啤酒、日本清酒、威士忌、燒酒、餐酒
1、啤酒
日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。
2、日本清酒
日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。
1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會上，結婚典禮中，在酒吧間或尋常百姓的餐桌上，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹。
3、威士忌
日本人喜愛喝威士忌加冰（Mizuwari）。威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
4、燒酒
燒酒作為日本固有的蒸餾酒夸耀于世界。燒酒按酒兌法分為甲類和乙類。甲類燒酒是把含酒精的材料用連續式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數在45度以下。
5、餐酒
在西餐廳內都有日本自己進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。
參考資料來源：百度百科-日本
日本清酒、日本燒酒、啤酒、洋酒、紅酒、中國白酒。
日本也是國際化非常高的國家，中國人會喝的酒日本也都可以買到，類似于紅酒、洋酒、啤酒甚至中國白酒他們都沒有禁忌。
但是日本特又的國粹酒是日本清酒，也是日本人在重大場合中喝的酒。日本清酒，是借鑒中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是神的恩賜。
自19世紀后半葉的日本明治維新運動之后，日本清酒的質量逐漸下降，尤其是在第二次世界大戰期間，日本酒商往清酒中兌入大量的食用酒精，以增加釀酒量，牟取暴利，使清酒所具有的獨特風味黯然失色。
日本燒酒：在制造釀造酒的技術上引入蒸餾技術的酒叫蒸餾酒。燒酒作為日本固有的蒸餾酒夸耀于世界。
燒酒按酒兌法分為甲類和乙類。甲類燒酒是把含酒精的材料用連續式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數在36度以下。乙類燒酒是把含酒精的材料用單式蒸餾機進行蒸餾的酒，度數在45度以下。
擴展資料：
日本清酒制法：
(1)純米釀造酒： 純米釀造酒即為純米酒，僅以米、米曲和水為原料，不外加食用酒精。
(2)普通釀造酒 ：普通釀造酒屬低檔的大眾清酒，是在原酒液中兌入較多的食用酒精，即1噸原料米的醪液添加100%的酒精。
(3)增釀造酒 ：增釀造酒是一種濃而甜的清酒。在勾兌時添加了食用酒精、糖類、酸類、氨基酸、鹽類等原料調制而成。
(4)本釀造酒 ：本釀造酒屬中檔清酒，食用酒精加入量低于普通釀造酒。
(5)吟釀造酒： 制作吟釀造酒時，要求所用原料的精米率在60%以下。以此釀造而成的酒具有香蕉的味道或者蘋果的味道。
吟釀造酒又根據精米率的差別分為：
1、吟|；
2、大吟|。其中大吟|被譽為“清酒之王”。
參考資料來源：百度百科―日本清酒
參考資料來源：百度百科―燒酒 （日本特色酒）
12款頂級日本酒 燒酒 1.黑無雙 酒品介紹：最有代表性的薯燒酒，由白薯制成，屬于日本燒酒中比較流行的單品，鹿兒島生產。之所以稱之為“黑”，是因為原料之一的曲為黑曲。 飲用口味：口味比較重，濃郁有力度，加熱或加開水飲用。 指導價格：1000日元。 2.紋次郎 酒品介紹：標簽上的綠葉是鹿兒島獨有的一種植物。同樣屬于薯燒酒，而葉子也只是商標而已，和酒本身并沒有實際聯系。 飲用口味：口味柔和，加冰飲用口味最佳。 指導價格：1300日元。 3.鳥飼 酒品介紹：屬于米燒酒，由大米釀造而成，產自于熊本縣，“鳥飼”為酒廠創始人的姓。因為有水果味，所以制作過程相對復雜，它曾榮獲1996年國際品評會金獎。 飲用口味：味香，柔和爽口，有蘋果味，更適合女士飲用。指導價格：1300日元。 4.蕎麥和尚 酒品介紹：用蕎麥釀制，雖屬酒中的小字輩，卻是燒酒中級別較高的。7至8年的儲存時間，產地在日本的鹿兒島，標簽設計比較古老，以仿舊工藝制作，以古代手工和紙作為標簽材料。 飲用口味：沒有甜味，爽口柔和，酒精度為25度，加冰或冰水低溫飲用。 指導價格：1000日元。 5.常藏 酒品介紹：常壓下蒸餾而成，用大麥以傳統做法制造，產自于日本大分縣，度數稍高。“常藏”是酒廠創始人的名字，已經有150年的歷史了。 飲用口味：口味較重，27度的酒精度，喝時感覺有些烈。 指導價格：1000日元。 6.招財貓 酒品介紹：屬于麥燒酒，產自于日本大分縣。因為其可愛的招財貓造型，所以日本人常把它用作送禮使用，據說這一造型完全反映了酒廠老板娘的喜好。 飲用口味：清淡易喝，可以加汽水或果汁混合飲用。指導價格：2500日元。 清酒 1.龍梅 酒品介紹：產自于日本大分縣，使用古老的釀造工藝，包裝設計也十分復古，酒瓶上方繩子是便于外出打酒時手提方便，屬于中檔酒。 飲用口味：微辣，經常在吃飯時飲用，熱飲最佳。 指導價格：2000日元。 2.白龍 酒品介紹：產自于日本新瀉縣，是專門出產清酒的地區，屬于“本釀造”中等級別，15度的酒精度。白龍同樣是一個品牌，標簽圖案模仿了中國龍的造型。 飲用口味：口味偏甜，微辣，吃飯時飲用，冷熱均可。 指導價格：1000日元。 3.梵 酒品介紹：最昂貴的日本清酒，產自于福井縣，提供給天皇享用，產量極低。原料為山田錦的大米，而制作時只使用每顆米內部的30%，手工釀制，-8攝氏度5年儲藏，包裝精良，國宴用酒。 飲用口味：口味偏甜且柔和，低溫飲用。指導價格：15000日元。 4.藏粹 酒品介紹：產自于日本福島縣，生產工藝十分特別，釀造時給酒聽音樂，即在桶邊播放古典音樂，此法被日本科學家證明是行之有效的，共有6種顏色的瓶身。 飲用口味：水果口味，清淡柔和，15度酒精度。 指導價格：1000日元。 5.鶴齡 酒品介紹：產自于日本新瀉縣的魚沼，單品在日本銷量十分好。由于當地的大米是日本最好的，氣候又十分寒冷，所以鶴齡自然屬于高檔清酒之列。 飲用口味：水果口味，低溫飲用，但不要加冰飲用。 指導價格：1500日元。 6.杜氏吟選 酒品介紹：屬于大吟釀最高級別，“一本義”生產，此品牌同時還生產其他很多不同級別的清酒或梅酒，開瓶方式十分特別，以金屬搭扣點綴。 飲用口味：度數稍高，水果口味，口感濃郁。指導價格：5000日元。 1日元=0.068人名幣
12款頂級日本酒 燒酒 1.黑無雙 酒品介紹：最有代表性的薯燒酒，由白薯制成，屬于日本燒酒中比較流行的單品，鹿兒島生產。之所以稱之為“黑”，是因為原料之一的曲為黑曲。 飲用口味：口味比較重，濃郁有力度，加熱或加開水飲用。 指導價格：1000日元。 2.紋次郎 酒品介紹：標簽上的綠葉是鹿兒島獨有的一種植物。同樣屬于薯燒酒，而葉子也只是商標而已，和酒本身并沒有實際聯系。 飲用口味：口味柔和，加冰飲用口味最佳。 指導價格：1300日元。 3.鳥飼 酒品介紹：屬于米燒酒，由大米釀造而成，產自于熊本縣，“鳥飼”為酒廠創始人的姓。因為有水果味，所以制作過程相對復雜，它曾榮獲1996年國際品評會金獎。 飲用口味：味香，柔和爽口，有蘋果味，更適合女士飲用。指導價格：1300日元。 4.蕎麥和尚 酒品介紹：用蕎麥釀制，雖屬酒中的小字輩，卻是燒酒中級別較高的。7至8年的儲存時間，產地在日本的鹿兒島，標簽設計比較古老，以仿舊工藝制作，以古代手工和紙作為標簽材料。 飲用口味：沒有甜味，爽口柔和，酒精度為25度，加冰或冰水低溫飲用。 指導價格：1000日元。 5.常藏 酒品介紹：常壓下蒸餾而成，用大麥以傳統做法制造，產自于日本大分縣，度數稍高。“常藏”是酒廠創始人的名字，已經有150年的歷史了。 飲用口味：口味較重，27度的酒精度，喝時感覺有些烈。 指導價格：1000日元。 6.招財貓 酒品介紹：屬于麥燒酒，產自于日本大分縣。因為其可愛的招財貓造型，所以日本人常把它用作送禮使用，據說這一造型完全反映了酒廠老板娘的喜好。 飲用口味：清淡易喝，可以加汽水或果汁混合飲用。指導價格：2500日元。 清酒 1.龍梅 酒品介紹：產自于日本大分縣，使用古老的釀造工藝，包裝設計也十分復古，酒瓶上方繩子是便于外出打酒時手提方便，屬于中檔酒。 飲用口味：微辣，經常在吃飯時飲用，熱飲最佳。 指導價格：2000日元。 2.白龍 酒品介紹：產自于日本新瀉縣，是專門出產清酒的地區，屬于“本釀造”中等級別，15度的酒精度。白龍同樣是一個品牌，標簽圖案模仿了中國龍的造型。 飲用口味：口味偏甜，微辣，吃飯時飲用，冷熱均可。 指導價格：1000日元。 3.梵 酒品介紹：最昂貴的日本清酒，產自于福井縣，提供給天皇享用，產量極低。原料為山田錦的大米，而制作時只使用每顆米內部的30%，手工釀制，-8攝氏度5年儲藏，包裝精良，國宴用酒。 飲用口味：口味偏甜且柔和，低溫飲用。指導價格：15000日元。 4.藏粹 酒品介紹：產自于日本福島縣，生產工藝十分特別，釀造時給酒聽音樂，即在桶邊播放古典音樂，此法被日本科學家證明是行之有效的，共有6種顏色的瓶身。 飲用口味：水果口味，清淡柔和，15度酒精度。 指導價格：1000日元。 5.鶴齡 酒品介紹：產自于日本新瀉縣的魚沼，單品在日本銷量十分好。由于當地的大米是日本最好的，氣候又十分寒冷，所以鶴齡自然屬于高檔清酒之列。 飲用口味：水果口味，低溫飲用，但不要加冰飲用。 指導價格：1500日元。 6.杜氏吟選 酒品介紹：屬于大吟釀最高級別，“一本義”生產，此品牌同時還生產其他很多不同級別的清酒或梅酒，開瓶方式十分特別，以金屬搭扣點綴。 飲用口味：度數稍高，水果口味，口感濃郁。指導價格：5000日元。
在日本， 在各種居酒屋里每天消費掉最多的酒類是啤酒，其中以朝日，麒麟，suntory最多。 啤酒之下是紅酒和香檳。 排在它們之下的就是洋酒，比如威士忌，白蘭地等等。 洋酒之下的是各種水果酒，這些水果就就是用水果炸出來的果汁與日本清酒的混合。 日本很少有人直接喝清酒或者高度數燒酒。 希望俄哦的回答對你有所幫助 般大安全手工打造，期待滿意。
