義為：小型，獨立和傳統(tǒng)。小型，大家都可以理解。獨立，則是其產(chǎn)權(quán)不能為其它非精釀酒廠的酒類企業(yè)控制。傳統(tǒng)呢，主要產(chǎn)品中不添加麥芽以外的谷物，即使需要添加也是以提高風味為前提。不是以提高產(chǎn)量為目的。大概意思可以理解為：自主的小批量精細釀造。

很多人認為精釀啤酒必須使用傳統(tǒng)方法和原料進行釀造。我覺得也不是。精釀啤酒在于“精釀”，至于傳統(tǒng)或不傳統(tǒng)，至于添加不添加，不是重點，精釀啤酒就是需要小眾化和多元化，只要你有品質(zhì)和個性就好了。

這些精釀啤酒都是小范圍、短時間銷售的。所以減少了滅活與過濾工序，更多的風味物質(zhì)，讓你感受最真實的、更豐滿的啤酒。