一、啤酒含有什么成分？

從原料看，國內啤酒所用的主料以大麥芽、淀粉、大米和顆粒酒花為主；但也有相當多的廠家另外還使用小麥芽、未發芽大麥、糖漿和酒花制品。

從成品化學成分看，以國內的主流啤酒為例，主要是水，95%以上，其次是酒精3-5%，二氧化碳0.5%左右，其余成分不足1%，但組成非常復雜，不同品牌間差別較大，主要是未發酵的多糖、氨基酸、酚類物質、酯類等等。

二、啤酒是怎么做成的?

國外啤酒，就四原料：麥芽，啤酒花，酵母，水。

中國制造的啤酒（包含合資品牌）在以上原料中多加了大米添加劑，起的作用就是原先要發酵4天的酒，2天就發酵完了，加快了釀酒速度，但同時也降低的啤酒的品質。

三、啤酒用什么配置成？

啤酒是發酵酒。

啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國，除制造出口啤酒外，國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為：玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑淀粉﹑糖漿和糖類物質等。