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精釀啤酒品質如何把控?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-31 19:12???點擊:140??編輯:admin 手機版

模塊法釀酒的基礎是:擁有的扎實原料知識以及富于經驗,和一個已證明其作用的配方庫。這就是為什么這個模塊法釀酒更受經驗豐富的釀酒師歡迎。

你當然可以根據釀酒經驗來作為配方的基礎,但同樣重要的是關于釀酒原料的專業知識。廚師能夠創造新的事物組合,因為他們已經對各種基礎原料有堅固的知識,例如牛油,牛奶,和面粉嘗起來的味道,關于調味料的專業知識,風味是如何結合在食物中產生效果。一個專業的釀酒師需要相似的專門知識。

精釀啤酒的品質是什么我說不出來,但是我喝過呀!吉斯波爾的精釀啤酒火爆了19年煙臺的夏天。以前夏天喝啤酒吃燒烤除了怕拉肚子,更怕第二天醒來那個頭痛的滋味,今年夏天喝吉斯波爾精釀啤酒都敢喝到下半夜,早上起來沒事人一樣,這就是精釀啤酒感受得到的定義吧。

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