處理龍蝦，將龍蝦的小腳剪去，剪去前須和嘴巴還有腮（看你個(gè)人懶不懶了），然后抽去背筋。

蒜蓉蒸蝦：這個(gè)類似于廣東做法，方法也很簡(jiǎn)單，但是大多數(shù)南京人可能不會(huì)喜歡。處理好的蝦，把背殼剪開(kāi)來(lái)，一直剪到頭的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少許的鹽一起拌），塞在蝦殼里，把蝦碼好在盤(pán)里，切兩片生姜加兩根小蔥，然后上蒸鍋蒸。水開(kāi)后過(guò)五分鐘就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。這種做法，能夠把龍蝦的味道全部調(diào)出來(lái)，不象十三香的，滿嘴吧都是調(diào)料的味道。

紅燒大蝦：這個(gè)做法比較簡(jiǎn)單，我采用的是油炒法。先煮湯，生姜和大蔥各適量，冰糖和醬油自己按照個(gè)人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（紅燒的話，為了好看，你可以把這些料用紗布包起來(lái)）。熱油翻炒下生姜和大蔥，然后下醬油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起燒開(kāi)。燒的同時(shí)另外起一油鍋，用蒜片嗆鍋，然后爆炒龍蝦，紅了之后倒入紅燒湯一起關(guān)鍋悶燒，多燒一會(huì)容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。

十三香龍蝦：這個(gè)做法比較麻煩，但是也是我的朋友里面最喜歡的。生姜切片，大蔥切段，蒜切片，青椒一個(gè)切小片，洋蔥小半個(gè)切片。花椒一勺，辣椒十二個(gè)，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香葉適量，紅棗小半碗，枸杞子兩勺。

將上述調(diào)料倒進(jìn)油鍋翻炒出香味，倒進(jìn)生抽，加冰糖，水，兩勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，還有海鮮醬。（味道一定要重才行），燒開(kāi)后倒入龍蝦，煮開(kāi)三分鐘后，倒入少許麻油，再切三個(gè)青椒拌進(jìn)去，然后悶燒至入味（多燒幾次就能把握時(shí)間了）。最后生粉勾芡

16歲一個(gè)人乘機(jī)

16周歲可以不用帶身份證，16周歲以下的帶。不知道你說(shuō)的是不是周歲。你說(shuō)的水可以托運(yùn)，不能帶入客艙。托運(yùn)行李總重量不超過(guò)20公斤免費(fèi)。20公斤以上的重量要收超重費(fèi)。而且液體物品在托運(yùn)前一定要包裝好，玻璃瓶要做好防震處理。例如多纏些塑料膜，在箱子里放些填充物，塑料泡沫、報(bào)紙等。另外在托運(yùn)的時(shí)候提前和工作人員說(shuō)明里面有液體物品。要求在顯著地方貼易碎品標(biāo)簽。