精釀啤酒因為未經(jīng)過過濾!不經(jīng)高溫巴氏滅活工序,呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來,必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物,沉淀物為酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群,其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸,蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素,其中最關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母[即沉淀物]。
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