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青島純生跟青島啤酒有什么不同啊?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-08-07 13:37???點擊:204??編輯:admin 手機版

一、青島純生跟青島啤酒有什么不同啊?

純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好(隨著儲存期的延長,風(fēng)味變化不大)口感好,營養(yǎng)豐富,可以說純生啤酒好比新鮮水果,熟啤酒只能是水果罐頭。

二、生啤是什么

簡單的話就是扎啤!

  純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好(隨著儲存期的延長,風(fēng)味變化不大)口感好,營養(yǎng)豐富,可以說純生啤酒好比新鮮水果,熟啤酒只能是水果罐頭。

  生啤

  啤酒是以大麥芽為主要原料,添加酒花,經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成。所謂的生啤,熟啤,是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒(鮮啤酒)是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒,其味道鮮美,生啤一般散裝銷售,無氣泡,微苦味,常溫下保鮮一兩天。

  生啤中含有的酵母菌,具有促進胃液分泌、增進食欲、加強消化的作用,生啤一般散裝銷售,無氣泡,微苦味,常溫下保鮮一兩天。

  生啤酒經(jīng)嚴格的過濾程序,將雜質(zhì)除去了,便成為純生啤酒(純鮮啤酒),這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增加食欲、促進消化吸收,對瘦人增加體質(zhì)、增加體重很有幫助。熟啤酒是經(jīng)過巴氏滅菌、過濾的啤酒,酒中的酵母已被加溫殺死,不會繼續(xù)發(fā)酵,因而穩(wěn)定性好,可存放較長時間或用于外地銷售,較適合胖人飲用。

  此外,啤酒按酒精度還可分為含酒精啤酒、低酵啤酒和無酵啤酒。市場上銷售的大部分是含酒精啤酒(酒精含量約2%-4%),其度數(shù)(原麥汁濃度)一般為10-14度;低酵啤酒(酒精含量低于2.5%)或無酵啤酒(酒精含量低于0.5%),屬于健康型啤酒,適合不勝酒力者、婦女、兒童和老弱著飲用。

  啤酒的酒精含量雖然較低,但它的熱量較高,而且啤酒內(nèi)含有大量嘌呤等核苷酸,在人體內(nèi)經(jīng)代謝形成尿酸,痛風(fēng)患者飲用后會誘發(fā)或加重病情,應(yīng)禁用。

三、介紹下啤酒, 純生.等是什么意思

什么是純生啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是什么?

純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒,它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好(隨著儲存期的延長,風(fēng)味變化不大)口感好,營養(yǎng)豐富,可以說純生啤酒好比新鮮水果,熟啤酒只能是水果罐頭。

2、 純生啤酒的歷史?

純生啤酒起源于90年代中期,我國最早的純生啤酒是珠江啤酒廠生產(chǎn)的,98年投放市場。

3、 純生啤酒的現(xiàn)狀與發(fā)展前景?

我國年生產(chǎn)啤酒近2200萬噸,而目前純生啤酒產(chǎn)量還不足50萬噸,在日本純生啤酒產(chǎn)量占啤酒總產(chǎn)量的95%,德國占50%,而我國還不到3%,但是,純生啤酒已代表中國啤酒市場的發(fā)展方向,是啤酒業(yè)的一次革命,它符合消費潮流,前景廣闊。

4、 純生啤酒是20年代末在我國興起的,純生啤酒的釀造是啤酒界的一次革命,從原料、工藝、設(shè)備、均與傳統(tǒng)釀造啤酒有著巨大的區(qū)別,突出的特點就是無菌釀造、設(shè)備價值昂貴、生產(chǎn)成本加大,僅檢測費用比普通啤酒高20倍,可以說純生啤酒是高科技產(chǎn)品,因此它的價格較高。

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