1. 啤酒花會不會產生酒精

漢斯小木屋沒有酒精，喝了不算酒駕。

“漢斯小木屋”，每瓶凈含量508毫升。配料表中有五大成分：水、麥芽糖漿、白砂糖、食品添加劑、啤酒花。

啤酒花其實是一種草本植物，可以看做是一種加在飲品中的調味劑，“小木屋”中稍許苦澀的味道就是它的作用。啤酒花在啤酒釀造過程中發揮著不可替代的作用，但啤酒花并不會產生酒精成分。

酒精含量達到20mg/100ml但不足80mg/100ml，屬于飲酒駕駛；酒精含量達到或超過0mg/100ml，屬于醉酒駕駛。“小木屋”再多也不可能超過20mg/100ml；第二，即便喝的是低度數的啤酒，只要是酒，半小時后吹氣測出的結果也仍會超標，這是‘小木屋’根本無法達到的。”

2. 啤酒花會不會產生酒精含量

漢斯小木屋每瓶凈含量508毫升。配料表中有五大成分：水、麥芽糖漿、白砂糖、食品添加劑、啤酒花。啤酒花其實是一種草本植物，可以看作是一種加在飲品中的調味劑，“小木屋”中稍許苦澀的味道就是它的作用。啤酒花在啤酒釀造過程中發揮著不可替代的作用，但啤酒花并不會產生酒精成分。

3. 啤酒花是酒精嗎

啤酒花是清真的。

雖然說啤酒花是釀制啤酒必備的原料之一，但實際上啤酒花本身并不含有酒精，甚至在發酵過程中，也不是用來提供糖類產生酒精，而主要是提供精油這種呈香呈味的物質，同時起到防腐延長保質期的效果，所以一些果啤含啤酒花，但不代表含酒精。

4. 啤酒花會不會產生酒精味

沒有酒精的啤酒味因為缺乏啤酒花的香氣，例如通過蒸餾等加熱方式來去除酒精，這同樣也會消除來自啤酒花的香氣。

而通過其他的減少發酵的方式來生產的無酒精啤酒，同樣香氣欠佳，因為啤酒花需要酒精才能將其獨特的風味傳遞給啤酒。

5. 啤酒花會不會產生酒精成分

啤酒花浸膏是以啤酒花為原料，通過萃取技術加工出來的含啤酒花有效成分的膏狀流體，一般呈棕色，鐵罐密封包裝。是啤酒生產過程中添加的輔料，為啤酒帶來獨特香氣也有一定防腐效果。成品啤酒中的酒花濃度很低，無毒。但直接接觸高濃度狀態的啤酒花浸膏，可能導致皮膚過敏、胃腸道反應不適等。

啤酒浸膏主要集中用于對大型品牌生產的量產型啤酒，且多數屬于經過加熱滅菌的熟啤，也就是大家口熟能詳的“大綠棒子”。在這類啤酒的生產工藝中，對啤酒花最重要的需求是苦度，用以平衡啤酒中的酒精和谷物甜味，并不注重啤酒花帶來的額外精油和香味等。因此，高性價比的高阿爾法酸浸膏、甚至異構啤酒花浸膏成為最優選擇。如果再來點異構阿爾法酸在紫外線照射下產生的3-甲基-2-丁烯-1-硫醇，俗稱光臭味，更是影響了酒友對整個啤酒的評價。

6. 酒花對啤酒的影響

酒花的大小是看酒花的第一個標準。小米花是指白酒中形成的猶如小米顆粒大小的泡沫，有小米花的白酒是達到極致的好酒。

反之，酒分子和水分子結合得越不牢固，酒花就會越大，既然有小米花，那就會有綠豆花、黃豆花、花生花。酒花越大酒越不好。所以說看酒花的第一標準是看它的直徑，酒里的營養物質越多，酒花越小。

看酒花的第二標準是看它的韌度，所謂韌度就是不破，也就是存在的時間。酒體越老熟稠潤，酒花越不易破裂，存放的時間越長。

看酒花的第三標準是看酒花的分布，酒花分布越均勻越好。

因此，酒花的直徑越小越好，酒花的韌度越長越好，酒花分布越均勻越好。

7. 啤酒花有酒精含量嗎

漢斯小木屋果啤不含酒精。

“漢斯小木屋”，每瓶凈含量508毫升。配料表中有五大成分：水、麥芽糖漿、白砂糖、食品添加劑、啤酒花。

啤酒花其實是一種草本植物，可以看做是一種加在飲品中的調味劑，“小木屋”中稍許苦澀的味道就是它的作用。啤酒花在啤酒釀造過程中發揮著不可替代的作用，但啤酒花并不會產生酒精成分。

8. 啤酒花里有酒精嗎

能！啤酒花中含有酒精，檢測時會測出酒駕。

9. 含啤酒花的飲料有酒精嗎

小木屋果啤不含酒精。

“小木屋”，每瓶凈含量508毫升。配料表中有五大成分：水、麥芽糖漿、白砂糖、食品添加劑、啤酒花。

啤酒花其實是一種草本植物，可以看做是一種加在飲品中的調味劑，“小木屋”中稍許苦澀的味道就是它的作用。啤酒花在啤酒釀造過程中發揮著不可替代的作用，但啤酒花并不會產生酒精成分。

啤酒花化學成分

酒花的化學組成中對啤酒釀造有特殊意義的三大成分為，酒花精油，苦味物質和多酚。

苦味物質

苦味物質：是提供啤酒愉快苦味的物質，在酒花中主要指α—酸，β—酸及其一系列氧化、聚合產物，過去把它們統稱為“軟樹脂”

精油

酒花精油是酒花腺體另一重要成分，經蒸餾后成黃綠色油狀物，是啤酒重要的香氣來源，特別是它容易揮發，是啤酒開瓶聞香的主要成分。

多酚物質

多酚物質約占酒花總量的4—8%。它們在啤酒釀造中的作用為⑴在麥汁煮沸時和蛋白質形成熱凝固物，⑵在麥汁冷卻時形成冷凝固物，⑶在后酵和貯酒直至灌瓶以后，緩慢和蛋白質結合，形成氣霧濁及永久渾濁物，⑷在麥汁和啤酒中形成色澤物質和澀味。

酒花的一般化學成分：包括有水分、總樹脂、揮發油、多酚物質、糖類、果膠、氨基酸等。

10. 有啤酒花就有酒精嗎

青啤果園有酒精，既然有啤字就是有啤酒花，有度數的，雖然度數很小，也是含有酒精的，是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒。盡管果啤在口味和成份上與普通啤酒有所區別，其在產品特性、使用原料和生產工藝流程上與啤酒相同，只是在過濾時加上適量的果汁和糖。

酒精度：1.2～2.5%