啤酒營養(yǎng)分析：
1.啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養(yǎng)價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能；
2. 啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素，并具有一定的熱量，“液體面包”之稱雖有些過，但確實有類似之處；
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內(nèi)障的發(fā)病率降低50%，并對心臟病有拮抗作用；
4. 男性以及年輕女性經(jīng)常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質(zhì)疏松癥的幾率。骨質(zhì)的密度和硅的攝取量有密切關(guān)系，而啤酒中因為含有大量的硅，經(jīng)常飲用有助于保持人體骨骼強健。
啤酒適合人群：
一般健康成年人均以飲用。
1. 大量喝啤酒會導(dǎo)致肥胖(啤酒肚)，并對肝臟、生育等方面有很大影響，甚至?xí)?dǎo)致癌癥。
2. 胃炎、肝病、痛風、糖尿病、心臟病、泌尿系結(jié)石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。
啤酒食療作用：
啤酒有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。剩啤酒的妙用
1、剩啤酒擦冰箱
用啤酒擦冰箱是有偶然機會，我有一次喝罐裝啤酒沒喝完就又放回冰箱冷藏，結(jié)果孩子到冰箱拿東西把這沒喝完的啤酒罐碰倒了，啤酒撒了一冰箱。當我擦拭的時候感覺特好，一是好擦，二是擦完很明亮。由于啤酒里所含的有機酸能夠很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，裝的都是入口的食品，所以用啤酒清潔冰箱的衛(wèi)生,既起到了殺菌消毒的作用，又讓人感到比使用洗滌靈擦更安全。
2、剩啤酒擦玻璃
由于啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點，它不僅會使玻璃變的格外明亮，用它擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。這是因為用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。
3、剩啤酒擦拭植物葉子、澆花
用軟布蘸上啤酒擦拭植物葉子會使葉子油亮，增添光彩。這主要是啤酒里的營養(yǎng)成分溶解在了葉片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆里，還是一種極好的肥料，因為啤酒里所含的酵素會使花卉長得茂盛，花朵更艷麗。
啤酒洗頭 用啤酒涂搓頭發(fā)，不僅可以保護頭發(fā)，而且還能促進頭發(fā)的生長。因為啤酒里含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以對我們的頭發(fā)和頭部甚至是我們的面部都會有在營養(yǎng)方面的補充。
在使用時，先將頭發(fā)洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發(fā)上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發(fā)根部。15分鐘后用清水洗凈頭發(fā)，再用木梳或牛角梳梳順頭發(fā)。啤酒中有效的營養(yǎng)成分對防止頭發(fā)干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發(fā)光亮。
長時間的堅持用啤酒洗頭的話，能使頭發(fā)慢慢的轉(zhuǎn)黃而且發(fā)質(zhì)會很柔軟色澤自然。
研究認為，啤酒中含有多種維生素和礦物質(zhì)，對改善肌肉功能、健全神經(jīng)系
統(tǒng)等均有好處，對皮膚有著良好的滋養(yǎng)作用。此外，啤酒中含有維生素B和鋅，
可有效增強身體的免疫力，并可幫助去除體內(nèi)多余水分和脂肪，改善皮膚狀況及
防止衰老。用啤酒美容可以達到營養(yǎng)肌膚、防止感染，使粗糙的皮膚變得細膩、
滑嫩的效果，而且對面部皮膚病也有一定輔助療效。
用啤酒洗臉的方法是：往溫熱洗臉水中加入50~80毫升新鮮啤酒，攪勻后將
干凈毛巾浸入其中，用擰干的毛巾在臉部做順時針搓揉，并用毛巾敷臉數(shù)分鐘，
最后，用溫水洗凈面部。每日1次，最好在晚間進行。
還有些人則采用“標本兼治”的方法，不僅每天堅持用啤酒洗臉，還堅持每
日適量飲用啤酒。啤酒中的酒精能加快血液循環(huán)，滋養(yǎng)肌膚，促進新陳代謝，有
益于人體代謝物的排出。啤酒還有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，
能夠促進膽汁分泌。蛇麻子還是一種清涼劑，具有預(yù)防面部粉刺的作用
1、用啤酒泡肉片，肉會變的柔軟好吃。
2、想頭發(fā)顏色變淺，也可用啤酒洗發(fā)，就會變成咖啡色，少量的啤酒也能使粗硬的發(fā)
質(zhì)變得柔軟。
3、用啤酒將面粉調(diào)稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹
調(diào)牛肉，效果更佳。
4、和面時水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。
5、將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。
6、制做較肥的肉或脂肪較多的魚時，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。
7、將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時，能取掉雞的膻味。
8、啤酒可使鮮花保鮮：鮮花買回以后不能夠保鮮,這是一件令人遺憾的事,在插著鮮花
的花瓶里 加進一點啤酒便使鮮花的保鮮期延長許多.因啤酒含有乙醇,能使花枝切
口消毒防腐,又含有糖及其它營養(yǎng)物質(zhì),能為枝葉提供養(yǎng)份。
9、用抹布蘸喝剩、過期的啤酒擦拭冰箱可去除冰箱的異味
啤酒做菜很好吃的
啤酒有何妙用?
(1)做涼拌菜時，先將菜用啤酒代水煮沸即取出，冷卻后加調(diào)料調(diào)味，吃起來別有風味。
(2)炒肉片、肉絲時，用啤酒調(diào)淀粉掛糊，在啤酒中酶的作用下，蛋白質(zhì)分解，可增加肉的鮮嫩味美。
(3)凍豬肉、豬排，切好后用啤酒浸漬10分鐘撈出，用清水洗凈再烹制，可去異味增鮮味。
(4)整理好的雞用啤酒、鹽、胡椒浸漬20分鐘再燉煮，可去膻味，增鮮味，食之嫩滑爽口。
(5)用啤酒代水燉牛肉，肉質(zhì)鮮嫩，香味撲鼻，是英國名菜。
(6)做魚湯時加點啤酒，不僅魚肉白嫩，而且魚湯味道更鮮美。
(7)清蒸腥味較大的魚時，用啤酒漬10分鐘，蒸熟后不僅沒了腥味，而且還有螃蟹般美味。
(8)烹制脂肪多的魚時，加點啤酒，幫助脂肪溶解，吃起來爽口，香而不膩。
(9)烹制沙丁魚時，先用鹽漬一下，再用啤酒代水煮30分鐘，可去除沙丁魚的腥臭味。
(10)炒雞蛋時加點啤酒攪勻，炒出的雞蛋不僅看起來光澤鮮艷，而且吃起來松軟味香。
(11)做面包或饅頭時，面粉中加些啤酒，成品有肉香味；若烙餅，會使餅又脆義香又有肉香味；炸油條，會使油條酥軟。
(12)吃冷面時，如面條粘在一起，只要在面條上灑些啤酒，攪拌時面條會很快松散開。
(13)在泡菜缸里加些啤酒，泡菜鮮艷味美。
(14)用啤酒可以擦去錫器上的綠銹。
(15)鍍金邊的像(鏡)框。用啤酒擦拭，可保持潔凈如新，不失金屬光澤。
(16)在插鮮花的瓶里加點啤酒，可延長花的保鮮期。
(17)用空酒瓶裝些啤酒，輕輕晃動，使瓶壁沾上酒液，放在蚊子較多的地方，蚊子聞到酒味會鉆到瓶內(nèi)，并且飛進瓶內(nèi)的蚊子就會死掉。
(18)適量飲些啤酒可促進血液循環(huán)，有美容作用。
(19)哺乳期婦女每天喝一杯啤酒，不僅乳汁分泌增多，而且其乳汁更有滋補和營養(yǎng)作用。
(20)用啤酒漱口，可沖掉喉嚨中的微塵，并有消毒作用。
(21)啤酒有促進膽汁分泌，調(diào)整胃腸功能的作用。還可以改善便秘，也可以防止因食用油膩過多的食物而導(dǎo)致的腹瀉。
