我是Vman寧哥，非常榮幸回答你的問題。

相對比國內的普通啤酒，琳瑯滿目的精釀啤酒出現在酒吧和其他喝酒場合，那么都是啤酒它們的口感為什么不一樣了?

回答這個問題，簡單說下精釀酒和普通啤酒的相同之處及那些不同之處。

釀造原料的區別

精釀酒和普通啤酒大部分都是由水，谷物為釀造的主料，再加上啤酒花和酵母釀造而成。精釀啤酒里的啤酒花，麥芽，要比普通的啤酒比例大很大，這也是直接影響它口感的原因。

釀造工藝的區別

精釀啤酒比普通啤酒釀造時間要長半個月左右，這樣就能各種原料更好的溶于成品酒里面。精釀酒大部分都是采用上層發酵，普通啤酒都是采用下層啤酒釀造（當然精釀酒也有拉格系列），從而是兩種啤酒在釀造過程中的酵母和溫度不同。

成品酒分類區別

精釀啤酒根據原料和釀造工藝又分了幾大類別，而普通的啤酒相種類不多。精釀酒適合了不同性別和人群，尤其是有多種適合女性的低度數精釀酒，普通啤酒的雖然大眾化但還是男性喝的比較多。

這就為什么精釀啤酒和普通啤酒的口感有這么大的區別，不管是什么酒喝的時候都要適量，好酒莫貪杯。

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因為它倆的制作工藝和原材料使用上都是有區別的。

其實從它倆的名字上就能看出來，它倆的口感肯定是不同的。

下面就看一下精釀啤酒和普通啤酒的區別：

1.原料不同

精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水，在釀造的過程中并不會添加添加劑，釀出的啤酒也比較天然。

普通啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水，但普通啤酒為了節約成本，會將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來取代，釀造出來的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。

2.制作工藝不同

精釀啤酒采用艾爾工藝來釀酒，尤其是發酵的過程把控十分嚴格，其室溫需要嚴格控制在10-20度左右。

普通啤酒的釀造工藝和精釀啤酒恰好相反，采用的是拉格工藝釀造。

3.發酵時間不同

精釀啤酒走高端酒路線，所以釀制自然需要花費更多的時間，發酵時間順其自然，不會刻意去縮短發酵時間，一般精釀啤酒最少也要發酵夠兩個多月才行，這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度更高，口味也就更加的濃郁。

而普通啤酒需要考慮大量的成分和時間成本等，生產更注重的是效率，所以啤酒發酵的時間一般都比精釀啤酒少得多。

基于上述原因，精釀啤酒比普通啤酒在口感上更加好喝一些，麥芽香味也更加的濃郁。