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喝啤酒對身體有什么害處?

來源:www.mqwn.com.cn???時間:2022-05-31 20:09???點擊:238??編輯:admin 手機(jī)版

啤酒,有健脾開胃等功效,有人把它當(dāng)作日常軟飲料,甚至譽(yù)為“液體面包”。誠然,論酒的含量,它的確不高,不過是4%~6%,比起有名的威士忌,要低10倍。如果論它的營養(yǎng)成分,確實有些:每0.45公斤啤酒含蛋白質(zhì)2克、糖12克、維生素B0.1毫克。喝完0.45公斤啤酒能產(chǎn)生熱量171卡。不過,這171卡的熱量中,有114卡是從身體里消耗葡萄糖得來的,它本身所產(chǎn)生的熱量只不過171-114=57而已。這些微乎其微的養(yǎng)料,若與面包相比,還不足半兩面包。
然而,酒畢竟是酒。酒有酒性。大量地喝進(jìn)胃腸,吸收進(jìn)血液,也會招致疾病,有損健康。

前不久,美國癌癥專家們發(fā)出了令人震驚的警告:大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比喝烈性酒者高三倍。美國治癌專家阿瑟·馬什伯格在研究了大量喝啤酒者的健康檔案后發(fā)現(xiàn),每天喝六瓶以上啤酒者,患這些癌的可能性極大。澳大利亞學(xué)者在進(jìn)行了大量的調(diào)查后也發(fā)現(xiàn),每日喝十聽以上啤酒的人,最容易患直腸癌。最近的研究發(fā)現(xiàn),這主要是因為啤酒中的亞硝胺含量比其他飲料高。喝啤酒過多時,其中的亞硝酶就大量積聚而致癌。其次,一天中喝入的啤酒過多肘,其中的酒精可直接損害口腔與食道粘膜。

另外,配制啤酒所使用的酒精不純,喝啤酒時常用的佐菜,如咸魚、臘肉、香腸、鹵味等熏制品中所含色素和亞硝胺及其他化學(xué)物質(zhì),在與酒精的相互作用下,容易損傷口腔與食道的粘膜。

大量飲用啤酒,對肝臟的損害也很大。在美國芝加哥召開的全美肝臟專家會議上,專家們告誡人們,喝大量啤酒的人比喝同等數(shù)量葡萄酒的人更易死于肝病。有人在美國6家醫(yī)院送行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)因酗酒而得肝炎只存活5年者,有24%是喝啤酒的人。辛辛那提醫(yī)療中心的門登霍大夫與其同事們對因酗酒而患肝炎的370名病人進(jìn)行追蹤觀察,其中65人是長期只喝啤酒者。

最近,德國海登堡大學(xué)醫(yī)院的崔伯醫(yī)生通過研究認(rèn)為,多喝啤酒可促進(jìn)腎結(jié)石的發(fā)生。因為釀造啤酒的大麥芽汁中,不但含有鈣和草酸,而且含有大量的烏嘌吟核苷酸,它們都能使人體中的尿酸量增加一倍多,促使結(jié)石的發(fā)生。

經(jīng)常大量喝啤酒的人,往往心腹增大,被稱作“牛心”或“啤酒心”。這種心臟增大,只是體積擴(kuò)大,而不是力量加大。因為啤酒中雖然酒精含量不是太高,但如長期大量地喝,心臟也會受到酒精的持續(xù)損害,使心肌組織中出現(xiàn)脂肪細(xì)胞功能減弱,從而引起心動過速。

既然過量喝啤酒有如上危險,那么飲用啤酒時就要注意適時、適量、適度,般以每次1~2杯為宜,同時司以考慮喝些葡萄酒、白蘭地等不含亞硝基胺的酒。下酒菜以新鮮蔬菜、鮮魚以及肉蛋為佳,盡量少用鹵臘制品。

總之,飲啤酒不宜地量,若以為多飲一點無妨,就一瓶、兩瓶地喝起來,那就不起“面包”的作用,而起“慢性毒劑”的作用了。

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