1. 拉格啤酒怎么樣
美國(guó)拉格
19世紀(jì)40年代,大量歐洲移民出現(xiàn)在美國(guó),同時(shí)也帶來(lái)了他們?cè)跉W洲所喜愛(ài)的啤酒。 由于美國(guó)地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高,美國(guó)人在大麥芽里添加了玉米淀粉來(lái)稀釋。 這樣一款由麥芽,玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國(guó)拉格的特點(diǎn)。 后來(lái)美國(guó)人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格,即用原料上大量采用廉價(jià)谷物(如大米),甚至食品添加劑和合成品(顏料、甜味劑等)。這種啤酒在中國(guó)最為盛行。美國(guó)還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風(fēng)格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當(dāng)然美國(guó)依然還有很多不錯(cuò)的拉格,比如布魯克林拉格就是很不錯(cuò)的一款拉格啤酒。
2. 瓦倫丁拉格啤酒怎么樣
愛(ài)士堡啤酒和瓦倫丁啤酒區(qū)別:
愛(ài)士堡啤酒和瓦倫丁啤酒有著很大的區(qū)別。
1丶 口感不同
愛(ài)士堡啤酒果香四溢,口感濃郁,色澤濃厚不透明,泡沫白潔細(xì)膩,喝后別人聞不出你喝過(guò)酒了,半小時(shí)內(nèi)口腔里都是水果香味,而瓦倫丁啤酒屬于最典型的德國(guó)啤酒,只用水、大麥、啤酒花、酵母這四種原料,
沒(méi)有任何添加物質(zhì),保留啤酒花最原始的味道。而且瓦倫丁啤酒品種比較多,除了黑啤還用度數(shù)高的烈性啤酒、口感比較清爽的拉格啤酒,和醇正的小麥啤酒,可以符合不同人的口味兒。
2丶釀造工藝不同
愛(ài)士堡小麥啤酒采用頂部發(fā)酵,酵母一直漂浮在發(fā)酵液體的表面。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境16-24℃,在裝瓶后啤酒會(huì)在瓶?jī)?nèi)繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜,酒精含量高,常常帶有更加濃烈的口感,而且酒體很飽滿。
在溫暖的發(fā)酵過(guò)程中可以形成果仁味和水果味,如果麥芽烘焙的很好,也可以出現(xiàn)巧克力香和蜂蜜香,而瓦倫丁啤酒以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料,用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液,再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的雜,
最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。
3丶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
瓦倫丁啤酒由于富含谷物營(yíng)養(yǎng)而像面包一樣進(jìn)入家庭消費(fèi)!所有的“Original Oettinger”瓦倫丁啤酒的產(chǎn)品均不含防腐劑,為純天然的綠 色食品。根據(jù)德國(guó)1516年德國(guó)質(zhì)量純度法釀造,瓦倫丁啤酒原材料由優(yōu)質(zhì)水、小麥麥芽、大麥麥芽、啤酒花和酵母組成. 為渾濁亮黃色,
泡沫豐富而細(xì)膩,味道醇厚甘爽,洋溢著鮮麥芽的清香。 德國(guó)都是小麥啤酒都是含酵母的渾濁啤酒,未經(jīng)過(guò)濾的,啤酒中含有酵母菌,發(fā)酵后菌體沉淀在罐底。而愛(ài)士堡啤酒以大麥芽和小麥芽為原料,經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成,
其特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚,色微白,味微酸、爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式飲用,使它同時(shí)富含酵母和乳酸,大大提高了啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,符合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求,與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
4丶價(jià)格不同
愛(ài)士堡啤酒在京東上的價(jià)格一般為145一箱24聽(tīng),而瓦倫丁啤酒則為98一箱12聽(tīng)。
3. 拉格啤酒怎么樣口感好
首先從釀造食材上:白啤是用小麥完全代替大麥或大麥加小麥的形式釀造的;黃啤可以說(shuō)是最標(biāo)準(zhǔn)的啤酒,只用大麥、啤酒花、酵母釀酒,不加輔助原料;黑啤是在大麥芽中加入一部分烘烤過(guò)的麥芽或全部使用烘烤過(guò)的麥芽釀造出的啤酒,這也是啤酒顏色變深的原因。
拉格(Lager),又稱為底部發(fā)酵(Bottom fermenting)。拉格啤酒發(fā)酵時(shí),酵母在液體底部,發(fā)酵溫度要求較低,酒精含量較低。由于酵母沉在發(fā)酵醪底部,酵母主要以單一的酒精代謝為主,所以拉格啤酒的口感更加簡(jiǎn)單,主要是大麥和小麥的原味。
4. 拉格啤酒為什么這么便宜
1
百威
京東旗艦店
入手指數(shù) 4.8
百威啤酒真的很不錯(cuò),清醇可口,很好喝!拉格啤酒對(duì)釀造的環(huán)境和工藝要求比較高,百威財(cái)大氣粗,當(dāng)然會(huì)有更好的品質(zhì)把控,所以口感較好也是事實(shí)。
2
范佳樂(lè)
京東旗艦店
入手指數(shù) 4.7
口感非常厚重,冰鎮(zhèn)更加舒爽,酒花香氣誘人,入口后有一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀,還非常沾唇。麥芽糖夠勁爆,這個(gè)品質(zhì)好的啤酒不錯(cuò)。
3
保拉納
京東旗艦店
入手指數(shù) 4.6
非常完美的小麥啤酒,德國(guó)品質(zhì),酒花釀造,的確和工業(yè)啤酒有天壤之別。夏天長(zhǎng)期儲(chǔ)備了這款啤酒,量大,性價(jià)比也高,泡泡多,冰鎮(zhèn)之后,口感極佳!
4
福佳
京東旗艦店
入手指數(shù) 4.5
香氣獨(dú)特,回味幽香,味道獨(dú)特,厚重而奢華,讓人愛(ài)的不行。濃度適宜,不高不低。高品質(zhì)和好品牌,喝完后消暑止渴,非常舒服,夏天絕配。
5
喜力
京東旗艦店
入手指數(shù) 4.5
采用傳統(tǒng)的拉格工藝釀制,但是論口感要比傳統(tǒng)的啤酒濃郁很多,麥芽香氣很足,喝起來(lái)不會(huì)無(wú)力,也不會(huì)那么的酸澀。
6
哈爾濱啤酒
京東旗艦店
入手指數(shù) 4.4
國(guó)產(chǎn)品牌,價(jià)格便宜。味道是淡一些的,解渴用非常好,適合夏天放在冰箱里,來(lái)一罐就挺爽。
7
麒麟
京東旗艦店
入手指數(shù) 4.4
酒花香味很濃,口感很好,比普通的啤酒容易下口,買了很多次了,麥芽濃度也剛好,品質(zhì)沒(méi)得說(shuō)。
8
珠江啤酒
京東旗艦店
入手指數(shù) 4.3
對(duì)
5. 拉格啤酒是哪里生產(chǎn)的
中國(guó)的。
大圣啤酒采用下層發(fā)酵方式,是單色的拉格啤酒。德國(guó)進(jìn)口酒花、水、大麥、酵母釀制而成。捷克盛產(chǎn)世界最高級(jí)的蛇麻草,用于釀造皮爾森啤酒。大圣啤酒酒精度只有4%VOL,原麥汁10.5oP。皮爾森口感比較清淡一點(diǎn)。
大圣啤酒啤酒色淺、偏淡,沒(méi)有甜味,具有典型的酒花香味和苦味。很多人偏愛(ài)這種苦味,喜歡苦中有香,香中甘苦的感覺(jué),像人生的澀澀感覺(jué)。
6. 拉格啤酒哪個(gè)牌子最好喝
雪津啤酒好,雪津拉格啤酒本著對(duì)高質(zhì)量的追求,釀造的每一道工序都力求精和嚴(yán)。
精選優(yōu)質(zhì)原料,采用上等水源,及高品質(zhì)濃縮白葡萄汁和果蔬汁等,由資歷深厚的釀酒師全程參與,精心打造,成酒酒液清透,入口清爽,酒質(zhì)醇厚,冷藏后飲用口感更佳,且品質(zhì)穩(wěn)定、易保存 ,深受國(guó)內(nèi)各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。
7. 拉格啤酒怎么樣?
凱爾特人啤酒屬于中高等檔次。
凱爾特人啤酒是德國(guó)啤酒。德國(guó)啤酒在世界上歷史悠久,技術(shù)較為成熟,品質(zhì),口感等方面都不錯(cuò),德國(guó)的啤酒以德國(guó)黑啤最為著名,這個(gè)凱爾特人品牌是制造黑啤歷史悠久的品牌之一,所以凱爾特人啤酒的口感是挺不錯(cuò)的,是以傳統(tǒng)古法制造的配方為基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代人的口感做出的,凱爾特人啤酒在德國(guó)乃至全世界的銷量都還不錯(cuò)。
凱爾特人黑啤酒是一款正宗德國(guó)啤酒,屬于愛(ài)士堡酒廠旗下產(chǎn)品,百年品牌,釀造歷史悠久,精選的原材料,采用層層過(guò)濾的甘甜山泉水,新鮮采摘的焦香麥芽,以及德國(guó)本地的具有清爽芳香氣的啤酒花,釀造而成。
8. 拉格啤酒好嗎
拉格啤酒有著明顯的特征:酒體清澈、口感清爽、入口平滑、質(zhì)量穩(wěn)定。 它的特點(diǎn)是發(fā)酵時(shí)間短 、產(chǎn)量大、生產(chǎn)效率高。這些特點(diǎn)很適合大批量工業(yè)化生產(chǎn),所以國(guó)內(nèi)大廠基本都以生產(chǎn)這種啤酒為主,因?yàn)槭枪I(yè)大規(guī)模生產(chǎn),業(yè)內(nèi)一般就叫它“工業(yè)拉格”,也就是說(shuō)大部分中國(guó)人從小到大喝得最多的是拉格啤酒。從市場(chǎng)上說(shuō),絕大多數(shù)工業(yè)啤酒都是屬于拉格啤酒,百威、喜力、科羅娜都是。
9. 拉格啤酒和工業(yè)啤酒
拉格工藝
工業(yè)啤酒一般采用拉格工藝發(fā)酵方式。酵母在發(fā)酵罐底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度一般在10℃以下。發(fā)酵罐一般較大以實(shí)現(xiàn)量產(chǎn),且發(fā)酵時(shí)間較短,一般在7天,用以控制時(shí)間成本。發(fā)酵后會(huì)進(jìn)行過(guò)濾和巴氏殺菌,來(lái)增加啤酒的保質(zhì)期。
這樣發(fā)酵不會(huì)特別充分,導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低,風(fēng)味也更為清淡。
10. 拉格啤酒怎么樣好喝嗎
好喝。
比爾拉格啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能。
11. 拉格啤酒是哪個(gè)公司的
配方來(lái)自捷克,而現(xiàn)在的百威啤酒產(chǎn)自美國(guó)。
百威啤酒誕生于1876年,由阿道弗斯·布希創(chuàng)辦。它采用質(zhì)量最佳的純天然 材料,以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚳刂疲ㄟ^(guò)自然發(fā)酵,低溫儲(chǔ)藏而釀成。整個(gè)生產(chǎn)流程中不使用任何人造成份、添加劑或防腐劑。
百威啤酒需要30天的釀造過(guò)程,推薦飲用時(shí)間為110天之內(nèi),需要在涼爽的地方保存。百威啤酒的名字最初是由公司的老板Adolphus Busch起的,他根據(jù)德語(yǔ)的語(yǔ)音起名,意思是不僅在德國(guó),在美國(guó)也有味道鮮美的啤酒。
1995年,百威的亞洲工廠最終在中國(guó)武漢興建。中國(guó)市場(chǎng)的百威啤酒全部由百威(武漢)國(guó)際啤酒有限公司釀造,采用了與美國(guó)安海斯—布希公司(簡(jiǎn)稱A—B公司)一致的原料標(biāo)準(zhǔn)和釀造工藝,確保百威啤酒達(dá)到全球統(tǒng)一的口味和質(zhì)量。