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燉雞肉加啤酒味道好不好?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-07-22 09:43???點擊:256??編輯:admin 手機版

一、燉雞肉加啤酒味道好不好?

你好,我是好吃的黃師傅,很高興來回答你的問題。

燉雞肉加啤酒的效果跟料酒一樣,都能起到去腥增香的作用。很多酒類只要使用得當,都可以達到很好的去腥增香的效果。比如一些腥味特別重的肉類,用高度白酒去腥就能有很好的效果。在制作牛排的時候,有的人還用紅酒來去腥增香。如果是一般的肉類,料酒、啤酒、花雕酒等等都是可以走很好的去腥效果的。

接下來分享一個用料酒和啤酒讓雞湯又鮮又香的做法:

1、雞肉洗凈后,冷水下鍋,加姜片、料酒焯水。如果是自家養的土雞,可以不用焯水。

2、把雞肉放入砂鍋,加入適量清水,倒入一杯啤酒,加入生姜、紅棗、枸杞,大火燒開后轉小火,撇去浮沫,蓋蓋慢燉。還可以根據自己的身體狀況加入當歸、黨參和天麻等藥材,不但能使雞湯更香,還能順帶對癥補補身體。

3、燉雞的時間要根據雞的生長時間來確定,一般老母雞要多2小時左右,市場買的土雞基本一個小時以內就可以燉好了。最后裝碗后再來點性感的蔥花就可以了。

這樣燉出來的雞肉鮮嫩不柴,如果你有更好的建議請在下方給我留言哦[耶]

二、為什么有那么多人喜歡喝酒?

《漢書》云:酒為“百藥之長”也。酒味辛、甘、性溫,具有散塞滯,通經絡,行血脈,開瘀結,溫脾胃的作用,可以祛寒壯神,宣導藥勢,酒

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