飲啤酒不僅僅是為了解渴消暑、一飽口福，而且還是追求高尚的藝術享受。那末，要達到這種境界，除了必要的“高雅、恬靜、舒適”環境氛圍之外，還要掌握飲啤酒的科學方法。

　　口味即選用適合自己或自己喜歡的風味啤酒。如：濃郁的歐洲風味啤酒，有德國的慕尼黑啤酒，荷蘭的海涅根啤酒。較薄的美洲風味啤酒，主要是使用副原料釀造，成品滑爽， 口味較薄，適合第一次喝啤酒或不愛喝重口味啤酒的人飲用。清淡的自制風味啤酒，先用壓榨器把鮮蔬菜水果壓榨絞出果汁，倒入酒瓶，果汁比例占酒瓶容量的四分之一，然后緩慢倒入經過冰鎮的啤酒，略有苦味的啤酒和水果汁的甘甜味混合在一起，使啤酒變得更加清淡、可口，就是對啤酒從不沾邊的小姐女士也會喜歡。

　　選杯選用適當的無色透明的玻璃杯，能最大限度地從工藝啤酒中得到感官上的享受。心形杯，適合用于盛裝那種強烈滋味的啤酒。波紋邊馬克杯，適合喜歡牛飲的飲用低碳酸化的淡色愛爾啤酒。郁金香型的高腳酒杯，適用于情侶對酌，這時淺黃色的酒液，透過晶瑩的玻璃杯，柔和的色調如夢幻般地迷人，使情侶感到酒不醉人人自醉。帶耳厚壁的大玻璃杯，能使杯中啤酒的溫度不至于因室溫的影響而很快上升，能保持啤酒的泡沫和風味及便于大口大口地飲用，感覺出啤酒的殺口力。

　　斟酒用開瓶器開啟啤酒，切忌用牙咬或其它撞擊瓶蓋的方式，輕啟瓶蓋后用潔布擦拭瓶身及瓶口。斟酒時要分兩次倒滿，可順杯壁注入，開始緩慢，然后逐漸加快，出現泡沫時再減慢，這樣可使泡沫更持久。一般倒滿后，酒液體積占總體積的四分之三杯，泡沫體積占四分之一杯。

　　溫度酒溫的高低直接影響到啤酒的泡沫和口味。酒溫高，啤酒泡沫多，但很快會消失，啤酒中的二氧化碳不足，缺乏殺口感，顯得平淡不爽口；溫度低，則啤酒泡沫少，苦味突出，香味降低。所以不適當的酒溫會使啤酒的風味大為遜色。那么，酒溫究竟多少才恰到好處呢？現經專家研究和測定，啤酒溫度在8——10攝氏度左右泡沫最豐富又細膩持久，香氣濃郁，口感舒適。

　　飲用飲用啤酒不宜細飲慢酌，否則啤酒在口中會升溫，影響口感，因而要大口飲用，讓酒液與口腔充分接觸，以能品嘗啤酒的獨特味道。須提醒的是，啤酒飲用不當也會傷人。如：劇烈運動后痛飲啤酒，若經常一飲而干有導致痛風的可能