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白啤酒和一般啤酒有什么不同?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-07-22 16:07???點擊:279??編輯:admin 手機版

白啤酒是用小麥麥芽釀制的啤酒,而一般啤酒是用小麥、啤酒花、酵母、香精類的添加劑釀制而成

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黑啤酒-度數(shù)其實不高,通常也就5°左右,淡淡的啤酒花苦味、但是烘烤麥芽的焦苦味不重,有點淡淡的麥芽甜味。

白啤酒一其特點是加入了一定比例的小麥,釀造出來的啤酒顏色會比一般啤酒淺很多,通常會有點渾濁,喝起來有淡淡的酸味、香蕉味或橘子皮味

黃啤酒一我國的啤酒都是黃色類的,國外只加了麥芽釀造,國內(nèi)釀造啤酒加了大米、淀粉什么的,所以麥香味比較重。

啤酒究竟是什么做的,是不是成本很便宜?哪里的啤酒最好喝?

啤酒的釀造大體需要四個步驟:麥芽研磨,糖化,煮沸,發(fā)酵。根據(jù)麥芽的不同,啤酒的種類、口味有很多,麥芽研磨的要求也不盡相同。糖化過程也有很多種,對麥芽的出糖率也不同。煮沸過程中需要添加啤酒花以及各種風(fēng)味料,啤酒花種類也很多,造成最終的啤酒口味也不一樣。煮沸后經(jīng)過冷卻麥芽汁就可以進入發(fā)酵階段。酵母種類同樣也是很多,也會產(chǎn)生不同種類、口味的啤酒。成本不能說很便宜,但也不貴,要看回本的周期。啤酒各種口味都有,哪里的好喝就要看個人了。工業(yè)啤酒簡化了很多流程,口味不敢恭維。我個人喜歡IPA系列,喜歡嘗試濃烈的口味!

啤酒的原料有水、麥芽、啤酒花等,工藝還是比較復(fù)雜的。成本應(yīng)該要比純凈水要高吧。哪里的啤酒最好喝這個問題有點難回答,各人口味不一,要我說當(dāng)然是越新鮮的越好。但是要是平時你就喝慣了不新鮮的,那就兩說了。

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