一、菠蘿啤是酒還是飲料?
菠蘿啤是酒。
菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末。當(dāng)時,人們在暢飲啤酒時,往往會將一半啤酒兌上一半汽水,形成一種既有啤酒風(fēng)味,又清甜可口的飲品。
于是,有關(guān)技術(shù)人員從中受到啟發(fā),研制出一種以啤酒為基礎(chǔ)的菠蘿香型飲料,它以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與嶺南佳果優(yōu)質(zhì)甜心菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵,并以科學(xué)方法精制而成。
擴(kuò)展資料
國際上通常按酒的生產(chǎn)工藝分為三類:
蒸餾酒:原料經(jīng)過發(fā)酵后,用蒸餾法制成的酒。這類酒的度數(shù)較高,其它固形物含量極少,刺激性較強(qiáng),如白酒、白蘭地酒、威士忌、朗姆酒等。
釀造酒:原料經(jīng)過發(fā)酵后直接提取或用壓榨法而取得的酒叫釀造酒。這類酒的度數(shù)較低,而固形物的含量較多,刺激性小。如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。
配制酒:用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的酒。這類酒含有糖分、色素和不同量的固形物。不同類的酒,其酒精含量也有區(qū)別,如利口酒,雪莉酒、苦艾酒等。
參考資料來源:百度百科-菠蘿啤
菠蘿啤屬于啤酒,根據(jù)我國《啤酒》GB4927-2008的規(guī)定,菠蘿啤屬于果蔬味啤酒,在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上,菠蘿啤添加了少量食用香精,具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。
菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末,以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿結(jié)合,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵,并以科學(xué)方法精制而成。
擴(kuò)展資料:
市面上一些菠蘿啤雖然外包裝寫著菠蘿啤,但是側(cè)面的品名則是果味碳酸飲料,但其不含麥芽成份,這種不能稱之為啤酒。
有關(guān)專家提醒:消費者在購買食品時都要多留個心眼,要學(xué)會閱讀標(biāo)簽,通過辨認(rèn)標(biāo)簽信息來保障自己的權(quán)益。消費者應(yīng)仔細(xì)對比標(biāo)簽“名稱”與“品名”、“配料”等信息是否相符。
例如,有些菠蘿啤包裝上寫著菠蘿啤,但在配料表中卻沒有菠蘿啤的主要原料:麥芽、大米、酒花,這表明廠家是香精調(diào)制出來的果味飲料來冒充菠蘿啤。
參考資料來源:百度百科-菠蘿啤
參考資料來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-金百利菠蘿啤是碳酸飲料 被指標(biāo)識不清誤導(dǎo)消費
“兩不像”,“菠蘿啤”正面寫著“啤酒”,但側(cè)面的品名寫的卻是“碳酸飲料”,傳統(tǒng)的啤酒是利用麥芽酒花、大米等來發(fā)酵的,但是菠蘿啤卻是利用菠蘿汁來發(fā)酵的,只是在里面添加一些麥芽等進(jìn)行消毒,所以嚴(yán)格意義上不能算是啤酒。
菠蘿啤屬啤酒類果啤,內(nèi)含酒精度0。6%,有酒精成份都屬酒。
二、菠蘿啤是啤酒還是飲料?
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??????菠蘿啤屬于啤酒,根據(jù)我國《啤酒》GB4927-2008的規(guī)定,菠蘿啤屬于果蔬味啤酒,在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上,菠蘿啤添加了少量食用香精,具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。
??????菠蘿啤(全稱:菠蘿啤酒)是以菠蘿、麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收等工藝,將啤酒醇厚的麥香與菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合而產(chǎn)出的一種菠蘿味啤酒。
??????菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末,以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿結(jié)合,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵,并以科學(xué)方法精制而成。
??????市面上的確有“不含酒精”的菠蘿啤。這種啤酒是使用菠蘿汁、啤酒花混合浸制而成,沒有經(jīng)過發(fā)酵過程,其中酒味主要來源于啤酒花,觀察其配料說明,發(fā)現(xiàn)的確沒有酒精或糧食成分。事實上,近幾年為了防止消費者混淆,廠家已經(jīng)將其更名為――菠蘿麥芽味碳酸飲料。
??????另外一些菠蘿啤是含有酒精成分的。觀察配料說明,發(fā)現(xiàn)標(biāo)注多了:大米。這是酒精的主要來源。背標(biāo)也注明了酒精度數(shù)為左右。雖然相對于啤酒來說,它的度數(shù)是非常非常低。
??????菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì),它能幫助消化蛋白質(zhì),所以飲用菠蘿啤酒,可使人體對蛋白質(zhì)的吸收大大提高,菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,用來治療肺炎、氣管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、閉塞脈管炎以及外傷引起的炎癥都有良好的療效。
它屬于啤酒,只是酒精度比較低。小孩最好不要喝。
三、菠蘿啤屬于什么啤酒
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??????菠蘿啤屬于啤酒,根據(jù)我國《啤酒》GB4927-2008的規(guī)定,菠蘿啤屬于果蔬味啤酒,在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上,菠蘿啤添加了少量食用香精,具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。
??????菠蘿啤(全稱:菠蘿啤酒)是以菠蘿、麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,經(jīng)壓榨、過濾、濃縮和香氣回收等工藝,將啤酒醇厚的麥香與菠蘿成熟一刻散發(fā)的芬芳完美結(jié)合而產(chǎn)出的一種菠蘿味啤酒。
??????菠蘿味啤酒始創(chuàng)于上世紀(jì)的七十年代末,以麥芽、大米、砂糖、酒花等為原料,將啤酒醇厚的麥香,與菠蘿結(jié)合,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵,并以科學(xué)方法精制而成。
??????市面上的確有“不含酒精”的菠蘿啤。這種啤酒是使用菠蘿汁、啤酒花混合浸制而成,沒有經(jīng)過發(fā)酵過程,其中酒味主要來源于啤酒花,觀察其配料說明,發(fā)現(xiàn)的確沒有酒精或糧食成分。事實上,近幾年為了防止消費者混淆,廠家已經(jīng)將其更名為――菠蘿麥芽味碳酸飲料。
??????另外一些菠蘿啤是含有酒精成分的。觀察配料說明,發(fā)現(xiàn)標(biāo)注多了:大米。這是酒精的主要來源。背標(biāo)也注明了酒精度數(shù)為左右。雖然相對于啤酒來說,它的度數(shù)是非常非常低。
??????菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì),它能幫助消化蛋白質(zhì),所以飲用菠蘿啤酒,可使人體對蛋白質(zhì)的吸收大大提高,菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,用來治療肺炎、氣管炎、鼻炎、膀胱炎、尿道炎、腎盂腎炎、閉塞脈管炎以及外傷引起的炎癥都有良好的療效。