一、西安有哪些好點(diǎn)的自助火鍋，自助餐~給點(diǎn)建議呵

我比較喜歡吃，個人認(rèn)為價格合理也比較好吃的是北大街家樂福超市1樓的凱威啤酒屋，30元一位，是單人小火鍋，新鮮的現(xiàn)切牛羊肉，啤酒飲料都屬于自助范圍，這和千家粗糧王是不一樣的，因為千家粗糧王你要吃牛羊肉片要另外掏錢買，種類比較多，海鮮，冰淇淋，蔬菜，熟食，湯類，水果，沙拉，~比較齊全，沾的小料碗的配料也比較齊全，都是自己搭配，除了平時的芝麻醬，豆腐乳那些之外，還有海鮮汁，甜辣汁，如果你有興趣，也可以多掏錢品嘗他們的自釀啤酒，不過我是沒嘗過地~ 吃完后如果不要發(fā)票可以索要優(yōu)待卷~午餐24 晚餐26~很劃算的

二、家釀啤酒的保質(zhì)期有多久？

第一、根據(jù)家釀不同的酒，家釀啤酒的保質(zhì)期一般為20天左右， 家釀自釀啤酒就是為了喝到口感新鮮的鮮啤，自釀啤酒在1個月內(nèi)口感最佳。

第二、家釀啤酒的保質(zhì)期主要取決于酒精度和清洗消毒是否做的徹底。酒精度越高，消毒越徹底，則啤酒保質(zhì)期越長。

第三、要想延長家釀啤酒的保質(zhì)期，家釀啤酒應(yīng)密封冷藏保存。網(wǎng)上好多在線家釀啤酒輔助工具，如：咕嚕精釀微信小程序，可以好好利用提高自己的家釀啤酒技術(shù)。

三、現(xiàn)在市面上很多自釀的啤酒質(zhì)量有保證嗎？

現(xiàn)在世面上的自釀啤酒質(zhì)量參差不齊，我曾經(jīng)去過一家酒館，就是自釀扎啤，這家店是把釀酒機(jī)器都擺在店里，過程透明干凈衛(wèi)生，所以喝著就很放心，味道也很好，選擇這種的質(zhì)量還是有保證的。但是也有那種街邊小店，不知道從哪批發(fā)來的扎啤，打著自釀的旗號，實際上都是從外面買來而且還是兌過水的，不僅難喝而且還有可能不衛(wèi)生，啤酒本身屬寒性，如果再不衛(wèi)生，很容易引起腸胃不適。所以我們在買自釀啤酒的時候還是得多注意，盡量不要選擇三無產(chǎn)品。

自釀的啤酒一般很難有保障的，還是喝點(diǎn)品牌的啤酒比較安全。

四、自釀啤酒保質(zhì)期多長時間？

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時間要長于白色玻璃瓶。

五、如何釀制葡萄酒更好喝呢

材料:

紅葡萄:1000克, 冰糖:200克

做法:

1.葡萄洗凈,棄去爛粒,風(fēng)干表皮的水份.取一個有蓋的容器,洗凈,風(fēng)干里面的水份.備用.

2.將每一顆葡萄捏碎,放置容器當(dāng)中,加入冰糖,蓋上蓋.放在干凈處發(fā)酵7-10天.中間,每天打開蓋,看一下,可用干凈匙子攪動.

3.發(fā)酵好的葡萄酒,先把葡萄渣滓撈起,稍稍壓干汁.再把葡萄酒用過濾紙,過濾三次以上.用漏斗裝入瓶中,密封,置冰箱內(nèi)儲存.

特別提示:

1.葡萄的份量與冰糖的份量比例,始終是5:1.葡萄的品質(zhì)直接關(guān)系到釀出來的酒的品質(zhì).所以,選葡萄的時候,盡量選擇水份多,皮色深的葡萄.

2.葡萄洗后,一定要表皮風(fēng)干至無水,如果表皮水份未干就捏碎,那極有可能在發(fā)酵的過程當(dāng)中長出白毛,那樣就是釀制失敗的表現(xiàn).必須倒掉.所以,容器也要非常的干凈.

3.發(fā)酵用的容器個人覺得最好選擇瓷質(zhì)或是玻璃的.

如果容器的蓋子是可以擰緊的,那么,千萬,不要擰緊它.以免葡萄在發(fā)酵的過程中,產(chǎn)生大量氣體,而導(dǎo)致容器爆炸.我選擇的是一個從未使用過的燉鍋,只是在外面松松的蓋了一張保鮮膜.

4.一般上來說,在北半球,夏天是做葡萄酒的最好季節(jié).30o C以上的天氣,7天左右就可以.氣溫稍低一些,可以適當(dāng)延長日子.肉眼觀察,只要看到葡萄呈現(xiàn)皮與肉分離的現(xiàn)象,肉差不多化掉.就可以說做好了.這個度可以自己把握.

5.葡萄酒最好是過濾三次以上.可以用濾油紙.如果渣滓太多,它在瓶中還是會產(chǎn)生氣泡.而且,清徹的酒水,看起來,也會漂亮很多.一般上,好象17o C是儲存葡萄酒的最佳溫度.象我在新加坡這種天氣,沒處找這種存儲溫度,所以,最好的方法就是放入冰箱.而放入冰箱,它本身也不會再繼續(xù)發(fā)酵了.

6.葡萄酒剛釀出來的時候,酒精的度數(shù)比較高.所以,一般上儲存兩個星期或是更長一點(diǎn)的時間.酒的口感會更好.

六、釀酒把葡萄皮弄出去還需要加糖嗎

準(zhǔn)備可以密封的容器。

　　2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的東西洗掉，因為它起發(fā)酵作用的）。

　　3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）。

　　4、放入容器，密封。發(fā)酵7~10天左右（根據(jù)周圍環(huán)境的溫度而定）。

　　5、發(fā)酵后過濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）。

　　6、再放入容器，這時可以放入冰糖和少量的白酒繼續(xù)發(fā)酵10天以上就可以了。