1. 比利時(shí)啤酒釀造工藝
福佳白啤酒酒精度數(shù)一般是4.5度左右。福佳白啤酒是產(chǎn)自比利時(shí)的啤酒品牌，主要生產(chǎn)傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒，使用二次發(fā)酵工藝釀制，口感柔和，泡沫綿密，果香濃郁。
福佳白啤酒（Hoegaarden）是比利時(shí)的啤酒品牌之一，以專(zhuān)門(mén)制作傳統(tǒng)風(fēng)味的比利時(shí)白啤酒（Witbier）而聞名。由比利時(shí)人皮耶·塞利斯（Pierre Celis）于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠。
2. 比利時(shí)啤酒原料
首先，要從德國(guó)1516純釀法說(shuō)起，純釀法是完全只由水、麥芽（大麥麥芽、小麥麥芽）、酒花和酵母為原料釀造啤酒。
所以純釀法也是檢驗(yàn)啤酒好壞的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。像德國(guó)的艾丁格啤酒、捷克的百得福啤酒（原版百威）都是純釀法的典型代表，他們的背標(biāo)原材料一欄肯定是上述原料。
然后像百威、喜力、虎牌、嘉士伯等國(guó)際品牌，他們?cè)谥袊?guó)設(shè)立分廠，大批量的生產(chǎn)他們的啤酒，他們的背標(biāo)原材料一欄會(huì)是這樣：水、大米、麥芽、酒花、酵母。他們都加了大米，為什么要加大米呢，因?yàn)榇竺椎某杀颈塞溠康某杀镜秃芏?，而且原料里加大米?huì)掩蓋啤酒花的苦味，適合大眾人的口味，這類(lèi)啤酒被稱(chēng)為“工業(yè)啤酒”，口感和檔次要比純釀法的啤酒差些。
最后是我們中國(guó)人平時(shí)佐餐喝的雪花、青島冰純、三得利，（3-5元/瓶），這些啤酒原材料一欄里不僅有大米，還加了“淀粉”！這類(lèi)啤酒的口感就可見(jiàn)一斑了。我只是從大類(lèi)上幫您區(qū)別啤酒的好壞，其實(shí)，世界各國(guó)的啤酒有成千上萬(wàn)種，像比利時(shí)啤酒（福佳白、白熊）、現(xiàn)在風(fēng)靡的各國(guó)精釀啤酒，都是很好的啤酒。
3. 比利時(shí)啤酒釀造工藝大學(xué)
不是國(guó)產(chǎn)的
摩蓋特啤酒是比利時(shí)的品牌。
摩蓋特啤酒口感均呈現(xiàn)出純正歐洲啤酒的特色，相信每一位啤酒愛(ài)好者都能從中找尋到自己所傾慕的一款產(chǎn)品，并由此愛(ài)上比利時(shí)啤酒，鐘情于在其獨(dú)特釀制技藝孕育之下的督威摩蓋特(Duvel Moortgat)酒文化。
4. 比利時(shí)啤酒發(fā)酵類(lèi)型
品牌創(chuàng)于1758年,至今已有超過(guò)250的歷史,現(xiàn)為第八代繼承人管理.
2.MARTENS憑借精湛的比利時(shí)啤酒精釀方式形成了美妙絕倫的口感.目前,比利時(shí)有800多個(gè)啤酒品牌,但MARTENS麥?zhǔn)溪?dú)特的釀造技術(shù)卻是絕無(wú)僅有的.數(shù)百年來(lái),始終因其獨(dú)特的口感及釀造方式而傲視同業(yè).
3.MARTENS啤酒選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)澳麥芽,凈化超濾純水釀制,德國(guó)特種儲(chǔ)藏啤酒酵母,高濃釀造,香味,泡沫和濃度都呈現(xiàn)出比利時(shí)風(fēng)味至高水平.MARTENS啤酒來(lái)自于比利時(shí)的極致表現(xiàn),真正喝啤酒的行家眼中來(lái)看,它是代表比利時(shí)釀酒的精湛技藝,絕對(duì)稱(chēng)得上是啤酒中的藝術(shù)品.
5. 德國(guó)啤酒釀造工藝
好的啤酒配料表是大麥芽、啤酒花、水和酵母，材料表中僅有這幾樣代表是傳統(tǒng)釀造，這種啤酒一般比較貴。啤酒是世界三大最古老的酒之一，它的主要原料就是小麥芽和大麥芽，酒精含量比較低，口味柔和，非常的醇厚且爽口。
好的啤酒配料表是什么
好的啤酒配料表
大家都知道，啤酒的主要原料是大麥芽、酒花和水，并經(jīng)過(guò)酵母發(fā)酵釀制而成，所以好的啤酒，它的配料表上一般只有大麥芽、啤酒花、水和酵母這四種，有些甚至只寫(xiě)大麥芽和啤酒花。
工業(yè)啤酒的配料表
工業(yè)啤酒相對(duì)于好啤酒來(lái)說(shuō)，其等級(jí)就差一些，它也是釀造，但原料有所不同。工業(yè)啤酒的原料中將大麥芽變成了小麥芽，并且多了大米和糖。大米的成分相對(duì)麥芽低很多，大米可以掩蓋啤酒花的苦味，比較適合大眾的口味。
配置啤酒的配料表
還有一種比工業(yè)啤酒檔次更差的啤酒，那就是配制啤酒，這類(lèi)啤酒一般是用化學(xué)品和酒精配制而成的，這種啤酒不僅口感非常差，價(jià)格也比較低廉，不建議飲用。
6. 比利時(shí)啤酒配料
要看樓主購(gòu)買(mǎi)的用途。如果是回國(guó)送禮，巧克力比較合適，好吃也方便攜帶。歐洲產(chǎn)的奢侈品在比利時(shí)也很便宜，LV之類(lèi)的和法國(guó)基本一個(gè)價(jià)，比國(guó)內(nèi)便宜很多。
如果你在當(dāng)?shù)爻缘脑?，比利時(shí)的面包很好吃，還有切片火腿，可以直接配面包生吃。華夫餅和pancake也要試一下哦，有很多不同醬和配料可以選擇。
比利時(shí)的啤酒在整個(gè)歐洲都很有名，布魯塞爾還有啤酒博物館之類(lèi)的，可以看看。
7. 比利時(shí)精釀啤酒工藝技術(shù)
啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類(lèi)，以糖的含量來(lái)測(cè)定，如每公升麥芽汁含有120克糖類(lèi)，就是12°。當(dāng)麥芽汁濃度為7°～9°時(shí)，稱(chēng)低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱(chēng)黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。
因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，根據(jù)它的濃度來(lái)鑒定啤酒可儲(chǔ)存期。
8. 比利時(shí)啤酒釀造工藝是什么
三泉啤酒產(chǎn)地是意大利。這款酒酒體淡棕色渾濁，開(kāi)蓋時(shí)泡沫直接噴了，而且持續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)。氣味很奇怪，有香草、薄荷以及標(biāo)志性的桉樹(shù)葉精油的味道，意大利唯一的Trappist認(rèn)證啤酒已經(jīng)完成。
3泉啤酒產(chǎn)地比利時(shí)，啤酒釀造工藝確實(shí)很多，但老貴茲這種類(lèi)型屬于比較少見(jiàn)的，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)老貴茲啤酒是蘭比克啤酒，但卻是不同年份的蘭比克混釀而成，新鮮酸味與陳舊的腐味結(jié)合，成為一款復(fù)雜而極具層次感的酸啤酒，雖然是啤酒，但看起來(lái)卻如同香檳一般，非常有特點(diǎn)。
9. 比利時(shí)啤酒釀造工藝流程
mc小麥啤酒以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。小麥啤酒是啤酒型式（Style）和種類(lèi)中極具特色和魅力的產(chǎn)品，主要產(chǎn)地集中在德國(guó)南部，奧地利和比利時(shí)，采用上層發(fā)酵法。小麥啤酒還有另外一個(gè)名稱(chēng)叫白啤酒，原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水。
10. 比利時(shí)啤酒廠
1、San Miguel Pale Pilsen
酒精含量-5％， San Miguel Pale Pilsen常年位于菲律賓啤酒市場(chǎng)冠軍。這款啤酒的啤酒花味濃郁，酒味獨(dú)特。其均衡，中等的口感和柔滑的口感令人愉悅。San Miguel Pale Pilsen是所有當(dāng)?shù)胤坡少e啤酒歷史最悠久的。
2、紅馬啤酒 Red Horse Beer
酒精含量-6.8％， Red Horse Beer在菲律賓也是空前的受喜歡，尤其是對(duì)于年輕一代人。
3、San Mig Light
酒精含量– 5％， 所有年輕人都喜歡喝San Mig Light（如果他們發(fā)現(xiàn)紅馬味太濃的話），尤其是如果他們想整夜喝酒。
4、San Mig Zero
酒精含量– 2.60％， 即使是San Mig Light的較淺版本，這種啤酒也是淡啤酒，帶有淡淡的苦味。
5、Manila Beer
酒精含量-7％ ，對(duì)于在啤酒行業(yè)中相當(dāng)新的產(chǎn)品，馬尼拉啤酒已經(jīng)吸引了很多粉絲。這是一種純麥芽啤酒，口味濃郁，與眾不同。
6、San Mig Strong Ice
酒精含量– 6.3％， San Mig Strong Ice含有San Migline系列中含量最高的酒精含量之一。這種啤酒我們叫冰啤，它色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。
7、San Miguel Premium All-Malt Beer
酒精度– 5％，San Miguel優(yōu)質(zhì)全麥啤酒以其豐富的麥芽風(fēng)味和令人愉悅的啤酒花色調(diào)而聞名。！
8、Beer na Beer
酒精含量– 5％， Beer na Beer是亞洲啤酒廠的主打產(chǎn)品,Asia Breweries將該產(chǎn)品描述為“光滑，清新的啤酒”。它贏得了比利時(shí)布魯塞爾的3屆Monde Selection金獎(jiǎng)。
9、CervezaNegra
酒精含量– 5％，如果您沉迷于啤酒濃郁的烤麥芽香氣和濃郁的苦味，那么這就是您的最佳選擇。
10、San Mig Flavored Beer
酒精度– 3％， 這種啤酒絕對(duì)適合女士們。淡淡的啤酒伴有有添加的水果味，可掩蓋苦味（蘋(píng)果和檸檬味），是那些不喜歡啤酒苦味的人士的理想之選。
11. 比利時(shí)啤酒釀造工藝流程圖
1664和福佳白都屬于果香類(lèi)啤酒，在精釀啤酒中都是口味偏淡的，但對(duì)比喝，很明顯感覺(jué)1664的回味更重，和啤酒味道有點(diǎn)串香，也可以說(shuō)是香味太重，看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這是因?yàn)樘砑恿耸秤孟憔木壒?，?dǎo)致酒香被遮蓋，果香過(guò)濃，甚至可以說(shuō)是加了啤酒味的果汁。
福佳白的啤酒味更重，更像啤酒，果香濃郁，但回味溫潤(rùn)，與啤酒味道相得益彰。在回香上兩者的差別很大，福佳白的回味要更協(xié)調(diào)，但需要注意的是，如果福佳白常溫喝，口感會(huì)減半，所以一定要冷藏后飲用。
但對(duì)于初次喝的人來(lái)說(shuō)，會(huì)覺(jué)得加了香精的1664更好喝，因?yàn)楣陡?，啤酒味比較淡，很小清新，非常適合口味淡、女士喝，但多喝喝就會(huì)發(fā)現(xiàn)福佳白啤酒要比1664好的不止一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)?664香的不真實(shí)，只適合淺嘗輒止。
所以要說(shuō)1664和福佳白哪個(gè)好喝，那肯定是福佳白啤酒的，作為典型的比利時(shí)小麥啤酒，在釀造過(guò)程中放入一些芫荽子陳皮，所以喝起來(lái)會(huì)有明顯的柑橘味道，然后再是麥芽的甜味，而且味道很協(xié)調(diào)，并不會(huì)像1664那么喧賓奪主，所以受歡迎度也明顯是福佳白啤酒更高。
