一、誰能介紹一下日本酒?
在日本，日本酒（酒精濃度15～16％）及世界中的各種酒類，都被廣泛的樂于飲用。
日本酒是以米釀造的釀造酒，全國(guó)各地都有制造，但是，名酒的產(chǎn)地都集中在水質(zhì)好或米質(zhì)佳的地方。其中以兵庫縣的灘、京都伏見、廣島的西條等，都是著名的產(chǎn)地。日本酒一般都是溫?zé)岷箫嬘谩?/p>
另外，日本人也常喝啤酒，幾乎都是飲用國(guó)產(chǎn)啤酒。威士忌和葡萄酒也深受日本人喜愛，除國(guó)產(chǎn)酒之外，進(jìn)口的數(shù)量也不少。此外也進(jìn)口白蘭地、茅臺(tái)、伏特加等。
啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論那一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。
威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)
餐酒：在西餐廳內(nèi)都有日本制及進(jìn)口的餐酒。在中國(guó)餐館里，亦有紹興酒供應(yīng)。
燒酒：這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經(jīng)過濾后的酒精，與伏特加有些類似。
飲酒的禮儀:
一般普通的日式酒館，氣氛隨和且輕松，同行顧客都會(huì)互相為對(duì)方倒啤酒。如果一群人去喝酒的話，第一杯要等大家舉杯說“干杯”后才能喝。
日本酒又名清酒,是日本的傳統(tǒng)酒,日本人古時(shí)候用其拜神、祭祖;如今,在重大喜慶的場(chǎng)合仍然少不了她。例如:婚禮上的廠三三九度」(新婚儀式的交杯酒,共有三杯酒,新人每杯各喝三次)和開業(yè)典禮等的「鏡陰合」都與日本酒有關(guān)。所以日本酒被日本人奉為“國(guó)酒”,并把每年的10月1日定為r日本酒內(nèi)日」。
日本酒(清酒)的命名是由其使用的原料所決定的,根據(jù)日本酒稅法第3條第3款規(guī)定,日本酒的原料中必須含有“米”,另外還必須經(jīng)過“過濾”這道工序。
日本酒的釀造史已有近2000年,可以追溯到彌生時(shí)代(公元前3世紀(jì)一公元后3世紀(jì))中后期,當(dāng)時(shí)稻作技術(shù)已傳…
日本酒又名清酒,是日本的傳統(tǒng)酒,日本人古時(shí)候用其拜神、祭祖;如今,在重大喜慶的場(chǎng)合仍然少不了她。例如:婚禮上的廠三三九度」(新婚儀式的交杯酒,共有三杯酒,新人每杯各喝三次)和開業(yè)典禮等的「鏡陰合」都與日本酒有關(guān)。所以日本酒被日本人奉為“國(guó)酒”,并把每年的10月1日定為r日本酒內(nèi)日」。
日本酒(清酒)的命名是由其使用的原料所決定的,根據(jù)日本酒稅法第3條第3款規(guī)定,日本酒的原料中必須含有“米”,另外還必須經(jīng)過“過濾”這道工序。
日本酒的釀造史已有近2000年,可以追溯到彌生時(shí)代(公元前3世紀(jì)一公元后3世紀(jì))中后期
二、日本啤酒怎么辨別國(guó)內(nèi)灌裝
有無中文標(biāo)識(shí)
進(jìn)口啤酒在中國(guó)銷售也必須要遵守中國(guó)的法律，因此酒瓶上如果都是外文字母的，基本上這類啤酒大部分都是假貨。
看啤酒的麥芽濃度和酒精度的標(biāo)注:國(guó)產(chǎn)的啤酒一般標(biāo)注麥芽濃度和酒精度時(shí)喜歡使用≥號(hào)來標(biāo)注，而進(jìn)口啤酒的麥芽濃度和酒精度基本都會(huì)直接標(biāo)注為多少度，不會(huì)用≥號(hào)來標(biāo)注，這個(gè)可以說是一目了然。
三、啤酒什么時(shí)候傳入日本的
日本啤酒的歷史 說到啤酒，對(duì)日本來說同樣是西方舶來品，但與中國(guó)相比，啤酒傳入的時(shí)間卻要早很多，距今已有400年的歷史了。1613年6月從停泊在長(zhǎng)崎縣平戶市的英國(guó)船只Globe號(hào)的載貨明細(xì)單中首次出現(xiàn)啤酒的身影，這是日本最早的關(guān)于啤酒的記錄。在Globe號(hào)前往日本之前，其實(shí)已有不少英國(guó)、西班牙、葡萄牙等各國(guó)船只前來，在此之前可能就已有啤酒進(jìn)入日本境內(nèi)，只不過沒有文獻(xiàn)可循。就日本人對(duì)于啤酒的感想，最早的資料來自于1724年長(zhǎng)崎通詞今村市兵衛(wèi)與名村五兵衛(wèi)所著的《和蘭問答》一書中兩人受荷蘭商管長(zhǎng)招待飲用啤酒，書中記載“奇特的外包裝，無特殊口味的平凡之物”，看來啤酒并不合這二人的口味。荷蘭商管在17世紀(jì)初在日本就已經(jīng)存在，因此可以推論，在今村、名村兩人之前，很有可能也有日本人品嘗過啤酒。
